Det er ikke svært at tilberede tynde pandekager på en gæret bagt mælk med huller, men det er virkelig lækkert! Artiklen indeholder kun dokumenterede opskrifter med forskellige ingredienser til enhver smag og præference.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift på gæret bagt mælk
Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede tynde pandekager med gæret bagt mælk og kogende vand.
Takket være gæret bagt mælk, som indtager en førende position i sammensætningen, vil pandekager vise sig med en cremet og sød smag.
Nødvendige produkter:
- gæret bagt mælk - 2 glas;
- mel - 2,5 kopper;
- kogt vand - 0,5 kopper;
- æg - 2 stk .;
- sukker - 3,5 spsk. skeer;
- soda - 1 tsk;
- salt - 1 tsk
- raffineret olie.
Hvordan laver man mad?
- Bryd æggene i en stor skål, salt, sød, og tilsæt en knivspids soda. Hæld gæret bagt mælk i den resulterende blanding, som skulle vise en reaktion med sodavand. Hvis der vises bobler, tilsættes straks kogt vand og begynder at omrøre.
- Det er melet. Tilsæt den i små portioner, mens du omrører for at undgå forekomsten af klumper. Hæld derefter vegetabilsk olie, og fortsæt med at blande. Til en jævnere blanding anbringes dejen på et koldt sted i ca. 25 til 30 minutter.
- Nu kan du sætte gryden op for at blive varm og begynde at bage pandekager. Fordel dejen jævnt på overfladen af en varm gryde og steg hver side.
- Marmelade, kondenseret mælk og andre fylder at vælge efter præference.
Tynde pandekager med huller uden sodavand
Denne opskrift laver lækre pandekager uden sodavand.
Nødvendige produkter:
- gæret bagt mælk - 3 glas;
- mælk - 2 glas;
- premium mel - 2,5 kopper;
- bordsæg - 2 stk .;
- sukker - 1 dess. l.;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Hvordan laver man mad?
- Bland alle ingredienser undtagen gæret bagt mælk og mel.
- Tilsæt et mejeriprodukt, bland godt.
- Begynd at tilføje mel. På dette tidspunkt skal du være mere opmærksom på blanding og undgå forekomsten af klumper. Efter tilsætning af alle deklarerede produkter, lad blandingen tilføres i cirka en time.
- Smør gryden med olie, når den bages. Dette er kun nødvendigt for bagning af den første pandekage.
Pandekager kan leveres med enhver fyldning, du kan lide.
Fra kogt vaniljesaus
Det vigtigste ved pandekager er huller. Ved hjælp af opskriften kan du få virkningen af blonder.
Nødvendige produkter:
- gæret bagt mælk - 2 glas;
- kogt vand - 2 glas;
- bagemel - 3 kopper;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 3 spsk. l.;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk-baseret olie eller ghee - 1 spsk. l.
Hvordan laver man mad?
- Det er nødvendigt at begynde med tilberedningen af mel. For at gøre dette har du brug for en sigte, som passerer hele lydstyrken. Gentag screeningen to gange. Så komponenten vil blive beriget med ilt, hvilket vil påvirke produkterne, gøre dem mere møre og mere porøse.
- Salt og sød mælkekomponenten. Hvis du observerer stuetemperatur, blandes alle ingredienserne bedre. Tilsæt vanillin og æg under omrøring.
- Tag en anden skål ud, og bland soda og kogende vand i den. Rør om, hold ikke op med at hælde i dejen, og tilsæt derefter smør og mel.
- Den sidste fase af bagning. Da pandekageopløsningen allerede har olie, er det ikke nødvendigt at smøre overfladen på panden. Dog foretrækker nogle værtinder at hælde lidt olie.
Ingen æg tilsat
Der var ingen æg i køleskabet, men vil du virkelig glæde slægtninge? Denne opskrift hjælper dig, som giver dig mulighed for at tilberede pandekager på en gæret bagt mælk uden æg.
Nødvendige produkter:
- gæret bagt mælk - 2,5 glas;
- mel - 2 glas;
- semulje - 4 spsk. l.;
- sukker - 3 spsk. l.;
- varmt vand - 1,5 spsk .;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- salt - 1 tsk;
- soda - 1 tsk.
Hvordan laver man mad?
- Hæld gæret bagt mælk i en lille gryde. Salt, sød, tilsæt semulegryn. Rør blandingen, sæt den på en langsom ild. Efter opvarmning forlades blandingen i 40 minutter.
- Mens blandingen afkøles, føres melet gennem en sigte. Tilsæt stivelse til den iltberigede komponent.
- Bland de to forbindelser. Dejen kommer ganske tyk ud. Tilsæt på dette tidspunkt varmt vand med sodavand.
- Hæld dejen i et endnu tyndt lag på overfladen af den forvarmede gryde. Bages på begge sider, indtil en behagelig gylden farvetone.
Pandekager med mineralvand og gæret bagt mælk
Nødvendige produkter:
- gæret bagt mælk - 2 glas;
- mineralvand - 2 glas;
- premium mel - 2 kopper;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 2 spsk. l.;
- salt - tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Hvordan laver man mad?
- Knæk to æg og sød med sukker. Pisk med en piskeris eller mixer. Overhold proportioner: store mængder sukker kan få pandekager til at brænde.
- Hæld i en pisket blanding gæret bagt mælk.
- Tilsæt mel, der sigtes gennem en sigte, til blandingen.
- Rør til det er glat og tykt uden klumper. Hell mineralvand i den resulterende sammensætning.
- Rør dejen godt, så alle komponenter er korrekt forbundet. Tilsæt vegetabilsk olie i skålen. Lad det tilføres i cirka 15 minutter.
- Sæt gryden på varme. Efter stegning af alle pandekager kan skålen serveres til bordet.
For at tilberede lækre pandekager, skal du følge ikke kun opskriften, men også med evnen til at nærme sig processen.
