6 reseptiä hyytelö sianlihan jalat

Härjätyt sianlihajalat ovat melko erityinen ruokalaji, mutta jos valitset oikean reseptin, saat lopulta herkullisen välipalan.

Hellied sianlihaa - klassinen resepti

Tämä on tavanomainen keittovaihtoehto ilman lisäaineita.

Vaadittavat tuotteet:

• Yksi porkkana ja yksi sipuli.
• Suola ja muut mausteet maun mukaan.
• Neljä sianlihaa.
• Muutama laakerinlehti.
• Kaksi valkosipulinkynsiä.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun täytyy kaada jalat kuumalla vedellä hyvin, laittaa ne sitten suureen ruukkuun, kaada kylmä vesi ja kiehua.
2. Valmista vihannekset: leikkaa puoliksi ja paista kevyesti kuivassa paistinpannussa molemmin puolin. Aseta ne sitten pannuun jaloille ja keitä yhdessä noin viisi tuntia alhaisella kuumuudella.
3. Pudota laakerinlehti ja muut mausteet kaikkien ainesosien kanssa. Kun kaikki kiehuu, keitä noin kaksi tuntia ja hanki kaikki tuotteet. Älä kaada liemiä.
4. Aseta vihannekset erikoismuotoihin, kaada liemi ja laita jääkaapiin. Kun sisältö sakenee, poista ylimääräinen rasva.

Kuinka ruokaa kanan kanssa

Voit keittää hyytelö sianlihasta muun tyyppisen lihan, esimerkiksi kanan, kanssa.

Vaadittavat tuotteet:

• Muutama jalat.
• Sipuli ja porkkana.
• Suola ja mausteet maun mukaan.
• Muutama laakerinlehti.
• Kana kokonaisena ja osittain.

Keittoprosessi:

1. Kana on parasta leikata pieniksi paloiksi.
2. Valmista suuri potti, laita sianlihan jalat, kana ja kaada siihen vettä. Odota, kunnes kaikki kiehuu, vähentäen lämpöä hieman, keitä ruokaa noin 5 tuntia.
3. Kun noin 3 tuntia on kulunut, lisää lihaan hienonnettu porkkana ja sipuli sekä suola ja mausteet. 60 minuutin kuluttua voit laskea laakerinlehden.
4. Koko kypsennysajan päätyttyä syntynyt lieme on jäähdytettävä, ja tämä tehdään erikseen lihasta: se on poistettava pannulta.
5. Aseta lihamassa ja keitetty hyytelöastiaan ja kaada jäähdytetty lieme. Pane saatu seos jääkaappiin, mieluiten yöllä.

Sianlihan ja varren resepti

Tämän menetelmän avulla voit keittää erittäin tiheän hyytelötyn lihan leikkaamista varten.

Vaadittavat tuotteet:

• Muutama sianliha.
• Sipuli.
• Yksi varsi.
• Valkosipuli, suola, pippuri ja mausta.

Keittoprosessi:

1. Laske jalat useita tunteja ja niputa veteen ja anna niiden seistä.
2. Vaihda vesi määrätyn ajan kuluttua ja laita liha keittämään neljä tuntia.
3. Kahden tunnin keiton jälkeen voit lisätä hienonnettua sipulia ja mausteita.
4. Kypsennyksen jälkeen saat liha, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita valkosipulin kanssa. Liemi - viileä.
5. Aseta keitetyssä astiassa ensin tietty määrä lihaa, kaada sitten lieme ja aseta jäähtymään, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Voit keittää hyytelöityä lihaa hitaassa liesissä, ja tämä on helppoa.

Välttämättömät ainesosat:

• Pala kanaa.
• Muutama sianliha.
• Kaksi valkosipulinkynsiä.
• Porkkanat ja sipulit yksi kerrallaan.
• Suola, laakerinlehti ja muut mausteet.

Keittoprosessi:

1. On hyvä puhdistaa lika jalat, täyttää ne vedellä ja antaa seistä noin 60 minuuttia.
2. Sen jälkeen aseta ne multicooker-kulhoon, pudota hienonnettu kana, vihannekset sinne ja lisää kolmasosa vedestä. Kytke “sammutus” -tila päälle 6 tunniksi.
3. Kun toimintatila on melkein ohi, avaa kansi, lisää hienonnettu valkosipuli, suola, laakerinlehti ja muut mausteet liemeen.
4. Hanki sitten liha ja anna sen jäähtyä. Poista sitten tarpeeton, puhdas liha, joka on paloiteltu pieniksi paloiksi. Levitä kauniisiin astioihin ja kaada liemi. Pidä astiaa jääkaapissa vähintään kuusi tuntia, jotta se jäätyy hyvin.

Sianlihasta ja naudanlihasta

Tämä vaihtoehto on tarkoitettu niille, jotka pitävät runsasta ruokia.

Vaadittavat tuotteet:

• Noin kilon naudanlihaa.
• Muutama porkkana ja kaksi sipulia.
• 4-5 sianlihaa.
• Suola ja mausteet makuusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Liota jalat kylmässä vedessä noin tunnin ajan. Vie ne sitten naudanlihan kanssa kiehuvaksi ja keitä vähintään viisi tuntia.
2. Lisää kaikki mausteet, valkosipuli ja laakerinlehti pannulle noin kaksi tuntia ennen kypsennyksen loppua.
3. Kun kaikki on valmis, jäähdytä lieme ja purkaa liha pieniksi paloiksi.
4. Valmista syvä astia, aseta pääkomponentti ja täytä jäljellä oleva liha liemillä. Pane sitten muotit jääkaappiin aamuun asti.

Lisätty kieli

Mielenkiintoinen resepti ”hyytelöity kieli” houkuttelee varmasti lihahyytelön ystäviä.

Keittämiseen tarvittavat tuotteet:

• Yksi sipuli ja yksi porkkana.
• Kolme sianlihaa ja sama määrä kieltä.
• Pari valkosipulinkynsiä.
• Pippuri, suola ja mausteet.

Keittoprosessi:

1. Jalat on puhdistettava hyvin ja kaikki tarpeeton ja likainen on poistettava, sitten se saatetaan kiehua suureen astiaan.
2. Lisää siihen sipulit ja porkkanat - kaikki kokonaan, kun kaikki on kiehunut.
3. Anna liemen kypsyä alhaisella lämmöllä vähintään viiden tunnin ajan. Noin kaksi tuntia kiehumisen jälkeen voit suolata kaiken, lisätä mausteita ja hienonnettua valkosipulia pieninä palasina.
4. Kun valmistat jalkoja, sinun täytyy kiehua kieltä erillisessä kulhossa noin kahden tunnin ajan.
5. Kun kaikki on valmis, jäähdytä sianlihan liemi. Kieli on puhdistettava vielä kuumana, muuten se on vaikea tehdä.
6. Leikkaa kaikki keitetty liha pieniksi paloiksi, aseta valittuihin ruokia, kaada liemi ja lähetä kylmässä vähintään kolme tuntia.
7. Lisäksi hyytelö voidaan koristaa viipaloiduilla keitetyillä munilla, oliiveilla, tuoreiden yrttien oksilla. Tämä on tehtävä ennen täyttämistä.

Jotkut herkullisen hyytelötyn lihan salaisuudet

Kuten muilla ruokalajeilla, myös lihahyytelöllä on omat ominaispiirteensä ja vivahteensa ruoanlaitossa. Jos tiedät nämä salaisuudet, voit keittää helposti herkullisen välipalan.

Tässä ovat tärkeimmät kohdat, jotka sinun on tiedettävä keitettäessä lihaa:

1. Jos haluat keittää lihahyytelö ilman gelatiinia, tarvitset ehdottomasti jalat tai päät. Sekä sianliha että naudanliha tekevät niin. Huomaa, että sianlihaastian väri on sameampi kuin naudanlihan.
2. Ruoanlaittoon voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa lihaa. Herkullisin vaihtoehto on, kun käytetään useita tuotetyyppejä.
3. Koska vihanneksia, sipulia ja porkkanaa käytetään aina, voit lisätä enemmän, esimerkiksi selleriä tai vihanneksia. Vihannesten asettaminen lihalle on välttämätöntä joko heti tai noin 2 tuntia ennen keiton päättymistä - näitä kahta menetelmää pidetään optimaalisena ja omalla tavallaan muuttaa hieman valmistetun ruoan makua. Mausteina käytetään laakerinlehteä ja pippuria.
4. Muista se mitä enemmän hitsaat liemiä, sitä maukkaampi tulos. Tätä suositellaan yleensä vähintään kuudeksi tunniksi. Ennen kuin kaadetaan valmis liemi levyille, sen on annettava jäähtyä.
5. Piparjuuri tarjoillaan yleensä piparjuurilla tai erittäin kuumalla sinapilla mausteeksi siitä.
6. Jellyä pidetään hellimmänä, se valmistetaan sianlihan ja kanan perusteella.
7. Jauha keitetty liha on parasta käsilläsi. Sitten on mahdollista sulkea tarkasti pois epätoivottujen osien, esimerkiksi pienten luiden tai rustojen osuma.