Custard-pandekager kommer altid godt med. De er fremragende til te, frugtsirup og endda friskpresset juice. Når du spiser denne delikatesse, husker du ufrivilligt barndom. Lad os prøve at vende tilbage til den gyldne tid, men allerede har forberedt en fremragende dessert på vores egen.
Materielt indhold:
Klassiske pandekager med kogt vand og mælk
Klassiske pandekager med kogt vand og mælk er perfekte til morgenmad.
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- kogende vand - 1 spsk .;
- premium mel - 500 g;
- stort æg - 3 stk .;
- vegetabilsk olie - 20 g;
- smør - 20 g.
fremstilling:
- Sigt melet.
- Hell sukker og salt, bland.
- Sæt mælk på gassen, så den varmes op til stuetemperatur.
- Hæld det i mel under omrøring konstant.
- Pisk æg og slå massen med en mixer.
- Hæld kogende vand i dejen portionsvis. Hvis du tilføjer det straks, vises klumper.
- Lad skålen stå med dejen i en halv time, så alle komponenter er forbundet.
- Smelt smøret og hæld det i blandingen helt til slut.
- Steg pandekager i et minut på hver side.
- Pandekager i mælk med kogende vand serveret med frugtsirup.
Choux wienerbrød delikatesse
Openwork-pandekager ligner hæklede servietter! De ser ganske interessante ud, og alligevel er de utroligt velsmagende.
ingredienser:
- premium mel - 1 kg;
- kogende vand - 3 l;
- tør gær - 40 g;
- æg - 3 stk .;
- granuleret sukker - 20 g;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 120 ml.
fremstilling:
- Hæld tør gær i 200 ml varmt vand, og tilsæt mel der.
- Tilsæt yderligere 800 ml vand til indholdet af opvasken.
- Anbring dejen i 4 timer på et mørkt sted. Rør om hver time.
- Hæld den resterende mængde vand i den samlede masse.
Hæld væske i portioner for at undgå klumper.
5. Sæt æggene separat med sukker og salt, hæld ægblandingen i hoveddejen.
6. Hæld solsikkeolie i en strøm, og bland den godt.
7. Testen koges. Steg en portion pandekager på en non-stick overflade.
Delikatessen med vaniljesaus er klar.
Madlavning på kefir
Kefir-pandekager er meget specielle. Kog og se selv!
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- hvetemel - 750 g;
- kogende vand - 1 spsk .;
- æg - 2 stk .;
- sukker - 125 g;
- vegetabilsk olie - 30 g;
- soda - en knivspids;
- salt - på spidsen af en kniv;
- vanillin - efter smag.
fremstilling:
- Pisk kyllingæg i en bekvem fad, tilsæt sukker og vanille, bland og salt.
- Hæld kefir.
- På en anden plade hældes soda i kogende vand uden at stoppe med at omrøre.
- Tilsæt kogende vand til ægblandingen.
- Put smør og sigtet mel, omrør
- Bages dele, indtil de er gyldenbrune.
Kefir vaniljesauspandekager serveret med creme fraiche og sukker.
Hvordan man fremstiller sur mælk
Yoghurtpandekagerne bliver temmelig tynde, så du har brug for gode færdigheder til at stege dem.
ingredienser:
- hvetemel - 500 g;
- koldt kogende vand - et halvt glas;
- æg - 5 stk .;
- yoghurt - 1 liter;
- olie - 40 g;
- salt, sukker - en knivspids.
fremstilling:
- Tag et mejeriprodukt med lavt fedtindhold, tilsæt sukker, salt.
- Pisk æg. Tilsæt æggeblandingen til mejeriproduktet.
- Sigt melet for at tilføje pragt til pandekagerne og fjern klumperne. Hvis dette ikke gøres, vil det være meget vanskeligt at opnå ensartethed af testen.
- Hæld kogende vand i melet og bland den resulterende sammensætning grundigt.
- Hæld lugtfri olie i, og bland. Tilsæt mælkeblandingen.
- Hvis det ønskes, tilsættes mere sukker for at gøre behandlingen sødere.
- Hæld dejen i portioner i en gryde og stek på hver side, indtil den er gylden.
- Til sidst helles pandekager med ghee og serveres varmt til bordet.
Behandlen er perfekt til morgenmad!
Tynde vaniljesauspandekager
Vi tilbyder en anden version af vanillecreme, men nu med mælk.
ingredienser:
- mælk - 250 ml;
- mel - 500 g;
- koldt kogende vand - 250 ml;
- vegetabilsk olie - 30 g;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 50 g;
- soda - 0,5 tsk.
fremstilling:
- Først placeres en kedel til kogning af vand.
- Varm mælk, sukker, saltblanding.
- Hæld melet i dejen, slå æggene grundigt sammen - så der ikke er klumper.
- Udfyld lugtfri olie.
- Hell soda og hæld et glas frisk kogt vand. Rør hurtigt. Det forbliver tilfældet for små.
- Læg dejen i 10 minutter for at "blande" ingredienserne.
- Steg pandekagerne i et minut på hver side. Vend meget omhyggeligt - pandekagerne er tynde og kan gå i stykker.
Tynde vaniljesauspandekager er klar.
Mulighed for faste
Det sker ofte, at du virkelig ønsker at spise noget velsmagende, men når vi observerer det hurtigt, har vi ikke råd til overskridelser. Derfor tilbyder vi en mulighed for dem, der faste.
ingredienser:
- sukker - 100 g;
- kogende vand - 500 ml;
- hvetemel - 150 g;
- vegetabilsk olie - 80 g;
- soda - 1 tsk;
- salt - 1⁄4 tsk
fremstilling:
- Opløs 2 spsk sukker i 250 ml vand.
- Sigt melet to gange, bland det med salt og soda, og tilsæt det derefter til vandet. Bland grundigt, så der ikke er en enkelt klump.
- Sæt kedlen på ilden for at tilføje kogende vand til dejen.
- Hæld vegetabilsk olie i uden at ophøre med at blande sammensætningen.
- Hell dejen i portioner i en formoleret form.
- Steg pandekagerne, indtil de er brune på hver side.
Magre pandekager går godt sammen med frugt eller bær.
Metode til madlavning på vand
Der var ingen mælk eller yoghurt i køleskabet, men vil du virkelig spise pandekage? Vær opmærksom på metoden til tilberedning på vand, som ikke kræver meget tid og kræfter.
ingredienser:
- kogende vand - 500 ml;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 80 g;
- salt - en knivspids;
- soda - 1/3 tsk;
- hvetemel - 300 g;
- vegetabilsk olie - 50 g.
fremstilling:
- Pisk æggene, tilsæt sukker og salt til dem.Rør indtil skum.
- Hæld et glas kogt vand uden at ophøre med at blande sig.
- Hæld det sigtede mel i æggemassen og slå med en blender. Denne køkkenassistent hjælper med at undgå dannelse af klumper i dejen.
- Hæld kogt vand i et glas, tilsæt soda til det, og hæld det i en skål med resten af ingredienserne. Bland godt.
- Hæld vegetabilsk olie, og lad dejen stå på et varmt sted i 20 minutter, så alle ingredienserne "får venner" med hinanden.
- Steg pandekagerne i et minut på hver side, og server smørretten.
Hvis du vil have en godbid til at træne med huller, skal du bage pandekager i en varm gryde uden at hælde for meget dej ad gangen.
Choux-pandekager på vandet er klar! Bon appetit!
Sådan gør man uden æg
Det sker ofte, at der mangler en ingrediens til madlavning, og du ikke ønsker at annullere madlavning. Lær, hvordan man undgår æg, hvis de ikke er i køleskabet.
ingredienser:
- fedt mælk - 1 l;
- hvedemel - 3 spsk.
- salt - 1 tsk;
- granuleret sukker - 4 spsk. l.;
- soda - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 100 g;
- kogende vand - 2 spsk .;
- smør - 100 g.
fremstilling:
- Bland mel, mælk, sukker og salt, slå blandingen grundigt med en visp og helst en blender.
- Tilsæt kogende vand, og bland hurtigt.
- Tilsæt smagfri olie og hæld soda i. Rør om - olien skal opløses fuldstændigt.
- Smelt smør for at smøre en delikatesse i fremtiden.
- Sæt gryden på gas, smør den, og lad den varme.
- Hæld dejen, rull den over hele gryden og bages ikke mere end et minut på hver side.
Tynd pandekager fedt med smeltet smør og server med te eller kaffe.
På sur mælk
Overrasket over at finde sur mælk? Skynd dig ikke at smide det væk! Pandekager på sur mælk viser sig ikke værre end almindelige. Og mange husmødre mener det endnu bedre!
ingredienser:
- sur mælk - 500 ml;
- æg - 2 stk .;
- hvetemel - 300 g;
- salt - 1⁄2 tsk;
- granuleret sukker - 80 g;
- soda - 1⁄2 tsk;
- vegetabilsk olie - 30 g;
- kogende vand - 250 ml.
fremstilling:
- Pisk æggene og bland dem med sukker og salt.
- Sæt den sure mælk på ilden og opvarm den lidt (men ikke meget, ellers begynder den at skæve).
- Kombiner sur mælk og æg.
- Sigt melet, og tilsæt det til massen. På dette tidspunkt virker dejen for tyk - det skulle være sådan.
- Hell soda til bunden af glasset, hæld kogt kogende vand over det. Skum går - i dette øjeblik hæld glasset til resten af massen.
- Læg dejen på et varmt sted i 20 minutter til bevis.
- Hæld derefter vegetabilsk olie i det og bland.
Choux-wienerbrød er klar! Steg pandekagerne i en varm gryde på den sædvanlige måde.
Skinke og ost bruges som fyld i sådanne pandekager. Fantastisk stor kombination!
Magiske pandekager som bedstemors
Hvor ofte prøver vi at gentage retterne fra vores bedstemødre og mødre, men alt er nytteløst ... Vi foreslår at rette op på situationen og bage mormors pandekager.
ingredienser:
- æg - 5 stk .;
- granuleret sukker - 50 g;
- koldt kogende vand - et halvt glas;
- premium hvedemel - 2 spsk .;
- mælk - 4 spsk .;
- salt - en knivspids;
- soda - 1⁄2 tsk;
- vegetabilsk olie - 40 g.
fremstilling:
- Bland æg, sukker, salt, indtil det er glat.
- Opvarm mælken til en let varm tilstand.
- Hæld mælken uden at stoppe med at omrøre dejen. Hvis du gør dette for hånd, er sandsynligheden for klumpning minimal.
- Hell soda, hæld kogende vand og vegetabilsk olie, bland grundigt.
- Bag pandekager i en støbejernspande på den sædvanlige måde.
Vi belægger de forberedte portioner med smeltet smør.
Duften af sådanne pandekager er sindssygt behagelig, prøv at modstå, for ikke at spise alt ad gangen!
Gær Opskrift
Denne mulighed er velegnet til dem, der klager over, at de ikke kan lave storslåede og luftige pandekager.
ingredienser:
- gær - 50 g;
- vegetabilsk olie - til stegning, så længe det tager;
- mælk - 1 l;
- sukker - 1 spsk .;
- kogende vand - 1 spsk .;
- vanillin - efter smag;
- salt er på spidsen af en kniv.
fremstilling:
- Hæld vand i en beholder, sæt tør gær og hæld sukker i.
- Lad dejen stå i 10 minutter, og overfør den derefter til en plade, hvor du ælger dejen.
- Tilsæt 500 ml mælk til dejen.
- For at tilføje pandekage fedtindhold, hæld 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
- Pisk ægget og saltet.
- Sigt melet, og tilsæt det til hoveddejen.
- Det er kun tilbage at bage de bedste pandekager i din kulinariske praksis!
Mange mennesker kan lide den traditionelle opskrift på pandekager på yoghurt, men der er stadig et stort antal madlavningsmuligheder til denne skål, for eksempel kogende vand. Find din opskrift, og gør den mærket!
