Hvis du aldrig har forberedt græskar marmelade før, skal du rette denne undladelse snart! Når alt kommer til alt viser det sig utroligt duftende og velsmagende, men du kan spise det med det samme eller lave en forberedelse til vinteren.
Materielt indhold:
Klassisk græskar marmelade
Det ser ud til, at det er ret mærkeligt at fremstille græskar marmelade. Men når du først prøver det, vil du sandsynligvis tilberede det igen og igen.
Nødvendige produkter:
- lidt mere end et kilo sukker;
- kilo græskar;
- en halv lille ske citronsyre.
Tilberedningsproces:
- Madlavning kræver ingen særlig indsats, men det vil tage meget tid. Vask først græskaret, frigør det fra huden og skær det i små firkanter.
- De resulterende stykker sendes til gryden, dækkes med sukker og lader massen stå i mindst 10 timer.
- Efter dette tidspunkt kan du fortsætte med at lave mad, og her er det nødvendigt at observere nogle nuancer. Ilden skal være svag. Vi holder græskaret på det i cirka 20 minutter, hvorefter vi fjerner det, venter, indtil det er kølet af, og sætter det igen på ovnen. Så vi gør det tre gange, og i den sidste af dem tilsættes den angivne mængde citronsyre til det næsten færdige marmelade.
- Nu kan du servere den færdige parabol eller rulle den i krukker.
Madlavning med citron
Et minimum af produkter, maksimalt smag og fordele - alt dette er marmelade med citron og græskar.
Væsentlige ingredienser:
- en citron;
- ca. 250 ml vand;
- omkring et kilo sukker og lige så meget græskar.
Tilberedningsproces:
- Hell vand i en dyb gryde med tykke vægge, opvarm og hæld sukker i det. Vi venter, indtil det søde vand koger, og kog siruppen op, så sukkeret er helt opløst.
- I løbet af denne tid renser vi græskar, gør det til terninger og gør det samme med citron.Vi skærer det sidste sammen med huden og passerer derefter også gennem mejetærskeren eller kødkværnen.
- Tilsæt ingredienserne til sirupen og kog i cirka en time over medium varme. Som et resultat skal sirupen være flydende.
Med orange
En anden måde at lave en lækker godbit er at fremstille græskar marmelade med appelsin. Det viser sig at være ganske tyk, så det kan bruges som fyld til bagning.
Nødvendige produkter:
- 120 ml vand;
- en orange;
- ca. 600 gram græskar;
- 300 gram sukker.
Tilberedningsproces:
- Først skrællet og skivet græskar i gryden og derefter hakket orange. Du skal klippe den med huden.
- Vi fylder opvaskens indhold med sukker og holder på ovnen i cirka 35 minutter, indstiller den gennemsnitlige opvarmningstilstand. Efter dette tidspunkt skal appelsinen blive gennemsigtig, og græskaret koges.
- Vi sender hele massen til mejetærskeren eller slib den bare med en blender til mosede kartofler.
- Endnu en gang opvarmer vi den resulterende masse, hvorefter den kan rulles op eller straks spises.
Med tørrede abrikoser
Græskar marmelade med tørrede abrikoser kan med rette betragtes som den mest nyttige, derudover anbefales det til børn.
Nødvendige produkter:
- 800 gram tørrede abrikoser;
- to kg græskar;
- citron;
- kilo sukker.
Madlavningsalgoritme:
- Denne proces adskiller sig ikke for dem, der allerede er foreslået ovenfor. Vask og slib først produkterne i små stykker.
- Drys græskar med sukker og lad det stå i cirka to timer for at få saften til at skille sig ud.
- Efter denne tid koger vi den i vores egen juice i ca. 20 minutter, kombineres med tørrede abrikoser og holder den samme mængde på komfuret. Tilsæt citronsaft og bland fem minutter før fjernelse.
Med citron og appelsin
Græskar marmelade med appelsin og citron - hvad kunne være mere smagfuldt? Smag er svært at sammenligne med noget andet ... Bare prøv det!
Nødvendige produkter:
- to appelsiner;
- citron;
- omkring et kilo sukker eller en anden mængde at smage;
- to kilo græskar.
Tilberedningsproces:
- Som i andre tilberedningsmuligheder, start med at slibe alle ingredienserne. Huden fjernes kun ved græskar, de resterende frugter skæres direkte med skræl.
- Bland alle ingredienserne godt, drys dem med sukker og læg dem på ovnen for at lave mad.
- Vi holder den fremtidige godbid på lav varme i ca. 10 minutter, fjerner den derefter, venter på, at den afkøles helt og sætter den på ovnen igen på samme tid. Vi gør dette tre gange, hvorefter syltetøjet kan serveres eller fremstilles af det.
Med æbler
En anden simpel opskrift på efterårssyltetøj.
Nødvendige produkter:
- to glas vand;
- kilo sukker;
- citron;
- omkring et kilo græskar.
Tilberedningsproces:
- Vi opvarmer den specificerede mængde vand, venter, indtil det koger, sænk sukkeret der og kog i cirka 10 minutter, så det opløses.
- Efter dette tidsrum, læg den skiver og skrælede græskar og æbler i terninger i sødt vand. Hold desserten i brand i cirka fem minutter, efter at alt er gennemvædet i sirup. Hæld citronsaften i.
- Lad den resulterende konfiguration stå i fem timer, indtil den er helt afkølet. Derefter sættes det på ovnen igen, koges i 7 minutter, afkøles og koges for tredje gang cirka 10 minutter efter kogning.
Hvordan man laver græskar marmelade i en langsom komfur?
Du kan få en godbid på en anden hurtig måde ved hjælp af langsom komfur.
Nødvendige produkter:
- et kilo sukker og lige så meget græskar;
- en ske citronsyre.
Tilberedningsproces:
- Slib græskaret på en hvilken som helst bekvem måde. Du kan blot klippe, hakke eller bruge en mejetærsker.
- Stænk det med sukker og lad det stå i flere timer, så saften vises.
- Efter dette tidspunkt skal du lægge massen i skålen og tænde for enheden i tilstanden "Slukning" i to timer.Cirka 10 minutter inden afslutningen af processen tilsættes den angivne mængde citronsyre og blandes.
Raw Pumpkin Jam
Selvom dette ikke lyder meget velsmagende, er resultatet en lækker marmelade, der bevarer alle vitaminer.
Nødvendige produkter:
- ca. 600 gram sukker;
- et pund græskar;
Tilberedningsprocessen:
- Vi vasker græskar godt og fjerner huden fra det. Skær det først i stykker, og slip det derefter helt gennem en kødslibemaskine til en kartoffelmos.
- Den resulterende masse skal kombineres med sukker i en skål, og anbring derefter denne beholder i en gryde med vand opvarmet til 30 grader.
- Opbevar behandlingen i et vandbad, indtil sukkeret er helt opløst under konstant omrøring. Dette tager normalt fra 30 til 60 minutter. Efter den angivne tid er papirstoppet helt klar til brug.
