Bagning med butterdej - 33 gærdejer opskrifter

Luftige, frodige, appetitvækkende sprøde produkter, stadig varme fra ovnens varme "knus", har længe været betragtet som en ægte kilde til lykkehormoner. Det er ikke tilfældigt, at hjemmelavede bagværk til bagværk blev vores favorit og altid efterspurgte populære dessert.

Lækkert æblestrudel

Fantastisk ømhed og aroma af muffin er forsynet med en unik gærbase. Med sin hjælp får bagning fremragende smag.Forberedelse af testen kræver ikke store kulinariske færdigheder - kun opmærksomhed, produktkvalitet, overholdelse af processen.

Strudel ingredienser:

• friske æbler - 800 g;
• almindeligt sukker - 150 g;
• mandler - 100 g;
• kanel - 7 g.

Ingredienser i butterdej

• sigtet mel - 600 g;
• gær (tør æg) - 20 g;
• vanillin - 20 g;
• hjemmelavet olie (margarine) - 350 g;
• æg i høj kvalitet (1. klasse) - 4 stk .;
• fint sukker - 50 g;
• flaskevand eller sødmælk - 100 g.

Madlavning dej

1. Sigt melet mindst to gange, fjern urenheder og klumper, berik produktet med ilt. Dette er de vigtigste betingelser for en blid og luftig test.
2. Vi opvarmer mælken til en varm tilstand (ikke varm!), Opløs 25 g sukker, opløs gæren. Vi blander blandingen, dækker med en film, lader den stå i 15 minutter i varmen til gæring.
3. Sigt melet på bordet, kombiner det med det resterende sukker, vanilje, en knivspids salt. Tilsæt skiver af smør eller margarine, hugg med en kniv, indtil der dannes smuler. Vi bygger en bakke med mel med et lille "krater".
4. I mellemtiden har en storslået "hat" allerede vist sig på gærkompositionen. Vi hæld den resterende mælk, en knivspids salt, fastgør æggene, bland produkterne, placer blandingen i midten af ​​melet "vulkan", ælte dejen, lad den hæve. Vi knuser den resulterende masse flere gange.
5. Vi sender det "modne" produkt i to timer i køleskabet, ruller derefter et ark op til 8 mm tykt ud. Vi deler betinget den i tre sektioner og trykker let ned (fastgør) kanten med en kniv. Smør den midterste del med olie blødgjort til konsistensen af ​​creme fraiche.
6. Dæk det fedtbehandlede område med den venstre halvdel af tortillaen. Vi påfører det samme olielag på det, luk det med den højre del af reservoiret.
7. Vi ruller formationen i henhold til de givne anbefalinger, gentager processen gentagne gange, vi får fra 32 lag dej. Før brug, lad produktet stå i flere timer i køleskabet.

Madlavning æble strudel.

1. Skær de skrællede æbler i skiver, læg i en gryde med smør, lad det småkoke i 7 minutter, tilsæt mandler, knust med en blender, sukker og kanel, og efter to minutter er vi færdige med at tilberede.
2. Vi tager tørdejer, tyndt (2 mm) ruller laget ud og styrer rullepinden i kun en retning uden at beskadige de møre lag med muffin.
3. Vi spreder æblepåfyldningen (lige afkølet!), Så dejenes kanter er fri. Vi vender frugtarket i en stram rulle, spreder det på en bageplade dækket med bagepapir.
4. Lad kagen stå i 40 minutter. til korrektur. Vi gør det altid, før vi bager muffin fra gærdej. Dette er forskellen fra et ikke-gærprodukt! Vi sender produktet i en halv time til en opvarmet ovn (180 ° C).

Den nemmeste apple pie opskrift

Siden gamle tider har duftende frugter været forbundet med magien på jorden, fred og kærlighed.

ingredienser:

• butterdej - 500 g;
• æggeblomme til bagning;
• den mængde sukker, vi bruger som en præference;
• skrællede æbler og æbler skåret i tynde skiver.

Forberedelse.

1. Rul dejen forsigtigt ud, del laget i to dele (den ene er lidt større).
2. Vi spreder æbleskiver på et blad, drys med lidt sukker.
3. Vi skærer den anden del af laget i strimler, placer dem forsigtigt oven på frugten og klemmer kanterne rundt om kagens omkreds. Fra resterne af dejen laver vi blomster, dyrefigurer og anden kagedekorationer. Fedt al denne skønhed med æggeblomme, send den til ovnen i en halv time (180 ° C).

Bladdej med æbler

ingredienser:

• friske æbler - 3 stk .;
• frisk butterdej - 300 g;
• sukker - 50 g;
• steg olie;
• citronsaft, kanel.

Forberedelse.

1. Vi tilbereder fyldningen af ​​æbler på en velkendt måde, vi afkøler produktet.
2. Rul dejen ud i en retning. Vi deler laget i små rektangler, fordelt på hver doughnuts med en skefuld fyld.
3. Vi danner firkantede produkter, knib forsigtigt kanterne, skub forsigtigt gaffelens spidser langs hele puffens omkreds og pynter bagekagen med en original ornament.
4. Læg desserten på en bageplade, send i 15 minutter. ind i ovnen (180 ° C).

Buffet bagebønde - cottage cheese ruller

ingredienser:

• frisk cottage cheese (op til 9% fedtindhold) - 500 g;
• smørdeeg - 400 g;
• et æble;
• æggeblomme;
• en kniv kanel;
• almindeligt sukker - 50 g.

Forberedelse.

1. Vi spreder det gærede mælkeprodukt i skålen, ælte godt med en gaffel.
2. Vi renser æblet, fjerner frøboksen, gnider frugten fint, tilsætter hytteosten sammen med kanel, blander grundigt.
3. Tyndt (op til 3 mm) ruller vi dejen ud, spreder ostemasselaget, ruller rullen, skæres i små stykker, behandler med pisket æggeblomme.
4. Vi lægger produkterne på en teflon (metal), bageplade, bages i 25 minutter. i ovnen.
5. Færdigbagt varer med cottage cheese drys generøst med pulveriseret sukker.

Appetit Khachapuri med ost

ingredienser:

• dej - 500 g;
• Adyghe-ost (en anden salt sort) - op til 200 g.

forberedelse

1. Gnid grovt osten, form meget voluminøse kugler ud af den (som små kugler).
2. Vi ruller dejen op til 2 cm tyk, skæres i firkanter (10 cm), anbring en ostekugle i midten af ​​hver kage, hæver kanterne på laget over fyldet, fold bladene med en slags trekkspil. Vi plukker det tæt, ruller det forsigtigt til et rundt produkt. Vi fik Khachapuri i Imereti.
3. Bages i 5 minutter. ved temperaturer op til 220 ° C.

Bladdej med kød

ingredienser:

• butterdej tilberedt uden tilsat sukker - 200 g;
• kødfyldning - 300 g;
• ægget.

forberedelse

1. Vi ruller en dej ud med en tykkelse på op til 5 mm fra dejen, opdeler den i strimler op til 10 cm brede.
2. Vi spreder det forkogte hakket kød på hver strimmel, løfter derefter dets kanter over fyldet, klemmer det tæt langs hele "pølsens" længde.
3. Vend produktet om, tryk det forsigtigt til bordet, skær det i stykker, læg det på en bageplade. Efter korrekturlæsning sendes det til ovnen i 20 minutter (240 ° C).

"Banana Paradise" fra butterdej

ingredienser:

• mellemstore bananer - 6 stk .;
• almindeligt sukker - 40 g;
• mørk chokolade - 60 g;
• butterdej - 500 g;
• juice af en halv citron;
• æg, melis.

Forberedelse.

1. Skær de skrælede bananer i små terninger, drys med citronsaft, bland med sukker.
2. Rul dejen ud, deles i 4 firkanter, på hvilke vi hver spreder en stor skefuld frugt, drys fyldet med chokoladechips.
3. Kanten af ​​dejen er smurt med et slået æg, vi forbinder de modsatte hjørner samt steder åbne på diagonalen.
4. Vi lægger produkterne på en bageplade, smør med et æg, efter en halv time sender vi det til ovnen i 20 minutter.
5. Drys det færdige bagværk med pulveriseret sukker og revet chokolade.

Puff faner

ingredienser:

• dej - 300 g;
• et æg;
• almindeligt sukker - 25 g.

Forberedelse.

1. Rul forsigtigt dejen ud i form af tynde lag, skåret i plader (4x6).
2. Pisk ægget, smør overfladen på hver kage, drys med sukker, spredt på en bageplade. Efter korrektur, send i 15 minutter i en opvarmet ovn (180 ° C).

Pølser fra gærdejen "Blomster"

ingredienser:

• kogte og afkølede pølser - 6 stk .;
• butterdej - 300 g;
• banket æg.

Forberedelse.

1. Rul dejen ud, skær laget i stykker, med fokus på kødproduktets længde. Vi deler strimlerne i tallerkener, der er tilstrækkelige til at pakke pølser, indpakke deres lagdelte kager, knib tæderne tæt.
2. Vi skærer pølsen lukket i dejen, men ikke helt, så den nederste del af “beholderen” forbliver intakt. Vend skiverne på hovedet, forbind i form af en blomst.
3. Vi spreder elegante produkter på en bageplade, smør med et æg, bages i 10 minutter i en ovn (210 ° C).

Puff kager med marmelade

ingredienser:

• hindbærsyltetøj - 300 g;
• helmælk - 20 g;
• puff gærdej - 500 g;
• semulje og olie (solsikke eller oliven) - 1 tsk;
• ægget.

Forberedelse.

1. Puff bagværk med hindbærsyltetøj er især godt, hvis de er lavet af hjemmelavet gærdej. Vi skærer det (fold ikke ud produktet) i lag op til 5 cm brede, klemmer kanterne, behandler dem med kyllingeprotein, adskilt fra æggeblommen.
2. Vi spreder hindbærsyltetøj på hver doughnut.
3. Drys bagepladen med semulje, anbring pufferne i afstand fra hinanden, fedt med en blanding af æggeblomme, pisket med mælk.
4. Bages i 15 minutter ved 180 ° C, indtil de er gyldenbrune.

Søde kager - croissanter med chokolade

ingredienser:

• kondenseret mælk - ½ banker;
• mørk chokolade - 100 g;
• smørdeeg - 400 g;
• melis, æg.

Forberedelse.

1. Opvarm den kondenserede mælk til varm tilstand i et vandbad, drop chokoladestykker, bland de smeltede fliser med mælkesammensætningen.
2. Vi ruller dejen ud med et tyndt lag, skærer den i form af trekanter, spreder chokolademassen på den brede side. Vi indpakning af dejen i retning af den smalle "top" af vores "geometriske" produkt.
3. Læg croissanterne på en bageplade, fedt med et æg, bag i en halv time (200 ° C), drys med pulveriseret sukker.

Samsa med bløddejedejkød

ingredienser:

• hakket kød - 500 g;
• løg - 200 g;
• smørdeeg - 400 g;
• krydderier, salt vælges i henhold til præferencer;
• æggeblomme;
• sesamfrø til sprinkling.

Forberedelse.

1. Finhak løg, føj til hakket kød sammen med krydderier og salt, bland grundigt, slå af.
2. Drys bordet med mel, rulle dejen ud ikke meget tyndt (3 mm), skåret i firkanter, læg på hver ske malet kød.
3. Vi forbinder enderne af dejen og presser det øverste lag kraftigt til bunden af ​​produktet. Tryk kanterne med gaffelens tænder og dann et dekorativt mønster.
4. Vi lægger samsa på en bageplade dækket med bagepapir. Bages i ovnen i 30 minutter. ved en temperatur på 170 ° C.

Rul med valmuefrø og valnødder

ingredienser:

• smør (margarine) - 30 g;
• almindeligt sukker - 30 g;
• butterdej - 500 g;
• mælk - 60 ml;
• valmue - 100 g;
• melis.

Forberedelse.

1. Hæld valmuen i en morter, læg i en gryde, hæld mælk. Tilsæt smør (margarine), sukker, kog produkterne ved at simre over svag varme. Efter 5 minutter skal du slukke for brænderen og lade de hævede kerner afkøle.
2. Rul dejen ud, smør fedt med valmuefrøfyldning, rull rullen, send i 20 minutter. ind i ovnen (200 ° C). Drys den færdige bagning med pulveriseret sukker.

Ringkage med ris, æg og løg

ingredienser:

• æg - 6 stk .;
• grønne løg - en flok;
• butterdej - 500 g;
• ris - 50 g;
• creme fraiche (33% fedtindhold) - 50 g;
• olie (oliven eller solsikke) - 30 g.

Forberedelse.

1. Kog hårdkogte æg, afkøl i vand, fjern skallen, hugg.
2. Hakk løgfjedrene fint, slib med en knivspids salt til smag, kombiner med kogt ris og æg. Tilsæt lidt peber, creme fraiche, bland sammensætningen.
3. Rul dejen ud, deles i to lag, læg et jævnt fyldlag på et. Dæk produkterne med en anden kage, kniv kanterne. For at gå ud af dampen sætter vi et hult pastarør i midten af ​​kagen. En meget nyttig teknik til at bevare produktets integritet!
4. Bages wienerbrødet i 30 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Wienskuffer med blåbær

Før bagning af puffer efterlader vi de fremstillede produkter varme i flere minutter, så gæren "vågner op", aktiveres og begynder det venlige arbejde.

ingredienser:

• butterdej - 300 g;
• brunt sukker - 60 g;
• blåbær - 60 g;
• æggeblommen.

Forberedelse.

1. Drys bordet med mel, læg puffekageblandingen ud, rulle den ikke særlig tyndt ud (3 mm), skær laget i 4 rektangler.
2. Optøede eller friske blåbær optager en del af bladet på langsiden. Efter at have lagt påfyldningen, drys det med sukker.
3. På den modsatte side af butterdejeret foretages snit (brug en rund kniv), rull forsigtigt røret op og sørg for, at bærene forbliver inde i muffinen. De resulterende produkter foldes i form af en snegl, forarbejdet med æggeblomme, anbringes på en bageplade, efterladt til korrektur.
4. Send Wienskuffer i 20 minutter i ovnen (180 ° C).

Puff wienerbrød pizza

Opskriften indeholder pølse. Dette produkt har længe været forbundet med unikhed, maskulin magi, mangfoldighed.

ingredienser:

• frisk kogt pølse - 150 g;
• syltede champignoner - 100 g;
• butterdej - 500 g;
• oliven (pittet) - op til 20 stk .;
• ost (type "russisk") - 300 g;
• tomatpasta eller ketchup - 50 g;
• oregano, basilikum, peber, hvidløgfedd - efter ønske;
• olie (oliven eller solsikke).

Forberedelse.

1. Vi lægger ketchup eller tomatpasta i skålen, tilsæt et kvart glas renset vand, krydderier og krydderier, hakkede urter, hakkede hvidløgfedd, bland sammensætningen. Skær pølsen i strimler (terninger), gnid osten groft.
2. Vi ruller dejen ud, sætter den på en bageplade behandlet med olie, danner lave sider, smør muffins med den kogte krydret sauce.
3. Hæld derefter halvdelen af ​​den revne ost, og fordel derefter påfyldningen af ​​svampe, oliven, skiver pølse. Det øverste lag dannes fra resten af ​​ostesammensætningen. Vi forlader vores luksuriøse kulinariske mesterværk i en halv time for "afslapning", og sæt det derefter i 30 minutter i ovnen (220 ° C).

Pust med svampe - hurtigt og velsmagende

ingredienser:

• friske champignoner - 300 g;
• løg;
• olie (oliven og fløde) - 20 g hver;
• yndlingsgrønt - op til 5 grene;
• ost - 100 g;
• æg - 3 stk. (en til smøring).

Forberedelse.

1. Vi skærer rene og tørre svampe i tynde plader, spreder dem med finhakket løg i en stegepande med olie, steg indtil de er gyldne. Mængden af ​​salt bestemmes efter smag.
2. Kog to hårdkogte æg, skræl, rist grovt, tilsæt de tilberedte svampe sammen med hakkede urter og revet ost.
3. Rul dejen ud, skåret i firkanter, læg fyldet ud midt i hvert lag.
4. Vi forbinder de modsatte hjørner af dejen, klemmer de skarpe spidser over de udlagte produkter. Nu ser duftende fyldning appetitligt ud af venstre klik.
5. Læg forsigtigt produkterne på en bageplade, fedt med et banket æg, bag i 20 minutter. ved 200 ° C

Bladdej torsk tærte

komponenter:

• champignoner - 300 g;
• løg;
• torskefilet - 500 g;
• butterdej - 500 g;
• opfedningssammensætning af kiks - 50 g;
• æggeblomme;
• mængden af ​​salt og peber vælges efter præference.

Forberedelse.

1. Steg løg og svampe, som det blev gjort for puffer.
2. Rul dejen ud i form af et rektangel, der er dobbelt så stor som den anvendte filet.
3. Vi spreder "pladen" af fisk på den ene side af arket, drys med peber og salt, placer svampesammensætningen ovenpå. Derefter placerer vi en anden filet, forarbejdning med krydderier.
4. Vi dækker torsken med den frie del af formationen, knib den tæt. Vi viser fantasi. Fra stykkerne af den resterende dej ”afbildes” vi en marine beboers hale og øjne, klippes lidt af ”ryggen på fisken” med den skarpe ende af saksene og imiterer vægten.
5. Smør kagen med et slået æg, sættes i 40 minutter i ovnen (200 ° C).

Bagning fra frisk (gærfri) dej er universal! Fra dette produkt opnås absolut ethvert kulinarisk mesterværk. Korrekt kogt muffin er mere "overlevelig", lækre produkter fås udsøgt tynd og sprød, men med et højt margarinindhold.

Bagværk bagels

Da vi ikke altid har tid til hjemmelavet bagning, lærer vi i de følgende opskrifter hemmelighederne ved at bruge bekvemmelighedsfødevarer.

komponenter:

• gærdej - 300 g;
• oliven (pittet) - 5 stk .;
• røget pølse - 60 g;
• forarbejdet ost - 100 g;
• æggeblommen.

Forberedelse.

1. Skær pølsen i tynde plader, gnid osten grovt, del oliven i halvdele.
2. Vi ruller dejen ud, skærer laget i form af trekanter.
3. Vi spreder fyldningen fra de tilberedte produkter på en bred del af tortillaen, smør de skarpe ender af dejen med et æg. Vi drejer bagel, bevæger sig fra en bred base til toppen af ​​en trekantet figur.
4. Spred bolle på en bageplade. Den gærfri dej kræver ikke korrektur, så send basen straks i 20 minutter til ovnen (90 ° C).
5. Vi følger varmebehandlingen, vi mener, at den bagt dej får en bitter smag. Så snart bagels er brunet, fjerner vi dem fra ovnens varme.

Kager med "vinduer" på kirsebær "haven"

Smørprodukter har små hemmeligheder, der bidrager til at bevare bærsaft inde i tærterne.

ingredienser:

• friske eller frosne kirsebær - 300 g;
• dej - 400 g;
• stivelse og almindeligt sukker - 60 g hver;
• krakkere - 3 skiver.

Forberedelse.

1. Fjern frøene fra bærene, læg kirsebærene i skålen, hæld sukker og stivelse.
2. Vi ruller dejen ud med et tyndt lag, skærer den i små firkanter i den ønskede størrelse, drys hvert ark med knuste krakkere og lader tortillas kanter være fri.
3. Vi spreder kirsebærene på den ene halvdel af pladsen, dækker med den anden del, klæder dejen tæt. Med spidsen af ​​en kniv foretager vi dybe udskæringer på produktets overflade og åbner vinduer med udsigt til den improviserede “have”.
4. Spred tærterne forsigtigt på en bageplade, send i 15 minutter til ovnen (200 ° C).

Konvolutskuffer med bananer

komponenter:

• modne bananer - 5 stk .;
• knuste valnødtskerner - 2 spsk. l.;
• smørdeeg - 400 g;
• æggeblomme;
• chokoladepasta - 150 g.

Forberedelse.

Vi skærer bananer i små stykker. Rul dejen ud, deles i små rektangler. Vi spreder en skefuld chokoladesødhed, danner konvolutter, smør dem med æggeblomme. Bag bageformen i 15 minutter ved 180 grader.

Pisket ostebager

Det tager nogle få sekunder at tilberede en overdådig dessert. I betragtning af at folk altid har forbundet ost med opfyldelse af ønsker, helbred og glæde, er resultatet af hurtig bagning virkelig forbløffende!

ingredienser:

• butterdej - 500 g;
• et æg;
• ost - 300 g.

Forberedelse.

1. Dejen er allerede optøet. Vi udfolder arket, ruller det lidt ud (op til 3 mm), deler det i firkanter (op til 10 cm).
2. Pisk ægget sammen med en skefuld vand og bearbejd sammensætningen af ​​hver kage.
3. Vi spreder groft revet ost på pladerne, dækker med de andre firkanter, fastgør kanterne på dejen, smør med et æg. Af hensyn til troskab med tænder laver vi riller langs donutsens omkreds.
4. Bages i 15 minutter ved 180 ° C.

Bladdejlag

Vi vælger fyldet efter smag. En perfekt mulighed ville være fordampede rosiner, tørrede abrikoser eller svisker, friske bær, kogt kondenseret mælk, dåse frugter.

komponenter:

• butterdej - 500 g;
• almindeligt sukker - 100 g;
• et æg;
• kanel - 10 g

Forberedelse.

Rul lagene af den forberedte dej ud, drys med kanel og sukker. Vi drejer rullen på begge sider mod midten, vender den forsigtigt rundt, skår krøller op til 10 cm tyk. Læg produkterne på en bageplade, fedt med et æg, bag i 20 minutter ved 200 ° C.

Snack puffs med pølse

komponenter:

• butterdej - 500 g;
• pølseost - 120 g;
• røget pølse - 200 g;
• paprika (rød);
• æggeblomme, olie (oliven, solsikke);
• urter, krydderier - efter smag.

Forberedelse.

1. Skrællede frø skæres i små strimler, sauteret i olie. Gnid grovt osten, del pølsen i tynde terninger.
2. Udvid butterdej, rull lidt ud. Spred fyldet jævnt på arket, drys med hakkede urter, krydderier og krydderier. Rulle forsigtigt rullen, deles i skiver op til 3 cm tykke.
3. Vi spreder snackpufferne på en bageplade dækket med pergamentpapir, fedt med pisket æggeblomme. Bagetid - 15 minutter. (200 ° C).

Pustestokke med nutella

komponenter:

• butterdej - 500 g;
• Nutella chokolade pasta - 200 g;
• æggeblommen.

Forberedelse.

1. Vi udfolder dejen, ruller den tyndt, ved hjælp af en silikone spatel påfører vi et lag chokoladepasta på halve kagen. Vi dækker sødmen med den anden del af laget, gentag processen i samme rækkefølge.
2. Skær den søde dej i strimler op til 3 mm tykke. Vi tager en af ​​dem, retter hænderne i modsatte retninger, vi vender spiralerne. Vi spreder den søde bagning på en bageplade, fedt med æggeblomme. Bag pinde med nutella 20 min. (180 ° C).

Pisk pizza op

ingredienser:

• bladfri dejplade;
• kogt pølse - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• ost - 200 g;
• krydderier og krydderier - valgfrit.

Forberedelse.

1. Udvid dejen, del bladet i to. Smør kagerne med ketchup, læg den kogte pølse skåret i små terninger.
2. Vi vender laget med fyldet i en rulle, opdeler det i stykker op til 3 cm bredt, anbring det på en smurt bageplade, drys de åbne dele af pizzaen med groft revet ost. Vi sender mad i 20 minutter til ovnen (180 ° C).

Søde rør - lækre kager fra barndommen

Bladdej uden gær var engang ikke så varieret, som det er i dag. Derfor husker vi hele vores liv den fantastiske smag af sprøde produkter fyldt med vidunderlig fløde.

ingredienser:

• færdig dej - 2 ark;
• en knivspids citronsyre;
• almindeligt sukker - 100 g;
• æggehvider - 5 stk .;
• flaskevand - 50 ml;
• melis.

Forberedelse.

1. Rul dejen ud i form af et rektangel, skær arket i strimler (3 cm). Kegler fremstilles af madlavningspapir under hensyntagen til antallet af delt dej. Vi vikler strimlerne på en papirbase og undgår dannelse af mellemrum mellem lagene.
2. Vi spredte emnerne, smurt med et slået æg, på en bageplade, bages i 25 minutter. (180 ° C).
3. Vi kombinerer sukker og renset vand i en gryde, opvarmer sammensætningen. I en anden skål blandes æggehviderne med citronsyre. Pisk blandingen med en mixer, indtil den skummet ”hætte”, hæld sukker sirup i, brug igen køkkenapparatet.
4. Crispy strå er klar. Vi fjerner dem fra papirrammen, fyld dem med duftende fløde, drys generøst med pulveriseret sukker. Den magiske delikatesse fra barndommen er klar!

Åben kirsebær cirkel

ingredienser:

• cherrytomater - 200 g;
• rørsukker - 20 g;
• bladdejer - ark;
• cottage cheese (ged) ost - 200 g;
• timian.

Sekvens.

Vi udfolder butterdej, ruller det lidt, smør det med ost, spreder kirsebærhalvdelene ovenpå. Sprink grøntsagerne med rørsukker for at få karameliseret bagning. Brug derefter hakkede greener, lidt salt, timian. Det er alt! Bages, indtil muffins er klar. Sprink kagen med olivenolie, før den serveres.

Bladspyd

komponenter:

• hakket (5 cm lang) bacon - 200 g;
• butterdej - 300 g;
• friske urter, løgfjere.

Forberedelse.

Udvid den optøede dej, skåret i firkanter, størrelsen på kødstykker. Vi spreder baconet på flade kager, fold dem i to, streng produkterne på træspyd. Vi arrangerer kebaberne, så butterdeeget er let i kontakt med bagepladen. Bag mad i op til 20 minutter. ved 230 grader. Drys de færdige produkter med hakket græs med løgfjere.

Forretter med hakket kød "Kugler af tråd"

komponenter:

• smørdeeg - 200 g;
• hakket kylling - 200 g;
• æggeblomme;
• løg hoved;
• salt og krydderier vælges i henhold til præferencer.

Forberedelse.

Føj til den hakket kylling: hakket løg, salt og krydderier, form boller, der ligner kødboller. Vi ruller dejen ud, skærer den i lange tynde strimler, indpakker ”trådene” på kødprodukter, samler dem i et spiseligt flæk. Vi spreder vores håndværk på en bageplade, sendes i 20 minutter til ovnen (200 ° C).

Diætret - squash rosan

komponenter:

• gærfri butterdej - 300 g;
• et æg;
• ost (parmesan eller anden kvalitet) - 1 skive;
• ung zucchini;
• krydderier, urter, peber og salt vælges efter præference.

Sekvens.

Rul dejen ud, anbring den i en silikoneform. Vi skærer den rene zucchini i tynde cirkler, lægger den på bunden af ​​opvasken og derefter, indtil vi fylder hele beholderen. Drys grøntsager med et lag greener, krydderier og krydderier, finrevet ost, fedt med et banket æg. Vi sender vores pragt til ovnen i 25 minutter. Efter ovnens ”varme omfavnelse” ved 200 ° C fik den duftende parabol et luksuriøst look og en magisk smag!

Dessertpærer i gær-puff wienerbrød

komponenter:

• 5 pærer;
• melis;
• smørdeeg - 400 g;
• rosiner - 50 g.

forberedelse

1. Vi renser frugten, fjerner kernen. Skær frugten i halvdele og derefter i tynde skiver uden at påvirke stedet ved stilken, så frugten forbliver intakt. Vi vender pæren, fyld udsparingen fra frøene med rosiner.
2. Vi udfolder dejen, spreder halvdelerne af frugterne skråt ned med bærene. Skær dejen i firkanter.I dette tilfælde skal frugterne være i separate lag.
3. Overfør produkterne til en bageplade dækket med pergamentpapir, skub forsigtigt halvene af pærer ind i dejen, bages i op til 25 minutter ved 200 ° C. Drys de afkølede puffer generøst med pulveriseret sukker.

Pisk æblepai

komponenter:

• smørdej - et firkantet ark;
• almindeligt sukker - ¼ kop;
• æbler - 4 stk .;
• hjemmelavet smør - 50 g.

Forberedelse.

1. Drys silikoneformen med sukker. Vi renser æblerne, skærer frøboksen, skærer frugten i tynde skiver, lægger den i lige rækker i opvasken. Spred stykker olie ovenpå.
2. Vi dækker æblestrukturen med et ark bladerdej, tryk det godt sammen med frugterne til formens søde base for at få ægte karamel.
3. Bages i ovnen i 30 minutter ved 180 grader. Vi trækker mad ud af ovnens varme, vend den forsigtigt rundt.

Trekanter med jordbær og ricottaost

ingredienser:

• jordbær - 300 g;
• butterdej - 300 g;
• vanillin, brunt sukker - efter smag;
• ricottaost - 200 g.

Forberedelse.

1. Vi sorterer gennem jordbærene, vasker dem, fjerner bladdelene. Sæt nogle bær til side, hugg resten, kombiner med forpisket ost.
2. Vi udfolder arket med ikke helt optøet dej, opdeler i fire dele, som hver er foldet i form af en trekant.
3. Vi trækker os tilbage fra kanterne på basen med to centimeter, skærer ned mod toppen af ​​figuren og efterlader det hele. Vi udfolder produktet, fylder det med jordbærfyldning, kroner vores kulinariske arbejde med de venstre bær og drysse dem med rørsukker.
4. Bages wienerbrødet ved 200 ° C. Efter 20 minutter nyder vi en overdådig dessert!

Bagning med butterdej giver ubegrænsede muligheder for at tilberede vidunderlige godbidder. Vi vælger, bager, lægger en storslået bagning på et sødt bord!