En afbalanceret og velvalgt vegetarisk diæt kan hjælpe dig med at miste mindst 3 kg om ugen. Ud over at miste overvægt bemærker mange, at mens de følger en diæt, føler de lethed i hele kroppen.
Materielt indhold:
Reglerne og funktionerne i en vegetarisk kost
De fleste læger og ernæringseksperter hævder helt korrekt, at en vegetarisk diæt til vægttab forbedrer kroppen, da det begrænser brugen af skadeligt fedt og kolesterol. Hovedprincippet i denne ernæringsmetode er brugen af planteprodukter med en stor mængde kostfiber, næringsstoffer og vitaminer.
Medicinske undersøgelser bekræfter, at overbeviste vegetarer er meget mindre tilbøjelige til at lide af højt blodtryk, og at de sjældent har kræft og hjerteanfald.
Denne diæt er rettet mod processen med naturlig fedtforbrænding. For at beregne mængden og kalorieindholdet i kogte retter er der brug for en køkkenskala.
Vegetarisk mad er baseret på følgende regler:
- afvisning af stegning som en måde at lave mad på;
- moderat brug af salt, krydderier og krydderier;
- brugen af en stor mængde væske (ca. 2 liter pr. dag);
- streng begrænsning af slik.
Denne diæt indebærer ikke fuldstændig eller endda delvis sult. Du kan spise solidt og samtidig tabe dig. Vægttab forekommer gradvist. Det er bedst at overholde en sådan diæt om sommeren, når varmen og masser af friske frugter og grøntsager er. I den kolde sæson har kroppen brug for mere nærende mad med højt kalorieindhold.
Fordele og negative point
Fordele ved plantemad:
- Reduktion af risikoen for diabetes, onkologi og sygdomme i hjerte og blodkar.
- Nul chance for infektion i kroppen med Escherichia coli og Salmonella.
- Forbedring af blodcirkulationen.
- Forsyner kroppen med folsyre, antioxidanter, mineraler, vitaminer.
- Normalisering af vægt.
- Rensning af tarmen fra giftige stoffer.
- Forbedring af immunsystemets trivsel.
Der er selvfølgelig også negative punkter:
- Planteprotein absorberes meget langsommere og kun halvt absorberes.
- Det komplette fravær af dyrefedt øger sandsynligheden for anæmi og kalkmangel. For at forhindre dette skal du konstant overvåge fødevarernes kvalitet.
- Manglen på mejeriprodukter kan ofte udløse problemer fra nervesystemet og hæmatopoietiske systemer.
- Overdreven indtagelse af fiber og bælgfrugter kan undertiden føre til oppustethed.
Der er mange forskellige nuancer. Hovedproblemet er dette: For at tilvejebringe en komplet og varieret diæt uden kødprodukter er der behov for betydelige midler. Selvfølgelig kan du kun spise korn og billige sæsonbestemte grøntsager, men det er usandsynligt, at det kommer kroppen til gode.
Det handler om den komplette overgang til vegetarisme. Hvis dette kun er en diæt i flere dage eller en uge, vil der ikke være nogen skade på denne ernæringsmetode. Det vil kun hjælpe med at tabe sig og rense kroppen for toksiner og toksiner. Mange bemærker, at hudens tilstand, hudfarve forbedres, styrke, udholdenhed forekommer og arbejdsevnen forbedres.
Hvilke sorter af vegetarisme findes
Præfikset "veg" betyder "uden kød." I selve vegetarianismen er der imidlertid flere grupper med deres egen ideologi og lister over tilladte produkter.
De to mest almindelige ideologier:
- veganisme er fuldstændig udelukkelse af animalske produkter, herunder æg og mælk. Ernæringseksperter hævder, at denne type ernæring er meget, meget skadelig;
- vegetarisme - fraværet af kvægkød i kosten. Som regel er menuen med tilhængere af denne ideologi ret forskelligartet, så læger ofte godkender den.
De mest almindelige undergrupper:
- lacto - brug af mælk og udgangsprodukter er tilladt;
- ovo - det er tilladt at spise æg og honning;
- lacto-ovo - både æg og mejeriprodukter er inkluderet i menuen.
Årsagerne til, at folk bliver vegetariske, er enkle:
- en gruppe nægter kødprodukter udelukkende på moralske og etiske ideer;
- den anden introducerer sådanne undtagelser for at styrke sundhedstilstanden.
Der er mange andre lidt kendte områder, f.eks. Frutorianisme eller rå mad.
Tilladte og forbudte produkter
Listen over tilladte produkter er meget omfattende:
- absolut alle greener;
- grøntsager i enhver form;
- alle afgrøder;
- vegetabilske olier;
- alle frugter og bær;
- bønner;
- pasta - i begrænsede mængder;
- klidebrød.
Forlad heller ikke helt æg, ost og fisk. Sur mælkeprodukter med et lavt fedtindhold er tilladt.
Kød af fjerkræ og andre husdyr såvel som vilde dyr er helt udelukket fra menuen. Du skal også begrænse salt, krydderier, en række krydderier, konserves.
Diæt og menu til ugen
At lave en diæt i en uge er ikke så svært. Menuen nedenfor kan ændres eller suppleres til din smag. Mange velkendte opskrifter kan let omdannes til vegetariske opskrifter ved blot at fjerne dyrefedt og kød fra dem. Listen over retter er meget lang: borscht, kålsuppe, supper, korn, gryderetter, salater, pandekager, gryderetter osv.
For hver dag beregnes 4 måltider - 3 fuld og 1 snack. De mest hjertelige måltider skal spises ved frokosten: et aftenmåltid skal ikke være for stor.
menu:
tirsdag:
- morgenmad (ca. 7-8 timer) - et kogt æg, en lille ostesandwich;
- frokost (fra 11 til 13) - en portion kogt boghvede gryn med vegetabilsk olie, rødbedsalat;
- middag (senest kl. 18.00) - grøntsagsstuing uden kartofler (det er for højt kalorieindhold).
torsdag:
- det første måltid er cottage cheese med skiver frugt;
- den anden metode - stuede kartofler med svampe, rucola-salat med tomater, en skive rugbrød;
- den tredje er mælkegrød.
torsdag:
- om morgenen - en salat med kogte grøntsager med et æg;
- til frokost - suppe med svampe, gulerodssalat;
- om aftenen - cottage cheese mousse.
tirsdag:
- om morgenen - røræg, et glas yoghurt med lavt fedtindhold;
- til frokost - suppe med havregryn og grøntsager, en del af surkål;
- om aftenen - boghvede i mælk med tørrede frugter.
fredag:
- første måltid - vinaigrette, testikel;
- den anden metode er risgrød med grøntsager;
- den tredje er dampet broccoli med ost.
lørdag:
- om morgenen - hytteost gryderet med rosiner;
- til frokost - peberfrugter fyldt med vegetabilsk masse, brød med klid;
- om aftenen - vinaigrette med bønner.
Søndag:
- om morgenen - en storslået omelet med en ostesandwich;
- frokost - mager suppe eller borsch;
- det sidste måltid bages zucchini.
Portionerne skal være små, under ingen omstændigheder bør du overspise, da da vil der ikke være nogen effekt. Madlavning er kun nødvendig for et par eller på en kogt måde, du kan også gryde og bage. Salater krydres bedst med citronsaft eller olivenolie. Som en eftermiddags snack kan du spise enhver frugt, bær eller grøntsagssmoothie, kiks, frø, nødder med honning, drikke bær gelé, yoghurt, gæret bagt mælk eller kefir. Smoothies er sunde cocktails lavet af strimlede rå grøntsager og frugter med tilsætning af andre ingredienser. De er lette at fordøje, og desuden kan de koges i et par minutter ved blot at piske de forberedte ingredienser i en blender.
Fra drikkevarer foretrækkes kompoter og frugtdrikke fra hjemmelavet tørret frugt, grøn te, varmt vand med en skive citron eller honning. Vand skal drikkes rigeligt.
Læger anbefaler ofte en lille diversificering af en sådan menu med fisk og sund fisk og skaldyr for at forhindre en mangel på calcium og jod.
Du er nødt til at forlade dietten med omhu. Stopp ikke straks på fedt kød. Først skal du tilberede retter på en mere mør kanin eller kylling og først derefter vende tilbage til den sædvanlige måde at spise på.
Hvem en sådan diæt er kontraindiceret
Denne ernæringsmetode er strengt kontraindiceret til børn i alle aldre såvel som unge, gravide og ammende kvinder. I disse perioder i livet oplever kroppen et øget behov for en række næringsstoffer, hvoraf en betydelig del findes i animalske produkter. Derfor er graviditet og amning ikke tiden til eksperimentering. Det er sjældent, at en læge accepterer at føre en graviditet til en overbevist vegetar, da han ikke vil være i stand til at garantere barnets helbred.
Det samme gælder for børn. I perioden med aktiv vækst og udvikling har kroppen brug for animalske proteiner og fedtstoffer, ikke mindre end plantefødevarer. En ung voksende krop har brug for kød.
Med en rimelig tilgang og fraværet af kontraindikationer vil en sådan diæt kun være til gavn. Dog skal man altid lytte til ændringer i kroppen for at forhindre mulige problemer i tide.
