Sur creme-kager - 16 hurtigkokte opskrifter

Øm, fugtig og luftig, smuldrende og crunchy, sød og usødet - dette kan være kager på creme fraiche. Ud over den store variation i bagværk på creme-dej, er der et andet markant plus i betingelserne for en moderne husmors dynamiske liv - tærter, kager, vafler og bagler baseret på dette surmælkeprodukt tilberedes meget hurtigt.

Enkle surcreme cookies

Liste over ingredienser:

• op til 200 ml creme fraiche;
• 100 g sukker;
• 4 g soda;
• 250 - 350 g mel.

Bagning i trin:

1. Sigt den løse blanding af mel og soda gennem en sigte. Pisk syremelk ingrediensen direkte fra køleskabet med sukker, indtil alle korn er opløst. Kombiner begge masser for at få en tyk, men ikke kølig dej.
2. Rul den æltede dej til en kage, hvis tykkelse er 5 mm, og pres et glas kruglyash op til 6 cm i diameter.
3. Fold dem i en søjle to i højden. Hold de resulterende emner i 10 - 13 minutter ved 210 ° C.

Sur creme apple pie

Andele af produkter, der bruges til bagning:

• 210 ml creme fraiche;
• 1 æg
• 180 g sukker;
• 6 g soda;
• 160 g mel;
• 400 - 500 g æbler med tæt papirmasse og sød og sur smag.

fremskridt:

1. Sæt ovnen på opvarmning til 180 grader. Skræl æblerne, skær kernen og skær massen i skiver.
2. Kombiner soda med creme fraiche, så neutraliseringsreaktionen fortsætter.
3. Skum æggemelange med sukker, tilsæt creme fraiche og mel i det for at gøre en tyk, men flydende dej.
4. I bunden af ​​den smurte form, læg halvdelen af ​​æbleskiverne, hæld ½ af dejen ovenpå, igen æbler, og det sidste lag er den resterende halvdel af flødebasen.
5. Bages en bulk-puff apple pie vil være 35 - 40 minutter. Udsmykningen af ​​denne bagning kan være fudge med kandiserede frugter, nødder eller wienerbrød.

Cottage cheese og creme fraiche

Cupcakesammensætning:

• 220 g cottage cheese;
• 100 ml creme fraiche (fedtindhold 15%);
• 180 g sukker;
• 2 æg
• 2 g vanillin;
• 30 ml smeltet smør;
• 5 g bagepulver;
• 160 g mel.

Handlingssekvensen:

1. Squash cottage cheese gennem en finmasket sigte, bland med olie. Hæld en forpisket blanding af sukker, creme fraiche og æg i. Bland. Tilsæt derefter vanilje, bagepulver og mel til dejen.
2. Flyt de blandede dej, indtil alle klumperne er fjernet, til den olierede kagepande (metal eller silikone) og bag i en halv time eller lidt mere ved 180 - 200 grader. Valgfrit kan du tilføje rosiner, kandiserede frugter eller citrusskaller til cupcake.

Vafler på creme fraiche i et elektrisk vaffeljern

Sur fløde dej er ikke kun egnet til blød bagning, men også til sprøde vafler.

Hvad du har brug for til madlavning:

• 4 æg
• 195 g sukker;
• 240 g smør eller margarine til bagning;
• 120 ml creme fraiche;
• 4 g soda;
• 3 g salt;
• 250 g mel.

Prioritet af teknologiske processer:

1. Pisk æg med en knivspids salt og sukker i en let cremet masse. Bland derefter smeltet smør og creme fraiche i det, sigt sodaen med mel, indtil der fås en creme-lignende tyk blanding.
2. Hæld en spiseskefuld dej i et forvarmet elektrisk vaffeljern og bag i cirka 3 til 4 minutter. Varme vafler kan rulles i et rør eller et horn og fyldes med enhver creme.

Hurtig mayonnaise kage

For en hurtig kageforberedelse har du brug for:

• 2 æg
• 75 ml creme fraiche;
• 75 ml mayonnaise;
• 120 g mel;
• 45 g stivelse;
• 3,5 g salt;
• 4 g soda.

Derudover kræves kogte kyllingæg, grøn løg og krydderier til fyldningen.

Sådan laver man mad:

1. Bland med en visp, rå æg, creme fraiche og mayonnaise. Sigt derefter løse komponenter i denne blanding for at fremstille en tilstrækkelig tyk dej.
2. Til fylden, riv æggene, bland dem med finhakket grøn løg og krydderier.
3. Opdel dejen i to halvdele. Vi hælder det første i den forberedte form, fordeler fyldet over det og fylder det med en anden del af dejen. Bagning af denne cirkel tager cirka 25-30 minutter, kogetemperaturen er 180 grader.

Sur creme bagt kylling

produkter:

• 1 æg
• 200 ml creme fraiche;
• 3 g salt;
• 7 g bagepulver;
• 160 g mel;
• 300 g kogt kylling;
• 100 g tomater;
• 200 g hård ost;
• krydret urter og krydderier efter smag.

Bagemetode:

1. Elt dejen af ​​æg, creme fraiche, mel og bagepulver.
2. Skær kylling, tomater og ost i små terninger, tilsæt salt, bland og tilsæt krydderier om ønsket.
3. Når du har foret bagepladen med pergament, danner du en kage: ½ del af dejen, fyldning, ½ af den samlede mængde dej. Bages indtil appetitlig gyldenbrun.

Pisk kålkage

Komponenterne i kagen med fyld af kål på creme fraiche:

• 500 g hvidkål;
• 100 g smeltet smør;
• 50 g friske urter;
• 2 æg
• 200 ml creme fraiche;
• 120 g mel;
• 5 g bagepulver;
• 5 g sukker;
• 5 g salt.

Sekvensen af ​​tilberedningsprocesser:

1. Hakk kålen i små strimler, drys med salt og æl det godt for hånd, tilsæt finhakket greener og hæld det over smøret. Bland fyldet grundigt.
2. Pisk æg med sukker og en knivspids salt, tilsæt creme fraiche og en blanding af mel og bagepulver. Det skulle vise sig at være ret tyk, men bulk dej.
3. Læg fyldet på bunden af ​​kagepanden, og hæld hele delen af ​​dejen ovenpå. Derefter sættes kagen i ovnen i 30-40 minutter, hvor temperaturen allerede er indstillet til 180 ° C.

Lækker svampekage

For kiks dej på creme fraiche skal forberede:

• 6 æg;
• 200 g sukker;
• 200 ml creme fraiche;
• 20 g smeltet smør;
• 3 g soda;
• 260 g mel.

Operation Algoritme:

1. Pisk æggeblommerne med sukker, indtil de er lette og fluffy. Introducerer creme fraiche og smeltet smør til dem, og derefter sigtet mel med sodavand.
2. Pisk de hvide i en separat skål, indtil de er stærke toppe, og bland dem i dejen i tre til fire doser.
3. Forbered en "fransk skjorte" til kikset, smør bageformen med smør og støv med mel. Hæld dejen i den og bag svampekagen ved standardtemperatur (180 ° C) i 40 - 45 minutter.

Jam kage med saury

Forholdet mellem ingredienser til fyldning og dej:

• 250 ml creme fraiche;
• 250 ml mayonnaise;
• 3 æg
• 4 g salt;
• 4 g soda;
• 180 g mel;
• 1 dåse saury i olie;
• 100 g løg;
• 200 g rå kartofler.

Stadier af bagning:

1. Send æg, mayonnaise, salt, soda og creme fraiche i beholderen til æltning af dejen. Pisk alt sammen med en mixer, indtil den er glat. Sigt derefter melet og bland det med en ske. Det vil vise dejen, som flydende creme fraiche.
2. Til fyldet, mos sauryen med en gaffel, hug løgen i små terninger, og riv kartoflerne på et groft rivejern. Hvis der frigives en masse juice under huggen, skal den klemmes.
3. Hell en halv del af dejen i en smurt med smør og drysset med semuljeform, glat den med en ske. Læg derefter på det lag med revne kartofler, hakket løg og dåse fisk. Hæld fyldet med den resterende dej.
4. Ved 170 - 180 ° С vil kagen være klar inden for 30 - 40 minutter, hvilket den gyldne skorpe veltalende vidner om.

Duftende og fluffy donuts med glasur

Bagning på creme fraiche og kefir giver dig mulighed for at opnå en balance i cremet smag og reducere kalorieindholdet i færdige produkter. Et eksempel på dette er donutopskriften nedenfor.

Liste over ingredienser:

• 2 æg
• 200 ml creme fraiche;
• 50 ml kefir;
• 120 g sukker;
• 4 g soda;
• 350 g mel;
• glasur sukker og mælk til glasur;
• vegetabilsk olie til dybt fedt.

Madlavningsinstruktioner:

1. Pisk æg med sukker. For smag kan du udskifte en del af den med vanilje. Tilsæt kefir og creme fraiche, og bær derefter mel med sodavand. Elt, så det ikke viser sig at være en stram, men ret elastisk dej.
2. Dæk med et serviet for ikke at vinde, lad dejen hvile. Rul derefter den til en 10 mm tyk kage, og skær donuts ud med et hul i midten eller uden den.
3. I forvarmet vegetabilsk olie, stegt arbejdsemnerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, og fjern dem derefter på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
4. Bland pulveriseret sukker med mælk til den krævede konsistens, og dypp varme donuts på den ene side af det. Om ønsket kan fondanten males med roesaft eller madfarve, og donuts, der er dækket med den, kan drysses godt med knuste nødder eller konfektionssprinkler.

Muffins på creme fraiche og kefir

Dejkomponenter, der er nødvendige til forberedelse:

• 2 æg
• 200 g sukker;
• 100 ml kefir;
• 100 ml creme fraiche;
• 80 ml vegetabilsk olie;
• 100 g rosiner;
• 100 g valnødder;
• 3 g salt;
• 5 g soda;
• 2 g vaniljepulver;
• 350 g mel.

Sådan bages lækre boller:

1. Hakk nødderne med en kniv, og damp rosinerne, hæld dem med kogende vand i 10 minutter. Alle ingredienserne i dejen (undtagen mel) sendes i en beholder med en passende forskydning og blandes til en homogen blanding med en piskeris eller mixer.
2. Sigt derefter mel til de flydende komponenter, og bland dejen med en ske. Den sidste der går er nødder og tørrede dampede rosiner.
3. Læg dejen i silikone- eller papirmuffinsblik. Bages ved 180 grader, indtil gyldne "hatte".

Pisk fløde

At drikke te med en lækker hjemmelavet kage på creme fraiche på 40-50 minutter, til testen har du brug for:

• 3 æg
• 180 g sukker;
• 5 g soda;
• 5 g vaniljesukker;
• 250 ml creme fraiche;
• 240 g mel.

For at fremstille fløde fra creme fraiche, skal du tage:

• 350 g creme fraiche;
• 200 g sukker.

Et produkt med absolut ethvert fedtindhold er velegnet til dejen med creme fraiche, men til en fløde er det bedre at vælge hjemmelavet eller vejet creme fraiche. For at tilberede det skal du hænge oplagre creme fraiche i en pose med flere lag gasbind natten over.

Handlingssekvensen:

1. Pisk æg med sukker, indtil alle korn er opløst. Rør derefter i creme fraiche og mel, knust med sodavand. Bag en kage med høj kiks fra den resulterende test.
2. Pisk kølet creme fraiche med sukker. Hvis cremen er for sjælden, kan du bruge en fortykningsmiddel.
3. Opløs surcreme kage i flere tyndere lag, coat dem generøst med fløde. Pynt desserten med krummer småkager, chokoladechips eller friske frugter - som fantasien antyder.

Boller i ovnen

Sammensætningen af ​​donuts inkluderer følgende produkter og i en sådan mængde:

• 2 æg
• 100 - 120 g sukker;
• 250 ml creme fraiche;
• 5 salte;
• 5 g soda;
• 400 til 450 g mel;
• 1 æggeblomme for at smøre crumpets.

fremstilling:

1. Forbind konsekvent alle dejenes bestanddele, som slutter med indgrebet af mel. Elt ikke tilstoppet med mel, men ikke klæbrig i hænderne, dej. Lad det hvile i 20 minutter ved stuetemperatur under et håndklæde.
2. Rul dejen ud til en tykkelse på 5 mm og form crumpets ud af dem. Det kan være runde eller rektangler, drejet på den ene side gennem et snit i midten.
3. Læg emnerne på en bageplade dækket med pergament og fedt med æggeblomme. I ovnen skal produkterne bruge op til 20 minutter ved 190 grader til en brun overflade.

Enkle te bagels

Hvis du vil bage bagels fyldt med tykt marmelade eller kogt kondenseret mælk, skal du lægge i dejen:

• 250 ml creme fraiche;
• 150 g margarine;
• 1 æg
• 100 g pulveriseret sukker;
• 350 - 390 g mel.

En bagelopskrift trin for trin:

1. Gnid margarinen i smuler med mel, tilsæt derefter creme fraiche, sukker og et æg til dem. Æg ikke særlig kold dej.
2. Rul dejen i 5 mm tykke lag og skær i spidse trekanter. På deres smalle side, læg fyldet og rul dem.
3. Arbejdsstykker bages i 20 - 25 minutter ved 200 grader. Drys varmt bagværk med pulveriseret sukker.

Zebra i en langsom komfur

Til en marmorkage bagt ved hjælp af en moderne gadget, har du brug for:

• 4 æg
• 200 ml creme fra ethvert fedtindhold;
• 250 g hvidt krystallinsk sukker;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 10 g bagepulver;
• 300 g mel;
• 40 g kakaopulver.

Arbejdsfaser:

1. Pisk æg godt i mindst fem minutter med en gennemsnitlig blandehastighed. Derefter blandes smør og creme fraiche, og derefter - i flere faser, mel blandet med et bagepulver.
2. Hæld dejen jævnt i to forskellige beholdere. Farve en portion i chokolade ved hjælp af kakao.
3. Hæld lys og mørk dej midt i den smurte skål af multikokken med en ske skiftevis. I slutningen fra midten tegnes en tandstikker til strimlenes kanter for at få et mere udsmykket mønster.
4. Forbered zebraen i bagningstilstand i cirka 60 minutter. Men måske skal bagetiden justeres i overensstemmelse med enhedens kraft og producentens anbefalinger.

Hvordan man laver mad på creme fraiche

Mannick er måske ikke så hurtig bagning på creme fraiche, men hvis du taber tiden til at blødgøre semulina, tager tilberedningsprocessen meget lidt tid.

Væsentlige bageprodukter:

• 160 g semulje;
• 200 ml creme fraiche;
• 3 æg
• 180 g sukker;
• 5 g soda;
• 130 g mel;
• vanillin efter smag.

Vi forbereder manna på følgende måde:

1. Bland korn med et mejeriprodukt og lad stå et stykke fra en halv time til flere timer. Jo længere semulje svulmer, jo smagere bliver kagen.
2. Pisk æg indtil fluffy med sukker, tilsæt hævet semulje, vanillin og mel med sodavand. Derudover kan forskellige toppings (kandiseret frugt, rosiner eller nødder) tilsættes til dejen.
3. Dej i smurt og knust brødkrumm form at sendes i 20 - 30 minutter i ovnen, som skal opvarmes forud til tiden til 180 - 200 grader celsius.