Ønsker du at lave en original, sød, hjertelig marmelade med en vidunderlig aroma? Vi bringer opmærksomhed opskrifter på græskar marmelade med tørrede abrikoser, som vil sætte en ære i deres kogebog. At drikke te med denne rav og udsøgte delikatesse er en fornøjelse.

Klassisk græskar marmelade med tørrede abrikoser

ingredienser:

  • 1 kg græskar;
  • 300 g tørrede abrikoser;
  • 650 g sukker.

 

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Skræl grøntsagen fra frø, skræl og blød del nær frøene. Skær i terninger ca. en centimeter bred. Læg i en gryde, hvor desserten skal tilberedes, og drys med granuleret sukker. Det anbefales at hælde sukker gradvist: lidt græskar, derefter et lag sukker, og så gradvis hældes den rigtige mængde.
  2. Lad stå i ca. 3 timer. I løbet af denne tid vil græskaret give sin juice, og sukkeret opløses.
  3. Blødgør tørrede abrikoser i koldt vand i en halv time.
  4. Skær det derefter i små stykker eller strimler.
  5. Læg græskaret med sukker på komfuret. Når vandet koger, skal du registrere 10 minutter og koge hele tiden. Hvis der dannes et skum, skal det fjernes.
  6. Efter tilsæt tørrede abrikoser. Kog yderligere 20 minutter og afkøle. Hvis den resulterende konsistens ikke er tyk nok, skal du koge syltetøjet i cirka 10 minutter.
  7. Læg den færdige dessert i forberedte krukker.

Orange og citron opskrift

  • 2,5 kg skrællet græskar;
  • 1,5 kg sukker;
  • 300 g tørrede abrikoser;
  • 1 citron;
  • 2 appelsiner.
  1. Forbered græskaret på samme måde som beskrevet ovenfor, hugg og læg i gryden. Hæld kornet sukker der. Lad være i en nat.
  2. Efter at græskaret er tilført, skær citrusfrugterne i terninger.
  3. Sæt græskaret med sukker på ilden. Når det koger, skal du lægge citrusfrugter der. Kog op og kog i ca. 7 minutter.Lad afkøle i 5 timer.
  4. Sæt marmelade på ilden igen. Slib de vaskede tørrede abrikoser og føj til syltetøjet, når det koger. Kog i cirka en halv time over medium varme, og glem ikke at omrøre.
  5. Hvis stykker græskar bliver bløde - er delikatessen klar.

Velsmagende marmelade med tørrede abrikoser og valnødder

  • 2 kg græskar;
  • 900 g sukker;
  • 300 g tørrede abrikoser;
  • 200 ml vand;
  • 1 citron;
  • 200 g valnødder;
  • kanel, muskatnød efter smag.
  1. Skær det skrællede græskar i små terninger. Skær tørrede abrikoser i kvartaler og blød i en halv time i varmt vand. Vask citronen grundigt og skær i tynde skiver uden at skrælle.
  2. Slib nødder med en kniv eller med en kødslibemaskine.
  3. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og valnødder. Varm den resulterende blanding over svag varme.
  4. Når sukkeret er opløst, læg citron og græskar der. Tilsæt muskatnød, kanel og tørrede abrikoser, når græskaret blødgør. Kog, indtil den er tyk.
  5. Anbring det færdige marmelade i krukker. Om en uge vil den være helt klar og bliver meget duftende.

Krydder marmelade opskrift med ingefær

  • 2 kg græskar;
  • 1 citron;
  • en skive ingefær;
  • 1 kg sukker;
  • 800 g tørrede abrikoser;
  • kanel efter smag.
  1. Skyl og skræl græskaret. Skær i små terninger.
  2. Skær vaskede og tørrede tørrede abrikoser i kvartaler.
  3. Læg græskaret i en gryde, hell sukker og lad det brygge i 5 timer.
  4. Kog græskar i cirka et kvarter.
  5. Læg derefter revet ingefær, citronsaft, tørrede abrikoser og kanel i gryden. Kog i en halv time.
  6. Kog krukker og sæt marmelade i dem.

Madlavning i en langsom komfur

  • 500 g tørrede abrikoser;
  • 400 g sukker;
  • 20 stykker tørrede abrikoser;
  • nogle citronsyre.
  1. Terning græskar vaskes med tørrede abrikoser i små stykker. Bland tørrede abrikoser, sukker og græskar i en beholder til en multikoger. Sæt citronsyre som den sidste ingrediens. Bland alt sammen.
  2. Placer beholderen i multikogeren, vælg "bagning" -tilstand, tid - 1 time.
  3. Kog i 40 minutter under et lukket låg, og åbn låget i den resterende tid, så behandlingen bliver tykkere.
  4. Efter tilberedning kan marmelade spises med det samme eller lægges i krukker.

Græskar marmelade med tørrede abrikoser "gennem en kødmølle"

  • 1 kg græskar;
  • 1,5 kg sukker;
  • 1 kg æbler;
  • 300 g tørrede abrikoser;
  • noget kanel.
  1. Forbered æbler, tørrede abrikoser og græskar: skyl, fjern skræl og frø, og fjern kernen fra æbler. Skær i små stykker, og passér derefter gennem en kødkvern.
  2. Læg alle produkterne i gryden og kog over svag varme i 2 timer og fjern det resulterende skum.
  3. Når syltetøjet får den ønskede konsistens, skal du lægge det i kogte krukker.

Madlavning uden madlavning

  • 1 kg græskar;
  • 1 kg sukker;
  • 1 appelsin og citron;
  • en tsk kanel.
  1. Skræl græskar og skær i mellemstore stykker. Skyl appelsin og citron og skær i store skiver.
  2. Slib det hele med en blender.
  3. Hell sukker og kanel i den resulterende masse. At blande. Sæt natten over i kulden.
  4. Næste morgen lægge syltetøjet op i krukker. Opbevares i køleskab.

Dette er interessant:tør æble marmelade i ovnen - opskrift

Hemmelighederne ved at lave lækker græskar marmelade

    1. Hvis du vil have en tykkere marmelade, skal du hugge græskaret så lille som muligt eller rive det på et rivejern.
    2. For at gøre syltetøjet lækkert og duftende skal det suppleres med andre ingredienser. Citrusfrugter, mandler og valnødder, æbler, blommer, tørrede frugter, havtorn og endda zucchini er gode.
    3. En række krydderier tilføjer en twist til den færdige parabol. Du kan bruge krydderier, nelliker, vanilje, kanel. For eksempel fås en lækker dessert fra græskar med tørrede abrikoser, orange og citron.
    4. Vi råder dig til at vælge unge frugter i små størrelser, fordi det er fra dem, at du får blød syltetøj med den ønskede konsistens, og det vil ikke blive til græskarpuré.
  1. Zest af appelsin eller citron giver desserten en piquancy og lys smag.
  2. Tilsætning af citronsyre forlænger holdbarheden for den færdige skål.
  3. Til madlavning er det bedre ikke at bruge emaljerede retter, da syltetøj holder meget til det.
  4. Tilberedningstiden varierer meget. Det afhænger af de anvendte produkter og den konsistens, du ønsker.
  5. Den perfekte kombination af sukker og græskar er 1: 1. Men du kan tilføje mere sukker. I dette tilfælde gemmes papirstoppet endnu længere.

Eksperimenter, opfind dine egne opskrifter, led dig af disse tip, så får du succes. Jeg ønsker dig succes med kulinarisk kreativitet.

Relateret software:Mere fra forfatteren: