Lounaskakut kaviaarilla - 6 resepti ruoanlaittoon ja tarjoiluun kauniisti

Jos luulet mitä tarjoilla lomapöydällä niin, että ruokalaji on sekä maukasta että näyttää kauniilta pöydällä, tee lettuja kaviaarilla. Välipala osoittautuu erittäin tarjoukselliseksi, tyydyttävään tyydyttävällä maulla, ja sen kirkas täyte näkyy kaikkien muiden ruokien taustalla.

Ideoita kauniita kaviaarisia pannukakkuja varten

Jotta alkuruoka näyttää hyvältä ja hienostuneelta, sinun on tiedettävä, kuinka kääri kauniisti pannukakeja kaviaarilla.

1. Helpoin vaihtoehto on kääntää herkku rullaksi varmistamalla, että kaviaari kurkistaa hieman pannukakun reunasta. Levitämme lautasen lautaselle, lisäksi voit laittaa viereen pari oksa persiljaa ja sitruunaviipaleita.
2. Toinen tapa on taittaa pannukakut pusseihin. Käännämme kakun puoliksi, taivuta ensin vasen ja sitten oikea reuna. Jää vielä kääntää pannukakun yläosa ja laittaa punainen kaviaari muodostettuun reikään.
3. Toinen vaihtoehto - vedä laajennetun pannukakun reunat toisiinsa, rulla puoli. Tuloksena on putki, taita tämä putki nyt rullaksi ja lävistä se hammastikulla niin, että taikina ei hajoa. Aseta tela pystysuoraan. Tuloksena on sulka, laita kaviaari sen päälle. Koristele levy alkupalolla salaattia.

Klassinen resepti leivonnaisia ​​kaviaaria

Reseptin aineosat:

• rakeistettu sokeri - 50 g;
• muna - 3 kpl;
• kaviaari - 200 g;
• kasviöljy - 60 ml;
• maito - 0,5 l;
• pala voita;
• suola - 8 g.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Lämmitämme maidon lämpimään tilaan.
2. Kaada 250 ml maitoa kulhoon, lisää siihen suola, sokeri ja raa'at kananmunat.
3. Käynnistä sekoitin ja käsittele tämä massa tasaiseksi.
4. Kaada jauhot maitoseokseen seulan läpi, sekoita kaikki lusikalla.
5. Täytä jäljellä oleva lämmin maito ja 50 ml kasviöljyä.
6. Jätä pannukakun taikina 10 minuutiksi.
7. Kaada jäljellä oleva kasviöljy astiaan, kaada puoli kanaa taikinaa ja paista molemmin puolin 1-1,5 minuuttia.
8. Jokainen keitetty pannukakku käsitellään öljypalalla, levitä ne tornilla varustetulle lautaselle.
9. Keräämme lusikallisen kaviaaria ja levitä se jokaiseen pannukakkuun, kääri se kirjekuorella.

Kermajuustolla

Vaadittavat tuotteet:

Täyte:

• smetana - 75 g;
• kermajuusto - 190 g;
• joitain tuoreita yrttejä;
• punainen kaviaari - 130 g;

pannukakkujen osalta:

• suola - 5 g;
• lämmin vesi - 0,25 l;
• sokeri - 8 g;
• kasviöljy - 45 ml;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 0,15 kg;
• maito - 0,25 l.

Keittäminen pannukakkuja kaviaarilla ja kermajuustolla:

1. Kaada munat syvään astiaan, kaada sokeri, lisää suola, kaada maito ja käsittele seos vispilällä.
2. Kaada vehnäjauho jatkaen sekoittamista vispilällä.
3. Lämmitämme vettä ja kaada paksuun jauhumassaan, lisää vähän öljyä.
4. Jäljellä oleva määrä kasviöljyä käsitellään pannulla.
5. Kaada pieni taikina ja aloita leivonnaisten keittäminen paistamalla ne vaalean kultaiseksi kuoreksi.
6. Levitä valmistettuun kulhoon kermajuusto, lisää vähitellen smetanaa aina sekoittaen massa.
7. Levitämme siellä kaviaaria ja hienonnettu hienoksi vihannekset, sekoita. Täyte on valmis.
8. Odotamme, kunnes pannukakut ovat jäähtyneet, levitä kerros täyttöä jokaiselle niistä ja käännä ne putkeen. Pannukakut punaisella kaviaarilla ja juustolla ovat valmiita. Bon ruokahalua!

Keittäminen smetanaa

Tarvitset:

Pannukakut:

• sulatettu voi - 40 g;
• sokeri - 8 g;
• munat - 3 kpl;
• maito - 0,4 l;
• suola - 4 g;
• jauhot - 190 g;

täyttöä varten:

• kaviaari - 125 g;
• pala voita - 60 g;
• smetana - 20 g;
• tilli - 20 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa raa'at munat kulhoon sekoittimen avulla vaahtoavaksi.
2. Lämmitämme maito huoneenlämpötilaan ja kaada 200 ml muna-seokseen, lisää suola ja rakeistettu sokeri.
3. Lisäämme useissa vaiheissa seulotut jauhot tärkeimpiin ainesosiin, vaivaa massa lusikalla, estäen möykkyjen muodostuminen.
4. Lisää jäljellä oleva maito, lisää voi ja viimeistele taikina.
5. Pehmeä pala voita täyttöä varten. Käsittelemme ne jokainen paahdettu pannukakku ja pinoamme ne pinoon.
6. Pane smetana erilliseen kulhoon ja sekoita se hienonnetun tillin kanssa.
7. Kaada kaviaaria seokseen ja sekoita varovasti.
8. Täytä edelleen jakaa täyte öljytetyille pannukakkuille, ja itse letut rullaavat rullan.
9. Nyt voit tarjoilla välipalan pöydälle. Bon ruokahalua!

Lounaskakut kaviaarilla ja punaisella kalalla

Sinun on otettava:

• punainen kaviaari - 100 g;
• suola - 5 g;
• maitojuusto - 100 g;
• jauhot - 270 g;
• lohifilee - 150 g;
• maito - 0,5 l;
• kasviöljy - 50 ml;
• sokeri - 8 g.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä sokeri, raa'at munat ja suola kuppiin, käsittele seos sekoittimella.
2. Kaada 100 ml maitoa, lisää seulaksi hienonnettu jauhot ja kytke mikseri takaisin päälle.
3. Lisää loput maito, kasviöljy ja sekoita.
4. Leipomme kalvon kultaisia ​​pannukakkuja, laitamme lautaselle.
5. Leikkasimme kalafileen ohuiksi nauhoiksi.
6. Toisessa pannussa sulatamme juuston, jokaiseen pannukakkuun levitämme kerroksen tätä juustoa.
7. Levitämme kalaviipaleet päälle, taita taikina putkeen ja leikkaa se useisiin osiin.
8. Pane saadut pienet putket pystysuoraan levylle ja laita pieni kaviaari kunkin putken päälle. Voit siis tarjoilla kauniisti pannukakkuja kaviaarilla.

Rapu sauvat ja mascarpone

Ainesosaluettelo:

• punainen kaviaari - 150 g;
• tuore tilli - 1 kourallinen;
• mascarpone-juusto - 140 g;
• rapu sauvat - 5 kpl;
• vihreän sipulin nuolet - 5 kpl.

Toimintojen algoritmi:

1. Hienonna kuorittu tilli hienoksi, sekoita se kermajuustoon.
2. Leikkaa raputangot pieniksi paloiksi ja lisää juustoseokseen.
3. Leipomme pannukakkuja etukäteen ja laitamme ne kasaan jäähtyä.
4. Jokaiseen pannukakkuun levitämme juusto- ja taskurapujen seoksen ja vähän punaista kaviaaria, käännä kirjekuoren muotoon.
5. Tarjoile herkullisen herkullisia herkkuja lämpimässä muodossa. Bon ruokahalua!

Keittäminen avokadon kanssa

Tarvitset:

Täyte:

• sitruunamehu - 8 ml;
• avokado - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• tuore tilli - 3 haaraa;
• kaviaari - 80 g;
• kermajuusto - 90 g;

testiä varten:

• maito - 0,2 l;
• pehmennetty voi - 30 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• muna - 1 kpl;
• suola - 4 g;
• jauhot - 130 g;
• sokeri - 8 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Sekoita jauhojen, suolan ja leivinjauheen seos seulan läpi.
2. Yhdistä toisessa kulhossa raaka muna, maito ja sokeri. Kaada tämän kupin sisältö jauhoihin ja vaivaa taikina.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua taikinaan öljyä ja sekoita uudelleen.
4. Kaada kuorittu avokado tehosekoittimen kulhoon, levitä siihen juusto, kaada suola, hienonnettu tilli, kaada sitruunamehu ja jauhaa.
5. Paista pannukakkujen pannukakkuja paistinpannussa, anna niiden jäähtyä.
6. Levitä avokadoseos jokaiseen kakkuun, kaada pieni kaviaari päälle. Pieniin kuutioihin leikattu kurkku täydentää herkkua. Bon ruokahalua!