Pehmeän munavapaan keksin leivonta on melko helppoa monien tuotteiden avulla. Leipominen ilman näennäisesti pääkomponenttia osoittautuu yllättävän kevyeksi ja ilmavaksi. Makea ja mieto jälkiruoka voidaan sitten tarjoilla puhtaassa muodossa kahvin tai muun juoman kanssa tai voidella kermalla muuntamalla siitä kaunis kakku.
Aineellinen sisältö:
Uuniton sienikakku kefirissä uunissa
Herkullinen ja mehukas tuottaa sienikakun ilman munia kefirissä, paistettu uunissa.
Sen valmistelemiseksi sinun tulee varastoida:
- valkea jauho - 400 g;
- sokeri - 200 g;
- kefir (mahdollinen rasvapitoisuus) - 250 ml;
- puhdistamaton öljy - 5-7 ruokalusikallista;
- sooda;
- etikka;
- kaneli ja vanilja.
Jotta keksit erottuisivat hyvin muodosta, suositellaan, että niitä ripottele mannajauheella, joka on aiemmin voideltu gheellä.
Leivontaa valmistetaan 40 minuutin ajan 210 asteen lämpötilassa (uunin kapasiteetista riippuen). Kuumenna uuni etukäteen.
Jauhot seulotaan suuressa kulhossa tai pöydällä diana, jonka jälkeen siihen lisätään tuoksuvia mausteita ja soodaa. Erikseen sinun täytyy sekoittaa kasviöljy kefirin, sokerin ja etikan kanssa, lisätä jauhoihin ja sekoittaa huolellisesti. Kakun nestemäinen perusta tulisi kaada muottiin ja lähettää leipomaan.
Smetanaa
Tämä keksi rakenteeltaan ei eroa siitä, joka on valmistettu lisäämällä kana-tuotetta. Tärkein asia sen valmistuksessa on noudattaa ainesosien mittasuhteita ja noudattaa keittojärjestystä.
Tuote on paistettu:
- kotona tai myymälässä smetanaa - 250 ml;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- sooda, hiottu etikka - puoli tl;
- tärkkelys - ½ rkl;
- jauhot - 350 g;
- vaniljauutetta;
- Voita ja leivänmuruja tarvitaan muotin voitelemiseen.
Uuni lämpenee 190 asteeseen. Keksi paistetaan noin 35-45 minuuttia.
Sokeri ja smetana jauhetaan homogeenisuuteen, jota seuraavat kaikki bulkkikomponentit, mukaan luettuna sooda. Taikinan tiheyden tulee olla sama kuin vaniljakastike.
Tässä reseptissä on 1 pieni mutta tärkeä salaisuus. Ennen kuin taikina levitetään muottiin, suositellaan kuumentamaan sitä 7 minuutin ajan ripottelemalla ensin leivänmuruja. Hellä taikina, kun se on kuumuudessa, alkaa heti nousta vähitellen uunissa, muuttuen paistamisen lopussa kauniiksi punaiseksi kekseksi.
Kuinka tehdä ruokaa hitaassa liesissä?
Voit leipoa keksin ilman munia hitaassa liesissä ja nauttia kotitekoisista herkullisista leivonnaisista.
Taikinan resepti on budjetti, koska se sisältää:
- jauhot - 350 g;
- ruokasooda - 1 tl;
- maito ja rakeistettu sokeri 1 rkl.
Sokeri tulee kaataa oikeaan määrään maitoa ja sekoittaa niin, että valkoiset jyvät sekoittuvat kokonaan maitonesteeseen. Nestemäisten tuotteiden viereen lisätään etikkaa sisältävät jauhot ja sooda.
Taikinan sekoittamiseksi on parempi käyttää sekoitinta - vaivaa se käsillä, jotta se ei toimi täydellisesti.
Aseta taikina ja keitä se kypsennettyä multicooker-kulhoa kanssa auringonkukkaöljyllä "Leivonta" -tilassa. Kypsennysaika on noin 40 minuuttia. Valmistettu piirakka on jäähdytettävä hiukan, poistettava muotista ja koristeltava haluttaessa marjoja, sokeroituja hedelmiä, kermaa tai hilloa käyttämällä.
Tiivistemaitoon
Tuoksuva jälkiruoka, juhlallinen ja herkullinen (erittäin) voidaan valmistaa:
- voi - 45 g;
- tiivistetty maito - 200 ml;
- neste - 230 ml (appelsiinimehu kuorella, maito);
- jauhot - 240 g;
- sooda - teelusikallinen ilman liukumäkeä;
- sitruunamehu - 1 rkl.
Tiivistetty maito ruosutetaan voin ja nesteen kanssa. Kun olet lisännyt oikean osan jauhoja, soodaa ja sitruunamehua. Valmis taikina laitetaan muottiin ja paistetaan uunissa 190 asteen lämpötilassa. Voit tarkistaa tuotteen valmiuden hammastikulla.
Tärkeää on, että kaapia ei avata muutaman ensimmäisen leivonnaisminuutin ajan, muuten nouseva taikina putoaa ja tuote pilaantuu.
Suklaa sienikakku ilman munia
Aikuisten ja nuorten suosikki herkku on suklakekeksi, joka voidaan valmistaa ilman kalliita kanatuotteita. Tämä resepti soveltuu ortodoksiseen paastoon.
Herkän suklaakakun valmistus vie vähän aikaa, sinun on vain varattava etukäteen:
- jauhot - 190 g;
- sokeri (voidaan korvata hunajalla) - 200 g tai 5 rkl. mehiläistuote;
- leivinjauhe - 1,5 tl;
- suola - hyppysellinen;
- kaakaojauhe - 4 rkl;
- kasvirasva - 11 rkl;
- vanilja;
- vesi - 220 ml.
Ensinnäkin säiliössä yhdistetään kaikki bulkkikomponentit - jauhot, vanilliini, suola, jauhe, leivinjauhe, rakeistettu sokeri. Veden ja rasvan lisäämisen jälkeen kaikki sekoitetaan ja kaadetaan pergamenttipaperilla vuorattuun keittoastiaan. Kypsennä tuotetta 210 asteen lämpötilassa 50 minuutista 1,5 tuntiin (tarkista hammastikulla).
Valmistettu suklaasekoite voidaan leikata useisiin pikkukakkuihin, liottaa ja kermata. Koristele luumuilla ja sokeroiduilla hedelmillä.
Vedessä sitruunamehu
Hellävarainen sitruunaruoho voidaan paistaa uunissa alle 60 minuutissa. Valmiin tuotteen saanto on 5-7 annosta.
Se on valmistettu:
- palkkiojauho - 130 g;
- leivinjauhe - 1,2 tl;
- voi - 55 g;
- jauhettu sokeri - 30 g;
- tiivistetty maito - 3 tl;
- sitruunan kuori - 0,5 tl;
- sitruunamehu - 3 tl;
- vesi tai kuuma maito - 70 ml.
Jauho, leivinjauhe seulotaan säiliöön. Jauhe, maitotiiviste ja voi sekoitetaan erikseen. Lisää sitruunan kuori, mehu, sekoita kaikki ja lisää jauhot. Kuumaa maitoa tai vettä lisätään lopussa vähitellen, niin että massasta tulee haluttua konsistenssia. Paista kakku esilämmitettyssä uunissa 190 asteeseen.
Maidossa
Keksi on universaali perusta muffinien tai kakkujen leipomiseen. Maidossa leipominen osoittautuu lempeäksi, ilmavaksi, kun taas eläinperäinen tuote voidaan korvata kokonaan kasvi- (soija-) komponentilla.
Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan varastosta:
- sokeri - 190 g;
- maito - 240 ml;
- jauhot - 300 g;
- sooda - epätäydellinen teelusikallinen;
- etikka;
- öljy (muotin voitelemiseksi).
Maitoneste ja sokeri sekoitetaan astiaan, minkä jälkeen lisätään jauhoja ja karkotettu sooda. Massa asetetaan voideltuun muottiin ja lähetetään uuniin 45 minuutiksi. Halutessasi voit leipoa tällaisen kakun hitaassa liesissä.
Munaton sienikakku jogurtissa
Herkulliset kotitekoiset kakut voidaan valmistaa helposti kotona yksinkertaisimmista tuotteista, jotka ovat aina käsillä.
Tämän reseptin mukainen herkullinen piirakka valmistetaan seuraavien perusteiden perusteella:
- maito - 280 ml;
- jauhot - 190 g;
- luonnollinen jogurtti - 220 ml;
- jauhettu sokeri (sokeri) - 180 g;
- kasvirasva - 0,5 kupillista;
- vanilliini;
- leivinjauhe - 2,5 tl.
Jogurtti valmistetaan etukäteen maidolla ja hapolla (saatavilla apteekista). Voi jogurtti, sokeri ja vanilja sekoitetaan tehosekoittimella tasaiseksi. Heidän on tuotava jauhoja, jauhetta, valkoista nestettä.
Laita öljyllä voideltuun muottiin kohtalaisen nestemäiseen seokseen ja paista uunissa 210 asteen lämpötilassa. Jos taikinaa on paljon, on parempi, että leipoa se kahdessa sarjassa - näin se paistetaan nopeammin ja paremmin.
Keksin, johon ei lisätä munia, pitäisi olla paistamisen jälkeen hieman ruusuinen, mutta ei kovin paistettu. Hienointa on jogurttiin tai hapanmaitoon valmistettu taikina - reheviä leivonnaisia ei aina ole mahdollista saada ensimmäistä kertaa.
