Kesstegryde i ovnen - 11 opskrifter

For tilberedning af denne dessert er det rigtige valg af cottage cheese vigtigt. Produktet skal være frisk, ensartet og have et højt fedtindhold - så gryderetten fra cottage cheese i ovnen viser sig at være storslået, selv for en begynderkog.

Kesstegryde - en klassisk opskrift i ovnen

Gryderet fremstillet på traditionel vis ser appetitvækkende ud, det viser sig at være moderat sødt, og det koges meget hurtigt og let.

Påkrævede ingredienser:

• 0,25 kg cottage cheese;
• 40 g sukker;
• 40 g premium hvetemel;
• 1 æg
• 4 g vaniljesukker;
• 15 g smør.

Madlavningstrin.

1. Kesam æltes med en gaffel for at slippe af med store klumper.
2. Et æg køres ind i cottage cheese, begge typer sukker og mel hældes. Bland grundigt.
3. Smør blødgøres let og smøres med en bageplade. Derefter flyttes ostemassepræparatet ind i det.
4. En godbid forberedes ved 180-190 grader i cirka en halv time.

Opskrift med æbler

Apple gryderet har en speciel aroma og uforglemmelig smag. Kombinationen af ​​æbler og cottage cheese dej appellerer til både voksne og den yngre generation.

Nødvendige produkter:

• 270 g cottage cheese;
• 1 æg
• 20 ml flydende honning;
• 20 g semulje;
• 30 g creme fraiche 10% fedt;
• 100 g æbleskiver;
• 20 g smør;
• 1 g vanille;
• 2 g kanelpulver.

Måden at bage på.

1. Rør honning med creme fraiche, hammer et æg.
2. Indfør langsomt semulegryn under omrøring konstant. Lad stå i 40 minutter for at sprede kornene.
3. I den vigtigste sammensætning tilsættes moset cottage cheese og aromatiske krydderier.
4. En del af æblerne skæres i små fraktioner og hældes i dejen.
5. Ostemasse-æble-masse hældes i en smurt bageplade og bages ved 180 ° C i ca. 35 minutter.
6. Den færdige parabol er dekoreret med de resterende æbleskiver.

Frodig ostemasse gryderet med semulje

Hvis du aldrig har kogt cottage cheese gryderet, skal du starte med denne opskrift. Du vil blive overrasket over, hvor øm og storslået desserten bliver.

ingredienser:

• 0,6 kg fedt ostemasse;
• 90 g sukker;
• 1 g vanille;
• 80 g semulje;
• 200 g af enhver creme fraiche;
• 5 g bagepulver;
• 2 g salt;
• 3 udvalgte æg;
• 20 g smør;
• 20 g brødkrummer.

Opskriften på madlavning.

1. Sommerovnen slås med en nedsænkningsblender eller føres gennem en kødkvern.
2. Sukker, vanille, salt og bagepulver tilsættes.
3. Æg køres ind i ostemassen. Sur creme introduceres. Alle komponenter blandes igen med en blender. Der må ikke være nogen sukker korn eller ostemasse klumper tilbage i dejen.
4. Soves semulje i søvn, blandes grundigt og lad det stå ved almindelig temperatur i 25 minutter.
5. Formen er olieret og derefter drysset med indbrød.
6. Spred dejen, jævnfør dens overflade.
7. Gryderet tallerken placeres i en ovn indstillet til 180 ° C i 40 minutter.

Hvordan man bager en dessert, ligesom i en børnehave?

Smagen af ​​godbidder, som ifølge denne opskrift er velkendt for mange fra den tidlige barndom. Det viser sig, at cottage cheese gryderet er under forberedelse, som i en børnehave, slet ikke svært.

Nødvendige produkter:

• 0,3 kg cottage cheese;
• 100 g semulje;
• 0,3 kg friske gulerødder;
• 0,4 l mælk;
• 2 æg
• 50 g brødkrum til brud;
• 120 g sukker;
• 2 g salt.

Opskriften på madlavning.

1. Vaskede og skrælede gulerødder skæres i terninger, lægges i en gryde med vand og lad det småkoke i 30 minutter på svag varme. Kogt grøntsag bankede i potetmos.
2. Kog i en separat gryde en tyk gryn af semulina i mælken.
3. Gulerodspure, slagne æg, cottage cheese, sukker, salt tilsættes det færdige semulje. Alt blandes, indtil det er glat.
4. I en form med høje sider, drysset med brødkrummer, lægger ostemassen og gulerodsmassen.
5. I ovnen, opvarmet til 190 ° C, anbring formen og kog i 50 minutter.
6. Efter kogning skal du fjerne gryden, læg en flad plade på toppen og bage den med en skarp bevægelse.

Med rosiner

En gryderet med rosiner er meget hjertelig og sund for kroppen. Dets smag kan også lide af børn, der normalt nægter cottage cheese og tørrede frugter.

ingredienser:

• 0,7 kg cottage cheese;
• 125 g kornet sukker;
• 4 æg
• 120 g semulje;
• 50 g rosiner;
• 1 g vanillin;
• 5 g tørret citronskal.

Madlavningstrin.

1. Ryst æggene med sand i 5 minutter. Tilsæt vanillin og citrusskald.
2. Semulina blødgøres i et lille volumen varmt vand i 30 minutter. Føj til æggene.
3. Sommerost er formalet til en ensartet konsistens. Kombineret med den generelle sammensætning.
4. Rosinerne vaskes, tørres med papirhåndklæder, sættes til dejen, blandes grundigt.
5. Formen dækket med papir er fyldt med ostemasse. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 100 ° C, og hæv temperaturen gradvis til 180 ° C. Bages i cirka 50 minutter.

Nyttigt råd: det er bedre at servere rosin ostemasse gryderet kølet: på denne måde afsløres smagen mere.

Bagt med bananer

Takket være tilsætning af bananer til ostemassen er gryden endnu mere lækker og mere mør. Hvis du planlægger at skære frugt i cirkler, skal du vælge de modne frugter. Modne bananer tilsættes bedst til gryderet i form af kartoffelmos.

Nødvendige produkter:

• 0,6 kg cottage cheese 5% fedt;
• 40 g semulje;
• 80 g kornet sukker;
• 3 æg
• 2 bananer;
• 50 g smør;
• 0,12 L mælk, 2,5% fedt;
• 100 g creme fraiche 20% fedt;
• 2 g vanillin;
• 3 g salt.

Måde til madlavning.

1. Cottage cheese formales gennem en sigte, blandet med vanille og salt.
2. I opvarmet mælk omrøres semulje, så der ikke er klumper. Sammensætningen overlades til at kvælde korn i 10 minutter.
3. Æggeblommerne af to æg adskilles fra proteinerne og tilsættes til ostemassen. Indtast derefter den hævede semulje og 2/3 af sukkeret.
4. Bananer moses eller skæres i cirkler. Halvdelen føjes til ostemassen.
5. Sæt 2 proteiner separat, og indtil hovedkompositionen tilsættes, indtil de har fundet sted. Dejen blandes med en trespatel fra bunden op.
6. I bunden af ​​formen spredes smøret i skiver. Hæld ostemassesammensætningen.
7. Forbered fyldet til gryden: kombinér creme fraiche med det resterende sukker og æg.
8. Gryderet dækkes med påfyldning og sendes til ovnen indstillet til 180 ° C i 15 minutter.

Uden semulje og mel

En dessert bagt i henhold til denne opskrift viser sig at være luftig som en soufflé, og dens smag efterlader ikke ligeglad, selv et betyder barn i mad.

ingredienser:

• 0,5 kg frisk (fortrinsvis hjemmelavet) cottage cheese;
• 100 g sukker;
• 4 æg
• 50 g majsstivelse;
• 50 g fedt creme fraiche;
• 1 g vanillin.

Opskriften på madlavning.

1. Kesam æltes med en gaffel, der tilsættes æggeblommer, granuleret sukker, stivelse, creme fraiche og vanille. Alle slag med en mixer i langsom tilstand.
2. Pisk hvide i en separat kop.
3. Kombiner protein og cottage cheese.
4. Formen er dækket med bagepapir, og den resulterende dej hældes i den. Tilberedt ved 180 ° C i 35 minutter.

Nyttige råd: så gryden ikke viser sig at være flad, skal den opbevares i ovnen i nogen tid efter tilberedningen.

Gryderet med chokoladehytteost i ovnen

Denne dessert bages fra separat tilberedt hvid og chokoladedej, derfor har den en smuk "marmor" -effekt.

Komponenter til let dej:

• 500 g cottage cheese;
• 2 æg
• 80 g sukker;
• 120 g fedt creme fraiche;
• 20 g mel;
• 20 g majsstivelse;
• 0,5 g vanillin.

Produkter til den mørke halvdel af dejen:

• 5 æg;
• 100 g mel;
• 100 g sukker;
• 200 g mørk (bitter) chokolade;
• 200 g smør;
• 0,5 g vanillin.

Måde til madlavning.

1. For at tilberede hvid dej skal du slå cottage cheese, sukker, creme fraiche, æg og vanille i en blender eller mixer. Stivelse og mel kombineres, sigtes og hældes i den første sammensætning.
2. Til chokoladedej: chokolade sammen med 150 g smør smeltes i et vandbad og afkøles. Ryst æggene med vanilje og sukker. Begge blandinger kombineres. Hæld det sigtede mel, og omrør med en mixer.
3. Stykker af smør anbringes i bunden af ​​formen. Først skal du forsigtigt hælde chokolademassen, derefter hvid, tegne pletter med en tandstikker.
4. En smuk dessert bages ved 180 ° C i 40-50 minutter.

Let diæt trin for trin opskrift

Kalorieindholdet i bagningen, der diskuteres, er minimalt, så selv dem, der er interesseret i deres figur, kan nyde det.

ingredienser:

• 2 æg
• 0,25 kg cottage cheese 5% fedt;
• 40 ml fedtfri kefir;
• 40 g sukker;
• 30 g svisker.

Madlavningstrin.

1. Pisk æg med en visp.
2. Cottage cheese hældes med kefir, kombineret med sukker, finhakket svisker og æg.
3. Ostemassepastaen hældes i en form dækket med pergament.
4. Dessert tilberedes ved 180 ° C i 35 minutter.

Kesstegryde "Sissy"

Delikatessen fik sit navn på grund af sin ekstraordinære ømhed og luftighed. Dejen til denne gryderet udføres bedst om aftenen, og dens forberedelse udsættes til morgenen.

Nødvendige produkter:

• 500 g cottage cheese;
• 120 ml kefir med lavt fedtindhold;
• 4 æg
• 100 g kvalitet margarine;
• 120 g semulje;
• 120 g sukker;
• 4 g soda;
• 2 g salt;
• 1 g vanillin.

Madlavningstrin.

1. Margarinen smeltes i mikrobølgeovnen til en flydende konsistens.
2. Alle komponenter kombineres i følgende rækkefølge: smeltet margarine, æg, sukker, kefir, semulje, soda, salt, vanillin og cottage cheese. Sammensætningen omrøres først med en ske, derefter med en blander.
3. Den resulterende dej efterlades ved stuetemperatur i 40 minutter for at kvælde semulje.
4. Dejen hældes i en form med pergament og placeres i en kold ovn.
5. "Sissy" tilberedes i 30-40 minutter ved 180 ° C.

Ingen tilsat semulje eller æg

Denne opskrift giver dig mulighed for hurtigt at tilberede et dessertmåltid, som selv uden tilsætning af semulje vil være luftigt. For at gøre skålen mere nyttig erstattes hvedemel med majs.

ingredienser:

• 0,5 kg hytteost er federe;
• 20 g smør;
• 200 g sukker;
• 60 g cornmeal;
• 100 g semi-flydende creme fraiche;
• 3 g salt.

Måden at bage på.

1. Cottage cheese, der gnides gennem en sigte, saltes, sukker, blandes med mel.
2. Bunden af ​​formen er belagt med et stykke olie. Fordel ostemassen base jævnt.
3. Overfladen på gryderetten hældes med flydende creme fraiche.
4. Fadet bages ved 180 grader 40 minutter.

Nyttigt råd: hvis 10 minutter før parat til at drysse dessert med pulveriseret sukker, får det en velsmagende gylden farvetone.

Klar gryderet serveret med kondenseret mælk, hakkede nødder, revet chokolade, friske bær, frugtskiver. Søde og sure saucer, der er lavet derhjemme, supplerer perfekt smag af skålen.