Oranssi Cupcake - 6 kotileivontareseptiä

Oranssi muffini on aurinkoisen värinen leivonnainen, joka maulla ja aromilla voi siirtyä lämpimille rannoille, missä eteläisen taivaan alla kypsyvät kirkkaat kiinalaiset lyhtymäiset sitrushedelmät puissa. Tämän hedelmän saatavuus ympäri vuoden tekee jälkiruokasta merkityksellisen milloin tahansa vuoden aikana, ja erilaiset leivontaan tarkoitetut reseptit antavat jokaiselle makealle hampaiden löytää täydellisen oranssin muffinssin.

Klassinen oranssi muffini uunissa

Klassiseen oranssiin muffiniin tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 g seulottua vehnäjauhoa;
• 5 g leivinjauhetta;
• 5 g soodaa;
• 250 g voita;
• 400 g valkoista kiteistä sokeria;
• 120 ml maitoa;
• 120 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 4 munaa
• 3 g vanilliinia;
• 3 g suolaa;
• raastettu kuori yksi oranssi.

Vaiheittainen taikinan vaivaus ja kakun leivonta:

1. Yhdistä seulotut jauhot suolalla, leivinjauheella ja soodalla, sekoita seos vispilällä, jotta kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti.
2. Vatkaa pehmeä voi sekoittimella sekä sokeri ja vanilja. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää yksi muna kerrallaan. Vaivaamisen jälkeen lyö vielä kolme minuuttia.
3. Kaada sitten pieninä erinä vuorotellen neste (ensin maito, sitten mehu) ja kaada jauhojen seos. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, sekoita oranssi kuori. Tärkeä kohta leivonnassa on appelsiinin valmistus. Se on pestävä huolellisesti kuumalla vedellä harjalla, ja puristaksesi lisää mehua ulos, aja pöydällä.
4. Voitele kakkupannu kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla. Jaa taikina muodoissa siten, että ne täytetään enintään puoli. Paista noin 45 minuuttia 175 asteessa.

Herkullinen suklaan appelsiini-muffini

Luettelo ainesosista, jotka ovat välttämättömiä herkullisen kotitekoisen leivontaan suklaa- ja appelsiiniaromilla:

• 250 g smetanaa;
• 150 g voita;
• 150 ml kefiiriä;
• 3 munaa
• 360 g sokeria;
• 400 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 50 g kaakaojauhetta;
• 1 oranssi

Kuinka leipoa:

1. Vatkaa kermaisen konsistenssin voi sokerin kanssa, lisää siihen sitten smetanaa ja kefiriä, sekoita nämä tuotteet muutamalla sekoittimen vispilla. Vatkaa munat erikseen rehevään vaahtoon ja lisää öljyseokseen, sekoita.
2. Leikkaa hyvin pesty appelsiini useisiin osiin ja lyö yhdessä kuoren kanssa sekoittimella homogeeniseksi rapsiksi. Tehosekoittimen puuttuessa voit hienontaa sitrushedelmät lihamyllyssä tai raastaa sen. Poista luut syntyvästä seoksesta ja yhdistä irtotavaraan.
3. Lisää sooda ja jauhot taikinan nestemäisiin komponentteihin. Kaada saatu massa yhtä paksua kuin smetanaa kahteen astiaan, lisää kaakaojauhe yhteen.
4. Levitä voideltuun kakkupannuun tumma ja vaalea taikina satunnaisessa järjestyksessä ruokalusikalla. Kypsennä cupcake-uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Porkkana muistiinpanoja

Porkkana-appelsiini-muffinin leipomiseksi sinun on otettava:

• 3 munaa
• 300 g sokeria;
• 8 g vaniljasokeria;
• 200 ml hajutonta kasviöljyä;
• 400 g porkkanaa;
• 2 appelsiinia;
• 300 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• 5 g soodaa;
• 3 g suolaa.

Leivontamenetelmä:

1. Taikina taikinan vaivausastiassa lyödä munia sokerilla (tavallinen ja vanilja) 10 minuutin ajan. Kaada sitten kasviöljyä ohuttaan virtaan sammuttamatta sekoitinta.
2. Sekoita jauhot, suola, ruokasooda ja leivinjauhe yhdessä ja lisää pieninä annoksina homogeeniseen muna-öljyseokseen.
3. Lisää lopussa kahden appelsiinin ja porkkanan kuori hienon raastin päälle. Vaivaa taikina hyvin lastalla tai lusikalla.
4. Kuppikakku leivotaan uunissa, kuumennetaan 180 asteeseen, 45-50 minuutin ajan. Jäähdytä valmiit leivonnaiset suoraan muottiin ja jäähdyttämisen jälkeen poista ja koristele haluamallasi tavalla.

Hitaassa liesi

Sokeripinnoitettu oranssi muffini, joka on valmistettu:

• 2 munaa
• 1 monilasi sokeria;
• 5 g vaniljasokeria;
• 100 g voita;
• 7-8 g leivinjauhetta;
• 1 ½ usean kupin jauhoja;
• 1 oranssi
• 1 kuppi jauhettua sokeria.

Valmistelemme seuraavaa:

1. Sulata voi nestemäiseksi, mutta älä anna sen kiehua. Poista kuori varovasti oranssista erityisellä (tai tavallisella hienolla) raastimella ja purista mehu.
2. Vatkaa munat sekä molemmat sokerit. Kaada hiukan jäähdytetty voi rehevään muna-sokerimassaan ohuena virtauksena. Älä sammuta sekoitinta.
3. Lisää seuraavaksi jauhot leivinjauheen, appelsiinin kuoren ja mehun kanssa. Jätä kirjaimellisesti yksi tai kaksi ruokalusikallista mehua lasitettavaksi.
4. Siirrä taikina voideltuun multicooker-kulhoon ja keitä kakkua “Leivonta” -tilassa 50–60 minuuttia.
5. Sekoita tuotossokeri appelsiinimehun kanssa ja peitä jäätä edelleen lämmin multicooker-cupcake.

Lue myös:suklaamuffini

Valmiina seoksena pussiin

Nyt se ei ole harvinaista kaupoissa valmiiden sekoitusten valmistamiseksi muffinsseja varten. Tietysti tämä leipominen on vaikea kilpailla kotitekoisten kanssa, mutta pari salaisuutta auttaa tekemään herkullisen appelsiinikakun kakunseoksesta pussissa.

Tätä varten tarvitset:

• 1 pussi sekoitusta appelsiini- (tai vanilja) kakun leipomiseen;
• 100 g pehmennettyä voita;
• 160 ml appelsiinimehua;
• appelsiininkuori maun mukaan.

Öljyn ja mehun suhteet voivat olla erilaisia ​​valmistajan pakkauksessa antamien suositusten mukaan.

Progress:

1. Sekoita erittäin pehmeä voi lusikalla tai lastalla puolikkaan pakkausseoksen kanssa.
2. Kaada sitten maito, sekoita ja anna sitten jäljellä oleva löysä puolivalmiit tuotteet. Lisää hienoksi raastettu kuori.
3. Siirrä valmis taikina voideltuun muotoon ja paista, keskittyen pakkauksessa ilmoitettuihin aika- ja lämpötilaolosuhteisiin.

kyllästetty

Jotta voit valmistaa herkullisen cupcake-appelsiinin kuoren ja makean kyllästyksen, tarvitset:

• 150 g voita;
• 3 kananmunia;
• 250 g rakeistettua sokeria (mukaan lukien 100 g kyllästämistä varten);
• 150 g riisijauhoja;
• 50 g vehnäjauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• 3 g suolaa;
• 1 iso oranssi;
• 30 ml appelsiiniliuosta.

Leivontajärjestys:

1. Valmista ensin sekoitus kuivista aineosista. Siivilöi vehnäjauhot, leivinjauhe yhteen astiaan, lisää suola ja riisijauho. Sekoita hyvin.
2. Vatkaa pehmeä voi, kuten aiemmissa resepteissä, sokerilla. Sitten yksi kerrallaan munien lisäämiseksi ja sekoittamiseksi appelsiinin kuori.
3. Sekoita taikinan nestemäiseen komponenttiin sekoitus löysät ainesosat. Sinun tulisi hankkia paksu taikina, jolle jää lusikka.
4. Vuoraa leivinmalja pergamenttiä, siirrä taikina siihen ja paista kunnes kuivataan puisella vartaalla 180 asteessa.
5. Valmistele kyllästämistä neljäsosa tunti ennen paistamisen loppua. Sekoita sokeri, yhden appelsiinin mehu ja viina kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 3-4 minuuttia ja jäähdytä hieman.
6. Muffinoi valmis cupcake usein hammastikulla, kaada sitten se tasaisesti kyllästämällä ja anna sen viiden minuutin ajan nauttia appelsiinisiirapista. Sen jälkeen voit poistaa leivonnan muotista.