Munakoiso kuten sienet - 11 reseptiä nopeaa ja maukasta

Tämä yölakkoperheen marja on arvokas kaliumissa, joka vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Sen ravintoarvo normalisoi koko organismin toiminnan. On hyvä valmistaa kypsät hedelmät talveksi ja juhlia koko kauden ajan. Marinointi, paistaminen, erilaisten tuotteiden lisääminen auttavat monipuolistamaan ruokalistoa ja tekemään ainutlaatuisia sieniä maistavia ruokia.

Munakoiso kuten sienet - nopea ja maukas resepti

Voit valmistaa herkullisen kasvisruoan:

• munakoiso - pari kappaletta;
• sipulit - 1 iso;
• valkosipulin hampaat - 4 kpl. (maun mukaan);
• sieni mausteet;
• suola, mustapippuri;
• kasvisrasva paistamiseen.

Sinimustan valmistaminen vie vähemmän kuin 25 minuuttia. Katkeruuden poistamiseksi kypsistä hedelmistä tarvitaan noin 30–40 minuuttia. Tätä varten munakoiso on leikattava pieniksi kuutioiksi, asetettava sopivaan astiaan ja lisättävä suolaa. Tietyn ajan kuluttua hedelmät vapauttavat mehun ja katkeruuden, jonka jälkeen ne on pestävä ja valmistettava edelleen reseptin mukaisesti.

Suuret sipulit kuoritaan ja leikataan kuten pannu. Se tulee kastaa esilämmitettyyn rasvaan ja kevyesti paista. Kun munakoiso on syötetty ja paistettu, kunnes se on kullanruskea. Seuraavaksi lisätään hienonnettu valkosipulin hampaat, suola, mausteet.

Sienimausteet voidaan haluttaessa korvata kuivattuilla sienillä, jotka lisätään ruokalajiin keitettäessä mustikoita pannulla. Ne antavat lautaselle halutun aromin ja maun, tekemällä siitä vieläkin sieniä.

Kuinka keittää talvisatoa?

Tämä sadonkorjuutapa nauttii nopeudeltaan (voit kokeilla sinisiä 10 tunnin kuluttua) ja alkuperäisestä sienen mausta.

Kypsien hedelmien valmistamiseksi talveksi kannattaa varastoida:

• munakoiso - 6 kpl;
• valkosipulin hampaat - 8 kpl;
• tilli;
• vesi - noin 2 l;
• suola - 60 g;
• rakeistettu sokeri - 40 g;
• etikka - 4 rkl. l .;
• mustapippuri herneissä - 6-7 kpl;
• kasvirasva - 6 rkl. l .;
• 3 laakerinlehteä, neilikkaa

Pese munakoiso, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Keitä vesi erikseen sopivassa astiassa, lisää loput komponentit, paitsi valkosipuli, rasva ja yrtit, keitä 4-6 minuuttia. Sen jälkeen kun päätuote on lisätty marinaadiin ja keitetty siinä noin 4 minuuttia kiehumisen jälkeen. Keittämisen lopussa pienet siniset lepäävät siivilässä.

Valmista syvässä kulhossa puristimen läpi kulkeva valkosipulin, hienonnettujen vihreiden ja rasvan terävä kastike. Valmiit munakoisot viedään sinne, vaivataan, taitetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan kannessa. Säilytä välipaloja vain viileässä huoneessa. Voit kokeilla munakoisoa kuten sieniä talvella seuraavana päivänä.

Valkoinen munakoiso sieni-maulla

Valkoinen munakoiso maun ja rakenteen mukaan paistamisen jälkeen muistuttaa sieniä. Jos täytät ne aromaattisella auringonkukkaöljyllä keittämisen jälkeen, saat ruuan, joka vetoaa kaikkiin poikkeuksetta.

Ruoanlaittoon kannattaa varastoida:

• valkoinen munakoiso - 3 kg;
• vesi - 1,5 l;
• sipuli - 3 kpl;
• suola - 70 g;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• pippuri, neilikka, lavrushka;
• valkosipulinkynsi (maun mukaan).

Keitä valkoisia nuoria hedelmiä, kunnes ne on keitetty suolavedellä. Valmista marinaatti erikseen sipulista, mausteista, vedestä.

Laita keitetyt hedelmät sopivaan astiaan vuorotellen kerroksittain hienonnetulla valkosipulilla. Kaada marinadi, kun olet poistanut sipulit, laita peittaamiseen viileään paikkaan. Päivän kuluttua voit saada ja syödä vähän sinisiä, maustettuna öljyllä ja lisäämällä maun mukaan tuoretta sipulia. Sieniä makuista valkoista munakoisoa voidaan säilyttää pitkään jääkaapissa, aiemmin varastoituna steriileihin purkkeihin.

Nuolla sormen salaatti ilman sterilointia

Välipalan valmistaminen:

• munakoiso - pari kiloa;
• lavrushki;
• suola;
• oksa persiljaa;
• kasvirasva - 170 ml marinointia varten ja vähän paistamista varten;
• vesi - 170 ml;
• etikka - 155 ml.

Kypsät hedelmät pestään ja leikataan samankokoisiksi kuutioiksi. Katkeruuden poistamiseksi ripottele suolaa (noin 45 minuutin ajan) ja huuhtele sitten puhtaalla vedellä. Kun ne ovat pannulla, niitä tulisi paistaa, kunnes ne ovat kullanruskeita, laittaa steriileihin purkkeihin.

Etikka ja rasva valmistetaan erillisessä astiassa kaatamalla vedestä (kiehauta). Kaikki kiehuu ja valuu pankeihin. Kuumat siniset tulee olla korjattu, peitetty lämpimällä villahuovalla.

Paistettu munakoiso

Tällainen alkuruoka on hyvä tarjoilla puuron tai perunamuusin kanssa, tai voit vain syödä pureman leivän kera.

Aterian valmistamiseksi sinun tulee varastoida:

• sininen - 2,5 kg;
• suola - 170 g;
• valkosipulin hampaat - 5 kpl;
• kuuma pippuri - pari kappaletta;
• vesi - 2,5 l;
• kasvirasva - 220 ml;
• etikkahappo - 1,5 rkl.

Kiehauta vesi, suola tulipalon päälle, lisää etikka lopussa. Kaada valmistettuihin marinoidut hedelmät, paloitellut kuutioiksi, keitä 6 minuuttia, heitä seulalle.

Lämmitä öljy syvässä kattilassa, paista munakoisoa kullanruskeana. Lisää hienonnettu valkosipulin hampaat, kuuma pippuri, muhennos, laita steriileihin purkkeihin, korkki. Muutaman päivän kuluttua voit kokeilla alkuruokaa.

Korean resepti

Munakoiso tuotiin alun perin itämaista. Siellä he oppivat valmistamaan ne täydellisesti maustamalla kuumilla mausteilla ja mausteilla. Korealaisen ruoanlaittoresepti yllättää herkän mausteisen maun, erinomaisen aromin ja hedelmien samankaltaisuuden sienten kanssa. Toisin kuin ostettu välipala, se on paljon halvempaa.

Ruoanlaittoon sinun tulee varastoida:

• munakoiso - 1,2 kg;
• sipulit - pari pala;
• paprika (punainen, keltainen, vihreä) - 300 g;
• valkosipulin hampaat - noin 9 kpl .;
• kuuma pippuri - puoli palkoa;
• porkkana - 1 kg;
• korianteri - 2 tl;
• pippuria - 10 kpl;
• seesaminsiemenet - pari ruokalusikallista;
• etikka - 2 rkl. l .;
• soijakastike - 4 rkl. l .;
• hunaja - 2 rkl. l .;
• kasvirasva - 165 ml;
• suola - 2,5 rkl. l .;
• vihreät korianteri, persilja.

Pese hedelmät, leikkaa ne nauhoiksi, jotta jokaisella on tumma iho. Laita siivilä, suola, murskaa ja anna muutaman tunnin.

Kuori porkkanat ja jauhaa ne erityisellä raastimella. Leikkaa pippuri oljiksi, kuuma - puolirenkaisiksi. Hienonna vihannekset, hienonna valkosipuli, sipulei sipuli kauniiden renkaiden muodossa.

Purista valmis munakoiso, paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea, siirrä sopivaan astiaan. Lisää vähän rasvaa pannulle, laske hienonnettu pippurin ja korianterin jyvät, lisää terävät hedelmät. Muutaman sekunnin kuluttua kasta sipuli, porkkana öljyyn, paista vähän, lisää päätuotteeseen.

Sitten paistetut vihannekset yhdistetään muihin tuotteisiin ja lähetetään jääkaappiin 7-8 tunniksi. Välipalan jälkeen voit kokeilla sitä, nauttien kirkkaasta mausta ja epätavallisesta aromista.

Munakoiso, kuten hapankermassa paistettuja sieniä

Minimi tuotevalikoima, vähän aikaa ja kirkas vihannesvälipala sienten maulla ovat valmiita.

Ruoanlaittoon sinun tulee varastoida:

• munakoiso - 4 kpl;
• sipuli - pari kappaletta;
• sieni mausteet;
• smetana - 100 ml;
• suola, mausteet.

Poista varsi munakoisosta, jauhaa ne kuutioiden muodossa, ripottele suolalla. Paista laskeutuneita ja pestyjä hedelmiä kuumassa rasvassa 8 minuuttia, lisää sipuliviipaleita. Keitä vielä 8-12 minuuttia hapankerman kaatamisen jälkeen, hauduta 18 minuuttia. Kirjoita mausteet, mausteet, yrtit ja valkosipuli (valinnainen). Laita se ulos, palvele.

Vaihtoehto majoneesilla

Ei kovin hyödyllinen, mutta uskomattoman maukas välipala, joka yhdistää täydellisesti kaikki ainekset, valmistetaan:

• munakoiso - 500 g;
• sipulit;
• majoneesikastike - pari ruokalusikallista;
• sieni mausteet;
• lavrushki;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• mausteet (timjami, basilika);
• suola;
• auringonkukkarasva.

Siniset kuoritut, leikataan siistiksi tankoiksi. Sipulit hienonnetaan samalla tavalla, valkosipulinkynsi johdetaan puristimen läpi.

Sipuli paistetaan kuumennetussa rasvassa munakoisojen jälkeen. Niihin lisätään mausteet, suola, 12 minuuttia myöhemmin majoneesikastike ja lopussa oleva valkosipuli. On suositeltavaa poistaa lavrushka valmiista astiasta katkeruuden estämiseksi. Tarjoile tuoreilla yrtteillä.

Marinoitu munakoiso kuten sieniä

Voit valmistaa välipaloja varastosta:

• munakoiso - 950 g;
• sipulit;
• valkosipulinkynsi - pari kappaletta;
• maustepippuri ja mustat herneet - 5 kpl;
• neilikka - 4 kpl;
• tillin siemenet - 1 tl;
• Lavrushka.

Marinaatti valmistetaan veden perusteella - 1,2 litraa, suolaa - 30 g, rakeistettua sokeria - 90 g, etikkaa - 6 rkl. l., kasvirasva (80 ml). Pese päätuote, pilkkoa, lisää suola ja anna 50 minuutin.

Keitä marinaatti erikseen, lisää viipaleet, keitä 7 minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi etikkahapon lopussa. Keitä 2 minuuttia.

Pane steriileihin purkkeihin mausteet pohjaan, täytä munakoiso ja marinointi. Sulje kannet, kääri. 4 tunnin kuluttua voit kokeilla välipalaa.

Teschin-munakoisokieli sieni-maulla

Erinomainen välipala auttaa sisustamaan kesäpöydän - mausteista, mausteista, sienimakuisella.

Sen valmistelemiseksi sinun tulee varastoida:

• munakoiso - 4 kpl;
• kypsät tomaatit - 3-5 kpl;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• majoneesikastike - 150 ml;
• soijakastike - pari ruokalusikallista;
• kasvirasva;
• jauhot;
• suola;
• vihreät.

Leikkaa munakoiso levyiksi, liota katkeraan makuun. Purista, rullaa jauhoina ja paista, kunnes kullanruskea. Paistin aikana pannun jauhot voivat palaa. Tämän välttämiseksi säiliön öljy tulisi vaihtaa kaatamalla uusi erä.

Sekoita majoneesi, soijakastike valkosipulilla.Leikkaa tomaatit ympyröiksi, pilko vihannekset. Aseta tomaatit, vihreät, rulla jokaisen munakoisolevyn sisälle kastike. Samanlaisista ainesosista voit valmistaa välipalan talveksi.

Munakoiso, kuten sienet, paistettu munilla

Ruoan valmistelu:

• munakoiso - 650 g;
• munat - 3 kpl;
• sipulit - 180 g;
• suola;
• jauhettu musta pippuri;
• kasvirasva.

Pese siniset hedelmät, pilko ja poista katkeruus. Vatkaa munat, lisää sopeutuneisiin hedelmiin, sekoita. Paista sininen voi muna kanssa öljyssä, lisää sipulit, keitä noin 30 minuuttia. Suolaa, pippuria.

Sieninä paistettu munakoiso voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Ne sopivat hyvin erilaisten kastikkeiden kanssa - tomaatti, smetana, majoneesi. Tarjoile alkuruoka perunaruokia.