Zucchini kage kan klassificeres som anden kurser og snacks. Dette er en nærende, tilfredsstillende og farverig i smagsmætning delikatesse. Ingredienssammensætningen kan være forskellige. Det er for at demonstrere et stort antal fyldninger, at materialet vil blive instrueret.

Zucchini Cake - Grundlæggende opskrift

Den klassiske opskrift på zucchini-kage kan kaldes en version med tomater.

Zucchinikage - hvad skal man tage til madlavning:

  • fem unge courgette;
  • 3 æg
  • 6 tomat;
  • 150 g mel;
  • 200 ml mayonnaise;
  • 4 fed hvidløg;
  • for at smage tager vi greener (dild, persille), krydderier (salt, peber);
  • olie til stegning af squashkager.

Hvordan du laver en enkel kage af courgette, skal du læse videre:

  1. Zucchini, helst ung, vasket, skrællet og hakket med et groft rivejern. Tilføj let og vent 15 minutter. Den sidste manipulation vil fjerne overskydende væske fra squashen.
  2. For ikke at spilde tid forgæves, bruger vi det på forberedelse af tomat- og hvidløgsmiddling. Skær tomater i tynde, pæne cirkler. Vi laver hvidløgsbandage på basis af mayonnaise og hvidløg føres gennem en presse.
  3. Derefter foldes squashen ud i et dørslag, og ved at presse massen med dine hænder fjerner vi overskydende væske.
  4. Efter afsluttet drejning bryder vi æggene i squashmassen, tilsætter hakkede greener, krydderier. Og når vi har blandet os godt, går vi videre til næste trin: at tilføje en klæbende base - mel.
  5. Vær ikke bange, hvis dejen, efter at du har tilsat hele melmassen, stadig ikke har nået den perfekte konsistens, som på pandekager. Husk at vi laver mad i zucchini og de kan kræve mere mel afhængigt af fugt.For ikke at bekymre dig om muligheden for ødelæggelse af squashkager, tilsættes en lille stivelse.Han fastgør dejen og giver dig mulighed for let at vende pandekagerne.
  6. Dejen er klar. Det gjenstår at sprede det på en smurt og varm pande og fordele den på overfladen med en almindelig spiseskefuld.
  7. Zucchini-pandekager tilberedes på samme måde som almindelige pandekager - indtil de er kogte og på begge sider. På samme tid vil tilberedningstiden være lidt længere, da vores pandekager skal være mere tætte og tykke.
  8. Steg alle shortcakes, læg dem på et papirhåndklæde og vent til afkøling.
  9. Kagerne er afkølet, tomaterne skives, og hvidløgsdressingen har længe ventet i vingerne, så vi fortsætter til samlingen af ​​kagen fra squashpandekagerne:
  • Hver zucchini-pandekage smøres først med hvidløgsmiddling. For en ideel smag anbefaler vi at tage en prøve fra kagerne - ved at skære et lille stykke. Hvis mængden af ​​krydderier ikke er nok, skal du supplere den med en fløde.
  • Sæt tomater på tankstationen.

Hvis det ønskes, drys let med hakkede urter, giv kagen lidt i blød, så kan vi med sikkerhed nyde dens fantastiske smag.

Zucchinikage: kog med tomater og ost

Muligheden for at lave en kage af zucchini med ost har en lille funktion - den skal bages i ovnen, indtil den er klar.

Zucchinikage med tomater og ost - hvad skal man tage til madlavning:

  • 3 mellemstore squash;
  • 2 æg
  • 2 tomater;
  • 200 g ost;
  • 200 g mel;
  • 200 ml mayonnaise;
  • 3 fed hvidløg;
  • urter, krydderier efter smag.

Lad os begynde at lave squashkage:

  1. Slib ren og tørret zucchini i et groft rivejern.
  2. Denne opskrift kræver ikke tilbagelægning i et dørslag, så bryt ægene straks til zucchini.
  3. Vi tilsætter krydderier sammen med mel. Æl alt sammen og kontroller dejen: det skal være som en fed fed creme fraiche
  4. Varm gryden godt, og efter at have smurt den med olie spredte du en lille mængde dej og glatter overfladen godt. Tykkelsen af ​​hver pandekage er ca. 0,5 cm.
  5. Efter at have lagt pandekagerne på en papirbase, venter vi på afkøling, på dette tidspunkt skærer vi tomaterne i cirkler og tilbereder en fløde hakket hvidløg, mayonnaise og urter.
  6. Ost: det er nødvendigt at male det i et groft rivejern.
  7. Vi begynder at samle kagen. Vi gør dette på pergament lagt på en bageplade. Korzh - fløde - tomater - ost. Denne sekvens skal følges, indtil ingredienserne er helt færdige. En undtagelse kan være den øverste kage: det er nok bare at smøre det med fløde og drys med ost.
  8. Vi bager en kage fra zucchini-pandekager med tomater og ost i ovnen i en halv time, underlagt en temperatur på 200 ° C.

På trods af bagning i ovnen serveres denne kage traditionelt som en kold snack.

Zucchini kage med gulerødder og løg

Opskriften på at lave en kage med gulerødder er en mere besværlig, men ikke mindre velsmagende variation på udførelsen af ​​squash-delikatesser.

Hvad vi har brug for:

  • 2 store gulerødder;
  • 3 løg;
  • 2 tomater;
  • 5 fed hvidløg;
  • 150 g ost;
  • 4 zucchini;
  • 2 æg
  • 200 g mayonnaise;
  • mel.

Lad os starte processen med at lave en kage:

  1. Til madlavning af zucchini-pandekager kan du bruge en af ​​de to tidligere beskrevne indstillinger.
  2. Et træk ved opskriften er, at du ikke behøver at vente på, at kagerne er afkølet. Du kan samle kagen på basis af varme pandekager.
  3. At komme til fyldet. Rivede gulerødder og hakket løg føres i vegetabilsk olie.
  4. Kombiner hvidløg med mayonnaise og urter.
  5. Skær tomater i cirkler.
  6. Slib osten.
  7. Nu samler vi kagen: kage - fløde - passiverede grøntsager - tomater - ost.

Zucchinikagen med gulerødder og løg er meget velsmagende: du kan servere den både varm og kølet.

Svampeopskrift

Snackkage fra zucchini med svampe er lækker og nærende.

Til madlavning har vi brug for:

  • 2 store courgette;
  • 400 g champignoner;
  • 1 løg;
  • 3 fed hvidløg;
  • 200 ml mayonnaise;
  • dild, krydderier, olie efter smag om nødvendigt.

Lad os begynde at lave squashkage:

  1. Processen med at fremstille squashpandekager er beskrevet i de to første opskrifter: Du kan bruge enhver mulighed.
  2. En creme baseret på mayonnaise og hvidløg tilberedes også i henhold til basale opskrifter.

Da processen vil variere i udfyldningen, fokuserer vi på forberedelsen i den:

  1. Løg skåret i halve ringe. Vi bliver sendt til at blive passeret i vegetabilsk olie.
  2. På dette tidspunkt skærer vi svampene, sender dem til svampen og steger, indtil de er kogte.

Vi samler kagen: kage, fløde, stegt løg med svampe.

Vi giver kagen lidt blød og nyder dens utrolige smag.

Malt oksekage med zucchini

Opskriften adskiller sig fra den tidligere præsenterede: til en ændring bevæger vi os væk fra basen i form af zucchini-pandekager, og vi laver fra zucchini noget som en kokon, hvor kødfyldet skal bages.

Vi tilbereder følgende ingredienser:

  • 4 mellemstore squash;
  • 400 g malt oksekød, tomat og svampe;
  • 2 store løg;
  • 3 spsk. l. ris;
  • 200 ml creme fraiche.

Og glem ikke krydderier og urter.

Vi fortsætter med processen med at forberede en lækker, malet oksekage med courgette:

  1. Forbered fyldet. For at gøre dette, steg hakkede svampe, løg i vegetabilsk olie. Salt og peber, med fokus på din smag.
  2. For at undgå udseendet af en ubehagelig film skal du hakke det hakkede kød lidt og derefter kombinere det med ris, der allerede er kogt, indtil det er halvkogt. Let salt, peber - husk, at andre komponenter krydres, så overdriv ikke.
  3. Skær tomaterne i cirkler.
  4. Nu opmærksomhed! Zucchini ifølge denne opskrift skal skæres i skiver - tynde strimler. Til dette er det praktisk at bruge en skræl. Tykkelsen af ​​hver skive er ca. 2-3 mm. Brochurer skal bøjes godt.
  5. I en bageform spredes vi med en overlapning af courgette. Vi overlader en kant fri - vi lukker vores skål med den ovenfra. Salt og peber, så zucchini ikke bliver frisk.
  6. I midten spredte vi hakket kød med ris.
  7. Nu igen zucchini. For det midterste lag kan skiverne halveres i længden.
  8. På zucchini spredes stegning af løg og svampe.
  9. Følgende er tomaterne.
  10. Smør alt sammen med creme fraiche. Om ønsket kan du supplere opskriften med ost.
  11. Vi forbinder de frie kanter på den nederste courgette, så vi får en kokon med den indvendige fyldning af hakket kød, svampe med løg og en tomat. Hvis der opstår et hul i midten: luk det med tomater.
  12. Vi belægger squashen med creme fraiche og sætter sig til at bage i 40 minutter.

Vi overvåger temperaturregimet på 190 ° C.

Slibet oksekage med zucchini, tilberedt på denne måde, viser sig at være meget velsmagende og lige så vigtig, hjertelig og nærende.

Grøntsagskage: zucchini-version med cottage cheese

Processen med at fremstille en kage af courgette er ikke meget forskellig fra en kage med courgette. Men der er en fyldning, der maksimalt afslører smagen af ​​courgette - cottage cheese.

 

Læs mere om, hvordan man fremstiller zucchini-kage med cottage cheese.

Hvad du skal tage fra produkterne - til testen:

  • 2 zucchini;
  • 5 æg;
  • 130 g mel;
  • krydderier og smør.

Til fyld og creme:

  • 200 g cottage cheese;
  • 150 g creme fraiche;
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 frisk agurk og tomat.

Lad os begynde at lave mad:

  1. Vi tilbereder dejen baseret på det påståede sæt produkter ved hjælp af velafprøvet teknologi. Steg tynde, lækre pandekager.
  2. Fløde: vi fremstiller den på basis af cottage cheese, hvidløg, knust gennem et rivjern af agurk og creme fraiche. Den sidste ingrediens kan erstattes med yoghurt eller mayonnaise.
  3. Vi belægger de færdige kager med fløde, supplerer med tomatcirkler og gentag lagene, indtil ingredienserne er fuldstændigt forbrugt.

Lad os brygge et par timer i kulden og nyde.

Kage lavet af squashpandekager og bacon

Opskriften kan kaldes et ideelt alternativ til en doven eller travl husmor, det eneste, du har brug for til at tilberede pandekager ved hjælp af de tidligere annoncerede muligheder for æltning og stegning, og smør dem med fløde og skift alt sammen med strimler af bacon og tomat.

Ingredienser til dejen:

  • 900 g squash;
  • 3 æg
  • 160 g mel;
  • greens.

Ingredienser til fløde og toppings:

  • 2 tomater;
  • 3 fed hvidløg;
  • 250 g mayonnaise;
  • 5 strimler bacon.

Hvordan man laver zucchinikage med bacon?

  1. For hånd, og for at være ærlig, bruger vi de første opskrifter courgette, æg og mel til pandekager.
  2. Vi belægger dem med knust hvidløg og mayonnaise-fløde.
  3. Spred tomater og bacon ovenpå.
  4. Gentag lagene, indtil ingredienserne er tilgængelige.
  5. Vi belægger det øverste lag med fløde og sætter kagen i køleskabet.

Efter et par timer kan du allerede spise snack.

Zucchini kage: krabbe pind snack opskrift

For at forberede påfyldningen baseret på krabbekød, skal du tage:

  • emballering af krabber;
  • 150 g ost;
  • et par fed hvidløg;
  • mayonnaise.

Tilberedningsproces:

  1. Slib krabbepinde og ost fint i et groft rivejern.
  2. Men hak hvidløg i et fint rivejern.
  3. Bland ost, hvidløg og mayonnaise. Samtidig lader vi lidt ost til at dekorere det øverste lag.
  4. Vi smør shortcakes med den færdige fløde, drys dem med krabber pinde til cremen.

Vi afslutter tilberedningsprocessen med den sidste berøring: drys i form af ost.

Kage kræver imprægnering i køleskabet, så du skal vente lidt.

Zucchini-kage er en mangfoldig ret. Han vil være tilfreds, som kødspisere og hårde vegetarer. Det vigtigste er at tilberede det korrekt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: