Tavallisimmista ohuista pannukakkuista voit valmistaa täydellisen juhlallisen jälkiruoan tai runsasta välipalaa. Tämä on pannukakku erilaisilla täyteaineilla. Herkku valmistetaan mahdollisimman nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta samalla se voi yllättää kaikkein vaativimmankin gourmetin suolaisen ulkonäöltään ja erinomaisella maulla. Erityisen tärkeätä on saada se verhottajalle.

Pannukakku kakkujuustokermalla

Resurssivalmistettua pannukakkukakkua voidaan kutsua klassiseksi. Tämä täyttö menee hyvin minkä tahansa valitun reseptin mukaan valmistettujen pannukakkujen kanssa. Kuivatut hedelmät, tuoreet tai jäädytetyt marjat auttavat parantamaan valmisruuan makua. Tarvitsee myös ottaa: 450 ml. maito, 60 g voita, 1 muna, ripaus leivinjauhetta ja ruokasoodaa, 160 g sokeria, jauhetta konsistenssina (noin 220 g), 300 g smetanaa ja raejuustoa. Kuivattuja hedelmiä ja marjoja käytetään mielivaltaisissa määrin kokin maun mukaan. Seuraavaksi julkaistaan ​​samanlainen resepti pannukakkukakkua kohden kermakermaa.

  1. Vatkaa muna hieman 40 g: lla sokeria ja suolaa, ja sitten lisätään lämpimä maito näihin aineosiin ja ne sekoitetaan perusteellisesti.
  2. Sulatettu voi kaadetaan taikinaan ja seulotaan vähitellen jauhoja pieninä annoksina, seulotaan leivinjauheella.
  3. Massa vatkaa vispilällä (voit käyttää sekoitinta), kunnes kaikki palamat katoavat.
  4. Taikina tulee infusoida vähintään 15-20 minuutin ajan.
  5. Pannukakut kypsennetään tavanomaisella tavalla - ne paistetaan molemmilta puolilta.
  6. Kerman kohdalla juustomassa sekoitetaan smetanan ja jäljellä olevan sokerin kanssa. Vanilliini ja hienonnettu kuivatut hedelmät voidaan lisätä saatuun massaan.
  7. Kaikki pannukakut rasvataan huolellisesti kermalla, pinotaan päällekkäin ja koristetaan marjoilla.
  8. Tuloksena olevan kakun on välttämättä seisottava vähintään 60 minuuttia liotaavanaan.

Ennen tarjoilua herkku voidaan lämmittää tarvittaessa hiukan mikroaaltouunissa.

Custard-resepti

Tämä resepti on hiukan monimutkaisempi kuin edellinen, mutta jopa aloittelevat kotiäidit selviävät siitä. Tälle jälkiruokavaihtoehdolle on parasta valita pannukakut kefirillä. Sinun on käytettävä seuraavia tuotteita: 750ml. vähärasvainen kefiiri, 4 munaa, 60 g. sokeri, 450 g. jauhot, 220 ml. kiehuvaa vettä, pieni pala voita, 0,5 tl. suola ja sooda. Kerma valmistetaan: 750ml. maito, 320 g. sokeri, 130 g. jauho, 100 g. voita ja 1 vakiopussi vaniljasokeria (10 g).

  1. Pannukakku vaniljakastike taikina, munat, suola, sokeri ja kefir sekoitetaan kulhoon. Viimeiseksi kaadetaan massaan jauhot ja ruokasooda pieninä erinä, minkä jälkeen kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti.
  2. Taikinaan kaadetaan viileä kiehuva vesi. Vettä tulisi lisätä siihen suoraan vaivausprosessin aikana. Viimeinen ainesosa on sulatettu voi.
  3. Ennen paistamista taikina lepää 12-15 minuuttia.
  4. Pannukakkuja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
  5. Vaniljakastiketa varten jauhot sekoitetaan rakeistetun sokerin ja vaniljan kanssa.
  6. Kuuma maito lisätään varovasti muihin ainesosiin. Massa on sekoitettava huolellisesti, jotta siinä ei ole palaja.
  7. Kerma kuumennetaan alhaisella lämmöllä kiehuvaksi ja keitetään vielä muutama minuutti.
  8. Jää vielä lisätä voin massaan ja lyödä se sekoittimella.
  9. Pannukakut rasvataan huolellisesti kermalla ja pinoutetaan päällekkäin. Jokainen niistä vaatii noin 2-3 ruokalusikallista seosta.

Voit koristella valmiin ruuan kookoshiutaleilla ja tuoreilla marjoilla.

Smetana

Tällaisen kakun leivonnaisia ​​voidaan valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan. Tärkeintä on, että lopulta ne ovat ohuita ja makeita. Tarpeeksi ottaa 15 pannukakkua. Käytettävissäsi kermassa: 350 g rasvaa smetanaa, 20 g vaniljasokeria, 1 rkl. jauhettu sokeri

  1. Syvässä kulhossa smetana sekoitetaan huolellisesti jauhemaisen ja vaniljasokerin kanssa. Viimeisen ainesosan sijasta voit käyttää vanilliinia tai jopa luonnollista vaniljaa.
  2. Jotta kermasta tulee ilmava, sinun on lyödä kaikki tuotteet perusteellisesti sekoittimella.
  3. Emättimen valitseman reseptin mukaan valmistetut lievästi jäähdytetyt pannukakut rasvataan varovasti tuloksena olevalla tarjousmassalla ja pinotaan päällekkäin.

Ei ole suositeltavaa tarjota valmis pannukakku heti pöydälle. Ensinnäkin hänen tulisi imeytyä perusteellisesti kermaan. Tämä vaatii vähintään 2-3 tuntia.

Kondensoidulla maidolla

Tämä on yksinkertaisin resepti herkulliselle pannukakkujälkiruoalle. Hänelle sinun ei tarvitse edes valmistaa kermaa. 12 valmista leivonnaisen lisäksi sinun on otettava 150 ml. tiivistemaito ja paketti värillisiä kookoshiutaleita.

  1. Kaikki pannukakut puolestaan ​​rasvataan runsaasti maitotiivisteellä (ei kypsennettyä) ja pinotaan päällekkäin.
  2. Jotta herkku olisi kirkkaampaa ja herkullisempaa, sinun täytyy ripottaa viimeistä pannukakkua värillisillä kookoshiutaleilla. Se tekee mausta myös elävämmän ja mielenkiintoisemman.

Pannukakku, jossa on tiivistettyä maitoa, voidaan tarjoilla heti. Hän ei tarvitse aikaa kyllästämiseen.

Kuinka tehdä suklaapannukakku?

Pannukakkujen suklaakakku on hyvin epätavallista, ei vain maun, vaan myös ulkoisesti. Tämä jälkiruoka houkuttelee ehdottomasti sekä lapsia että aikuisia. Ja se valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti seuraavista aineosista: 450 ml. maito, 400 g seulottua jauhoja, 3 munaa, 150 g sokeria, ripaus suolaa ja vaniljaa, 40 g kaakaota, tumman suklaan palkki, 0,5 tl. leivinjauhe, 200 ml. erittäin rasvainen kerma. Jäljempänä kuvataan, kuinka valmistetaan pannukakku kakku-suklaalla.

  1. Vatkaa munat suolalla ja 40 g rakeisella sokerilla sekoittimella tai vispilällä.
  2. Ohut virta kaataa lämpimän maidon massaan ja se piiskataan uudelleen.
  3. Yhdistä erikseen kaakao ja leivinjauheen kanssa seulotut jauhot.
  4. Kuiva kaadetaan vähitellen nestemäiseen seokseen. Tuloksena olevassa testissä ei pitäisi olla kokkareita.
  5. Suklaapannukakkuja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
  6. Kermavaahtoa varten piiskaa kerma sekoittimella, kunnes se on paksu. Prosessi alkaa miniminopeudella. Kaadetaan hitaasti sokeria massaan.
  7. Kun seos sakenee, siihen lisätään vanilliinia ja sulanut suklaatangot.
  8. Jäljelle jää voidettava saatu kerma jokaisella pannukakulla ja laitetaan ne päällekkäin kasaan.

Halutessasi voit kaataa valmiin kakun päälle sulatetulla suklaalla. Hänen on liitettävä vähintään 2 tuntia.

Pannukakku mansikoilla

Mansikoiden kanssa keskusteltavana olevalle kakkulle on parasta keittää vaniljakastike-pannukakkuja. Ja tarvitsemasi täyttö: 400 g raejuustoa, 120 g rasvaa smetanaa, 140 g sokeria, ripaus vanilliinia ja 450 g mansikoita.

  1. Kakku kootaan 10-12 ohutta pannukakkua.
  2. Raejuusto hierotaan varovasti seulan läpi, sekoitetaan smetana, sokeri ja vanilja.
  3. Mansikat pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
  4. Kun kerätään kakkua, jokainen pannukakku rasvataan juustomassalla, jonka jälkeen marjaviipaleet asetetaan päälle.
  5. Viimeisessä kerroksessa voit asettaa koko mansikan koristeeksi.

Tällaisessa kakkuissa saa käyttää tuoreiden tai jäädytettyjen marjojen lisäksi myös hilloa tai kompottia.

Banaanitäytetty resepti

Hieno, makea banaanikerma sopii hyvin kyseessä olevaan ruokaan. Kokenut kotiäidit suosittelevat tällaisen kakun keräämistä paksuista pannukakkuista (10 kpl.). Kerman käyttämiseen tarvitset: 3 kypsää pehmeää banaania, 180 g voita, 400 ml. maito, 2 munaa, 80 g vehnäjauhoja, 220 g sokeria.

  1. Puolet maidosta kaadetaan stewpaniin, jauhot ja munat lisätään. Ainesosat vatkataan huolellisesti vispilällä ja lähetetään hitaan tuleen. 5–7 minuutin kuluttua voit kaataa jäljellä olevan maidon ja keittää kermaa kunnes se on sakeutunut sekoittaen jatkuvasti.
  2. Erikseen, pehmeä tehosekoitin piiskaa pehmennetyn voin ja banaanit homogeeniseksi massaksi.
  3. Jää vielä lisätä hedelmä-öljoseos kermapohjaan ja voitele jokainen pannukakku sillä ja aseta ne päällekkäin.

Saatu kakku voidaan koristaa murskatulla suklaalla tai kermaisilla evästeillä.

Lisättynä kanaa ja sieniä

Pannukakku voi olla paitsi makea!

Täytteenä voit käyttää jopa kananlihaa (400 g filettä) ja mitä tahansa sieniä (350 g). Näiden aineosien lisäksi sinun tulee ottaa: 2 kpl. sipulit ja porkkanat, 1 tl sinappi, 350 ml. vähärasvainen smetana, suola, pippuri, öljy. Välipaloja voi valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan - 10 kappaletta.

  1. Sipulit, porkkanat ja sienet hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla, ja sitten suolataan ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
  2. Kanafilee hienonnetaan ja keitetään suolavedessä.
  3. Kakun kermaksi käytetään hapankerman ja sinapin seosta. Voit lisätä siihen mausteita.
  4. Jokainen herkkujen kokoamisprosessissa oleva pannukakku rasvataan kermakastikkeella. Vaihtoehtoisesti pinotaan niihin, sitten kana, sitten vihannekset ja sienet. Kerrosten tulisi vaihdella.
  5. Lounaskakut pinottu päällekkäin kakun muodossa.

Herkulliset herkut voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä ja viipaleilla oliiveja.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: