10 resepti leivonnaisia. Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja: maidossa tai kefirissä, paksu tai ohut

Vaikka tiedät kuinka ruokaa tämä ruokalaji hyvin, artikkelistamme on sinulle hyötyä. Tänään kerromme sinulle enemmän kuin yhden reseptin pannukakkuja. Tarjoamme monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja, joista varmasti pidät.

Kuinka keittää rapeita pannukakkuja?

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Ja jos keität pannukakkuja ensimmäistä kertaa, kiinnitä erityistä huomiota tähän vaihtoehtoon.

Mikä sisältyy sävellykseen:

• leivontajauhot - 2 kupillista .;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl. lusikat;
• kananmunat - 2 kpl;
• maito - 0,5 lasia;
• auringonkukkaöljy (puhdistettu) - 0,5 lasia;
• vesi - 0,1 l;
• suola - 1 ripaus.

Peräkkäiset vaiheet:

1. Sekoita tehosekoittimessa - munat, sokeri, maito ja suola.
2. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen maidon massaan. Vedä kaikkea huolellisesti saadaksesi oikean konsistenssin, eikä kappaleita ole.
3. Kaada vettä taikinaan ohuella virtauksella. Sen on oltava tasalaatuista, kuten paksu maito.
4. Kuumenna nyt pannu ja paista pannukakut molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia ​​ja rapeita.
5. Maidon leivonnaiset ovat valmiita! Taita ne kaksi kertaa, laita 2 tai 3 pannukakkua lautaselle. Kaada tiivistemaito ennen tarjoilua.

Kuinka tehdä konjakin kanssa? (lisäämättä soodaa)

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• kefiiri (rasvapitoisuus 1%) - 0,5 l;
• jauhot - 2,5 lasia .;
• vanilliini - 1 ripaus;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• kiehuva vesi - 0,2 l;
• puhdistettu öljy - 3 rkl. lusikat;
• konjakki - 4 rkl. lusikat;
• suola - 1 ripaus;
• taikinan leivinjauhe - ½ tl.

valmistus:

1. Sekoita sekoittimella: vanilliini, munat, suola, kefir ja sokeri.
2. Kaada kaksi kuppia vehnäjauhoja.
3. Pistä loput jauhot yksi kerrallaan, kunnes haluttu konsistenssi on saatu.
4. Kaada leivinjauhe.
5. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja vispilä kaikki.
6. Lisää 4 ruokalusikallista konjakkia pannukakut taikinaan. Lisää sitten puhdistettu öljy. Sekoita kaikki ja jätä taikina 20-25 minuutiksi.
7. Koska pannukakkutaikina sisältää tietyn määrän puhdistettua öljyä, pannua ei ole tarpeen voidella.
8. Paista pannukakut kuumuudella molemmilta puolilta.
9. Tarjoamme täyttöä näille upeille pannukakkuille:

• Keitä punainen kala ja soseuta se haarukalla;
• Hiero raejuusto seulan läpi;
• Hienonna tilli hienoksi;
• Sekoita kaikki ja lisää suola. Täyte on valmis. Pane se pannukakun sisälle ja taita se ohuella putkella.

Resepti Julia Vysotskaya (klassiset maitoleivokset)

Mikä sisältyy sävellykseen:

• voi - 1 rkl. lusikka;
• vaniljauutetta - 3 tippaa;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suola - 1 ripaus;
• oliiviöljy - paistamiseen;
• jauhot - 0,12 kg;
• vadelmat - 0,1 kg;
• jauhettu sokeri - 2 rkl. lusikat;
• maito - 1 lasi .;
• luokan C1 pöytämuna - 1 kpl.

valmistus:

1. Sulata voi pieneen kulhoon.
2. Siivilöi 120 grammaa jauhoja, sekoita se sokerin ja ripaus suolaa.
3. Kaada lasillinen maitoa kuiville aineosille. Huomaa kuitenkin, että komponentin tulisi olla huoneenlämpöinen.
4. Rikkoa yksi muna kulhoon, lyö sekoittimella.
5. Lisää sulatettu voi ja vaniljauutte taikinassa.
6. Pannukakku taikina on valmis. Jos mahdollista, jätä se hetkeksi, jotta taikina hengittää.
7. Kaada nyt oliiviöljyä pannuun. Kuumenna pannu hyvin - tämä on herkullisten pannukakkujen menestyksen pääsalaisuus.
8. Kerää vain puolet taikinan kaulasta ja jaa se tasaisesti pannukakkujen päälle.
9. Kun leivonnaiset ovat toiselta puolelta ruskistuneet, ne voidaan kääntää.
10. Jos taas leivonnaisilla on kultainen väri - ne voidaan siirtää lautaselle. Kypsennyksen aikana älä unohda rasvata pannuja ajoittain oliiviöljyllä.
11. Laita nyt muutama vadelma pannukakkuun ja ripottele jauheella. Kääri kaikki pannukakut ja aseta ne kauniisti lautaselle.

Bon ruokahalua!

Keitetystä vaniljakastike taikinasta

ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 1 lasi .;
• vesi - 1 lasi;
• ei-aromaattinen öljy - 3 rkl. lusikat;
• maito - 1 lasi .;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 ripaus.

Peräkkäiset vaiheet:

1. Vedä seuraavat ainesosat hyvin yhteen: sokeri, munat ja suola.
2. Keitä lasillinen puhdistettua vettä ja lisää se vähitellen muna-seokseen.
3. Kaada maito ja 1,5 rkl puhdistettua öljyä.
4. Lisää taikinaan jauhoja ja lyö kaikki sekoittimella.
5. Lämmitä pannu ja paista pannukakut puhdistetussa öljyssä. Tulipalon tulee olla keskipitkä.
6. Lounaskakut ovat valmiita. Voit kääriä kaikki täyte niihin.

Maidossa olevat leivonnaiset (hiivaton resepti)

Mikä sisältyy sävellykseen:

• ei-aromaattinen öljy - 2 rkl. lusikat;
• muna - 1 pala;
• suola - 1 ripaus;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• vehnäjauho - 0,1 kg;
• maito - 0,1 l;
• taikinan leivinjauhe - 0,5 tl;
• sokeri - 4 tl.

valmistus:

1. Vatkaa muna, kunnes vaahto.
2. Kaada puhdistettu öljy.
3. Lisää maito ja vispilä se sekoittimella tasaiseksi.
4. Sekoita seuraavat komponentit erillisessä ja kuivassa astiassa: seulotut jauhot; sokeri (tavallinen tai ruskea); leivinjauhe; suola; vaniljasokeria. Sekoita kaikki kuivat ainesosat tasaiseksi. Tämä voidaan tehdä haarukalla.
5. Maidon massaan lisätään vähitellen sekoitus kuiva-aineosia. Tee tämä yksi lusikka kerrallaan, jotta ei muodostu ryppyjä.
6. Voita nyt perusteellisesti pannukakkutaikina. Ja voit aloittaa paistamisen.
7. Kuumenna kuiva pannu. Kirjoita vain puolet taikinaa keitosankaan ja aseta se pannun keskelle. Mikään levitysastiassa ei ole välttämätöntä. Loppujen lopuksi pääasiallinen ero pannukakkujen välillä on pienempi pannukakkujen halkaisija, mutta korkeampi.
8. Kun toisaalta pannukakku on kääntynyt kultaiseksi ja toisaalta siinä on kuplia, se voidaan kääntää.
9. Taita valmistetut letut pinoon ja kaada siirappi.

Yleensä leivonnaisia ​​kastellaan vaahterasiirapilla. Mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa sitä.Siksi suosittelemme kaatamaan pannukakkuja nestemäisellä hunajalla tai hilloilla. Bon ruokahalua!

Paksut pannukakut kefirillä

ainesosat:

• auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• suolattomat rasvat - 1 pala;
• kefiiri - 0,5 l;
• sooda - 0,5 tl;
• sitruunahappo - 1 ripaus;
• jauhot - 2,5 lasia .;
• vanilliini - 1 ripaus;
• munat - 3 kpl;
• suola - 0,5 tl.

valmistus:

1. Sekoita kuiva aineet: suola, jauhot, sitruunahappo, sokeri, vanilliini ja sooda.
2. Lämmin kefiiri kaasuun, kaada sitten auringonkukkaöljy ja murta munat siellä. Kaikki sekoitetaan.
3. Kaada kefiirimassa kuivaan seokseen ohuella virtauksella.
4. Anna taikinan sulautua noin puoli tuntia.
5. Voitele pannu öljyllä ja aloita pannukakkujen paistaminen siitä. Yhden tuotteen korkeuden tulisi olla noin 5 millimetriä.
6. Paista pannukakkuja alhaisella lämmöllä. Paista ensimmäinen puoli kannen ollessa kiinni ja toinen - ilman. Arvioitu keittoaika on 2,5-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Kun pannulla ei ole enää yhtään öljyä, rasvaa pannu palanä pekonia. Paista loput pannukakut siitä.
8. Kefiirillä olevat leivonnaiset ovat valmiita, kaada ne hunajalla ja tarjoile.

Ruokavalion resepti

Pannukakkuja pidetään korkeakalorisina ruokia. Mutta silti ne sisältävät itsessään ja hyödyllisiä aineosia. Siksi korvaamme kaikki haitalliset komponentit vain hyödyllisillä.

ainesosat:

• vaniljasokeri (tai kaneli) - 1 ripaus;
• kivennäisvesi (kuohuviini) - 0,25 l;
• suola - 1 ripaus;
• tattarijauho (voit käyttää mitä tahansa muun tyyppistä täysjyväjauhoja) - 0,2 kg;
• puhdistettu öljy - 2 rkl. lusikat;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• munat - 2 kpl.

valmistus:

1. Jätä vain proteiinit ja jäähdytä ne. Keltuaisia ​​ei tarvita tässä resepissä, koska niiden koostumus on rasvaa.
2. Vedä kaksi proteiinia ripauksella suolaa. Lisää maku kanelia tai vaniljasokeria.
3. Sulata hunaja pannulla ja kaada se oraviin. Vatkaa kaikki vispilä.
4. Lisää tattarijauho muihin aineosiin sen jälkeen, kun seulottu.
5. Kaada puhdistettu öljy pannukakku taikinaan.
6. Laimenna kivennäisvedellä. Voit käyttää tavallista puhdistettua vettä, mutta silloin letkut ovat ilman reikiä eikä niin reheviä.
7. Kuumenna pannu hyvin ja paista pannukakut siitä molemmin puolin lisäämättä öljyä.
8. Tarjoile valmiita pannukakkuja hedelmien tai marjojen kanssa. Esimerkiksi päärynöillä, luumuilla, omenoilla tai kirsikoilla. Bon ruokahalua!

Hapanmaitoon

Mikä sisältyy sävellykseen:

• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• hapanmaito - 1 l;
• munat - 3 kpl;
• sooda - ½ tl;
• suola - 1 ripaus;
• jauhot - maun mukaan valitusta konsistenssista riippuen;
• auringonkukkaöljy (puhdistettu) - 5 rkl. lusikat.

valmistus:

1. Vatkaa sekoittimella sokeri, munat ja suola.
2. Kaada hapanmaito.
3. Siivilöi jauhot ja lisää se lusikka kerrallaan pannukakun taikinaan. Säädä johdonmukaisuus itse. Mitä ohuempi taikina on, sitä ohuempia leivonnaiset ovat.
4. Lisää taikina sooda ja puhdistettu öljy.
5. Taikina on valmis paistamaan pannukakut voideltuun pannuun molemmilta puolilta. Tarjoa valmiin ruuan kanssa smetanaa. Bon ruokahalua!

Kivennäisvedessä ja kefirissä

ainesosat:

• kefiiri - 0,6 l;
• suola - 1 ripaus;
• kivennäisvesi (kuohuviini) - 0,2 l;
• munat - 4 kpl;
• sooda - 1 ripaus;
• vehnäjauho –0,35 kg.

valmistus:

1. Pane kefir ja kivennäisvesi jääkaappiin 2-3 tuntia ennen keittämistä. Joten nämä komponentit ovat kypsennyksen aikana kylmiä.
2. Vatkaa munat.
3. Kaada kylmä kefir heille. Käytimme tätä maitotuotetta, jonka rasva oli 0,1%.
4. Lisää kivennäisvettä. Sekoita sekoittimella tai tehosekoittimessa.
5. Kaada seulotut jauhot.
6. Lisää ripaus suolaa ja soodaa. Vatka kaikki.
7. Kuumenna pannu ja paista pannukakut molemmin puolin puhdistetussa öljyssä.
8. Tarjoamme lisätä valmiita pannukakkuja tällaisella täyteaineella: 1) Hienonna tilli hienoksi; 2) Sekoita vihreät kermajuustolla. Täyte on valmis. 3) Kastytä jokainen pannukakku koko pituudella juustoseoksella. Kierrä nyt lettuja olkilla.
9. Leikkaa jokainen pannukakku keskeltä pienellä kaltevuudella. Kun tarjoilet, koristele smetalla. Bon ruokahalua!

Pikaruokaherkku (ohuet pannukakut reikillä)

ainesosat:

• kasviöljy - voitele pannu;
• kefiiri - 0,5 l;
• leivontajauhot - 1,5 kuppia;
• sooda - 1 tl;
• munat (aina tuoreet) - 2 kpl;
• suola - 1 ripaus;
• maito - 1 lasi .;
• sokeri - 1 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Lämmitä kefiiriä vähän matalassa kuumassa.
2. Lisää siihen suola, munat, sokeri ja sooda. Sekoita sekoittimella.
3. Kaada jauhot. Lisää se pieninä annoksina estääksesi möykkyjä.
4. Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada se hitaasti taikinaan. Sekoita kaikki nopeasti niin, että massa kypsyy.
5. Kaada sisään lusikallinen puhdistettua öljyä.
6. Voitele pannu hyvin ohuella palloöljyllä ja paista pannukakut kuumuudella.
7. Tarjoile valmiita kalaverkkoleipäkakkuja suosikkilisäaineillasi.

Joten kerroimme sinulle paljon erilaisia ​​vaihtoehtoja pannukakkujen keittämiseen ja suosittelemme vaihtoehtoja kekseille. Nyt voit ehdottomasti tehdä pannukakkuja. Toivomme, että nämä reseptit ovat houkuttelevia paitsi sinulle, myös koko perheelle. Keitä rakkaudella!