Tranebær er et sandt naturligt lager af vitaminer. Og dette bær er også værdsat for sin fremragende smag. Mange mennesker kan lide tranebærsyltetøj, der har mange opskrifter.
Materielt indhold:
Cranberry Jam - en klassisk godbit
Før du begynder at tilberede marmelade, skal bær være forberedt korrekt. Kviste, blade og alt affald fjernes fra de indsamlede råmaterialer, og derefter vaskes det under rindende koldt vand.
Under ingen omstændigheder kan du vaske tranebær med dine hænder, ellers kan den sarte hud kvæle.
I henhold til den klassiske opskrift tilberedes tranebærsyltetøj meget enkelt, og smagen er fantastisk. En sådan delikatesse kan føjes til tærter, serveres med pandekager eller pandekager og tilberedes kager med den.
Følgende produkter er nødvendige:
- tranebær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
fremstilling:
- Efter tilberedning af råmaterialet, læg det i en kogeplade eller pande og fyld det med sukker. Massen skal stå, for at saften kan frigøre rigeligt, og han skal igen suge sukker godt. Normalt nok i disse tre timer.
- Derefter sættes syltetøjet på en stærk ild og koges.
- Så snart den velsmagende masse koger, reduceres ilden og koges i 10 til 12 minutter.
- Det færdige produkt rulles straks op i dåser.
En simpel opskrift uden madlavning
Du kan lave marmelade og efter en simpel opskrift uden madlavning.
Tranebær gennemgår ikke varmebehandling, hvilket betyder, at bæret vil beholde et maksimum af vitaminer.
Følgende produkter er nødvendige:
- tranebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
fremstilling:
- Forberede bærene, sortere dem og vaske under rindende vand.
- Derefter skal tranebær tørres i et dørslag, lægges i en gryde og drysses med halv sukker.
- Bær skal makuleres og efterlades, indtil de søde krystaller opløses i saften.
- Mens frugterne lader saften koge dåser og låg.
- Rå marmelade anbringes i forberedte beholdere, så ca. 2 cm forbliver fri til toppen.
- Bankerne fyldes til randen med sukker og korkes.
- Opbevar marmelade et køligt sted. I processen kan der dannes en sukkerskorpe, som blandes med bæret efter åbning af dåsen.
Med æbler
Mange husmødre fremstiller tranebær- og æble-syltetøj, hvilket er værd at vinteren.
Følgende produkter er nødvendige:
- tranebær - 1 kg;
- æbler - 1 kg;
- honning - 3 kg;
- valnødder - 200 g.
fremstilling:
- Den tilberedte bær overføres til en kogebakke, og der tilsættes 250 ml rent koldt vand. Placer beholderen på medium varme, og lad dens indhold koge.
- Efter kogning af tranebærene i 10 minutter drænes vandet, og bærene gnides gennem en sigte.
- Æbler vaskes, frø udskæres fra dem, skrælkes og skæres i meget tynde skiver.
- Honning hældes i kogeskålen, opvarmes for at gøre den flydende, tranebærpuréen lægges og æbler og nødder tilsættes.
- Marmelade koges over svag varme i en time. Rør om fra tid til anden.
- Den færdige godbit overføres til forberedte dåser, rulles op og efterlades under dækslerne, indtil det afkøles. Opbevares på et køligt sted.
Frosset Cranberry Jam
Om vinteren kan du lave syltetøj fra frosne tranebær i henhold til en meget interessant opskrift.
Det er bemærkelsesværdigt, at en sådan bær bibeholder alle vitaminer, der er indeholdt i friske frugter.
Følgende produkter er nødvendige:
- 700 g frosne bær;
- 3 spsk. sukker;
- 1 spsk. tranebær eller appelsinsaft;
- 1 spsk. vand;
- 1 tsk kanel.
fremstilling:
- Alle ingredienser skal blandes i en tykvægget gryde.
- Blandingen koges under omrøring konstant.
- Kog det over svag varme i 20 minutter.
- Læg marmeladen i en blender og slib.
- Arranger den færdige dessert i rene krukker og kork. Steriliser beholderen i 5 minutter i en stor gryde.
Sød forberedelse til vinteren
Tranebærsyltetøj tilberedt derhjemme er meget velsmagende. Du kan være sikker på, at en sådan blank til vinteren slutter først.
Vil være nødvendigt:
- tranebær - 1 kg;
- sukker - 1,2 kg;
- vand - 1 l.
fremstilling:
- Blanser bæret i 5 minutter, hvorefter det lades på et dørslag.
- Riv tranebær med sukker, læg i forberedte krukker og rull op.
Det er bedre at opbevare emnet i pantry uden direkte adgang til lys.
Cranberry Jam “Fem minutter”
Denne marmelade tilberedes meget hurtigt og er vidunderlig hele vinteren. Medmindre det er spist før.
Vil være nødvendigt:
- tranebær - 1 kg;
- sukker - 2 kg;
- vand - 250 ml.
fremstilling:
- Fold det vaskede bær i et dørslag, hæld kogende vand over og lad det løbe ud.
- Kog sirupen. For at gøre dette, hæld vand i gryden, sæt beholderen på ilden og tilsæt gradvist sukker. Der skal opnås en tyk masse, som bør få lov til at koge lidt.
- Derefter lægges tranebær i sirupen, og den resulterende sammensætning bringes igen i kog.
- Det er kun tilbage at hælde en godbid på bankerne og rulle op. Jam Fem minutter er klar!
Tilberedningsmulighed med appelsiner
En lækker tranebærsyltetøj til vinteren leveres med appelsiner.
Nødvendige produkter:
- tranebær - 1,5 kg;
- appelsiner - 1,5 kg;
- sukker - 3 kg.
fremstilling:
- Skyl og tør de forberedte bær i et dørslag.
- Vask og tør appelsiner grundigt.
- Før tranebær med citrus gennem en kødslibemaskine eller hakket med en blender.
- Tilsæt sukker til massen, omrør og kog i bogstaveligt 5 minutter under konstant omrøring.
- Forbered krukker og hæld marmelade i dem varme. Rul op.
Opbevares på et mørkt og køligt sted.
Med æbler og valnødder
Tranebærsyltetøj med valnødder og æbler er meget velsmagende.
En sådan blank er meget god hele vinteren.
Nødvendige produkter:
- vand - 400 ml;
- valnødder - 250 g;
- æbler - 1 kg;
- tranebær - 800 g;
- sukker - 2 kg.
fremstilling:
- Skyl æbler, skær frøene fra dem, og skær kødet i tynde skiver.
- Til tranebær tilsættes ½ spsk.vand, kog i 20 minutter, og slib derefter med en blender.
- Gnyd de knuste bær gennem en sigte for at fremstille potetmos.
- Lav sirup. For at gøre dette, bland det resterende vand med sukker og mørkere over medium varme. Hvis der er lidt væske, kan du tilføje mere.
- Mens sirupen koges, skal nødderne hakkes. Gør det bedre med en kniv.
- Bland sirup og tranebær, tilsæt æbler og nødder.
- Kog i 1 time under omrøring hele tiden. Rul op i forberedte krukker.
Tranebærsyltetøj er en vidunderlig dessert, ikke kun lækker, men også meget sund. Tag dig tid og kræfter på at forberede et par krukker af denne vidunderlige godbit. Desuden er det så enkelt!
