En kage kan bages af enhver husmor uden konditorfærdigheder. Tilberedningstiden vil tage fra 1 til 3 timer, afhængig af oplevelsen af bagning. Den originale form giver dig mulighed for at bage den ikke kun til en børns fødselsdag, men også som en gave til en mand.
Materielt indhold:
Kage "Fly" fra shortcrust wienerbrød på creme fraiche
ingredienser:
- smør - 2 pakker med 180 g hver;
- mel - 3 spsk .;
- bagepulver - 15 g;
- kyllingæg - 1 stk .;
- komælk - 50 ml;
- fedt creme fraiche - 120 g.
fremstilling:
- Lad olien stå ved stuetemperatur i 3 timer for at gøre den blød.
- Bland det derefter med mel med dine hænder.
- I en separat skål, kombineres med en visp creme fraiche, mælk og æg.
- Tilsæt bagepulver, og lad det stå i 20 minutter.
- Bland de flydende ingredienser med mel og smør, ælte grundigt. Dæk derefter fast i fastgørelsesfilm og opkøles i 2 timer.
Til bagning har du brug for:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Vælg en rektangulær form (ca. 20 x 40 cm), fordi kagen er skåret ud af kagekagen fra færdige kager.
- Opdel dejen i 10 lige store dele, rul den ønskede størrelse ud, læg den i en form dækket med pergament.
- Bagetid 30-35 minutter.
Sådan opretter du en kage:
- Fra de afkølede kager udskæres hovedformen på flyet såvel som vingerne og halen.
- Højden er 7-8 kager.
- Vinger kan fastgøres ved hjælp af fløde, honning eller kondenseret mælk.
Fløde, der altid viser sig:
- Læg 500 ml fløde med et fedtindhold på 25% natten over i køleskabet.
- Pisk kold fløde med en blender med 500 g melis i 8 minutter med høj hastighed.
- Saml og lag alle kagerne, giver den ønskede form.
Vigtigt: at tilføje farve til flyet, tilføje madfarve til den færdige creme og blandes grundigt.
4.Afsæt et stykke fløde til dekoration, bland med sort farvestof, og fremhæv derefter de vigtigste detaljer på den færdige kage ved hjælp af en wienerpose: kabinen og skålene.
5. Sæt det færdige produkt i køleskabet i 5 timer, så formen er ordentligt fast. Træk ud inden servering på 30 minutter.
Med kogt kondenseret mælk og valnødder
Nødder kan bruges på to måder:
- tilsæt 300 g malede nødder til dejen;
- lav en nødbaseret creme med kondenseret mælk.
Ingredienser til fløde:
- hvidt mel - 50 g;
- jordnødde valnødder - 200 g;
- kondenseret mælk - 200 g;
- æg - 2 stk .;
- vaniljesukker - 10 g;
- kanel - 2 g;
- fedd - 1 g;
- mælk - 200 ml;
- smør - 100 g.
Fløde tilberedning:
- Kombiner alle ingredienser.
- Kog fløden i et vandbad i 20 minutter.
- Lad afkøle i 30 minutter, fortsæt derefter med samlingen af kagen.
- På dette tidspunkt kan du tilføje det ønskede farvestof til det.
- Du kan dekorere kagen med dekorativ fondant tilberedt på forhånd.
Ingredienser til fondant:
- kakao - 3 spsk. l.;
- mælk - 2 spsk. l.;
- smeltet smør - 1 spsk. l.
fremstilling:
- Kog massen, overfør den til en konfektionssprøjte.
- Efter 10 minutter skal du fortsætte med at dekorere den færdige kage.
Sådan tilberedes en dessert i en langsom komfur
ingredienser:
- æg - 4 stk .;
- sukker - 1 spsk .;
- mel - 3 spsk .;
- smør - 100 g;
- mælk - 100 ml;
- vaniljesukker - 1 pakke.
fremstilling:
- Bland alt sammen og slå med en mixer, indtil den er hvid.
- Hæld dejen i multicooker skålen, indstil "Bagning" tilstand i 50 minutter.
- Fjern den færdige kage til den kolde og lad den afkøle.
- Skær derefter tråden i 4 lag.
- Skær den ønskede form med en kniv, saml og lag med fløde fløde eller nødder.
- Tegn en cockpit og et flyvindue ved hjælp af en wienerbrødssprøjte med fondant.
Tilberedningsmulighed med mastik
Vigtigt: Når du tilbereder en flyvemaskekage med mastik, er det bedre at koge kagen separat i langsomt komfur, fedt med fløde og dække helt med mastik. Lav ovenfra et lille mastikblåt plan og dekorer det med hvide eller sorte accenter.
Ingredienser til mastik:
- æggehvide - 1 stk .;
- melis - 200 g;
- blødgjort agar-agar - 1 g;
- vaniljesukker - 2 g.
fremstilling:
- Pisk proteinet separat, indtil der dannes stabile toppe.
- Bland forsigtigt med pulveriseret sukker, vanille og agar.
- Hvis blandingen fortsætter med at holde sig til dine hænder, skal du tilføje mere pulver.
- Stå den færdige mastik i køleskabet i mindst 2 timer.
- Fjern det fra køleskabet, rull til en tykkelse på 4 mm.
- Dæk den færdige kage.
- Ret på linje med en wienerbræk.
- Skær resterne af med en kniv, bland og dann et fly fra mastik. Placer oven på kagen. Tegn vinduer og kabine.
- Tilføj den ønskede farve for at få den ønskede skygge på tilberedningstrinnet.
- Før kagen serveres, skal det mastiske plan være i køleskabet i mindst 5 timer.
Madlavning med chokolade og kondenseret mælk
Til testen:
- chokolade - 100 g;
- æg - 5 stk .;
- mel - 750 g;
- mælk –100 ml;
- bagepulver - 20 g;
- kanel - en knivspids;
- kondenseret mælk - 1 dåse;
- stivelse - 4 spsk. l.
fremstilling:
- Bland alt sammen og lad stå i 40 minutter.
- Opdel i 12 dele og bages i en rektangulær form 20 x 30 cm.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og smør formen med olie.
- Tilberedningstid 35-40 minutter.
- Skær formen på flyet ud fra de afkølede kager.
- Saml kagen, smør den med smørcreme.
- For at give den ønskede farve på cremen er det værd at bruge blå, hvide, røde og sorte madfarver.
- Det tager 2-3 timer at fløde kagen.
Den originale børnekage er let at bage med egne hænder. Du kan vælge en base samt en fløde fra ovenstående opskrifter til din smag.
