Forberedelse af en interessant og lækker hjemmelavet dessert er ganske enkelt. Man skal kun vælge en wienervaffelopskrift i et elektrisk vaffeljern og tilberede de nødvendige produkter.
Materielt indhold:
- 1 Wiener waffle dej - madlavning hemmeligheder
- 2 Wieniske vafler til producenter af elektriske vafler - klassisk opskrift
- 3 Crispy Viennese Wafles
- 4 Bløde vafler til elektriske vaffelproducenter
- 5 Kefir opskrift
- 6 Curd Vafler
- 7 Tyk vaffelopskrift til elektrisk vaffelproducent
- 8 Diæt wienervafler
- 9 Æggfri diætopskrift
Wiener waffle dej - madlavning hemmeligheder
Vafler vil helt sikkert vise sig, hvis du sætter dig ind i nogle af hemmelighederne ved deres forberedelse.
- Brug kun frisk smør af høj kvalitet. Ingen erstatninger eller opslag. Tag det ud af køleskabet en time før tilberedning, det skal være ved stuetemperatur;
- Det er bedst at bruge en mixer til at blande alle ingredienserne i opskriften. Men prøv ikke at gøre det med det samme. Tilføj produkter gradvist. Pound smør med sukker, tilsæt æg, vaniljesukker, kanel og slå. Massen skal være luftig;
- Brug kun varm mælk. Mel skal sigtes. Selv sådanne små ting kan påvirke resultatet;
- Dejen skal være tyk. Rør godt inden bagning;
- Hvis du har glemt at lægge kanel, kan den sættes til pulver til dryss.
- For at få sprød bagt varer skal du bruge stivelse. Det skal være så meget som mel. Alle produkter skal være ved stuetemperatur.
- Før bagning skal det elektriske vaffeljern opvarmes i ti minutter.
- Batter skal ikke udtværes i form, og tyk dej skal kun trimmes, før formen lukkes.
- Ved at skifte sukker til pulver undgår du at sætte bagning på vaffeljernet.
Wieniske vafler til producenter af elektriske vafler - klassisk opskrift
Hjemmelavede kager er altid velsmagere end købt.Og for at prøve ægte vafler er det ikke nødvendigt at gå til dessertens hjemland, fordi du kan bruge den klassiske opskrift.
ingredienser:
- Sukker - ca. 150 g
- Sigtet mel - 400 g
- 200 ml varm mælk
- 200 g smør
- Tre mellemstore æg
- Skive citron
- Bagepulver - 8 g
forberedelse
- Smelt smøret til stuetemperatur, skær det i små stykker.
- Kombiner smørret med sukker og bland det grundigt.
- Pisk æggene, og hæld dem sammen med mælk til sukkermassen. Bland alle komponenterne sammen.
- Tag en anden skål, hæld mel og bagepulver i det.
- Press citronsaften i den, og tilsæt lidt salt.
- Bland masserne fra begge skåle, pisk med en mikser.
- Hæld den resulterende dej til wienervafler i et vaffeljern og bag i cirka fem minutter.
Sausfremstilling
- Pisk et æg ved at tilsætte ca. 100 gram sukker og et glas mælk.
- Du kan sætte aromaer efter din smag: vanilje, kakao, kanel.
- Hæld lidt kondenseret mælk og omkring hundrede gram smør i.
- Bring blandingen til en boble over svag varme.
- Afkøl saucen og drys de tilberedte vafler.
Crispy Viennese Wafles
Hvis du ønsker, at bagningen skal være sprød, skal tilberedningsprocessen ændres lidt. Enhver wiener vaffelopskrift på et vaffeljern gør det, men Under æltningen af dejen skal du ikke piske æggene, men adskille dem. Æggeblommerne kombineres med hoveddelen, og de hvide piskes separat, og først derefter hældes dejen i dejen.
Læs også:Hong Kong vafler
Bløde vafler til elektriske vaffelproducenter
ingredienser:
- Fed creme fraiche - 300 g
- Pakke med smør
- Tre æg
- Glas sukker
- Kartoffelstivelse - to spiseskefulde
- Glas mel
- 0,5 tsk soda
- Salt efter smag
forberedelse
- Bring æg og sukker til et frodig skum med en mixer.
- Rør creme fraiche og smør, let blødgjort.
- Hell stivelsen og en skefuld mel i blandingen.
- Elt dejen, så der ikke er klumper. Hæld det i form af et vaffeljern, og bring det i beredskab.
Kefir opskrift
ingredienser:
- 150 g mel
- Glas kefir
- Et æg
- En fjerdedel pakke smør
- To spiseskefulde sukker
- Vaniljesukker efter smag
- Løsn - lille ske
- Soda - 2 g
- Noget salt
forberedelse
- Du skal starte med at blande mel med andre bulkprodukter: salt, soda og bagepulver.
- Pisk æg med kefir og sukker godt med en mixer. Tilsæt blandingen i melet, og bland mosen godt.
- Hæld allerede opvarmet smør. Bringe alt til homogenitet.
- Læg dejen til wienervafler i forme og bag den, indtil den er gyldenbrun. Dette tager normalt 4-5 minutter, afhængigt af enhedens betjening.
Curd Vafler
Opskriften på wienervafler til et elektrisk vaffeljern med cottage cheese er en smule anderledes end den almindelige.
ingredienser:
- Ostemasse - ca. 250 gram
- To store æg
- To spiseskefulde sukker
- Mel - tre skeer med et objektglas
- Bagepulver ske
- Noget salt og vanilje
forberedelse
- Cottage cheese til at smuldre i en skål. Tilsæt æg, sukker, vanillin og salt til det. Slib alt godt til en homogen masse.
- Hæld mel med bagepulver der. Stir.
- Smør vaffeljernet med vegetabilsk olie, og fordel dejen forsigtigt i form.
- Bages i cirka 8 minutter.
Tyk vaffelopskrift til elektrisk vaffelproducent
Til denne dessertindstilling har du brug for en speciel vaffelproducent til tykke vafler og et næsten standard sæt produkter.
ingredienser:
- Et par æg
- Cirka 70 gram sukker
- 200 ml varm mælk
- Mel og en halv kop
- Bagepulver
- En halv pakke smør
forberedelse
- Pisk æg indtil skum med sukker.
- Hæld mælk i, tilsæt mel, en lille ske bagepulver og smør.
- Pisk alt sammen med en mixer, læg i en form og bragt klar.
Server vafler med creme fraiche, marmelade, sauce, honning eller topping.
Diæt wienervafler
Under kosten er det ikke nødvendigt at nægte dig selv glæde.Ved hjælp af en diætopskrift kan du tilberede lækre vafler med lavt kalorieindhold. De viser sig bløde og tilfredsstillende. Ideel til morgenmad.
ingredienser:
- To bananer
- En knivspinde formalet kanel
- 10 gram hørfrømel
- Pisket mel - 75 g
- Om en teskefuld tør ingefær
- Et halvt glas mælk
- Havregryn - 75 g
- Et par mellemstore æg
forberedelse
- Mosede bananer. Tilføj æg til dem og slå massen.
- Hell mælk i blandingen og bland.
- Kombiner alle tre typer mel med krydderier. Tilsæt den til dejen, og lad den hvile i ti minutter.
- Forbered vaffeljernet, læg dejen i formen. Bages, indtil de er gyldenbrune.
Servering af sådanne vafler er bedst med yoghurt eller honning.
Æggfri diætopskrift
Til denne opskrift har du brug for:
- Om et glas rugmel
- Et glas mælk, helst varmt
- To spiseskefulde olivenolie
- Kanel, vanillin, andre aromaer
- Nype salt
- Lille ske bagepulver
- Noget salt
- Stevia eller sukker til slik.
Trin for trin tilberedningstrin:
Først skal du blande alle bulkprodukterne i en skål. Forbered en anden masse i en anden beholder: bland mælk med olivenolie.
Hæld derefter forsigtigt små portioner flydende produkter til løse produkter, mens du blander det hele med en piskeris.
Dejenes konsistens skal se ud som tyk creme fraiche. Hvis det viste sig at være for tæt, kan det fortyndes med en lille mængde vand. Fyld vaffeldisken og bag den, indtil den er gyldenbrun.
Oftest serveres denne dessert med tilsætningsstoffer med sød og kalorieindhold: marmelade, kondenseret mælk, honning, men da denne diætopskrift er bedst at gøre uden tilsætningsstoffer.
Alternativt kan du hakke kiwien eller anden frugt i en sauce. Én skive kogt på denne måde indeholder 220 kalorier.
