Græskar juice til vinteren derhjemme

Om vinteren vil jeg virkelig have noget sommer og nyttigt for at behage mig selv og ikke for at fornærme kroppen. Græskarretter tilberedt siden efteråret er meget nyttige til immunitet. At tilberede græskar juice til vinteren derhjemme er ganske enkelt og let, og hvis du fantaserer lidt, får en sund drink en mere udtryksfuld smag og aroma.

Græskar juice til vinteren derhjemme - en simpel opskrift

For at tilberede en mættet drink vælges unge græskar, der vejer højst 7 kg. En sådan grøntsag indeholder mere nyttige stoffer - karoten og fruktose, så saften viser sig at være ret sød.

Forbered en græskar drikke som følger:

• Frugten skrælles og opdeles i små pinde, der er ca. 3 cm lange.
• De hældes i en gryde, vand hældes på overfladen af ​​græskarskiverne.
• Kog op og kog i 5-6 minutter.
• Afkøles, slib derefter gennem en sil.
• Massen sendes tilbage til gryden, sukker blandes (ca. et halvt glas pr. 2 liter juice), tænd ilden.
• Når det koger, skal du slukke for gassen og hæld drinken i sterile krukker.

For at gøre saften tykkere og mere mættet, tilsættes kød, der er frit for frø, til terningerne.

Hvordan laver man mad med en juicer?

Tilbered hurtigt en let en drink ved hjælp af specielt udstyr.

Det gøres på to måder:

• Ingen pasteurisering

Græskar rengøres, opdeles i stykker, føres gennem en juicer. Efter at det er blandet med kornet sukker (ca. et glas i 2 liter væske) og opvarmet til 90 ° C. Kog, ikke kogende, i 5-6 minutter. Derefter slukkes ovnen, og væsken hældes i krukker og forsegles.

• Med pasteurisering

På lignende måde som den foregående metode, presses saften ud, bringes til kogning og fordeles i sterile halvliters krukker. Saftbeholdere pasteuriseres i ca. 10 minutter ved 90 ° C og rulles derefter op.

Lækker græskar juice med appelsin

For en græskar og citrus drik har du brug for:

• medium græskar;
• et glas granuleret sukker;
• 3 appelsiner;
• 1-2 spsk citronsyre;
• vand.

Sådan laver man mad:

1. Skræl græskar, skåret i stykker, overfør den til en gryde.
2. Hæld vand til den øverste kant af stykkerne, brænd ild.
3. Kog i ca. 5 minutter, kølig.
4. Riv græskarskiver gennem en sil.
5. Sæt tilbage i gryden.
6. Rør sukker, syre ind.
7. Press saften ud af citrusfrugter, hæld i de resterende komponenter.
8. Du behøver ikke at tilberede massen, vent bare på, at den koger, og hæld den derefter i krukker.

Manuel tilberedning af græskarjuice

Den manuelle tilberedningsproces er som følger:

1. Skræl skræl fra græskar, fjern frøene.
2. Opdelt i terninger, slib på et fint rivejern.
3. Hæld vand, kog op og kog, indtil blød grøntsag. For at tilføje citrusaroma og smag blandes knust zest eller citrusjuice.
4. Det knuses med en blender, sukker blandes (efter smag), om nødvendigt tilsættes vand (hvis blandingen er tyk) og sendes til ovnen.
5. De venter på kogning og kog derefter i yderligere 10 minutter.
6. Fordel i sterile beholdere og forsegl.

Opskriften "gennem kødkværnen"

Til tilberedning af drikken bruges også en kødslibemaskine.

Du har brug for:

• melon;
• sukker - et halvt glas pr. liter drikke;
• citronsyre eller juice;
• vand.

Tilberedningsproces:

1. Skræl græskar og frø, skåret i små skiver.
2. Rul gennem kødkværnen ved hjælp af en stor grill.
3. Fyld osteklædningen i 4 lag, læg massen i den, saml den i en knude og send den i et dørslag, der er installeret på gryden.
4. Sæt undertrykkelse på toppen og vent til saften flyder ud.
5. Hæld væsken i en ren gryde, tilsæt granuleret sukker og citronsyre.
6. Kog op, men kog ikke. Opbevares i denne tilstand i ca. 10 minutter, indtil sukker er helt opløst.
7. Hæld i steriliserede krukker, tæt tæt og dæk til det er helt afkølet.

Fra den resterende kage kan du lave saften fra den anden ekstraktion. For at gøre dette, fyld det med vand (0,1 l pr. 1 kg oljekage), kog op, pres. Det er ikke værd at blande sig med ægte juice, men du kan lave en drink ved at tilsætte sukker og citronsaft eller gelé.

Æble- og græskarjuice gennem og uden en juicer

Til tilberedning af drikken tilrådes det at vælge grønne sorter af æbler. Det vigtigste er, at de ikke er overmodne. For et kilogram af hovedproduktet skal du tage den samme mængde frugt og et glas med en bakke sukker. For at give en citrusaroma og en interessant smagsnotat tilsættes hakket citronskum (du kan rive den på et fint rivjern).

Tilberedningsproces:

1. Skræl og skær græskaret, pres saften ud.
2. Lav ligeledes æblejuice.
3. Bland alle komponenter i en beholder, sæt gas på og bring til 90 ° С.
4. Når væsken ikke koger, skal du lade den stå på ilden i yderligere 5 minutter, og sluk derefter for gassen.
5. Mørk den færdige drik let på en varm plade, og hæld derefter i krukker og rull op.

Med citronsyre

For at tilberede en steriliseret drink skal du bruge følgende ingredienser:

• skrællet og skivet græskar - 7 kg;
• sukker - 6 glas;
• vand - 4 l;
• citronsyre - en ske.

Sådan laver man mad:

1. Først fremstilles sukker sirup af sukker og vand.
2. Bages græskarskiver i ovnen, indtil den er blød, og slip den derefter gennem en sigte.
3. Bland med sirup, varm til 80 ° C, fordel i sterile krukker.
4. Dæk og steriliser i 20 (0,5 L krukker) eller 30 minutter (1 L). Rul derefter op.

Med havtorn

Til græskar-havtornedrik skal du bruge:

• 2 kg skrællet og hakket græskar;
• et pund vasket og skrellet havtorn;
• et glas vand og sukker.

Sådan laver man mad:

1. For at fremstille græskar juice, slib grøntsagerne, før en kødslibemaskine eller saftpresser. Kun i de to første tilfælde er det nødvendigt at presse massen gennem en gasbind eller kapronstrømpe, der er foldet i flere lag.
2. Hæld havtornet og kog, indtil det blødgør og afkøles.
3. Mos bærene uden at dræne vandet, pres saften gennem flere lag gasbind. Resultatet skal være omkring en halv liter væske.
4. Bland græskar og havtornsvæske, omrør sukker.
5. Kog massen en tredjedel af en time efter kogning.
6. Fordel i krukker og steriliser i 5 minutter, rull derefter op.

En drink tilberedt på denne måde opbevares i cirka tre år.

Græskar juice - fordele og skader

Drikkens fordelagtige egenskaber skyldes tilstedeværelsen i en grøn mængde vitaminer, fiber og andre nyttige stoffer i grøntsagen. Halvanden kopp friskpresset juice kan tilfredsstille kroppens daglige behov for kalium, magnesium, fosfor og nogle vitaminer. Fiber og pektin har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen og renser tarmvæggen af ​​akkumulerede toksiner.

eliksir:

• bidrager til normalisering af metaboliske processer, fremskynder cellefornyelse, styrker knoglevæv;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer blodkoagulation.

Derudover bruges grøntsagen til at bekæmpe søvnløshed og som antitumormiddel.

Der skal udvises forsigtighed mod irritabelt tarmsyndrom og lav surhed i maven.

Græskarretter bør udelukkes fuldstændigt med:

• diarré;
• alvorlig forstyrret mave-tarmkanal;
• individuel intolerance over for nogle komponenter i græskar.