En salat kaldet Cæsar er kendt for mennesker over hele verden. Nogle husmødre kan godt lide at eksperimentere ved at tilføje yderligere ingredienser til skålen. Caesar med laks - en original og tilfredsstillende skål, der er perfekt absorberet, rig på sunde stoffer, hjælper med til at bevare sundhed og levetid.

Klassisk Cæsar med laks

For at lave en salat i henhold til den klassiske opskrift skal du:

  • 250 g laks;
  • ekstra salt efter smag;
  • 3 skiver hvidt brød;
  • 1 bush salat;
  • 100 g parmesanost;
  • 6 cherrytomater;
  • 3,5 spsk. spiseskefulde olivenolie;
  • 0,5 stk citron;
  • 1 lille fedd hvidløg;
  • 2 æg
  • 1 tsk raffineret vegetabilsk olie til stegning af kiks;
  • 1,5 spsk. spiseskefulde Worcestershire sauce. Denne obligatoriske del af Cæsarsalat kan ikke tilberedes derhjemme. Derfor skal sausen købes i butikken.

 

Salat fremstilles i følgende rækkefølge:

  1. Salatblader nedsænkes i koldt kogt vand i 10 minutter.
  2. Laks anbringes i en gryde med kogende vand, saltet, kogt i 10 - 12 minutter.
  3. Spred på et serviet, så glasset er vand, og fisken er afkølet.
  4. Brødet skæres i små terninger, drysses med olie og stegt let i ovnen. Det er nødvendigt at overholde hovedtilstanden - krakkere skal være dækket af en gylden skorpe og forblive bløde indeni.
  5. Ost revet med store huller.
  6. Salatblade spredt på et håndklæde og tørret. Riv derefter med hænderne og læg på en flad plade.
  7. Tomater skæres i to og spredes på kanterne med kødet nede.
  8. Den stegte laks adskilles fra kødet, skæres i store terninger og sættes på en salat. Den bløde fisk skæres ikke fint.
  9. På fiskestykkerne spredte kiks.
  10. Æggene i en gryde med vand bringes til kogning, afkøles i en kold væske.
  11. Æggeskallen brydes, og det flydende indhold hældes i en blenderskål.Til det tilsættes hvidløg, føres gennem en hvidløgspresse, presset citronsaft, olivenolie og Worcestershire-sauce.
  12. Alt blandet med en blender, indtil det er glat.
  13. Blandingen vandes forsigtigt på en skål.
  14. Drys revet ost ovenpå.

Den lækre klassiske Cæsarsalat er klar!

Cæsarsalat med saltet laks

Du kan tilberede Caesar med saltet laks, ikke kogt. Forskellen i tilberedningen af ​​snack vil kun være, at laks ikke behøver at blive kogt. Skær og skåret i stykker rød fisk af svagt salt placeres på salatblade.

Med rejer

Fisk og skaldyrselskere kan tilføje rejer til Cæsarsalaten undtagen laks. Værtinde bliver nødt til at fylde:

  • 250 g laks svagt salt;
  • 1 flok salat;
  • ekstra salt efter smag;
  • 250 g skrællede rejer;
  • 6 stk vagtelæg;
  • 9 - 11 stk. cherrytomater;
  • 4 skiver af et hvidt brød;
  • olivenolie til stegning af brød;
  • 250 ml nonfat og usødet yoghurt;
  • 3 små hvidløgfedd;
  • 1,5 spsk. spiseskefulde sennep;
  • 80 g parmesanost.

Her er en trinvis opskrift på, hvordan man laver Caesar-salat med laks og rejer.

  1. Rejer anbringes i en gryde, hældes med vand, saltes og koges, kastes i et dørslag for at fremstille glasvand.
  2. Vagtelæg koges, afkøles og skæres i to.
  3. Tomater vaskes og skæres i 2 dele.
  4. Salatblader vaskes grundigt, læg på et papirhåndklæde. Den tørrede salat rives i stykker og spredes på en bred plade.
  5. Laks skåret i stykker placeres på bladene, mellem dem lægger rejer og æg.
  6. Kirsebær spredte sig rundt om pladen.
  7. Brødet terninger og stegt i olivenolie, indtil der vises en gylden skorpe.
  8. Hell yoghurt i en blenderskål, tilsæt sennep, hakket hvidløg og bland alt.
  9. Den resulterende sauce vandes med ingredienser på en tallerken, croutoner anbringes på toppen og dryses med revet ost.

Caesar-salat med skaldyr kan serveres på bordet.

Hvordan man laver mad med røget fisk

Elskede røget kød vil sætte pris på den røget fisk forretter. For at forberede det skal du:

  • 1 busk ruccola eller brøndkarse;
  • 3 store røget laksefileter;
  • 3 - 4 stk. løg;
  • færdiglavet Cæsarsaus.

Og klar salaten sådan:

  1. Salat groft hakket.
  2. Laksefilet skæres i store terninger.
  3. Skræl og skær løg.
  4. Alle ingredienser blandes og hældes med sauce.

Dette er den nemmeste opskrift på Cæsarsalat med rød fisk.

Madlavning med kiks

Til en tallerken med kiks skal du bruge:

  • 150 g let saltet laks;
  • 11 stykker cherrytomater;
  • 50 g isbergssalat;
  • 75 g parmesanost;
  • en pakke med kiks;
  • færdiglavet Cæsarsaus.

 

Tilberedningsalgoritmen er som følger:

  1. Tynd laksen i strimler.
  2. Grovhakket salatblade.
  3. Skær tomater i fire dele.
  4. Bland alle ingredienser, og tilsæt kiks.
  5. Krydre salaten med Cæsarsaus og drys revet ost over.

På trods af forberedelsens enkelhed er salaten meget velsmagende med en stabil aroma.

Det vigtigste ved tilberedning af Cæsarsalaten er bandagen. Derfor, hvis værtinde ikke er sikker på, at hun vil tilberede saucen korrekt, skal hun tage de købte Caesar-forbindinger. Salat med rød fisk er en gourmetret, det er ikke en skam at servere den en ugedag eller på et festligt bord.

Relateret software:Mere fra forfatteren: