Marshmallows: sammensætning, fordele og skader på kroppen, kontraindikationer

Aptitret og nærende dessert kan findes i hylderne i mange butikker. Diætister evaluerede fordelene og skadene ved marshmallows for kroppen. Vi vil tale om funktionerne ved delikatessen og afsløre hemmelighederne ved dens forberedelse.

Sammensætning og kalorieindhold i marshmallows

Marshmallows er helt fri for fedt.

Sammensætningen inkluderer:

• granuleret sukker;
• kun naturlige fortykningsmidler;
• stivelsesirup;
• mosede frugter;
• æggehvid tør.

Takket være den perfekt valgte sammensætning er kalorieindholdet ca. 300 kcal (pr. 100 g produkt). Dette er den mindste energiværdi for konfekture. Derfor er det tilladt at bruge det til mennesker, der holder sig til en sund livsstil og forskellige diæter. Men der er en uskrevet regel, at produktet kun drager fordel i morgentimerne og strengt fra 10 til 12 timer.

Nyttige stoffer, der udgør marshmallows:

• jern;
• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• phosphor.

Desserten indeholder ikke vitaminer, da varmebehandling ødelægger dem fuldstændigt.

Fordele for kvinder og mænd

Produktet hjælper kvinder og mænd med at have en forebyggende virkning på kroppen og lavere kolesterol.

også:

• forbedrer ydeevnen i fordøjelseskanalen;
• hjælper med at bekæmpe patogen mikroflora;
• forbedrer hjerneaktivitet;
• tænder og skubber op;
• god forebyggelse af mavesår og andre sygdomme i fordøjelsessystemet;
• påvirker fordelagtigt skjoldbruskkirtlen.

For kvinder er den største fordel manglen på fedt. Selv under faste dage kan du nyde halvdelen af ​​marshmallows.

Ernæringseksperter hævder, at det er nyttigt at bruge produktet til gravide og ammende. Da det hjælper med at mætte kroppen med værdifulde sporstoffer og jod, hvilket positivt påvirker kvinders og børns helbred. Hjælper med at bevare hudens elasticitet og forhindre strækmærker.

På grund af det høje sukkerindhold anbefales det at forbruge ikke mere end to marshmallows om dagen for at undgå tandproblemer.

Sådan vælger du marshmallows

For at marshmallows skal nyde deres smag, skal du vælge det korrekt:

1. Når du køber, skal du være opmærksom på sammensætningen. Vælg med mindst mulig konserveringsmiddel, farvestoffer og forskellige smag.
2. Ideelt set foruden puré, sukker og protein er der kun pectin eller agar-agar til stede.
3. Vær opmærksom på konsistensen. Klik på skumfiduser, hvis det hurtigt tager sin originale form, bør du købe dette produkt.
4. Skruppelløse producenter maskerer ofte mislykket konsistens og farve med farvestoffer. Derfor bør kun hvide marshmallows købes.
5. På grund af det faktum, at behandlingen har evnen til hurtigt at tørre i det fri, er marshmallows holdbarhed betydeligt begrænset. Efter åbning af pakken anbefales det at opbevare den i en forseglet beholder.

Er det muligt at tabe sig ved at spise marshmallows

Under dietten bliver godbidder ikke en fjende for kroppen. Marshmallows hjælper dig med at modstå et strengt regime. Produktet vil fjerne toksiner og affald. Hovedbetingelsen er overholdelse af foranstaltningen. Det er nødvendigt at forbruge i begrænsede mængder.

Husk, at produktet hjælper med at kompensere for manglen på sukker og tilfredsstille kroppens behov, når der er et stærkt ønske om at spise slik.

At lave en sund behandling derhjemme

I den foreslåede opskrift lærer du, hvad marshmallows er lavet af, som er velegnet til overvægtige mennesker.

ingredienser:

• protein - 2 stk .;
• agar agar;
• æble - 2 stk.

fremstilling:

1. Brug en blender til at omdanne egern til et smukt, frodigt skum.
2. Skær og skræl æbler. Anbring i ovnen. 180 graders tilstand. Bages et kvarter.
3. Hæld agar-agar med vand.
4. Pisk det bagte produkt. Du skulle få en smoothie. I små portioner sendes emnet til en hvid, frodig masse.
5. Hæld agar-agar. Stir. Tag specielle forme og hæld den resulterende masse. Skjul i fryseren i et kvarter.

Hjemmelavet behandler

Denne variation af madlavning ligner klassisk marshmallow som muligt.

ingredienser:

• sukker - 700 g;
• agar-agar - 8 g;
• vand - 150 ml;
• melis;
• protein - 1 stk .;
• vanillin;
• æble - 4 stk. stort og meget surt.

fremstilling:

1. Skær æbler. Fjern midten. Læg en bageplade og bag den i ovnen. 180 graders tilstand. Tiden er et kvarter.
2. Adskill kødet fra huden. Anbring i en blenderskål. Pisk.
3. Hæld vanille i potetmos. Derefter sukker (250 g). Rør om og afkøle.
4. Hæld agaragar i vandet. Kog det. Hæld det resterende sukker. Kog, indtil massen bliver viskøs. Det vil ligne smeltet karamel.
5. Sluk for varmen, og anbring mos. Pisk.
6. Pisk proteinet separat. Bland to masser. Anbring i en wienerbrødpose og form smukke krøller. Drys med pulver. Og lad det tørre i en dag.
7. Lim derefter de færdige emner sammen.

jordbær

ingredienser:

• agar-agar - 5 g;
• jordbær - 200 g;
• melis;
• vand - 75 g;
• protein - 1 stk .;
• vanillin;
• sukker - 300 g.

fremstilling:

1. Pisk bær. Hæld sukker (100 g). Kog, indtil krystaller er helt opløst.
2. Slap af i køleskabet. Hvis massen er varm, fungerer delikatessen ikke luftig.
3. Adskill 130 g fra potetmos. Hæld protein i og slå. Massen skal være fire gange større og holde sin form godt. Farven bliver lyserosa. Det tager en kvart time at forberede sig.
4. Hæld sukker i vand og tilsæt agar-agar. Bland konstant kog, indtil det er tykt, tyktflydende.
5. Hæld den resulterende masse i jordbæren. Pisk til en meget tæt tilstand.
6. Flyt til konditor. Læg krøller på en bageplade. Lad være på bordet i en dag. Pulveriseret tørret behandling med sukkerpulver og lim sammen.

For at få proteinmassen til at slå bedre, hæld en knivspids salt helt i starten af ​​tilberedningen. Protein skal køles.

Marshmallows eller marshmallows?

Disse to godbidder er meget ens. De er lavet af protein, sukker, en fortykningsmiddel og frugtpuré. Forskellen er procentdelen af ​​fortykningsmiddel og den tid det tager at forberede. Mindre mos kartofler tilsættes marshmallows, men flere fortykningsmidler. Ved fremstilling af pastiller bruger man mindre protein eller bruger det overhovedet ikke.

I den traditionelle version af præparatet tilsættes honning til pastillen i stedet for sukker, men moderne producerer i stigende grad en godbit med tilsætning af sukker. Marshmallows er blødere og mere møre end marshmallows, hvilket viser sig at være tørre og mere tyktflydende. Som fortykningsmiddel i to typer godbidder anvendes oftest gelatine eller agar-agar.

Desserter er forskellige i udseende. Marshmallows er plantet med specielle apparater i forme. Læg pastillen, og skær den derefter.

Er marshmallow i stand til at skade

På trods af den behagelige smag og nyttige egenskaber har produktet nogle kontraindikationer.

1. Glem ikke, at selvom delikatessen er lav i kalorier, indeholder den en stor mængde sukker. Overdreven brug kan provokere fedme.
2. Diabetikere er kontraindiceret. Men der er specielle typer godbidder, hvor fructose tilsættes til sammensætningen i stedet for sukker.
3. Når du køber, skal du være opmærksom på farve. Hvis der ikke er noget ønske om at fodre kroppen med unødvendige farvestoffer, skal du kun få hvide marshmallows. Enhver anden farvebehandling indeholder skadelige kemiske komponenter.
4. Kontraindiceret til personer med nedsat kulhydratmetabolisme.