Jellied tærte med hakket kød - 7 velprøvede opskrifter

Jellied hakkekage har vundet popularitet for sin lette forberedelse. Dette konditor er ret let at tilberede, og vigtigst af alt hurtigt, så hvis du er blevet underrettet om gæsternes ankomst, skal du straks få alt, hvad der er i køleskabet, og begynde at lave mad. Både gæster og kære vil være sikre på at blive fodret og tilfredse med et sådant måltid.

Stuffed Jellied Pie - Klassisk opskrift

Dette er den enkleste tærte med kødudfyldning, som helt sikkert vil vise sig, selv for en begynderværtinde. Husk at gemme opskriften. Krydderier kan erstattes med andre for at smage, hvis følgende typer krydderier ikke blev fundet i dit køkken.

Testkomponenter:

• mel - 0,2 kg;
• æg - 2;
• mayonnaise - 100 g;
• creme fraiche - 120 g;
• sukker - 1 tsk;
• salt - ⅔ tsk
• indlæg. olie - 2 spsk. l.

påfyldning:

• enhver fyldning - 0,5 kg;
• løg - 1 - enhed;
• greener - et par klaser;
• muskatnød - 0,5 tsk;
• korianderfrø - 1 tsk;
• Zira - 0,5 tsk.

Ægg æg med en visp eller mixer sammen med den nødvendige mængde mayonnaise, creme fraiche og smør, derefter peber, salt og hæld soda. Hæld det sigtede mel, og æl dejen grundigt.

Overført skivet løg på en varm stegepande til en gylden farvetone. Tilsæt derefter hakket kød og krydderier. Steg kødet, hæld et glas vand, lad fylden simre, indtil væsken fordamper. Vi kaster greener, det kan være frisk eller frosset.

I en form, der er klargjort på forhånd, danner vi en kage, hvor komponenterne lægges i lag - en del af dejen, derefter et jævnt lag af fyldet, som vi fylder med resten af ​​dejen. Toppen er godt plan med en ske eller en spatel.

Vi bager en kage ved 180 grader. indtil klar, ca. 40-60 minutter.

Når den indstillede tid er gået, fjerner vi den fra ovnen og serverer den på bordet, såvel som en uafhængig tallerken og med tilsætning af forskellige saucer, f.eks. Creme fraiche.

Til en note. En lækker tærte med blandet hakket kylling og svinekød. Det viser sig en saftig og mør fyld.

Med tilsætning af kål

Tilsætning af lidt kål til fyldet gør kagen mere saftig. For hakket kød er dette ikke overflødigt, da det undertiden er for meget stegt, og kødkomponenten bliver tør.

• kål - ½ gaffel;
• enhver fyldning - 0,4 kg;
• kefir - 1 spsk .;
• mayonnaise - 1 spsk .;
• æg - 3;
• soda eller bagepulver - 1 tsk;
• mel - 8 spsk. l.;
• greener (du kan bruge en blanding);
• salt og krydderier.

Blansér forhakket kål i en gryde med en lille mængde vand. Når vandet begynder at koge, skal du vente 1-2 minutter og gå gennem en dørslag.

Skær greenerne, saucer hakket kød med tilsætning af greener og krydderier, inklusive salt. Derefter kaster vi kålen.

Bland æg, mayonnaise, kefir og soda. Sigt melet, og hæld det i dejen, bland.

Smør bageformen med smør. Vi spreder i samme rækkefølge som i den forrige version af cirklen.

Vi bager en kage ved 180 grader. en halv time. Vi kontrollerer beredskabet til bagning ved at gennembore den i midten med en tandstikker eller spyd.

Med hakket kylling

Kyllingekød tilberedes hurtigt, og retter med det varierer altid ikke kun i deres delikate smag, men også i lavere kalorieindhold og fedtindhold.

komponenter:

• mel - 0,3 kg;
• creme fraiche - 350 ml;
• æg - 2;
• olieafløb. - 160 g;
• bagepulver - 2 tsk;
• salt og sukker.

påfyldning:

• friske løgfjere - 1 bunke;
• kogte æg - 3;
• kyllingebryst - 1;
• røget ost - 100 g.

Pisk æggene i en skum med tilsætning af sukker. Hæld derefter det smeltede smør, sigt melet, saltet, hæld sodaen i. Afslut dejen med tilsætning af creme fraiche.

Skær de kogte æg og bryst i små terninger. Slib osten med et groft rivejern. Rør fylden, mens peber og salt.

Dæk bagepladen med pergamentpapir og fedt med et stykke olie. Vi spreder kagen i rækkefølge: dej, fyldning, dej.

Vi bager ved 200 grader. i 35 minutter. Lad kagen afkøles, skær den derefter i skiver og server.

Til en note. Bagepulver og sodavand, udskiftelige komponenter.

I en langsom komfur

Dejen:

• æg - 2;
• mel - 1 spsk .;
• kefir - 1 spsk .;
• salt - ½ tsk;
• soda - ½ tsk;

påfyldning:

• hakket kød - 0,3 kg;
• løg - 1;
• gulerødder - 1;
• krydderier.

Sluk kefir soda. Finhak løg, og rasp gulerødderne. Steg først løg, gulerødder, indtil de er gyldne, og tilsæt hakket kød.

Pisk æggene, tilsæt mel, salt og kefir, bland dejen grundigt, indtil den er glat.

Smør multikokeren med et lille blødt stykke smør, hæld ½ af dejen, læg derefter udfyldningen og hæld den resterende dej jævnt ovenpå.

Vi indstiller tilstanden "Bagning" i en time. 15 minutter inden afslutningen af ​​processen, skal du vende kagen ved hjælp af et dobbelt kedelnet og lade bage.

Pitabrød med hakket kød

En interessant skålmulighed er gelépai fra pitabrød.

• tynd pitabrød - 1;
• enhver fyldning - 0,8 kg;
• champignoner - 0,3 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• løg - 1;
• afløb. olie - 40 g;
• æg - 2 enheder (den ene går til mincemeat, den anden bruges til melmasse);
• fedtcreme - 150 ml;
• ost - 50 - 60 g;
• persille - 1 bunke;
• salt og krydderier.

Finhak løg og pass i et par minutter, indtil de er gyldne på varmt smør. Vi rasper svampe her. Så snart saften skiller sig ud, fylder vi hakket kød. Glem ikke at salt og peber. Det er tilbage at stege, indtil det er kogt i en varm stegepande. Det er vigtigt at konstant omrøre fyldet, ellers samles det i klumper, som ikke er meget praktisk at bruge i fremtiden.

Lad hakket kød afkøle, og tilsæt det rå æg og finhakket greener (efterlad et par kviste).

Vi forbereder formularen til vores gelékage. For at gøre dette skal du linere det med pergament, smøre det med varmt smør eller vegetabilsk olie og drys med et tyndt lag med ild.

Vi lægger et ark pitabrød på bordet, træder lidt tilbage fra kanten og begynder at lægge fyldet ud. Hurtigt og præcist ruller vi pitabrulet, så det ikke har tid til at blive våd. Vi pakker den ind i en spiral og flytter den til en tidligere forberedt form.

Pisk fløde med et æg, tilsæt lidt salt og tilsæt peber, hæld den fremtidige tærte med denne blanding, lad lidt stå. Med en tandstikker stikker vi tilfældigvis pituen, så fyldet lækker indefra.

Vi skar tomaten i ringe og lægger den ovenpå, hæld den derefter over og drys med revet ost.

Vi bager i ovnen, opvarmet til 220 grader. cirka en tredjedel af timen - indtil klar.

Slib de grene, der er afsat til side, og drys med lavashpie ved servering.

Kefir opskrift

Jellied tærte med hakket kød på kefir skiller sig ud blandt andre med en utrolig ømhed af smag og pragt af selve bagningen. Det er værd at bemærke, at kefir kan bruges 2-4 dage på udløbsdatoen - det hæver dejen bedre. For en behagelig aroma og smag skal du bruge et usædvanligt godt produkt af et velprøvet brand.

Dejen:

• mel - 2 spsk .;
• kefir - 200 ml;
• æg - 1;
• olie - 120 ml;
• soda - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 1 tsk.

Fyld:

• kål - 350 - 400 g;
• æg - 2;
• løg - 1;
• sorrel - 60 g;
• dild - 40 g;
• salt og sukker - 1 tsk hver.

Rør soda i det gærede mælkeprodukt for at slukke. Indfør straks lidt salt og sukker. Efter et kvarter kan du introducere ægget og olien, træne massen grundigt ud med en visp. Sigt derefter melet og rør, indtil det er glat.

Hakk greener, kål og løg. Vi får en fyldning af frisk kål, så det ikke bør stues. Salt kålen, og kør i to æg, rør godt. Dernæst introducerer vi greener og løg i fyldet.

Vi anbringer en del af dejen i form, fordeler derefter fylden og dækker den med dej igen.

Forvarm ovnen til 180 grader, bages i cirka 25 minutter.

Klar kage kan smøres med smør og serveres på bordet.

Med kartofler og hakket kød

Jellied tærte med hakket kød og kartofler er en solid og saftig version af aftensmaden til hele familien.

• kartofler - 4 - 5;
• enhver fyldning - 0,3 - 0,4 kg;
• hårdkogte æg - 2;
• kefir / creme fraiche - 100 ml;
• mayonnaise - 100 g;
• løg - 2 enheder;
• mel - 1 spsk .;
• soda - ½ tsk;
• salt og peber i et par knivspidser.

Vi skar de vaskede og skrælede kartofler og løg i halve ringe.

Vi blander kefir, mayonnaise, soda, æg i en beholder og træner omhyggeligt med en visp / mixer. Vi introducerer melet gradvist i små portioner, helst ved at sigtes. Samtidig æltes vi massen med en mikser med specielle dyser til dejen. Vi sørger for, at konsistensen er homogen.

Smør bagebeholderen med olie, og drys med mel eller semulje. På bunden og siderne af formen spreder vi kartofler, salt og peber. Derefter spredes hakket kød forsigtigt, salt og peber igen. Vi fordeler hakkede løg på det og fylder hele strukturen med dej. Vi nivellerer toppen med en silikone spatel og bages i ovnen på 180 grader. cirka en time. Inden du fjerner skålen, skal du ikke glemme at kontrollere beredskabet til bagning med en tandstikker.

Lad det derefter køle direkte ned i ovnen, og fjern det derefter fra formen. Hvis det glider, bliver ekstraktionsprocessen lettere. Ellers skal du bare vende det til skålen.