Kaali, omena, kurpitsa ja muun tyyppiset pannukakut sekä vihannekset ja hedelmät, jotka kasvavat leveysasteillamme, ovat aina olleet perinteisiä ruokia varten. Mutta nyt kun eksoottisia banaaneja voi ostaa myymälöissä milloin tahansa vuoden aikana, on aika oppia toinen leipomotyyppi - banaanilökit. Testissä voit käyttää tummennettuja hedelmiä, joita myydään usein merkinnällä - ne ovat ihanteellisia.
Aineellinen sisältö:
Perinteiset maidossa olevat banaanilökut
Perinteistä reseptiä varten banaanien ja maidon leivokset valmistetaan seuraavien ainesosuusosuuksien mukaan:
- 2 isoa kypsää banaania;
- 1 luokan C0 kananmuna;
- 65 ml maitoa;
- 100 g rakeistettua sokeria;
- 130 g jauhoja;
- 30 ml keittoöljyä paistamiseen.
Taikinan vaivaaminen ja paistaminen:
- Aja muna tehosekoittimen kulhoon, kaada maito, lisää sokeri ja lisää paloiksi hajotut banaanit. Murskaa massa tasaiseksi homogeeniseksi. Muutamat tiput sitruunamehua auttavat estämään banaanin soseen tummenemisen, jotta pannukakut ovat kauniita vaaleita ja sisältä kultaisia. Jos ulkonäön kauneus ei ole perustavanlaatuista, sitruunamehua ei voida lisätä.
- Kaada saatu seos kulhoon, seulota jauhot siihen, sekoita taikina ja paista siitä pannukakut levittämällä banaanimassi ruokalusikalla kuumaan pannuun kasviöljyllä.
Munaton resepti
Munaton pannukakkujen leipominen lisäämällä banaanimassaa on suoritettava:
- 1 kypsä banaani;
- 200 ml kefiiriä tai ryazhenkaa;
- 10 g sokeria;
- 3 g suolaa;
- 4 g soodaa;
- 100 g vehnäjauhoja;
- 10 ml kasviöljyä.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Kaada sooda kefiriin, sekoita ja anna seistä muutama minuutti. Lisää sitten suola, sokeri, kasviöljy ja jauhot. Sen tulisi käydä taikinasta kuin paksu kotitekoinen smetana.
- Kypsä banaani, mutta joustavalla massalla, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi, siirrä ne taikina-astiaan ja sekoita varovasti, jotta niitä ei vaivata.
- Levitä kasvisöljyllä rasvatun kuuman pannun pinnalle ruokalusikallinen, levitä taikina banaanimaulla ja paista molemmilta puolilta herkulliselle kultaiselle kuorelle.
Banaani kauran pannukakut
Kaurajauhojen ja banaanien terveiden fritittorien koostumus edellyttää:
- 2 banaania;
- 90 g kaurajauhoa;
- 4 munaa
- 5 g leivinjauhetta.
Kuinka leipoa:
- Banaanimassi (on parempi ottaa hieman kypsiä hedelmiä) hierotaan haarukalla. Kaada niihin vähän hakattuja munia, sekoita ja lisää sitten kaurahiutale sekoitettuna leivinjauheeseen. Taikina on valmis.
- Jos keittiölaitteiden arsenaalissa on sellainen avustaja kuin tehosekoitin, riittää, kun kaikki tuotteet asetetaan kulhoonsa ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen taikina.
- Kaurajauholeipäkakut tulisi leipoa tarttumattomassa pannussa öljyttämättä sitä. Levitä taikina ruokalusikalla ja ruskea useita minuutteja molemmin puolin.
Juustoraaka-banaanin aamiaisruoka
Luettelo tuotteista, joita käytetään sellaisten ruokien valmistukseen kuin raejuusto ja banaanilökit:
- 1 iso banaani;
- 200 g raejuustoa;
- 1 muna
- 100 g sokeria;
- 5 g vaniljasokeria;
- 3 g suolaa;
- 5 g leivinjauhetta;
- 50 g jauhoja.
Leivontamenetelmä:
- Laita syvälle kulhoon tai kulhoon banaanin, sokerin (tavallinen ja vanilja), muna ja raejuuston liha. Käännä nämä tuotteet käsisekoittimella tasaiseksi, homogeeniseksi seokseksi.
- Lisää suola, leivinjauhe ja seulotut jauhot jo sekoitettuihin tuotteisiin. Sekoita taikina lusikalla tai lastalla ja voit aloittaa paistamisen.
- Paista pienessä määrin kasviöljyä, kirjaimellisesti minuutti kummaltakin puolelta keskilämmöllä.
Kuinka keittää pannukakkuja ilman jauhoja?
Banaanilökien leipominen ilman jauhoja on vaikeaa, mutta silti mahdollista.
Voit tehdä tämän ottamalla:
- 2 banaania;
- 2 kananmunia.
Keittämisen hienouksia:
- Tainan valmistamiseksi laita banaaninliha sopivaan astiaan ja lyö munat. Sijoita nämä aineosat edelleen homogeeniseen tilaan. Voit tehdä tämän tehosekoittimella tai tavallisella perunamassalla. Jos taikina osoittautuu liian nestemäiseksi, voit lisätä siihen lisää banaanimassaa, jos se on paksu, lyö ylimääräinen muna.
- Jotta pakastimet eivät olisi täysin kyllästettyjä öljyllä, pannu tulee rasvata kevyesti siihen upotetulla silikoniharjalla. Ilman tiettyä taitoa on vaikea kääntää niitä ympäri, joten tuotteet on muodostettava korkeintaan kuin terän koko, mitä ne käännetään. Keitä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
Kefiirillä
Jotta voit valmistaa banaanilökkejä kefirillä, sinun on ensin valmistettava:
- 3 kypsää banaania;
- 200 ml kefiiriä;
- 2 kananmunia;
- 10 g sokeria;
- 3 g suolaa;
- 5 g ruokasoodaa;
- 80 g jauhoja.
Leivonnan edistyminen:
- Kefiiri sekoitetaan sooda-aineella ja varaa muutama minuutti. Perunamuusia, eksoottisten hedelmien lihaa, sokerilla.
- Lisää banaanin soseeseen, lisää munat, kefiiri soodalla. Lisää jäljellä olevat löysät komponentit (jauhot ja suola) seokseen.
- Paista taikina kuten tavalliset leivonnaiset öljytyssä pannulla. Tarjoile hunajan, hillojen tai smetanan kera.
Suklaalla
Murskeiksi murskattu tumman suklaan palkki voi lisätä uusia makujen muistiinpanoja banaanileipäkekseihin.
Kaikkien suklaa-banaanisulatteille tarkoitettujen tuotteiden suhde on seuraava:
- 1 banaani
- 100 g suklaata (tummaa tai maitoa);
- 320 ml maitoa;
- 1 muna
- 10 g sokeria;
- 3 g suolaa;
- 10 g leivinjauhetta;
- 30 g pehmeää voita;
- 240 g jauhoja.
Keittoalgoritmi:
- Jauha pehmeä voi sokerilla, suolalla ja munalla. Lisää banaanin sose tähän seokseen, kaada maito ja seulota jauhot leivinjauheen kanssa. Sen tulisi olla melko paksu taikina.
- Raasta suklaa karkealla raastimella tai pilkota murulle veitsellä ja yhdistä banaanin taikinaan. Paista seuraavaksi pienet pienet pannukakut kuivassa pannulla lisäämättä öljyä karamellikuoreen.
Lean askel askeleelta resepti
Nämä banaanihahmospruunit ovat loistava tapa hemmotella itseäsi jollain herkullisella paaston aikana.
Leivonnaisen lean-versiota varten tarvitset:
- 2 kypsää banaania;
- 500 ml juomavettä;
- 50 - 100 g sokeria maun mukaan;
- 5 g kanelia valinnainen;
- 50 g kaurajauhoa;
- 230 g jauhoja;
- 10 g leivinjauhetta;
- 30 ml kasviöljyä.
Keittojärjestys:
- Hiominen kaurajauho kahvimyllyssä jauhoiksi, sekoita sitten seulottuihin jauhoihin, leivinjauheeseen, kaneliin ja sokeriin. Sekoita seos vispilällä.
- Tapa banaani ilman kuorta perunamuusiin, joka tulisi laimentaa määrätyllä määrällä vettä. Yhdistä nestemäinen komponentti irtotavaraosien seokseen. Sekoita taikina hyvin, kaada kasviöljy siihen, sekoita ja voit aloittaa paistamisen.
- Paisutettuja pannukakkuja leivotaan kuumassa pannulla kasviöljyllä, ruskistamalla pieniä kakkuja 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta.
