Pepperkagekager er en traditionel russisk delikatesse. I butikkerne er deres sortiment imponerende: honning, fløde, chokolade, mynte, med forskellige fyld. Fra dem kan du lave en pepperkagekage med creme fraiche og andre ingredienser og overraske familien med en original dessert.
Materielt indhold:
Nogle tip
- Pepperkagekager er lette at tilberede og kræver ikke bagning. Men det er vigtigt at modstå mindst 10-12 timer, så lagene er mættede.
- For at creme fraiche i fløden under piskning ikke flydende, anbefales det først at veje den. For at gøre dette skal du dække dørslag med en ren bomuldsklud eller gasbind i 2-3 lag og læg den mængde creme fra cremen, der er angivet i opskriften. Placer dørslag i en beholder, hvori væsken drænes, og anbring i køleskabet i flere timer
- Vælg creme fraiche med et fedtindhold på mindst 20%.
- Pepperkagekager er ret søde, så mængden af sukker i opskriften kan reduceres efter eget skøn.
- Til madlavning kan du tage enhver pepperkage uden at fylde, bruge gammel sødme, men så vil det tage mere tid at blødgøre.
- For at gøre kagen mere gennemvædet skal desserten opbevares en times indendørs og først placeres i kulden.
En simpel kage af ingefærbrød og creme fraiche
Denne dessert koges hurtigt.
Du har brug for:
- pepperkagekager - 0,5 kg;
- marshmallows uden glasur - 5-6 stk .;
- creme fraiche - 250 ml;
- smør fra pasteuriseret fløde - 300 g;
- kakao - 2 spsk. l.;
- fløde - 50 ml;
- noget sukker.
Trin for trin instruktioner:
- Skær pepperkagekagerne i små terninger, 1 x 1 cm store.
- Skær marshmallows i de samme terninger. Så når kniven ikke klæber fast i kniven og ikke deformeres, kan kniven dyppes i varmt vand.
- Rør i en dyb skål.
- Forbered en fløde: kombinér creme fraiche, fløde, sukker, smør, kakao. Pisk med en mixer, indtil den er pragtfuld.
- Opdel cremen i 2 dele.
- Læg en del i en blanding af honningkager og marshmallows, bland godt.
- Sæt pepperkagemassen på en flad skål med et objektglas og giver den ønskede form, ram med en ske.
- Læg den anden del af cremen på kagen og fordel jævnt.
- Sæt det i køleskabet til blødgøring.
Denne kage kan tilberedes uden marshmallows. Men tilsætningen af denne ingrediens giver desserten luftighed og ømhed.
Madlavning med kondenseret mælk uden bagning
For at bage en kage med kondenseret mælk kræves opmærksomhed og konsekvent udførelse af handlinger.
Du har brug for:
- pepperkagekager - 0,5 kg;
- kondenseret mælk - 1 dåse;
- mælk - 4 spsk. l.;
- sukker - 5 spsk. l.;
- smør - 0,3 kg;
- eventuelle nødder - 100 g;
- kakao - 3 spsk. l.
Trin for trin instruktioner:
- Først tilberedes fløden: slå 200 g blødt smør med en mixer med kondenseret mælk. Mængden af kondenseret mælk kan reduceres, så skålen ikke er sukkerholdig sød.
- Forbered glasuren: hæld mælken i en lille gryde, sæt smør. Bland kakao og sukker i en kop og hæld i mælk - dette vil hjælpe med at undgå dannelse af klumper. Varm over svag varme, indtil den koger, omrøres konstant, og fjern straks fra ovnen.
- Pepperkagekager skåret i længderetningen i 2 dele. Anbring i et enkelt lag på en flad skål. Smør med et lag fløde. Gentag proceduren, indtil produkterne løber tør.
- Dæk den færdige kage med glasur og pynt med nødder.
- Serveres efter 12 timer.
Lag kan dryses med jordnødder, friske eller dåse bær, skåret i tynde frugtsorter. Det er bedre at vælge dem med surhed, så kagen ikke er for sød. Ved at skifte ingredienser kan du hver gang få en ny smag.
Banan dessert
Pepperkagekage med bananer - en enkel og duftende dessert.
Du har brug for:
- pepperkagekager - 0,5 kg;
- creme fraiche - 400 ml;
- melis eller sukker - 100 g;
- bananer - 2-3 stk.
Trin for trin instruktioner:
- Lav fløde. I en skål blandes sukker med creme fraiche, indtil sukker er helt opløst. For at gøre dette er det bedre at bruge en visp. Fra mixeren kan cremen blive flydende, og når den slås med en gaffel, afviger sukker med vanskeligheder.
- Skær bananer i cirkler op til 1 cm tykke.
- Skær pepperkagerne langs halvdelen eller 3 dele.
- Dyp hvert stykke ingefærbrød i fløde og læg dem på en flad plade. Læg et tæt lag ud. Huller kan lukkes med pepperkagecrumbs.
- Læg et lag bananer ovenpå.
- Alternative lag. Den sidste række skal ende med en pepperkagebase.
- Spred resten af cremen og fordel jævnt, smør toppen og siderne.
- Drys toppen med revet chokolade, eller dekorer efter smag.
Denne nærende dessert pynter aftenens te-fest.
Dette er interessant:kage opskrift uden bagning cookies og cottage cheese
Chokolade ingefærbrød
En kulinarisk dessert kan laves af chokolade-ingefærbrød og kan let klare sig uden at bage.
Produktliste:
- pepperkagekager - 0,5 kg;
- banan - 2 stk .;
- creme fraiche - 200 ml;
- kakao - 1 spsk. l.;
- sukker - 150 g;
- vanillin;
- nødder - 50 g;
- hvid og mørk chokolade - hver vejer 50 g.
Trin for trin instruktioner:
- Pepperkagekager skåret i længderetningen i 3 dele. Lagtykkelsen er ca. 5 mm.
- Skær bananer i cirkler, der er 1 cm tykke.
- Pisk fløde med creme fraiche, sukker og vanilje. For at gøre det tykkere anbefales det at tilføje 1 spsk. l. kakao eller ingefærbrød smuler.
- Tag en dyb skål med en rundbund, og linj den med fastgørelsesfilm, så kanterne hænger over kanten.
- Læg bunden og siderne ud med de afskårne toppe af ingefærbrødet. Smør med et tykt lag fløde.
- Læg et lag bananer. Smør med fløde.
- Alternative lag med honningkager og banan, smurt med fløde.
- Det sidste lag er pepperkagekager.
- Pakk kanten af klamfilmen indad, og dæk dem med en kage.
- Læg en flad plade ovenpå som en belastning.
- Sæt dem i køleskabet i 10 timer.
- Læg kagen på en flad skål. Pynt med revet hvid og mørk chokolade og hakkede nødder.
Her er det muligt at bruge sæsonbestemte frugter eller bær til et lag.
Mint Pretzel Cake
Mint pepperkagekager har en behagelig menthol-smag, og der kan tilberedes en forfriskende dessert fra dem.
Du har brug for:
- mint pepperkagekager - 0,8 kg;
- sukker - 150 g;
- banan - 3 stk .;
- smør fra pasteuriseret fløde - 30 g;
- æggeblomme - 3 stk .;
- mælk - 700 ml;
- mel - 4 spsk. l.;
Trin for trin instruktioner:
- Cook vaniljesaus. Pisk 300 ml mælk og æggeblomme med en mixer. Hæld den resterende mælk i en gryde, tilsæt mel blandet med sukker, bland og kog det på svag varme. I dette tilfælde skal du konstant omrøre. Bedre at bruge en visp til dette. Når massen opvarmes, hældes en tynd strøm af mælkeægemasse. Bland godt, og fortsæt opvarmningen, indtil den er tyk, ca. 5-10 minutter. Fjern det fra ilden. Når cremen afkøles lidt, skal du lægge olie i den og slå til den er fluffy.
- Pepperkagekager skæres i strimler, der er 1 cm tykke.
- Tag en dyb kop, læg den inde med klamfilm.
- I bunden af koppen lægger du et lag af mintebærbrød gennemvædet med fløde. Jævnet med jorden.
- Læg et lag bananer skåret i tynde cirkler ovenpå.
- Alternative lag, slutter med pepperkagekager. Hæld den resterende fløde.
- Dæk kagen med folie og sæt den i køleskabet til blødgøring i 8 timer.
- Fjern cellofanfilmen, dæk skålen med en flad plade, og vend den om, så kagen ligger i pladen.
Dekorer den færdige tallerken med jordbær eller rips, eller på andre måder til din smag.
Dens fordele er ubestridelige: der kræves ingen bagning til madlavning, der er kun få ingredienser i opskriften, der er tilgængelige på hvert marked. Dette er en fremragende piskemulighed til travle husmødre.
