Om sommeren, og ikke kun virkelig ønsker at behandle dig selv og kære med en lækker bærkage. Bagning med bær vækker altid appetit med sit lyse udseende, unikke aroma, der spreder sig rundt i huset. Du kan bruge enhver frugt, men fra friske bær får kager en mere rig smag.

Hindbær kage opskrift

Hindbær kager er elsket af alle. De har en behagelig smag, smukt udseende og lavt kalorieindhold. Raspberry bær bær med en rig og livlig smag og et festligt udseende.

Kage med friske bær "Hindbær i creme fraiche", let at tilberede og tilberedes ud fra tilgængelige produkter.

Væsentlige ingredienser:

  • kyllingæg - 5 stk .;
  • granuleret sukker - højst 150 g;
  • hvetemel - 150 g;
  • vegetabilsk olie - 60 ml;
  • vanillin - 1-2 g;
  • bagepulver til dej - 2 tsk.

Sammensætningen af ​​cremen:

  • hjemmelavet creme fraiche eller butik med højt fedtindhold - 300 g;
  • sukker - 100 g;
  • vaniljesukker - 1-2 g;
  • hindbær - 150 g.

Kage Dekoration:

  • hvid eller mørk chokolade - 20-30 g;
  • hindbær - 60 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Oprindeligt bages en kiks. For at gøre dette, skal du piske proteinerne separat indtil et stabilt skum, hvorefter 70 g sukker tilsættes, og massen piskes, indtil det er opløst. Æggeblommerne piskes separat til et hvidt skum med den resterende sukker og solsikkeolie.
  2. Mel med bagepulver og vanille sigtes i en separat skål. Ueblommerne forstyrrer forsigtigt den tørre blanding efter egernet i små portioner.
  3. Kiksdejen skal bages i form foret med pergamentpapir, indtil den koges ved 170 ° C.
  4. Kikset skal afkøles uden at fjerne det fra formen og derefter skære i 2-3 dele.
  5. Mens kikset køler ned, kan du tilberede cremen. For at gøre dette, bland alle cremenes komponenter.
  6. Kager er smurt med fløde, lavere kager er bedre at blødgøre med sirup eller bær juice. Mellem fløde og den nye kage er hindbær lagt i en tilfældig rækkefølge.
  7. Efter samling af kagen, siderne og toppen smurt med den resterende fløde, drysset med revet chokolade og dekoreret med bær.

For at give et smukt udseende kan kagen dekoreres med smeltet chokolade.

Sommerbær Ostekage

Cheesecake er meget enkel.

 

Dessertingredienser:

  • eventuelle bær - 500 g;
  • flødeost - 300 g;
  • fløde 20% - et halvt glas;
  • citronsaft - 2 tsk;
  • sukker - et halvt glas;
  • Smørkager - 250 g;
  • smør - et halvt glas.

Tilberedningsmetode:

  1. Cookies med sukker knuses i en blender og blandes med smør, indtil de er glatte.
  2. Bagepladen skal smøres med olie, læg dejen i den, dække siderne og bages i ca. 9 minutter ved 200 ° C.
  3. Pisk flødeost med sukker, og tilsæt pisket fløde og citronsaft til massen. Alt er grundigt og omhyggeligt blandet.
  4. I den færdige kage anbringes fyldet og fjernes i 2,5-3 timer i køleskabet.
  5. Klar dessert er dekoreret med bær.

Jordbær dessert med sur creme og cookies

Dessert koges hurtigt på 15 minutter uden bagning.

Dessertkomponenter:

  • jordbær - 300 g;
  • creme fraiche - 100 g;
  • vaniljesukker - 2-3 g;
  • melis - 3 tsk.

Måde til madlavning.

  1. Skyl bærene, vælg et par stykker til dekoration. Pisk de resterende bær sammen med tilsætning af creme fraiche, pulver og vanilje.
  2. Læg den resulterende masse i enhver skål og dekorér med forudvalgte jordbær.

Fløde og frugt kager

Den mest lækre kage kan tilberedes i henhold til opskriften fra Andy kok. Saftig, blød og mør creme kage dekoreret med frugt eller bær, hvis det ønskes.

For en lysere, friskere smag og attraktivt udseende skal du dekorere bedre med friske frugter.

Væsentlige ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • mel - 150 g;
  • granuleret sukker - 300 g;
  • fløde 35% - 260 ml;
  • Mascarpone ost - højst 250 g;
  • chokolade - 100 g;
  • kirsebærkompott - 500 ml.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk æg med halv sukker, og udskift dejen med mel.
  2. Bag kagen i cirka 25 minutter ved 180 ° C.
  3. Blødgør kagen rigeligt med kompott uden at fjerne den fra formen.
  4. Tilbered en fløde ved at blande ost og pisket fløde med 150 g sukker.
  5. Fløde lægges på kagen, drysset med revet chokolade. Om ønsket kan du pynte den færdige dessert med bær eller frugt.

Madlavning af en kage med kirsebær og chokolade

Kage "Berry Glade" kan tilberedes i henhold til en unik og enkel opskrift med kirsebær og chokolade.

Væsentlige ingredienser til dessert:

  • kyllingæg - 5 stk .;
  • sukker - 200 g;
  • mel - 200 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • cottage cheese - 400 g;
  • fløde med et fedtindhold på 33% - 500 ml;
  • vaniljesukker - 2-3 g;
  • chokolade - 60 g;
  • komælk - 2 spsk. l.;
  • oprenset vand - 150 ml;
  • kirsebær - 200-300 g;
  • sukker - 1 spsk.

Tilberedningsmetode:

  1. Vis en hvid og æggeblommerne med sukker til en kiks. Bland begge blandinger pænt, tilsæt mel og bagepulver. Bag kagen i 20 minutter ved 200 ° C uden at åbne ovnen.
  2. Lav kirsebærsirup for at blødgøre kagen. For at gøre dette, kog bærene i cirka 1 minut med sukker i vand. Efter at have bæret adskilt fra sirupen, og lad det køle af.
  3. Til fløde skal du tørre cottage cheese og slå den i en blender med halvdelen af ​​sukkeret. Pisk floden med et andet stykke sand i en separat beholder. Efter blanding af de to masser.
  4. Skær kiks i to dele, blød i sirup og overtræk med fløde sammen med siderne og toppen. Efter at kagen er hældt med smeltet chokolade og bær er lagt på den i et tæt lag.

Enkle og overkommelige opskrifter vil gøre enhver teselskab endnu sjovere og lækker.

Relateret software:Mere fra forfatteren: