Blomkål i sig selv har ikke en lys smag, men hvis den koges korrekt ved hjælp af yderligere ingredienser, kan denne opskrift blive en favorit.
Materielt indhold:
Blomkål bages i ovnen med ost
En simpel opskrift, der giver dig mulighed for at omdanne kål til et mesterværk af kulinarisk ekspertise.
Nødvendige produkter:
- et par spsk fløde eller mælk;
- tre bordsæg;
- en mellemstor kål;
- ca. 200 gram ost;
Handlingsfaser:
- Først skal du skylle grøntsagen godt og opdele den i blomsterstande. Kog dem indtil de er bløde. Cirka fem minutter efter, at vandet koges.
- Bland det valgte mejeriprodukt med æg i en skål, tilsæt forrevnet ost der. Du kan tilføje krydderier til din smag.
- Læg den kogte kål i en form, hæld saucen over den med den kogte sauce og sæt den i en varm ovn i 20 minutter, indstil arbejdet til 180 grader.
Batter opskrift
Blomkål er kalorifattig, men hvis du koger den i dej, skal du overveje, at energiverdien stiger markant.
Nødvendige produkter:
- en blomkål;
- to bordsæg;
- omkring et glas mel;
- krydderier og ost efter smag.
Handlingsfaser:
- Som altid skal du begynde at lave mad ved at vaske kålen og skære den i separate dele.
- Derefter koges de resulterende stykker i saltvand i ca. 10 minutter.
- Mens tilberedningsprocessen er i gang, kan du forberede en brød. For at gøre dette, dræb æg, hæld mel og salt til dem. Det skulle få en tyk masse.
- Dyp den kogte kål godt i den resulterende blanding og sæt den i ovnen med en temperatur på 180 grader i 20 minutter.
Hakket gryderet
Blomkål gryderet med hakket kød er en usædvanlig skål, der er meget velegnet til en familiemiddag.
Nødvendige produkter:
- ca. 500 gram blomkål;
- 100 ml mælk;
- 700 gram hakket kød;
- en løg og gulerod;
- krydderier efter din smag.
Tilberedningsproces:
For at tilberede en skål er det meget vigtigt at vælge en god kål, for dette skal du altid være opmærksom på dens blade og struktur. Bladene skal være grønne, og grøntsagen i sig selv er tæt, blomsterstande bør ikke let forfaldne.
- Når kålen er valgt, skal den skæres i separate dele, vaskes godt og koges, så den bliver blødere. For at gøre dette skal du bare fylde det med vand, vente til kogningen og kog i ca. 10 minutter. Tag det ud, og lad det tørre lidt.
- Mens kål forberedes, kan du lave hakket kød. Løg og gulerødder hugges, sendes til gryden og stegt.
- Hakkede kød lægges i en skål, krydret med krydderier og stegte grøntsager lægges derpå, og mælk hældes.
- I bagepladen skal du først lægge en del af det kogte hakket kød, derefter det tilberedte kål og ovenfra dækkes det igen med den resterende kødblanding.
- Alt dette tilberedes i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i cirka 45 minutter.
Hvordan laver man med et æg i ovnen?
En hurtig måde at få ikke kun velsmagende, men også en tilfredsstillende ret. Derudover er indstillingen velegnet til dem, der er i diæt på grund af det faktum, at blomkål indeholder meget få kalorier.
Nødvendige produkter til madlavning:
- ca. et halvt glas mælk;
- et halvt kilogram blomkål;
- en gulerod og en løg;
- to bordsæg;
- lidt mere end 100 gram ost;
- vælg krydderier efter din smag.
Handlingsfaser:
- Først skal du forberede grøntsagerne. For at gøre dette skal du skære løg, tre gulerødder og bringe det hele til en smuk gylden farve i en varm gryde.
- På dette tidspunkt skal du skylle kålen, opdele den i dele og blødgøre ved at lave mad. Vi sænker blomsterstanderne i en gryde med vand, venter, indtil vandet koger, koges i cirka 10 minutter og får det forberedte kål, så det afkøles lidt. Glem ikke at saltes let.
- Forbered nu fyldet til skålen. Bland æg med mælk. Dette gøres bedst ved hjælp af en mixer, men også med dine hænder. Her tilføjer vi revet ost til den resulterende masse. På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier eller gøre det, når alle ingredienserne allerede er lagt i en skål.
- Sæt først kålen i et tæt lag i en bageplade, dæk det med en blanding af stegte grøntsager og hæld det hele med den tilberedte sauce af mælk og æg.
- Opholdes i ovnen i mindst 20 minutter ved hjælp af en temperatur på 180 grader.
Med creme fraiche
Blomkål med påfyldning af creme fraiche er meget velsmagende. Derudover gør creme fraiche kål endnu mere mættet og tilfredsstillende. Grønsagselskere kan bruge denne opskrift som en komplet middag.
Nødvendige produkter til madlavning:
- blomkålhoved;
- ca. 100 gram ost;
- salt og peber efter smag;
- omkring 400 gram creme fraiche.
Handlingsfaser:
- For at tilberede en skål skal du starte med tilberedningen af kål. Det er ikke kun nødvendigt at opdele det i blomsterstande, men også at vaske det meget godt, da snavs og forskellige insekter kan være dybt i blomsterstanden i en grøntsag.
- Efter at grøntsagen er vasket og skåret, dyppes dens dele i en gryde med vand og sættes til kogning. Normalt efter kogning tager det ikke mere end 10 minutter.
- Når kålen er blevet blød, kan den bruges til yderligere madlavning.
- Mens grøntsagen afkøles, er det tid til at koge fyldet. For at starte med, gnider vi osten på et fint rivejern. En sort med en udtalt smag er bedst egnet, det er ønskeligt, at det er lidt skarpt.
- Bland en revet ost med creme fraiche og lidt peber i en skål.
- I en valgt bageplade, placer blomkålen i et tæt lag og dæk det helt med kogt creme fraiche på toppen. Hvis det ønskes, kan du drys lidt mere ost på toppen.
- Tilberedning af en skål i henhold til denne opskrift er nødvendig i den allerede forvarmede ovn i ca. 30 minutter, hvor opvarmningstemperaturen indstilles til 200 grader.
Blomkål og broccoli gryderet
Én kål er god, og to er endnu bedre! En meget nyttig opskrift og endda velsmagende. Og osteskorpen ovenfra giver skålen et smukt look.
Nødvendige produkter:
- kål, der vejer 400 gram;
- peber og salt efter smag;
- ost - 100 gram;
- 200 gram broccoli;
- 100 ml fløde;
- to bordsæg.
Handlingsfaser:
- Grøntsager skal altid vaskes godt, og dette skal gøres specielt omhyggeligt, når man planlægger at lave mad med blomkål og broccoli. Efter de vaskede grøntsager skæres de i stykker og sendes til en gryde med vand for at blødgøre. Når vandet er kogt, skal du vente yderligere 5-10 minutter og tage grøntsagerne ud. Sæt dem til side, så de afkøles lidt.
- Forbered på nuværende tidspunkt fyldet. I en skål, slå eller bland ægene godt sammen, hæld derefter mælken i den og bland alt igen. På dette tidspunkt kan du tilføje salt, peber og andre valgte krydderier til din smag.
- Vi tilbereder bagepladen, tænder ovnen for at varme op 180 grader.
- Spred først blomkål blandet med broccoli. Derefter er alt dette helt dækket med den forberedte påfyldning.
- Slib hård ost på et groft rivejern, og dæk dem med kål i sauce. Vi sætter formen i en varm ovn og bages i cirka 30 minutter, indtil der dannes en smuk skorpe ovenpå. Hvis du vil diversificere menuen yderligere ved hjælp af kål, kan du prøve hele ovnbagerecepten.
