Græskar: fordele og skade på den menneskelige krop

Vi kan tale meget om fordelene og skadene af græskar for kroppen. Men det har meget mere nyttige egenskaber, derfor, når det bruges korrekt, har det en gavnlig virkning på menneskers sundhedstilstand. I henhold til indholdet af nyttige stoffer kan det kaldes et naturligt vitamin-mineralkompleks.

Græskar: fordele for den menneskelige krop

Spanierne bragte planten med store orange frugter til Europa tilbage i det 16. århundrede. I dag dyrkes græskar både i private husholdninger og i store plantager i industriel skala. Pr. 100 g råprodukt indeholder det højst 25 kcal, så det bruges ofte som en velsmagende, sund og kalorifattig skål til forskellige diæter, der fremmer vægttab. Cirka 90% af den samlede vægt af græskaret er vand.

Ved regelmæssig brug har denne grøntsag en positiv effekt på hele kroppen:

• forbedrer synet;
• normaliserer vand-saltbalancen;
• fastlægger arbejdet i fordøjelseskanalen;
• sænker blodtrykket;
• renser tarmen fra toksiner og hærdede affaldsprodukter;
• styrker væggene i blodkar;
• reducerer det øgede surhedsgrad i maven;
• normaliserer søvn;
• giver energi;
• øger immuniteten;
• reducerer hævelse og fjerner overskydende vand fra kroppen;
• forbedrer stofskiftet;
• forny celler og forbedrer vævsregenerering.

Frugten indeholder alle de elementer, der er nødvendige for øjens sundhed. Der er en masse carotenoid i græskar - et stof, som synsskarpheden afhænger af. Grøntsagen indeholder meget fiber, som er så nødvendigt for tarms normale funktion. Græskar forårsager ikke oppustethed og øget dannelse af gas, så det kan spises uden frygt. Grøntsager bruges ofte i folkemedicin til at rense leveren og galdeblæren.En fastende dag på rå græskarvulm er nok til at forbedre organernes tilstand.

Frugten er god til både mænd og kvinder. De stoffer, der er indeholdt i den øger udholdenheden og styrker immuniteten. Hos mænd normaliserer græskar funktionen af ​​prostatakirtlen; det hjælper kvinder med at bremse aldringen og bevare skønheden i hår og negle.

De fordelagtige egenskaber ved græskar er også kendt inden for kosmetologi. Masker derfra hjælper med at genoprette friskhed og et strålende udseende i ansigtet, slippe af med betændelse, udjævne små rynker. Det vigtigste er at udføre disse procedurer regelmæssigt, mindst 1 gang på 2-3 dage. Kursets varighed er 7 uger.

Hvilket græskar er sundere: rå eller forarbejdet?

Fordelene ved rå græskar er ubestridelige, så det er bedst at spise frugten i denne form. Det er sandt, at mange stadig tvivler på, om det er muligt at spise rå grøntsager. Ernæringseksperter hævder, at salater og mosede rå grøntsager er meget nyttige til fordøjelsen, derudover hjælper de med at slippe af med overskydende fedt. Efter den festlige fest er det nyttigt at spise et par stykker rå grøntsager - dette letter maven. Det vigtigste er, at græskaret er helt modent. Spise rå umodne grøntsager kan skade kroppen.

Varmebehandling reducerer mængden af ​​vitaminer og mineraler. Selv i denne form bringer det imidlertid endnu mindre, men mærkbare fordele. Bagt græskar fjerner giftstoffer, reducerer belastningen på hjertet. Det er især godt at spise forarbejdet græskar til små børn og ældre. Den rå frugt er for hård for ældre og tung for babyens mave. Derfor er forarbejdet græskar det bedste valg for disse kategorier af mennesker.

Fordelene og skadene ved græskarfrø

Græskarfrø har mange vitaminer, mineraler og gavnlige syrer. De har meget mange kalorier, så i nogle situationer bør de ikke misbruges. Frø kan spises rå eller tørret. Det er bedre at nægte stegning eller bagning af frø, da dette mister de fleste af de fordelagtige egenskaber.

Græskarfrø hjælper med at tackle tarmparasitter og tarmforstyrrelser. Dette er en god profylaktisk mod prostatitis, tuberkulose, lever- og nyresygdomme.

Det er nødvendigt at nævne fordelene ved græskarfrø for det stærkere køn, da de har meget zink. Og netop dette element spiller en stor rolle i produktionen af ​​mandligt hormon - testosteron. Hvis en mand spiser 10 frø hver dag, vil dette beskytte ham mod sygdomme i kønsorganet. Generelt kan frø spises af alle: børn, voksne, gamle, gravide og ammende kvinder.

Fra frø kan du fremstille græskarmælk, som hjælper godt med nyresygdomme. Det er nødvendigt at tage 1 spsk. græskarfrø, slib i en morter, tilsættes fra tid til anden kogt og kølet vand (300 ml). Sil væsken, sød med honning efter smag og drik 1-2 spsk. l. hele dagen lang.

Med nyresygdom kan du lave te. På 1 spsk. l. frø, skal du tage 200 ml kogende vand, insistere på mindst ½ time. Mindst 3 spsk. en drink.

Hvad er nyttigt og skadeligt græskar juice?

9 dele af massen af ​​denne store orange grøntsag er vand. Men dette siges lidt forkert, faktisk er det ikke vand, men en sund, nærende og velstruktureret væske. Det indeholder en masse pektin og vitamin A. Disse stoffer forbedrer blodcirkulationen, sænker niveauet af dårligt kolesterol og har en gunstig effekt på synet. En sådan drink er et godt middel mod forkølelse, søvnløshed, hjertesygdom. Juice fjerner overskydende væske, så det anbefales at drikke det med dræbende og ødemer. Varigheden af ​​en sådan behandling er 2 uger, og hver dag skal du drikke 3 gange hver på 3 spsk. l. saft.

Saft skal kun drikkes friskpresset. Jo længere det koster, jo mindre nyttige stoffer forbliver i det.

Det er bedre at lave en sådan drink selv. Producenter tilsætter ofte konserveringsmidler, farvestoffer og smag til butiksproduktet. Hjemme kan sukker, honning eller citron tilsættes for at forbedre smagen.

100 ml juice ved sengetid eliminerer søvnløshed, lindrer nerver og giver god hvile. Den regelmæssige brug af denne drik styrker immunforsvaret og gør det i stand til at modstå forkølelse og infektionssygdomme. Til dette formål anbefales det dagligt at drikke 100 ml frisk juice 30 minutter før morgenmaden.

Sådan juice er nyttig for små børn. Du skal starte med en lille dosis for ikke at provokere en allergi, gradvist øge dosis. Hvis børn nægter at drikke drikken i sin rene form, kan den fortyndes med æblejuice.

Græskarolie: fordele og skader, hvordan man tager

Græskarolie fremstillet af papirmasse og frø har en høj ernæringsværdi. Det indeholder mindst 50 nyttige elementer og mange vitaminer. Det bruges til at rense kroppen, behandle mange sygdomme i kønsorganet, fordøjelses- og nervesystemet.

Læs også: fordelene og skadene ved græskarolie, hvordan man tager

Olie har mange nyttige egenskaber:

• eliminerer halsbrand;
• udviser parasitter;
• fjerner tyngde i maven;
• heler leveren;
• normaliserer udstrømningen af ​​galden;
• forhindrer deponering af fedt.

For at slippe af med overvægt er det nyttigt at drikke olie 3 gange om dagen i 1 tsk. For hele kurset skal du drikke ca. 500 ml.

I foråret og efteråret anbefales det at drikke 1 tsk for at styrke immunforsvaret. midler pr. dag. Olie kan indsprøjtes i næsen med en løbende næse, smør halsen med ondt i halsen og gnide brystet med hoste.

Græskarolie har stærke bakteriedræbende og regenererende egenskaber. Det har mange antioxidanter, der bremser aldringsprocessen, forynger og beskytter celler. Derfor påvirker kosmetik, der er baseret på det, vel hudens og krøllets tilstand.

Sunde græskarretter: Top 5 opskrifter

I mad kan du bruge alt undtagen skræl, da det er for stift. Det vigtigste er at vælge den vigtigste ingrediens korrekt. Vælg ikke den største frugt. Det er bedre, at græskaret er mellemstor og ikke vejer mere end 5 kg med en tørret brun hale. Skræl skal være solid, fri for defekter, pletter og revner. Når der trykkes på med en finger, skal der ikke være nogen buler tilbage.

Du kan lave alt fra græskar. Oftest tilberedes potesuppe, grød, gryderet, pandekager, mousse, souffle, marmelade.

grød

Blød grød med græskar vil appellere til mange børn.

ingredienser:

• frugtmasse - 500 g;
• æble - 1 stk .;
• mælk - 700 ml;
• gryn (valgfrit) - 60 g;
• honning, kanel, vanillin.

Terning æble og græskar. Kog mælk, hæld korn, kog over minimal varme ¼ h. Tilsæt terninger af frugter, kog, indtil det er blødt. Søde med honning, inden du serveres, krydre med smør og krydderier.

salat

Det er bedst at spise en rå grøntsag i form af en salat.

ingredienser:

• papirmasse - 200 g;
• æble - 4 stk .;
• citron - 1 stk .;
• honning - 2 tsk;
• valnødder - en håndfuld.

Mal frugterne på et groft rivjern. Fjern plesten fra citronen og føj til salaten. Krydre med citronsaft og honning. Slib nødderne med en kavlen, og dekorér skålen.

Mos suppe

Lækker møre mosede supper er lavet af græskar.

ingredienser:

• papirmasse - 1 kg;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• kylling bouillon - 5 spsk .;
• ingefær, peber og salt efter smag;
• greener - til dekoration.

Skær frugten i skiver og steg. Tilsæt hakket løg og hvidløg. Hæld buljongen over grøntsager, tilsæt salt og krydderier. Kog, indtil massen er blød. Slib i kartoffelmos, krydder om ønsket med creme fraiche. Serveres drysset med urter og kiks.

æbleskiver

Fritters er forberedt meget enkelt.

ingredienser:

• papirmasse - 250 g;
• stort æg;
• kefir - 1 spsk .;
• mel - 5 spsk. l.;
• salt og sukker efter smag;
• bagepulver - 0,5 tsk.

Slib papirmassen på et rivjern. Kombiner alle komponenter og æl dejen. Den skal være moderat tyk. Læg dejen i en gryde med en ske, og steg pandekagerne på begge sider. Serveres med creme fraiche.

soufflé

Græskar i form af soufflé kan tilberedes både sød og velsmagende.I det første tilfælde bruges det som en dessert, i det andet - som en snack.

Ingredienser til Sweet Souffle:

• papirmasse - 200 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• æg - 2 stk .;
• sukker - 25 g;
• smør - en skive.

Skær papirmassen i store terninger og kog i 10 minutter. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Pisk det sidste indtil frodigt skum. Slip æggeblommerne med sukker. Vip græskaret i et dørslag og hak en puré. Tilsæt æggeblommer og mel. Injicer forsigtigt pisket proteinmasse. Læg i forolierede forme og bag en ½ time ved 190 grader. Server med syltetøj eller marmelade.

Kontraindikationer og mulig skade ved brug

Spis ikke græskar til mennesker med sådanne sygdomme:

• gastritis med lav surhed;
• mavesår;
• tarm kolik;
• diabetes.

Det bør præciseres, at diabetikere ikke kun bør blive væk med en varmebehandlet græskar, da det har et forhøjet glykæmisk indeks. Rå grøntsagsretter er meget sunde.

Mennesker med kolelithiasis skal tage græskar meget omhyggeligt. Det har en stærk koleretisk virkning, og hvis der er store sten i galdeblæren, kan alt ende dårligt.

Efter en snack med græskarfrø tilrådes det at skylle munden med vand, da de indeholder syrer, der ødelægger tandemaljen.

Sammenfattende kan vi sige, at græskar er et ægte førstehjælpskasse til hjemmet. Hvis der ikke er kontraindikationer, bør deres retter inkluderes oftere i hendes daglige menu.