For husmødre, der ønsker at glæde deres familie med slik, er fraværet af en ovn ikke længere en hindring. Fantastisk let at tilberede kage "Minute" i en pande i henhold til en af de gamle, tidstestede kulinariske opskrifter, vil helt sikkert være efter din smag.
Materielt indhold:
Kage "Minute" i en gryde med kondenseret mælk
Kage "Minute" med kondenseret mælk er meget let at tilberede. Det smager som butterdej fra ovnen. Det er svært at tro, at kagerne blev bagt i en gryde.
Til testen har du brug for disse produkter:
- mel - 2,5 spsk .;
- kondenseret mælk - 1 b .;
- et æg;
- bagepulver.
På fløde:
- olie –1 s .;
- æg - 2 stk .;
- vanille;
- mælk - 3 spsk .;
- sukker - 0,3 kg;
- mel - 80 g;
- cookie krummer og nødder.
Trin for trin beskrivelse af forberedelsen:
- 300 ml kondenseret mælk og 1 æg blandes i en skål.
- Kombiner med mel i to faser - halvt sigtet i en skål. Læg derefter dejen på bordet, og tilsæt det resterende mel og 1 tsk. bagepulver.
- Efter æltning få en temmelig stram dej.
- De danner en "pølse" ud af det.
- Skær i det ønskede antal dele.
- Tynde runde kager rulles.
- Bages på en tør varm stegepande på begge sider.
- Til fløde kombineres æg, vanille, sukker og mel.
- Hell gradvis mælk.
- Kog til tykt under kontinuerlig omrøring.
- Den afkølede creme blandes med olie.
- Udstødte kolde kager.
- Top og sider drys med knuste krummer kiks blandet med valnødder.
Kagen blødgøres i køleskab i 4-6 timer.
Flere materialer:kage opskrift i en gryde med kondenseret mælk
Med kogt kondenseret mælk
Kogt kondenseret mælk i opskriften sættes til dejen, så den får en interessant karamelsmag og smuk farve.
Tag følgende ingredienser til tilberedning af kager:
- kogt kondenseret mælk;
- mel;
- et æg;
- bagepulver.
For vaniljesaus:
- æg - 2 stk .;
- mælk - 0,5 l;
- sukker - 120 g;
- vanillin;
- mel;
- valnød til dekoration.
Beskrivelse af præparatet:
- Til vaniljesaus tilsættes æg, vanille, sukker til mælken.
- Der støbes en lille mængde mælk, der omrøres 60 g mel.
- Resten af mælken opvarmes, når den begynder at koge, melblandingen hældes.
- Kog cremen i en tyk tilstand over svag varme uden at stoppe med at omrøre, for ikke at brænde.
- Tilsæt 200 g smør i den færdige let afkølede fløde.
- Til testen blandes 350 ml kogt kondenseret mælk, 1 æg, 1 tsk. bagepulver og 350 g mel.
- Tilsæt endnu 100 g mel, æltes på bordet med dine hænder.
- Lav en pølse, del den i 8 dele, og rull kager på et bord bestøvet med mel.
- Bages i en tør stekepande i 1,5 minutter over medium varme.
- Kager smurt med vaniljesaus (2 spsk. L. til hver kage).
- Drys knuste valnødder oven på kagen.
Lad være i blød i 2 timer.
Pandekage godbid
Pandekager er en traditionel russisk delikatesse, du kan endda lave en kage ud af dem.
For at gøre dette har du brug for sådanne ingredienser
På pandekager:
- mel - 300 g;
- mælk - 500 g;
- en knivspids salt;
- æg - 5 stk .;
- vand - 100 ml.
- vanille;
- cremet kaffevæske - 50 ml;
- smør (ghee) - 75 g.
På fløde:
- sukker - 200 g;
- vand - 70 ml;
- rå ægproteiner - 5 stk .;
- smør - 250 g;
- vaniljesukker - 1 tsk;
- cremet kaffevæske - 50 ml;
- flødeost - 200 g.
Trin for steg madlavning:
- Mælk hældes i melet.
- Pisk æg hver for sig, tilsæt dejen med vanille og spiritus.
- Til sidst hældes vand og smeltet smør.
- Tynde pandekager stegt.
- Forbered vaniljesaus marengs fra proteiner og sirup.
- Vanilla, spiritus, smør og flødeost tilsættes marengsen. Pisk.
- Cremen overføres til en wienerbrødpose og påføres hver pandekage i en spiral, jævnet med en kniv.
- Kagens sider er drysset med stegte hakkede hasselnødder, toppen forbliver hvid.
Top behandlingen er dekoreret med friske jordbær eller enhver anden frugt, som du ønsker.
Honningkage "Minute" i en gryde
At bage "skat" i en gryde er en gennemførlig opgave for en dygtig kok.
Til testen har du brug for:
- honning - 60 g;
- æg - 3 stk .;
- melis - 1,5 spsk .;
- mel - 1–1,5 kg;
- smør - 180 g;
- bagepulver - 10 g + soda 1 tsk.
Til fløde:
- fedt creme fraiche - 900 g;
- pulveriseret sukker - 1 spsk .;
- vanilje.
Trin for trin beskrivelse:
- Dejen æltes i et vandbad. Smelt først smørret med honning og pulveriseret sukker.
- Pisk æg hver for sig, tilsæt bagepulver og sodavand til dem.
- Send æggemassen til honning og olie, bland indtil volumenet øges.
- Hell en del af melet i en varm honningolieblanding, fjern det fra komfuret.
- Indfør gradvist det resterende mel.
- Rul dejen til en pølse, og del i flere dele. I alt skal der fås 20 kager med en diameter på 20 cm
- Stykker af kagedej rulles tyndt. Skær ud ved at påføre en plade i en passende størrelse. Mængder af dej bages i ovnen og smuldres for at drysse kagen.
- Bages i en forvarmet gryde, ligesom pandekager, hvilket laver medium varme.
- Mens de færdige kagelag køler ned, laver de en fløde. Pisk creme fraiche med melis.
- Smør rigeligt alle kager, sider og toppen af kagen med creme fraiche.
- Dryss krummer fra hakkede rester.
Lad kager koges i blød i 5 timer. Lav et smeltet chokolademønster.
Chokoladedessert på 5 minutter
Denne dessert, tilberedt uden ovn, viser sig at være meget velsmagende. Hvis du bager kager om aftenen, kan du smøre dem med fløde på 5 minutter.
Til testen har du brug for disse produkter:
- mel - 300 g;
- kakao - 1 spsk. l.;
- sukker - 230 g;
- salt - en knivspids;
- bagepulver - 5 g;
- creme fraiche - 250 g;
- æg - 2 stk .;
- kondenseret mælk - 0,5 b.
På fløde:
- kondenseret mælk - 0,5 b .;
- rå æggeblomme - 1 stk .;
- olie - 200 g;
- mel - 25 g;
- mælk - 0,5 spsk.
Beskrivelse af præparatet:
- Ænd dejen fra de produkter, der er angivet i opskriften. Det skulle vise sig at være tyk creme fraiche.
- Bages i en stegepande, olieret, på svag varme under et låg.
- Færdig kager afkøles separat.
- Kogt vaniljesaus fra kondenseret mælk, mælk, mel og æggeblomme.
- Pisk smørret, tilsæt den afkølede mælkecreme til den.
- Smør kager med fløde.
Pynt kagen efter ønske, og indstil den i blødgøring i køleskabet.
Madlavning på basis af kefir
En chokoladekage baseret på kefir er meget saftig og mør. Det kan tilberedes på det festlige bord.
ingredienser:
- æg - 2 stk .;
- mel - 2 spsk .;
- kefir - 350 ml;
- sukker - 300 g;
- kakao - 50 g;
- varmt vand - 100 ml;
- smør - 70 g;
- quicklime soda - 1 tsk.
Til fløde:
- fedtcreme - 500 ml;
- chokolade - 200 g.
En trinvis beskrivelse af, hvordan man laver en kage i en gryde:
- Begynd med at lave en fløde. For at gøre dette opvarmes fløde, og hakket chokolade tilsættes dem. Lad et stykke tid smelte.
- Rør til det er glat.
- Sæt i køleskabet i 3 timer.
- Nu kan du lave dejen til kager. Kakao brygges med varmt vand, så bagningen er mere chokolade.
- Smelt smøret.
- Kefir opvarmes, så temperaturen er lidt højere end stuetemperatur. Hæld quicklime soda.
- Pisk æg med sukker. Kakao og smeltet smør tilsættes.
- Tilføj alternativt mel og kefir, æl en tynd, ensartet dej.
- Bages ved at hælde dejen med en øse i en tør varm pande.
- Bages på medium varme med et lukket låg på den ene side, indtil kagens overflade bliver tør.
- Fortsæt med at koge fløden. Tag den kølet fløde med chokolade fra køleskabet, slå med en mixer i cirka 3 minutter.
Overtræk de afkølede kager med fløde. Juster siderne og overfladen. Lad det stå i køleskab i 2 timer, og alle kaldes til te.
Hvordan man smukt designer og serverer en kage
Uden at bage kager tager design lidt tid. Dekorer den færdige kage med chokoladeis, så den ligger glattere, smør den øverste kage med varmt marmelade. Til glasur smeltes 100 g chokolade med 60 g smør.
Fra oven påføres et smukt mønster af proteinpure på glasuren. For at forberede det har du brug for 2 protein, 120 g sukker, citronsyre på spidsen af en kniv.
Pisk de hvide med en mixer, tilsæt citronsyre og sukker til dem, læg dem i vandbad. Når cremen tykner og bliver viklet på blandebladene, skal du fjerne den fra komfuret. Overført til en wienerbrødpose og plantet i form af blomster, stjerner, smukke krøller på chokoladeoverfladen på glasuren.
