Pannukakut sienillä - 7 reseptiä

Sieniperäiset leivonnaiset ovat erinomainen riippumaton alkuruoka, joka ei vaadi ylimääräisen lisukkeen valmistamista. Gastronomisista mieltymyksistä riippuen, yleisestä ainesosasta, joka on helppo yhdistää erilaisiin tuotteisiin, oleva täyte voidaan sekoittaa kaikenlaisiin lisäaineisiin.

Klassisia sienileivoja

Tuoksuvia sienetäytteisiä leipomotuotteita valmistetaan:

• 650 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 280 g jauhoja;
• sipulit;
• 600 g samppanjoita;
• auringonkukkaöljy;
• pieni määrä suolaa, sokeria, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Munat lyödään syvässä kulhossa ½ maitoa, sokeria ja ripaus suolaa.
2. Jauhot sekoittuvat saatuun nesteeseen, minkä jälkeen taikina laimennetaan jäljellä olevalla maidolla.
3. Pannukakut leivotaan nestemäisestä jauhemassasta, jonka loppuun lisättiin vähän kasviöljyä.
4. Sipulit ja sienet leikataan kuutioiksi, jotka paistetaan pannulla suolan ja sokerin kanssa alkaen sipuleista.
5. Valmistettu sienitäyte jäähdyttämisen jälkeen 1 rkl. lusikat asetetaan kunkin pannukakun keskelle, josta myöhemmin muodostetaan kirjekuori.
6. Lopussa muodostuneita tuotteita paistetaan kuumennetun öljyn kanssa käytettävässä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita, minkä jälkeen ne tarjoillaan pöydälle.

Kana täytetty

Kana- ja sieni-pannukakut ovat aromaattisia, täydellisiä ja taloudellisia välipala-aineosien saatavuuden vuoksi.

Käyttäjä:

• 3 munaa
• 70 g sokeria;
• ½ litraa maitoa;
• 100 ml kermaa;
• 350 g jauhoja;
• ½ kg lantiota;
• hieman vähemmän samppanjoja;
• sipuli;
• vähän suolaa ja mausteita.

Luomisprosessissa:

1. Munat lyödään ripauksella suolaa, sokeria, jonka jälkeen ½ maitoa kaadetaan munaseokseen ja jauhot häiritsevät.
2. Kun taikina on homogeeninen, lisätään maidon toinen puoli, kerma ja vähän kasviöljyä.
3. Pannukakut leivotaan.
4. Lonkat keitetään, minkä jälkeen liha erotetaan luusta ja hienonnetaan hienoksi.
5. Hienonnettu sipuli ja sienet, kypsennetään suolalla ja mausteilla.
6. Saatuaan sipulien ja sienten seoksen pehmeyden, kanaa asetetaan pannulle ja haudutetaan 2 minuuttia.
7. Valmistunut täyte asetetaan pannukakkuille, joista muodostetaan kirjekuoret, paistetaan lopullisessa muodossa rapeaksi.

Keittäminen munilla

Sieni- ja munajauhotuotteet ovat erinomainen ratkaisu piknikvälipalan valmistukseen.

Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:

• 6 munaa;
• ½ litraa maitoa;
• niin paljon jauhoja;
• ½ kg sieniä;
• sipuli;
• pino auringonkukkaöljyä;
• vähän suolaa, sokeria ja mausteita.

Valmisteluvaiheet:

1. Sipulit murskataan ja passeroidaan öljyssä, kun he ovat saaneet pehmeyden, vihannekseen lisätään kuutioita sieniä.
2. Täytteen pohjan ollessa paistettu, 5 munaa keitetään kovaa, murskataan myös kuutioiksi.
3. Kaikki komponentit sekoitetaan.
4. Lounaskakkuja varten taikina valmistetaan sekoittamalla munat, sokeri, ripaus suolaa, maitoa ja jauhoja.
5. Kun leivonnaiset ovat valmiita, täyte yhdessä niiden kanssa muodostetaan kirjekuoria, joita paistetaan yhden minuutin ajan kuumassa paistinpannussa.

Pannukakut sieniä ja juustoa

Juuston ansiosta maustetut leivonnaiset voivat lisätä kermaisen tunnelman.

Tuotteiden luomiseen valmistellaan:

• 2 munaa
• 200 ml maitoa;
• niin paljon jauhoja;
• pala voita;
• 150 g sieniä;
• 2 sipulia;
• siivu juustoa;
• vähän suolaa, sokeria ja auringonkukkaöljyä.

Keittämisen perusvaiheet:

1. Syvässä kulhossa munaa, suolaa, sokeria, maitoa ja jauhoja lyödään.
2. Taikinaan lisätään vähän voita, jonka jälkeen herkulliset letut leivotaan.
3. Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja sienet kuutioiksi.
4. Juusto hierotaan.
5. Sipulia, sieniä, paistetaan, kunnes keitetään pannulla.
6. Jauhotuotteiden keskellä on täyte, joka murskataan juustolla, minkä jälkeen ne taitetaan kirjekuorilla.
7. Juustopannukakkuja paistetaan useita minuutteja molemmin puolin kuumassa öljyssä.

Kaali

Kaalin korjuun yhteydessä syksyllä kannattaa ehdottomasti yrittää täyttää alkuperäinen jauhotuotteiden resepti:

• 3 munaa;
• 325 ml maitoa;
• 150 g jauhoja;
• ½ kg kaalia;
• sipulit;
• 100 g sieniä;
• paalut auringonkukkaöljyä;
• pieni määrä suolaa, sokeria ja mausteita.

Kun ruokaa:

1. Munista, suolasta, sokerista, maidosta ja jauhoista valmistetaan tasainen taikina, josta tulee ohutjen pannukakkujen paistamisen perusta.
2. Loput 2 munaa keitetään ja hienonnetaan.
3. Sipulit leikataan kuutioiksi, kaali hienonnetaan ja sienet hienonnetaan levyiksi, minkä jälkeen hienonnetut aineosat paistetaan suolan ja mausteiden kanssa.
4. Munavihannekset täytetään valmiin pannukakun päälle, minkä jälkeen muodostetaan kirjekuoret, jotka lähetetään uuniin 10 minuutiksi voideltuun leivontaan.

Täyte pannukakkuja sieniä ja riisiä

Vaihtoehto hienoja jauhoja sisältäviä tuotteita, joiden toteutusta varten otetaan huomioon:

• muna;
• 220 ml vettä;
• yhtä paljon maitoa;
• 220 g jauhoja;
• 50 g riisiä;
• sipuli;
• 1 kg sieniä;
• vähän suolaa, sokeria, voita ja mausteita.

Päävaiheet:

1. Taikina, josta leivonnaisia ​​leivotaan, sekoitetaan munien, suolan, sokerin, veden, maidon ja jauhojen kanssa.
2. Täyttöön keitetään riisi, joka sekoitetaan esipaistettuihin yksilöllisesti paloiteltuihin sipuleihin ja sienikuutioihin.
3. Täyte asetetaan pannukakkujen keskelle, minkä jälkeen muodostetaan kirjekuoret, paistettua kuumassa öljyssä.

Perunat ja sienet täytetyt letut

Hienot tuotteet valmistetaan:

• 3 munaa;
• 70 g sokeria;
• 500 ml maitoa;
• 350 g jauhoja;
• 600 g perunaa;
• 500 g sieniä;
• paalut auringonkukkaöljyä;
• hyppysellinen suolaa ja mausteita.

Vaiheittaiset keitto-ohjeet:

1. Munista, sokerista, ripauksesta suolaa, maitoa ja jauhoja sekoitetaan homogeeninen massa tuoksuvien pannukakkujen leipomiseksi.
2. Pestyt perunat laitetaan pussiin, johon tehdään reikiä, ja lähetetään sitten mikroaaltouuniin 10 minuutiksi.
3. Valmiit perunat kuoritaan ja viedään lihamyllyn ja paistettujen sienten läpi.
4. Pannukakkuista valmistetaan rullat.

Jos haluat hoitaa kotitaloussi pannukakkuilla, voit keittää erittäin maukkaita ja herkullisia leivonnaisia ​​sienetäytteellä viettämättä paljon aikaa.