Mikä on jälkiruoka? Useimmat yhdistävät tämän sanan kakkuihin, suklaisiin tai leivonnaisiin. Mutta harvat ihmiset tietävät, että taikina banaanit kuuluvat samaan makeiden herkkujen ryhmään. Tämä on erittäin epätavallinen, mutta maukas ruokalaji, josta nauttivat todelliset hedelmäjälkiruoan ystävät. Se on muuten valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja kaikki tarvittavat aineosat löytyvät jokaisesta keittiöstä.
Aineellinen sisältö:
Paistetut banaanit tavallisessa taikinassa
Helpoin resepti kuvatun herkuttelun luomiseksi.
Jotta keltaisesta jälkiruokasta saada herkullinen jälkiruoka, tarvitset näitä tuotteita:
- 8 ei aivan kypsiä banaaneja;
- 1 kananmuna;
- 100 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 100 ml maitoa;
- 3 rkl. l. hunaja;
- kourallinen pähkinäydin;
- vanilja, muskottipähkinä, kaneli;
- 1 tl sokeri;
- 1 rkl. l. jauhoja.
Keittovaiheet
- Kuori banaanit, leikkaa 3-4 osaan viistoin.
- Ota munat aromaattisten mausteiden ja sokerin kanssa sekoittimella alas, kunnes rehevä vaahto tulee näkyviin.
- Lisää jauhot, sekoita.
- Kaada maido vähitellen sekoittimen valaistukseen (voit käyttää keitettyä vettä). Valmis taikina konsistenssin mukaan pitäisi olla kuin smetanaa.
- Lämmitämme pannua keskilämmöllä, kaada puhdistettu öljy siihen.
- Upota valmistetut banaanivalmisteet taikinaan ja lähetä pannulle.
- Kiinnitämme tulen maksimiin ja paistamme elementit erittäin nopeasti kaikilta sivuilta. Ihannetapauksessa kappaleiden tulisi olla kuori.
- Alennamme lämpötilaa ja jatkamme banaanien keittämistä vielä muutama minuutti, jotta niistä tulee pehmeitä.
- Laitoimme valmiin hoidon paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Täytä astia hunajalla ja ripottele hienonnettuja pähkinöitä.
On parempi tarjoilla jälkiruoka pöydälle vielä kuumana yhdessä kuuman teen tai jäätelön kanssa.
Rapea banaanin taikina
Taikina on aasialaisen banaaniruoan perusta, koska syntyneen ruuan maku riippuu sen laadusta. Jotta hedelmähoidon ulkoosa tulee rapeaksi, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia vinkkejä. Ensimmäinen on käyttää jäähdytettyä vettä. Jotkut kotiäidit väittävät, että suurempaa "rutistusta" varten taikinaan tulisi kaataa pieni määrä vodkaa.
Taikinan klassisen version valmistamiseksi tarvitset:
- 1 muna
- 4 rkl. l. jauhot;
- 100 ml kylmää vettä;
- 1/3 tl suola;
- 1 rkl. l. sokeri.
Keittovaiheet
- Vatkaa muna sokerin ja suolan kanssa.
- Kaada vähän vettä ja sekoita saatua seosta tasaiseksi.
- Lisää seulotut jauhot. Sekoita koostumus perusteellisesti vispilällä, jotta ei jää palamaisia kappaleita. Valmiin taikinan tulee muistuttaa öljyistä, paksua smetanaa.
Tällaisesta pohjasta saadaan upeita paistettuja banaaneja taikinaan.
Askel askeleelta resepti Julia Vysotskaya
Jos haluat luoda todella mielenkiintoisen version banaaneista taikina, käytä Julia Vysotskayan tarjoamaa herkuttelureseptiä.
Tämä aasialainen jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti ja vaatii emäntältä pienen määrän tuotteita:
- 400 g riisijauhoja;
- 500 ml jäähdytettyä kivennäisvettä;
- 300 g sokeria;
- 10 banaania;
- maapähkinävoi (voidaan korvata auringonkukalla);
- kaneli;
- seesaminsiemenet.
Keittovaiheet
- Siivilöi jauhot mihin tahansa astiaan, lisää kivennäisvettä (aina kylmää). Sekoita muodostuvaa seosta vispilä jatkuvasti, jotta estetään palaamien muodostuminen. Tuloksena tulisi olla taikina, joka muistuttaa ei liian paksun smetanan konsistenssia. Muuten hän ei yksinkertaisesti voi pysyä banaanissa.
- Kuori banaanit, leikkaa kahtia ja jaa saatu osa kahteen samanlaiseen viipaleeseen.
- Syvässä astiassa on parempi sekoittaa, kaada kasviöljy ja lähettää tuleen.
- Korju hedelmät vuorotellen ensin taikinaan ja sitten kuumaan öljyyn. Paista banaaneja kunnes ne ovat kullanruskeita. Kun olet siirtänyt palat paperipyyhkeille, poista ylimääräinen rasva.
- Paista seesaminsiemenet. Yhdistä aineosa kaneliin ja sokeriin, jatka paistamista, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada jäähdytetyt banaanit syntyneellä karamellilla.
Tärkeää! Kivennäisveden sijasta voit käyttää kookosmaitoa. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä vähän vaniljaa taikinaan. Valmiit tulokset ilahduttavat sinua herkän maun ja herkän itämaisen tuoksun avulla.
Ruoanlaitto, kuten Thaimaassa
Thaimaassa, paistettujen banaanien historiallisessa kotimaassa, kuvailtu jälkiruoka on kadukala, nimeltään Kluai Khek. Nämä ovat pieniä ja rapeita siruja, paistettuja erityisestä, tiheämmästä banaanivalikoimasta.
Jos haluat luoda aasialaisen herkuttelun itse, pidä huolta seuraavista tuotteista:
- 500 g kuorittua banaania;
- 500 ml kasviöljyä (puhdistettu);
- 100 g sokeria;
- 100 g kookoshiutaleita;
- 1,5 rkl. jauhot;
- 200 ml vettä;
- 1,5 tl. suola, seesami ja sooda.
Keittovaiheet
- Thaimaalainen banaanilajike leikataan pituussuunnassa neljään viipaleeseen. Tavallinen pitkä hedelmä hienonnetaan saman periaatteen mukaisesti, mutta aiemmin jaettuna kahteen osaan.
- Sekoita kookoshiutaleet jauhojen, sokerin, suolan ja seesamin kanssa kulhoon. Lisää vähitellen vettä ja vaivaa taikina.
- Lämmitämme öljyä, laita molemmille puolille kastetut viipaleet taikinaan, paista banaanit pannulla.
- Heti kun taikinan väri muuttuu vaaleanruskeaksi, poista elementit pannulta ja siirrä ne paperipyyhkeisiin urallisella lusikalla. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen rasvan banaaneista.
Tarjoile kuumia herkkuja mieluiten, kun taikina on rapeaa, ja jälkiruokasta tulee herkullinen tuoksu.
Jäätelöjälkiruoka
Jotta tavallisesta makeudesta tulisi hieman monipuolisempi, opimme keittämään banaaneja taikinaa erityisen reseptin mukaan - jäätelöllä.
Seuraavat aineosat vaaditaan herkuttelun luomiseen:
- 2 banaania;
- 1 muna
- 3 rkl. l. korppujauhoja;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 1 rkl. l. jauhettu sokeri;
- 300 g vaniljajäätelöä;
- kourallinen punaherukoita;
- oksa tuoretta minttua;
- 200 ml puhdistettua kasviöljyä.
Keittovaiheet
- Valmista jauhot, leivänmuru ja munasolmu kolmeen erilliseen levyyn.
- Leikkaa banaanit kahteen yhtä suureen viipaleeseen.
- Kastuta hedelmäsuojukset jauhoihin, sitten muniin ja lopuksi leivänmurmiin.
- Paista banaanit pannulla kasviöljyllä, kuumennettuna 180 asteeseen.
- Ruoan valmius tarkistetaan kultaisen värin ilmeen.
- Aseta kaikki esineet urallisella lusikalla paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn imemiseksi.
- Jääe vain asettaa paistettu herkku kauniille lautaselle, ripottele jauhesokerilla, lisää muutama pallo vaniljajäätelöä, marjoja ja minttua.
Vihje! Jotta jäätelö ei sulaa liian nopeasti, aloita hoitotäytteen täyttö vasta, kun banaanit ovat täysin jäähtyneet.
Lopuksi haluan vain lisätä, että jokainen voi keittää niin herkullisen ja ei aivan tutun jälkiruoan, kuten paistettuja banaaneja taikinassa. Yritä luoda thai-herkku suosikkireseptin mukaan ja arvosta sen perusominaisuuksia.
