13 kotitekoista kakkureseptia

Jokainen haluaa toisinaan miellyttää itseään herkullisella kotitekoisella kakun kera ja tehdä vaikutuksen vieraille parhaalla jälkiruoalla. Tietysti on helpompaa mennä kauppaan ja ostaa valmiita herkkuja. Tarjoamme täydentää taitojasi parhailla kotona valmistettujen kakkureseptien kanssa, jotka jokainen kotiäiti voi helposti valmistaa.

Napoleon-kakku kotona

Tämä on yleisin jälkiruoka monilla lomilla, mikä oli erityisen yleistä Neuvostoliiton aikana.

ainesosat:

• tiivistetty maito - tölkki;
• sokeri - 25 g;
• voi - 400 g pehmeää;
• margariini - 420 g;
• vesi - 210 ml;
• jauhot - 850 g.

valmistus:

1. Hienonna margariini. Kaada vesi ja lisää jauhot. Makeuta ja suola. Hieroa. Viileä.
2. Kaada tiivistetty maito voihin. Kytke mikseri päälle maksimissaan. Beat.
3. Leikkaa taikina yhdeksäksi kappaleeksi. Jokainen rulla erikseen. Kerrosten on oltava erittäin ohuita. Paista jokaista viiden minuutin ajan. 180 asteen tila. Koska valmiin kerrokset ovat erittäin herkkä ja herkkä, ne on poistettava huolellisesti.
4. Voitele kerros, peitä seuraavaksi. Joten toista, kunnes aihiot ovat ohi. Yksi kakku on murskattava muruksiksi. Ja ripottele valmis jälkiruoka kaikille puolille.

Keksistä ilman leivontaa

Käyttämällä yksinkertaisia ​​tuotteita voit valmistaa herkullisen jälkiruoan.

ainesosat:

• sokeri - 100 g;
• raejuusto - 280 g;
• murokeksi evästeet - 310 g;
• vesi - 75 ml;
• gelatiini - 1 rkl. lusikat;
• smetana - 260 ml.

valmistus:

1. Kaada gelatiini veden yli. Vaatia. Lämmitä.
2. Kaada sokeri kermatuotteeseen. Kiinnitä juustomassa. Beat. Kaada sisään gelatiinimassa. Sekoita.
3. Pane evästeet kerrokseen. Kaada pala kermaa. Aseta evästeet. Levitä kerma. Peitä evästeet ja kaada loput kerma. Lähetä pakastumaan kylmässä.

Herkullinen maksakakkuresepti

Tämä ruokalaji sopii mihin tahansa tilanteeseen. Se osoittautuu kauniiksi, tyydyttäväksi ja suuhun.

ainesosat:

• kanan maksa - 550 g;
• pippuria;
• munat - 1 kpl;
• suola;
• smetana - 0,5 kupillista;
• persilja - 40 g;
• jauhot - 0,5 kupillista;
• sipuli - 4 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy;
• porkkana - 5 kpl .;
• majoneesi - 270 ml.

valmistus:

1. Huuhtele ja kuivaa muut eläimenosat. Jauhaa. Näihin tarkoituksiin sopii lihajauho tai tehosekoitin.
2. Kaada muna. Lisää jauhot. Kaada smetana. Suola ja ripottele pippurilla. Beat. Hanki paksu massa, kuten pannukakku.
3. Paista pannukakkuja kuumennetussa pannulla voin kanssa.
4. Hienonna sipuli. Raasta porkkana. Yhdistä ja paista pannulla lisäämällä öljyä. Hioma valkosipulinkynsi ja sekoita majoneesiin. Pilko vihannekset.
5. Kerää kerroksittain: pannukakku, majoneesikastike, paahto, vihreät. Valmis maksakakku vaatimaan yötä kylmässä.

"Punainen sametti"

Kakkujen ihastuttava punainen väri valloitti koko maailman. Tarjoamme keittää kuuluisan herkuttelun keittiössäsi.

ainesosat:

• etikka - 1 tl;
• sokeri - 390 g;
• voi - 110 g pehmeää;
• merisuola - 0,5 tl;
• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 240 ml;
• muna - 5 kpl;
• kefiiri - 240 ml;
• jauhot - 340 g;
• sooda - 1 tl;
• vaniljauutetta - 1 tl;
• punainen ruokaväri - 2 tl geeliä tai 3 rkl. ruokalusikallista kuivaa.

kyllästys:

• Philadelphia-juusto (kermainen) - 450 g;
• maito - 2 rkl. lusikat;
• Mascarpone-juusto - 220 g;
• vaniljauutetta - 2 tl;
• tuotossokeri - 320 g;
• voi - 110 g pehmeää.

valmistus:

1. Aseta voi kulhoon sekoittimesta. Beat. Lisää sokeri. Sekoita. Sekoituksiin muodostuu kokkareita. Sen pitäisi olla niin.
2. Kaada kasviöljy. Beat. Kaada vaniljauutetta ja kaada keltuaiset. Beat. Kaada kefiiriä jatkaen vispilä.
3. Kaada väri etikkaan. Sekoita. Kaada sooda kaakaoon. Suolaan. Lisää jauhot. Sekoita. Sekoita kaikki valmisruuat. Kaada valkuaisia ​​hieman ja sekoita.
4. Paista kolme kakkua. Jos samanlaisia ​​muotoja on kolme, voit keittää samanaikaisesti. Jos ei, sinun täytyy leipoa vuorotellen. Paista puoli tuntia. 175 asteen uunitila. Viileä.
5. Kerman valmistamiseksi tuotteiden on makaava pari tuntia jääkaapin ulkopuolella. Vatkaa voita. Aseta Philadelphia, jota seuraa Mascarpone. Beat. Kaada jauhesokeria. Lisää vaniljauutetta. Kaada maito. Beat. Jaettu kolmeen osaan.
6. Voitele keksi. Laita toinen osa siihen. Kaipaamaan. Kansi kolmas. Levitä jäljellä oleva kerma lastalla koko jälkiruoan pintaan.
7. Punaista samettikakkua voidaan säilyttää seitsemän päivää.

Sieni kakku

Yleisin vaihtoehto on keksi kakku. Voit keittää joka kerta uuden kakun kerman, luomalla uusia kulinaarisia mestariteoksia.

ainesosat:

• jauhot - 110 g;
• smetana - 420 ml;
• sitruunamehu - 4 tippaa;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 130 g;
• suola;
• leivinjauhe - 1 tl;
• tuotossokeri - 140 g.

valmistus:

1. Oravat laitetaan jääkaappiin ja pidetään tunnin ajan. Tiputa mehu. Suolaan. Beat. Kaada puoli jauhetta. Beat.
2. Jäljellä oleva määrä jauhetta, joka lähetetään keltuaisiin. Beat. Molempien massojen tulisi ilmasta muuttua.
3. Kaada jauhot keltuaisten massaan. Ripottele leivinjauheella. Sekoita. Syötä proteiinimassa.
4. Laita muotoon. Paista puoli tuntia. Suositeltava uuni 180 astetta.
5. Jäähdytä ja leikkaa. Siinä tulisi olla kolme osaa.
6. Kaada sokeri smetanaan. Beat. Voitele molemmat osat ja aseta päällekkäin.

Hunajahoito

Oikeita mittasuhteita noudattaen voit keittää uskomattoman kakun.

ainesosat:

• sooda - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• muna - 3 kpl;
• smetana - 500 ml;
• rakeistettu sokeri - 200 g kermaa;
• jauhot - 520 g;
• hunaja - 45 g.

valmistus:

1. Kaada hunaja sokeriin. Sekoita.
2. Lisää munat ja peitä jauhoilla. Kaada sooda. Hieroa. Leikkaa seitsemään osaan. Rullaa niin ohut kuin mahdollista.
3. Paista uunissa ruskehtavaksi. 215 asteen tila.
4. Hanki ja leikkaa heti haluttuun muotoon. Leikkaa sivuun. Joten toista kaikki osat.
5. Kaada sokeri smetanaan. Beat.Voitele jokainen leivottu annos syntyvällä massalla ja laita päällekkäin. Päällystä työkappale kokonaan kermalla. Hiominen leikkeet ja ripottele kakku.

Piparkakkukakku

Custard muuttaa kaikenlaiset kakut uskomattomiksi kakuiksi. Ehdotamme, että tavallisista pannukakkuista tulee upea herkku, joka korvaa aamiaisen ja toimii upeaksi välipalaksi koulussa tai työssä.

ainesosat:

• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• voi - 50 g;
• muna - 2 kpl;
• kaakao - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 2 kupillista;
• suola - 0,5 tl;
• maito - 2 kupillista;
• vesi - 1 kuppi;
• sooda - 0,5 tl.

kerma:

• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• maito - 2 kupillista;
• sokeri - 1,5 kupillista.

valmistus:

1. Kaada sooda sokeriin. Kaada munat. Suolaan. Kaada vettä. Lämmitä maito ja kaada puoli muki. Kaada jauhot. Sekoita. Kaada jäljellä oleva maito. Beat. Kaada kaakao puoleen valmiista massasta. Sekoita. Jätä toinen valkoinen.
2. Öljy paistinpannu. Lämmitä. Paista pannukakkuja.
3. Voitele kaikki valmiit pannukakut voilla ja laita päällekkäin. Paista vuorostaan ​​valkoinen ja suklaa värikkään diasta.
4. Kaada muki sokeria mukin kanssa. Lämmitä.
5. Sekoita munat jauhojen ja puoli muki sokeria. Sekoita ja kaada kuppi maitoa. Kukkarot on hajotettava. Kaada kuumaa makeaa maitoa. Kaada pieninä erinä ja sekoita jatkuvasti. Keitä se. Viileä.
6. Levitä kerma valmiin pannukakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Jotta kakku maistuu täysin paljastuneelta, on suositeltavaa laittaa se jääkaapissa ja vaatia vähintään 3 tuntia.

Jälkiruoka "Kolme suklaata"

Viime aikoina jälkiruoka on saavuttanut valtavan suosion. Paljastamme herkullisen herkullisen herkkuvalmistuksen salaisuudet.

Kakun ainekset:

• rakeistettu sokeri - 65 g;
• kerma - 110 ml;
• vanilja - 1 tl uutetta;
• jauhot - 120 g;
• leivinjauhe - 11 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• voi - 110 g pehmeää kermaista;
• suklaa - 110 g;
• viinaa, voit käyttää Bailey's tai jotain vastaavaa - 45 ml;
• sokeri - 110 g proteiineille.

lasite:

• voi - 45 g voita;
• suklaa - 90 g.

Vaahto:

Ainesosat	Maitosuklaamousse	Mousse tumma suklaa	Valkoinen suklaamousse
kerma (33%)	330 ml	330 ml	330 ml
maito	65 ml	65 ml	65 ml
voi (voi)	35 g	35 g	35 g
suklaapatukka	230 g maitoa	230 g mustaa	230 g valkoista
gelatiini	10 g	9 g	12 g
viina (Baileys)	45 ml	45 ml	45 ml

valmistus:

1. Pulssi Sulata suklaa mikroaaltouunissa. Viileä. Makeuta voipala ja lyö. Kaada suklaa. Beat. Massa tarvitaan rehevää. Kaada 4 keltuaista. Ripottele vaniljalla. Beat. Ripottele leivinjauheella. Sekoita. Ripottele jauhoilla. Sekoita.
2. Kaada proteiinien määrä sokeria proteiineihin ja lyö. Siirrä suklaamassalle. Sekoita. Siirrä muottiin ja paista. Muotin halkaisija on 23 senttimetriä. Kestää puoli tuntia ja lämpötila 160 astetta. Viileä. On suositeltavaa antaa makaa päivä pyyhkeen alla. Jos aikaa ei ole, lähetä se pakastimeen puolen tunnin ajaksi.
3. Aseta kakku halkaistuun renkaaseen. Kaada lipeä kermaan. Sekoita ja liota keksi. Aseta pakastimeen renkaan kanssa.
4. Nyt tuli musta vaahto vuoro. Kaada gelatiini maitoon. Sekoita ja aseta sivuun. Massan on turpoava. Kuumenna sitten mikroaaltouunissa.
5. Sulata suklaa ja voi. Kaada gelatiini. Sekoita. Yritä pitää sekoitettujen tuotteiden lämpötila sama. Viileä. Lisää loput ja sekoita.
6. Vatkaa kerma. Kaada valmis seos. Sekoita lastalla. Kaada kakku. Lähetä jääkaappitilaan.
7. Valkoisella ja maitosuklaalla tehty vaahto valmistetaan samalla tavalla kuin musta.
8. Kun vaahto on jäätynyt, kaada maitosuklaamoussi päälle. Lähetä jäädyttää.
9. Keitä jäljellä oleva vaahto ja kaada jälkiruoka. Anna jähmettyä.
10. Sulata jäätämisen aineosat. Poista rengas jälkiruoasta. Koristella.

Seeprahoito

Mielenkiintoinen kakkuväri on miellyttävä yllätys herkkujen leikkaamisessa. Smetanapohjainen kerma on ihanteellinen seepraan, mutta sitä voidaan haluttaessa liottaa millä tahansa muulla kermalla.

ainesosat:

• sooda - 1 tl;
• kaakao - 3 rkl.lusikat;
• jauhot - 2 kupillista;
• smetana - 200 ml;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 0,5 kupillista kermaa;
• sokeri - 1 kuppi;
• kermahapankerma - 1 kuppi;
• oliiviöljy - 100 ml.

lasite:

• voi - 55 g;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• kaakao - 3 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Makeuta munat. Sekoita. Lisää sooda. Lisää öljy ja sen jälkeen smetana.
2. Beat. Ripottele jauhoilla. Sekoita. Lisää kaakao yhtenä kappaleena. Jätä testin toinen osa valkoiseksi.
3. Valmista kaksi suurta lusikkaa ja erityinen muoto (mieluiten irrotettava). Kaada valkoinen massa. Aseta muotin keskelle. Kaada sitten tumma taikina. Vaihtoehtoisesti, kunnes molemmat massat loppuu.
4. Laita esilämmitettyyn uuniin ja pidä 45 minuuttia. 200 asteen tila.
5. Kaada sokeri smetanaan (kermamassan tilavuus) ja lyö.
6. Jäähdytä kakku. Leikkaa. Tarvitaan kolme kerrosta. Voitele kermamassalla ja laita päällekkäin.
7. Sulata voi kattilassa, kaada smetana. Kaada kaakao ja rakeistettu sokeri. Sekoita ja keitä kunnes paksu. Kasta silikoniharja suklaaseen ja rasvaa jälkiruoka.

Yksinkertainen kakku ilman paistamista

Kaikki eivät halua seistä takan päällä tuntikausia ja varmistaa, että kakkuja ei poltetta. Tarjoamme nopean jälkiruoan, joka ei vaadi leipomista.

ainesosat:

• pyöreä kiekkokakku - pakkaus;
• tiivistetty maito - tölkki;
• murskatut pähkinät - 130 g;
• suklaapatukka - 1 kpl.

valmistus:

1. Kaada pähkinät maitotiivisteeseen. Voitele kakut. Muotoile kakku.
2. Sulata suklaa mikroaaltouunissa. Päällystä jälkiruoan pinta. Vaadi 5 tuntia.

Herkullinen Pancho-kakku

Tarjoamme herkullisimman, perinteisen keittotavan.

ainesosat:

• sokeri - 1,5 kupillista;
• smetana kermaa varten - 3 kupillista;
• sokeri kermassa - 1 kuppi;
• Kaakao - 40 g;
• jauhot - 3 kuppia;
• smetana - 1,5 kupillista;
• suklaatangon lasite - 1,5 kpl .;
• munat - 5 kpl;
• sooda - 2 tl vapautettua.

valmistus:

1. Sekoita ja piiskaa kerman komponentit.
2. Yhdistä ja lyö taikinan komponentit. Paista kaksi kekseä. Uunitila 200 astetta. Aika on puoli tuntia. Viileä.
3. Leikkaa yksi kakku pitkin ja rasvaa kerroksella kermaa ja leikkaa toinen kuutioiksi.
4. Pistele kuutio haarukalla. Upota kermaan. Aseta lautaselle. Toista prosessi kaikilla palasilla ja aseta ne ulos dioilla.
5. Sulata suklaapatukka. Kaada kakku.

Kakku "Anthill"

Mielenkiintoinen, kaunis dia koristaa juhlosi. On suositeltavaa viedä taikina lihamyllyn läpi tai revitä kädet hyvin pieniksi paloiksi.

ainesosat:

• tiivistetty maito - keitetty purkki;
• sokeri - 110 g;
• jauhot - 700 g;
• smetana - 200 ml;
• sooda - 0,5 tl vapautettua;
• suola - hyppysellinen;
• voi - 200 g voita.

valmistus:

1. Sulata margariini. Sulostuttaa. Lisää sooda. Kaada smetanatuote. Suolaan. Kaada jauhot. Hieroa.
2. Käynnistä lihamylly. Aseta taikina. Selaamalla. Laita paistolevylle. Paista, kunnes taikina on kultaista. Poista, kaada korkeaan kulhoon ja vaivaa sipulilla. Murskaa voimakkaasti se ei ole välttämätöntä, siinä tulisi olla pieniä paloja, mutta ei muruja. Se on tarpeen jauhaa nopeasti, jotta ei jäähtyisi. Uuni tulee lämmittää 185 asteeseen.
3. Aseta tiivistemaito ja sekoita nopeasti. Muodostaa. Sen pitäisi olla liukumäki.

Kakku "Praha"

Ihanteellisen jälkiruoan pääedellytys on laadukkaat tuotteet.

ainesosat:

• tiivistetty maito - 120 ml;
• muna - 6 kpl;
• jauhot - 120 g;
• voita lasite - 50 g;
• aprikoosihils - 50 g;
• sokeri - 150 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• Kaakao - 35 g;
• suklaa - 80 g;
• voi - 35 g;
• vanilliini - hyppysellinen;
• kaakao kermalle - 20 g;
• voita kerma - 200 g;
• vesi - 1 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Vatkaa valkoiset. Kaada rakeistettu sokeri (puolet normista).
2. Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa. Lisää ensimmäinen massa. Sekoita jauhojen kanssa, lisää kaakao.
3. Kuumenna öljy. Kaada taikinaan. Sekoita. Laita muotoon.
4. Paista puoli tuntia. Uuni on lämmitettävä (195 astetta). Viileä. Sijoita sivuun 13 tunniksi. Leikkaa. Se vie kolme kakkua.
5. Kaada keltuainen veteen. Lisää tiivistemaito ja vaniljauutetta. Keitä massa vesihauteessa. Vatkaa kerma voita. Kaada kaakao ja aseta keitetty massa. Beat.
6. Päällystä kaksi kakkua valmistetulla kermalla.Peitä kolmannella. Levitä hillo pinnalle ja reunoille. Viileä. Hillon tulisi jäätyä.
7. Sulata voi suklaalla. Sekoita. Voitele jälkiruoka.