Pannukakkuja vedessä - tämä on yksinkertainen, maukas ja edullinen ruokalaji. Sen valmistelussa on monia muunnelmia. Ruoka on erinomainen aamiainen joka päivä.
Aineellinen sisältö:
Kuinka tehdä pannukakkuja vedellä - klassinen resepti
Huolimatta vähäisestä vaadittavien tuotteiden luettelosta, valmiit leivonnaiset ovat erittäin maukkaita. Jos yhtäkkiä ei ollut maitoa kotona, niin ilman tätä ainesosaa on mahdollista valmistaa herkullinen runsas aamiainen. Tarve ottaa: 180 g jauhoja ja 180 ml vettä, 1 muna, 1 rkl. rakeistettu sokeri ja ripaus suolaa.
- Vatkaa muna hieman sokerilla (keltuaista ei tarvitse erottaa proteiinista).
- Jauhoja lisätään muna-sokeriseokseen. Parasta on lyödä taikina sekoittimella kaatamalla siihen vähän lämpimää vettä pieninä erinä. Prosessia tulisi jatkaa, kunnes möykkyjä jää massaan.
- Ennen paistamista taikinaan lisätään kasviöljyä ja voit kaataa sen pannuun valmistaaksesi ensimmäiset pannukakut vedessä munien kanssa.
Tarjoile herkkuja parhaiten paksulla rasvahapolla tai voilla. Jos haluat tehdä jälkiruokia, voit kaataa ne kondensoidulla maitoa tai hilloa.
Resepti oviaukkoisten leivonnaisten kanssa kananmunien kanssa
Vesilaskut voivat olla paitsi maukkaita, myös kauniita. Kätevin on “piirtää” niitä muovipussista tehdyllä pussilla, jonka nurkkaan leikataan pieni reikä. Samaan tarkoitukseen sopii muovipullo, jossa korkissa on reikä.
Harjakattoisille pannukakkuille sinun on otettava: 380 g vehnäjauhoja, 0,6 l. vesi, 60 g sokeria, 2 suurta munaa, ¼ tl sitruunahappo, 1 tl. sooda ja suola, 50 g voita ja 60 ml vihannesta.
- Jauhot, munat, sokeri ja suola lisätään lämpimään veteen. Kaikki aineosat on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi.
- Kasviiniin lisätään kasviöljyä, minkä jälkeen ainesosat jälleen vaivataan hyvin.
- Erillisessä kulhoon lisätään soodaan vähän vettä ja sitruunahappoa. Kun seos alkaa viseä, voit lähettää sen testiin.
- Jää vielä kaataa massa valmistettuun reikään pussitettuun pussiin ja alkaa levittää piirros voilla rasvatulle pannulle. Harjakattoisia leivonnaisia leivotaan, kunnes molemmin puolin ovat ruskeita.
Voit tehdä valmiin ruuan ja teemalla. Kaada esimerkiksi sydämenmuotoinen pannukakku sielunkumppanisi kanssa. Jos käytät pulloa oviaukkoisten leivonnaisten “piirtämiseen”, voit vaivata taikinan suoraan siihen avaamalla kannen. Tämä estää likaisia astioita.
Ohut reikillä
Keittääkseen ohuita herkullisia reikiä sisältäviä leivonnaisia, isännän on käytettävä leivinjauhetta (10 g). Ja lisäksi: 450 ml vettä, 3 munaa, 50 g sokeria, ripaus suolaa, 60 ml kasviöljyä ja 320 g jauhoja. Valmiissa pannukakkuissa on erittäin kätevä kääriä mikä tahansa täyte - sekä makeaa että suolaista.
- Vatkaa munat sokerilla ja suolalla, kunnes rehevä vaahto tulee näkyviin. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta tähän tarkoitukseen.
- Noin 150 ml kaadetaan muna-massaan. Vesi, leivinjauheella seulotut jauhot kaadetaan, ja ainekset jälleen pahoinpidetään.
- Jää vielä kaataa öljyä ja muuta vettä taikinaan ja sekoittaa se sitten.
- Ensimmäistä pannukakkua varten pannu on hyvin voideltu kasviöljyllä.
- Jos emäntä teki kaiken oikein ja ruoskii taikinan ainesosat perusteellisesti, niin herkku tulee hellä ja reikäinen.
Jotta jäähdytyksen jälkeen letut eivät peittyisi kuivalla kuorilla, heti paistamisen jälkeen ne voidellaan voilla ja asetetaan syvään astiaan kannen alla.
Laiha pannukakkuja kivennäisveteen
Pannukakkuja vedessä - loistava vaihtoehto virvokkeiksi paastokaudella. Tietysti tässä tapauksessa ruokalaji tarjoillaan ilman smetanaa ja muita lisäaineita. Maistuu parhaiten ei tavallisesta, vaan hiilihapotetusta mineraalivedestä (600 ml). Sinun on käytettävä myös seuraavia aineosia: 5 munaa, 0,5 tl. hiottu ruokasooda, 370 g jauhoja, 40 g sokeria, 60 ml voita.
- Sokeri, suola ja etikan kanssa lakattu etikka lisätään kylmään kivennäisveteen. Käytä vettä heti pullon avaamisen jälkeen, kun taas kaasut eivät ole vielä haihtuneet pullosta.
- Tuloksena olevaan nesteeseen lähetetään munat, jotka on haudutettu hiukan haarukalla tai vispilällä, ja kaikki jauhot kaadetaan pieninä erinä. Tulevien pannukakkujen maun parantamiseksi on parasta seuloa se ensin.
- Jäljelle jää kaata öljy ja sekoita taikina hyvin.
- Pannukakut paistetaan hyvin kuumennetussa pannulla molemmin puolin.
Valmiita herkullisia herkkuja saa ripotella tuhkariin sokerilla. Vaivaamalla taikinaa voit lisätä siihen ripauksen vanilliinia ruoan maun parantamiseksi.
Ohut vaniljakastike kiehuvassa vedessä
Tällainen resepti voi vaikuttaa vain ensi silmäyksellä monimutkaiselta. Itse asiassa jopa aloitteleva kokki pystyy selviytymään siitä. Vaniljakastikevalmisteiden valmistamiseksi sinun on valmistettava: 270 g jauhoja, 330 ml kiehuvaa vettä ja lämmintä vettä, 1 muna, ripaus suolaa ja sokeria (maun mukaan), 1/3 tl. ruokasooda, 60 g voita, kasviöljyä paistamiseen.
- Jauhot seulotaan ja kaadetaan lämpimään veteen.
- Soda lähetetään kiehuvaan veteen, jonka jälkeen neste kaadetaan jauhoihin. Saatu massa on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi. Mutta älä käytä sekoitinta tähän.
- Vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulanut muna lisätään taikinaan, samoin kuin suola ja sokeri. Jälkimmäinen tulisi ottaa mieleiseesi. Se riippuu siitä, millaisia pannukakkuja emäntä aikoo kokata lopulta.
- Ennen paistamista taikinan tulee seistä lämpimässä paikassa vähintään 25 minuuttia.
- Pannukakut paistetaan pannulla kasviöljyllä molemmin puolin.
On erittäin maukasta syödä valmisruokia luonnollisella mehiläisellä hunajalla. Kuparirunkoiset leivonnaiset voidaan rasvatella tuorejuustolla, laittaa niiden väliin viipaleita vihanneksia ja punaista kalaa ja toimia epätavallisena täytteenä juhlapöydässä.
Kuinka keittää pannukakkuja ilman munia?
Tämä ruokalaji on optimaalinen erilaisten täyteaineiden käärimiseen.Tässä tapauksessa makea tai suolainen täyteaine piilottaa leivonnaisten tuoreuden ja lisää niihin makua. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptin kaikkia kohtia. Tällaisia pannukakkuja varten sinun on käytettävä: 250 g jauhoja, 450 ml vettä, 6 rkl. l. kasviöljy, 1 rkl. suola ja sokeri, ripaus ruokasoodaa.
- Ensinnäkin jauhot seulotaan kulhoon soodan ja suolan kanssa. Siihen lisätään sokeria. Sen määrää voidaan muuttaa mielesi mukaan, mutta on syytä muistaa, että liikaa hiekkaa vaikeuttaa huomattavasti valmiin ruuan poistamista astiasta.
- Tulokseksi saatuun seokseen kaadetaan vettä pieninä erinä ja homogeeninen, ohut taikina, jossa ei ole kokkareita, vaivataan. Nesteet saattavat tarvita hiukan enemmän tai vähän vähemmän kuin reseptissä ilmoitetaan.
- Jäljellä on lisätä kasviöljyä muihin aineosiin. Tämän jälkeen taikina saa melko nestemäisen konsistenssin. Tämä auttaa tekemään pannukakut ohuiksi.
- Herkku leivotaan molemmin puolin hyvin kuumennetussa pannulla.
On salaisuus, jonka avulla kotiäidit voivat nopeasti ja helposti käsitellä "itsepäisiä" möykkyjä, jotka eivät halua liueta. Laita taikina lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi ja lyö sitten se huolellisesti uudelleen haarukalla tai vispilällä.
Rehevät hiivapannukakut vedessä
Veden päällä on täysin mahdollista keittää jopa upeita pannukakkuja. Tätä varten sinun on käytettävä tuoretta hiivaa (20 g) ja rasvaista kefiiriä (200 ml). Näiden aineosien lisäksi sinun on otettava myös: 300 g jauhoja, 60 g sokeria, 150 ml vettä, 2 munaa, 0,5 tl. suola, 50 g voita ja 2 rkl. vihannes.
- Hiiva laimennetaan lämpimällä vedellä, minkä jälkeen lisätään 1 rkl. sokeria ja 0,5 rkl. jauhoja. Seoksen tulisi olla sopiva vähintään 20 minuutin ajan.
- Muna, kefir, suola, kasviöljy ja loput rakeistettu sokeri lisätään tuloksena olevaan taikinaan. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti ja vatkataan hieman vispilällä.
- Sitten seulotut jauhot kaadetaan vähitellen massaan. Valmiin taikinan konsistenssin tulee muistuttaa kotitekoista smetanaa. Tässä muodossa se on lähetettävä vielä puoli tuntia lämpimään paikkaan.
- Hiivapannukakut paistetaan kuumassa pannussa, jonka pohja on molemmin puolin paksu.
- On erittäin tärkeää, että lopussa rasvaa ne paksusti voilla.
Tällaiset pannukakut tarjoillaan parhaiten makeilla lisäaineilla: hunajalla, hilloilla, suklaalla. Ne eivät sovellu täytteen käärimiseen.
