Jos haluat leipoa herkullisen kermakakun, sinun on huolehdittava taikinasta. Sieni kakku maitoon - tämä on kakun herkkyisin, pehmein ja ilmava perustus. Lisäksi keksit voidaan tarjoilla erillisenä teetä.
Aineellinen sisältö:
Klassinen sienikakku maidossa
Tarvitset:
• pala voita - 60 g;
• leivinjauhe - 7 g;
• munat - 3 kpl;
• ripaus suolaa;
• jauhot - 170 g;
• ripaus vanilliinia;
• maito - 1,2 l;
• sokeri - 150 g.
Toimintojen algoritmi:
1. Kuljetamme vehnäjauhoja seulan läpi. Yhdistä se suolaan, leivinjauheeseen ja vaniljaan, sekoita irtoseokset.
2. Sekoita sokeri raakamuniin erillisessä astiassa. Käsittelemme tuotteita sekoittimella noin 5 minuutin ajan.
3. Jauhojen massa jaetaan kahteen osaan. Kaada ensimmäinen osa jauhoista muna-seokseen, jonka tilavuus on lisääntynyt.
4. Sekoita kaikki hyvin ja lisää toinen puoli jauhoja.
5. Kuumenna maito kattilassa. Heti, kun se kuumenee, heitä pala öljyä. Heti kun se sulaa, kaada maito syntyvään taikinaan. Sekoita massa ja muodosta tuleva kakun perusta.
6. Peitämme erityisellä pergamentilla korkeilla sivuilla olevan leivontaastian, kaada taikina sinne ja aseta astia uuniin.
7. Leipomme pehmeää, pörröistä kekseä kuumassa maidossa 35 minuutin ajan 170 asteen lämpötilassa.
Munia ei lisätty
Vaadittavat tuotteet:
• sooda - 10 g;
• maito - 0,3 l;
• rakeistettu sokeri - 160 g;
• kasviöljy - 10 ml;
• premium-jauhot - 130 g.
Keksin keittäminen maidossa ilman munia:
1.Kaada pieni etikka säiliöön soodalla, sekoita ja jätä.
2. Kaada maito syvään kulhoon ja lisää rakeistettu sokeri. Sekoita seosta, kunnes sokerikiteet liukenevat kokonaan. Maito tulisi lämmittää huoneenlämmössä. Lisää seokseen etikkaa suolaa ja kaada seulalla murskatut jauhot.
3. Vaivaa taikina lusikalla. Tässä tapauksessa se tulee ilmaiseksi ja kevyeksi.
4. Voitele leivinastian seinämät ja pohja öljyllä ja täytä se taikinalla.
5. Käynnistä uuni etukäteen ja odota, kunnes se lämpenee 180 asteeseen.
6. Paista herkkua puoli tuntia, jäähdytä sitten ja jatka jälkiruoan muodostumiseen.
Hitaassa liesi
Jos sinulla ei ole tarpeeksi vapaa-aikaa kotitekoisten kakkujen tekoon, usko asia crock-pottiin.
Tämä on mielenkiintoista:keksi smetana - resepti
Reseptin tärkeimmät ainesosat:
• oliiviöljy - 10 ml;
• sokeri - 0,2 kg;
• taikinan leivinjauhe - 7 g;
• pala öljyä - 50 g;
• ripaus suolaa;
• maito - 500 ml;
• vehnäjauhot - 0,2 kg;
• muna - 4 kpl.
Kuinka keittää keksi maitoon hitaassa liesissä:
1. Murenna munat tilavaan kulhoon. Kaada ripaus suolaa muna-massaan ja käsittele sekoittimella.
2. Lisää vähitellen sokeria pääaineosiin, lisää leivinjauhe ja lisää kaikki tuotteet homogeeniseen koostumukseen.
3. Kaada vehnäjauhot seulassa erilliseen kulhoon.
4. Useissa lähestymistavoissa kaadetaan jauhot munaseokseen ja muodostetaan pehmeä taikina.
5. Pane pala voita kattilaan, täytä se maidolla ja laita kaasu.
6. Lämmitämme maitoa, kunnes öljy on liuennut siihen.
7. Lisää neste saatuun taikinaan ja sekoita lastalla.
8. Voitele multicooker-kulho sisäpuolella öljyllä ja kaada paksu taikina siihen.
9. Paina keittiökoneen paneelissa painiketta “Leivonta”. Aseta ajastin 60 minuutiksi.
10. Jäähdytä valmis keksikakku ja jatka herkullisimman kakun valmistukseen.
Hapanmaitosienkakku
Älä heitä maitoa heti jääkaapista, jos se antaa vähän happea. Sen avulla voit saada upean keksikertunnan.
Reseptin komponentit:
• rakeistettu sokeri - 0,2 kg;
• kasviöljy - 120 ml;
• jauhot - 0,28 kg;
• ripaus suolaa;
• hapanmaito - 0,25 l;
• kolme kananmunaa;
• sooda - 8 g;
• leivinjauhe - 5 g.
Keittämismenetelmä:
1. Yhdistämme syvässä kulhoon seulotut jauhot, rakeistettu sokeri, suola, leivinjauhe ja sooda.
2. Murra kananmunat toiseen astiaan, kaada vähän lämpimää maitoa ja kasviöljyä. Käsittelemme nestemäistä seosta sekoittimella, kunnes se on homogeeninen.
3. Kaada kuivatuotteiden massa maitoseokseen ja vaivaa taikina.
4. Voitele leivin astia kasviöljyjäännöksillä, täytä taikina siihen.
5. Lämmitämme uunin 180 asteeseen. Kypsennä maitokeksua 40 minuutin ajan.
6. Jätä kakun pohja muodoltaan, kunnes taikina on jäähtynyt.
Kuinka tehdä suklaalla
Reseptin koostumus:
• leivinjauhe - 6 g;
• premium-jauhot - 140 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 2 g;
• maito - 120 ml;
• ripaus suolaa;
• ruskea sokeri - 170 g;
• kaakao - 30 g;
• pala voita - 60 g.
Vaiheittainen valmistelu:
1. Kaada maito paahtimella, kasta siihen öljy ja lämmitä se kaasuliesi avulla. Sammuta se, kun voi sulaa ja liukenee maitoon.
2. Kaada munat kulhoon ja käännä ne sekoittimella paksuksi valkoiseksi massaksi.
3. Käsittelemme jauhot seulassa. Lisää siihen kaakaojauhe ja sekoita. Kaada suola ja leivinjauhe.
4. Kaada jauhojen seos muniin ja sekoita varovasti lastalla ja tee puolinestemäinen pehmeä ja ilmava taikina.
5. Kaada maito ja voi sekoittaen kaikki hyvin.
6. Käsittelemme pyöreän leivonta-astian kasviöljyllä ja asetamme suklaatehtaan siihen.
7. Keksi leivotaan uunissa noin 35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Vanilja sienikakku
Vanilja antaa taikinalle poikkeuksellisen aromin ja uskomattoman herkän jälkimakua.
Tämä on mielenkiintoista:keksi resepti, joka tulee aina esiin
Tuotelista:
• kananmunat - 3 kpl;
• vanilliini - pussi 11 g;
• maito - 180 ml;
• rakeistettu sokeri - 170 g;
• voi - 120 g;
• kourallinen jauhesokeria;
• jauhot - 0,22 kg;
• leivinjauhe - 15 g.
Keittäminen vaniljakeksistä maidossa ja munissa:
1. Kuumenna maito kuumana ja laita voinpalat siihen.
2. Kaada kaikki sokerit kulhoon, jossa on raakaproteiineja ja keltuaisia. Vatkaa ainekset sekoittimella tai sekoittimella, kunnes muodostuu vaahtoava valkoinen massa, kaada vanilliini.
3. Yhdistä jauhot seulaan ja yhdistä leivinjauheeseen ja lisää seos muna-massaan.
4. Lisää kuumaa maitoa pääaineosiin ja vaivaa taikina.
5. Kaada tuleva makea herkkupala leivonta-astiaan. Älä unohda rasvata sitä öljyllä.
6. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista herkullista kekseä 45 minuuttia.
