Stegt kål er en af de enkleste og billigste retter.
Det er vanskeligt at forestille sig et russisk bord uden denne grøntsag, der findes i vores menu året rundt.
Materielt indhold:
Stegt kål - en klassisk opskrift
Stegt kål i en gryde - mindst ingredienser, maksimale fordele.
Til skålen har du brug for:
- krydderier og urter efter din smag;
- 300 gram kål;
- to store skeer vegetabilsk olie.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker kålen, skåret i strimler, så de er tynde nok.
- Vi opvarmer gryden med olie, hæld kålen derinde, krydder med krydderier, bland, hold i flere minutter, så grøntsagen lidt mister volumen.
- Sænk opvarmningsniveauet til et minimum, luk låget og bring det i beredskab i 15 minutter. Grøntsagen skal blive en smuk rødmodig farve.
Tilberedningsmulighed med gulerødder og løg
Stegt kål med gulerødder og løg er en anden måde at hurtigt tilberede en lækker skål, og det er meget muligt at spise det under faste eller diæt.
Nødvendige produkter:
- krydderier og urter efter smag;
- 40 ml vegetabilsk olie;
- en gulerod og løg;
- et pund kål.
Tilberedningsproces:
- Vi opvarmer gryden, hælder olien, hæld den hakkede løg og derefter de revne gulerødder der, bland, hold på ovnen, indtil grøntsagerne er bløde og har en lyserød farvetone.
- Derefter udfylder vi finhakket kål, krydder med udvalgte krydderier, urter og holder det i 5 minutter ved høj varme, og reducer det derefter, luk gryden med et låg og bragt til blødhed. Dette tager normalt ikke mere end 15 minutter. Kål skal blive rosenrød.
Stegt surkål i en gryde
Oftest er vi vant til at stege frisk kål, men du kan tilberede en tallerken ved hjælp af syltede grøntsager, og det viser sig ikke mindre velsmagende.
Nødvendige produkter:
- ca. 300 gram surkål;
- en løg;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- krydderier efter ønske.
Tilberedningsproces:
- Brug ikke for surt kål til stegning, men hvis der ikke er andre kål, skylles det godt, eller tilsæt lidt sukker.
- Varm olien i en stegepande, læg løg hakket i terninger, bragt til en brun farve og tilsæt kålen.
- Stek over medium varme under omrøring konstant, indtil det bliver gyldenbrunt. For at smage kan du tilføje nogle krydderier, såsom peber eller urter.
Hjertelig tallerken med pølse
Kål og pølse - det er meget velsmagende, hvis du steger dem sammen. Sørg for at prøve denne opskrift mindst en gang, som alle helt sikkert vil sætte pris på.
Væsentlige ingredienser:
- omkring 300 gram af enhver pølse, kan du endda tage pølser;
- et lille kålhoved;
- krydderier efter din smag;
- løg;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie.
Tilberedningsproces:
- I en godt opvarmet stegepande med smør, bring løgene, der er skåret i terninger, indtil de er gyldne.
- Tilsæt det hakkede valgte kødprodukt, f.eks. Pølse, steg let og overfør til en tallerken.
- Hæld kålen i en stegepande, hakket i tynde strimler, krydre med valgte krydderier, bland den, så det hele er i olie, og steg i cirka 15 minutter på svag varme. Når det bliver blødt og gyldent, skal du kombinere det med en færdiglavet pølse, og du kan servere.
Med svampe
Kål med svampe er ikke mindre velsmagende end med pølse, og det er lige så let at tilberede. Dette er en fantastisk sidetallerken til kød.
Nødvendige produkter til skålen:
- 200 gram svampe;
- tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
- en løg og krydderier efter din smag;
- frisk kål - ca. 300 gram.
Tilberedningsproces:
- Vi forvandler kål i tynde strimler, skær løgen i terninger, og svampen kan hugges som du vil.
- Vi opvarmer gryden med olie, hæld løgen der, bringer den til en smuk rødagtig farve, spreder derefter svampen, steg dem, indtil al fugt kommer ud.
- Det er tilbage at tilsætte kål, krydre med krydderier, bland med resten af ingredienserne og stek på svag varme, indtil det er blødt. Det vil tage ca. 15 minutter.
Stegt kål med kylling
Denne skål kan betragtes som diæt, hvis du bruger kylling.
Nødvendige produkter:
- et stykke kylling;
- krydderier efter smag;
- løg;
- et lille kålhoved;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie.
Tilberedningsproces:
- Varm først olien i en gryde, steg den hakkede kyllingefilet, som du har brug for at salte, peber og eventuelt tilføje andre krydderier.
- Hæld derefter løg i terninger, hold det i et par minutter på ovnen og læg meget finhakket kål, bland.
- Dæk beholderen med et låg, reducer varmen, steg i cirka fem minutter, åbn derefter opvasken, bring den til blødhed og brunhed.
Med kartofler
Det går godt med kål og kartofler. Denne indstilling kan ændres ved for eksempel at tilføje kød.
Nødvendige produkter:
- to kartofler;
- valgfri krydderier;
- en løg;
- 300 gram kål;
- 30 ml vegetabilsk olie.
Tilberedningsproces:
- Varme lidt olie i en gryde og steg de hakkede kartofler, indtil de er bløde og gyldne.
- I en anden beholder skal du stege løgne, der blev skåret i terninger på forhånd, og derefter kombinere den med kål, uden at glemme at tilføje krydderier til din smag. Når kålen skifter farve, tilføjes kartofler til den, dækker beholderen med et låg og stek i yderligere 10 minutter på svag varme.
Sådan lækker du blomkål lækker?
Stegt blomkål kan tilberedes alene sammen med andre grøntsager, kød eller brødkrummer.
Nødvendige produkter:
- krydderier efter din smag;
- 100 gram mel;
- blomkål - 300 gram;
- to æg.
- 20 ml vegetabilsk olie.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker kålen, skærer i dele og sæt den til at koge i 10 minutter fra starten af kogeprocessen.
- Pisk æg let, salt og peber i en separat beholder.
- Dyp først det kogte kål i mel, derefter i æggeblandingen og stek i en varm gryde med smør, indtil den er gyldenbrun og skorpe.
