Der er mange opskrifter til at lave denne cirkel, og i næsten ethvert land har den sin egen. Charlotte dej kan også varieres. Lad os se på mulighederne.
Materielt indhold:
Charlotte dej - en klassisk opskrift
Denne opskrift er en af de enkleste og betragtes som universel. I en kort periode kan du få en lækker behandling.
Nødvendige produkter:
- fire æg;
- 0,2 kg sukker;
- 150 gram mel;
- halv tsk sodavand.
Tilberedningsproces:
- Vi deler ægene i hvide og gule dele. Vi begynder at piske proteinerne, hæld derefter den angivne mængde sukker til dem, tilsæt æggeblommerne og fortsæt med at arbejde med mixeren.
- Sæt de resterende ingredienser, bring massen i en homogen tilstand.
Denne dej bages normalt i ca. 30 minutter ved 160 grader.
Svampekage base
Kiksdejen er mere interessant i smag end den klassiske, men det tager lidt længere tid at tilberede.
Nødvendige produkter:
- et glas sukker og så meget mel;
- vanillin efter smag;
- 4 æg.
Tilberedningsproces:
- Vi lægger indholdet af ægene i en dyb beholder, så intet slår under juling.
- Vi begynder at injicere sukker forsigtigt, mens vi fortsætter med at arbejde med en mixer. Pisk blandingen indtil den bliver til et frodig og tykt skum.
- Tilføj de resterende bulkprodukter fra listen, og afbryd massen igen grundigt, indtil den er glat.
Denne dej er klar til 180 grader på cirka 25 minutter.
Kortbrøddej til charlotte
Charlotte lavet af shortcrust wienerbrød med æbler er en lækker og delikat wienerbrød med en porøs struktur.
Nødvendige produkter:
- to glas mel;
- emballage margarine;
- 0,15 kg sukker;
- et æg;
- fire gram bagepulver.
Tilberedningsproces:
- Dejen til denne opskrift tilberedes meget enkelt.Alt hvad du skal gøre er at kombinere de nævnte ingredienser. Bemærk, at smør kan bruges i stedet for margarine, men produktet skal være koldt.
- Når du har blandet alle produkter, skal du huske massen godt med dine hænder, indtil den er glat, og derefter opdele den i to dele.
- Den ene placeres straks i bunden af formen, og den anden fjernes et stykke tid i køleskabet til afkøling. Derefter rives dette stykke af hænderne, og den resulterende lille krumme drysser kagen.
Til bagning tager det 40 minutter og opvarmes til 180 grader.
Sur creme opskrift
Dejen på creme fra creme giver muffins særlig blødhed. Mejeriproduktet skal være fedt nok, og det er bedre at endda købe hjemmelavet creme fraiche.
Nødvendige produkter:
- 150 gram creme fraiche;
- vanillin efter din smag;
- 2 æg
- 0,15 kg sukker;
- halv tsk sodavand;
- mel - 150 gram.
Tilberedningsproces:
- Forbered en passende skål til piskning (den skal være dyb). Læg æg, creme fraiche, sukker i det, og slå det grundigt.
- På dette tidspunkt kan du lægge vanilje eller endda kanel - fokusere på din smag. Hell de resterende ingredienser fra listen, slå igen lidt sammensætningen.
For at være klar til denne test tager det 45 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
Bladdej
Charwotte med butterdej er en hurtig opskrift, hvis du bruger en købt basisindstilling. Men det er altid bedre at lave hjemmearbejde.
Nødvendige produkter:
- 0,5 kg mel;
- en spiseskefuld eddike;
- et halvt glas koldt vand;
- en knivspids salt;
- 0,4 kg smør eller margarine til bagning;
- et æg.
Tilberedningsproces:
- Forbered en dyb beholder og en visp eller gaffel. Læg indholdet af eddike, salt og æg i en skål, bland godt.
- Hæld vand i denne masse (det skal køles). Det viser sig om et glas væske, som vi lægger et stykke tid i køleskabet.
- Smør eller margarine, afhængigt af dit valg, rist, kombiner med mel og æl, så der opnås en masse homogen konsistens.
- Vi vender tilbage til glasset renset i kulden, hæld dets indhold i dejen og begynder at blandes hurtigt. Det er nødvendigt at tage dejen langs kanterne og klemme den til midten - dette giver en pustemasse.
- Vi forvandler det til et rektangel, indpakk det med klamfilm eller bare en pose og sætter det i køleskabet i 12 timer.
Madlavning på basis af kefir
Dejen til charlotte på kefir bliver væske. Denne tekstur appellerer til dem, der kan lide meget bløde, lidt våde tærter.
Nødvendige produkter:
- tre æg;
- et glas sukker og så meget kefir;
- 0,4 kg mel;
- h. l. bagepulver.
Tilberedningsproces:
- Kør æggene i en dyb skål, drys med sukker og tilsæt sodavand. Visp grundigt, så der dannes et skum.
- Hæld kefir i, og start tilsætning af mel, bland alting omhyggeligt. Overdriv det ikke med mængden af mel, ellers bliver kagen ikke storslået.
Denne dej når beredskab i 45 minutter ved 180 grader.
Opskrift på en “doven” Charlotte
Nødvendige produkter:
- 0,5 kopper sukker;
- 3 æg
- vanillin efter din smag;
- mel - et glas;
- 8 store skeer vegetabilsk olie;
- noget sodavand.
Tilberedningsproces:
- Brug en mixer eller visp til at blande æggene med sukker til at danne et frodig skum.
- Læg alle de resterende ingredienser på listen i, og gå igen med en mixer eller bare bland grundigt indtil en homogen konsistens.
Denne type test er klar på 40 minutter, hvis du indstiller ovnstemperaturen til 200 grader.
Super hurtig pie dej
Nødvendige produkter:
- et glas sukker og den samme mængde mel;
- tre æg;
- kanel og vanillin - efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Her er en opskrift på den enkleste test, fordi alt hvad du behøver er at slå sukkeret med indholdet af æggene og tilsæt resten af ingredienserne.Det er ikke nødvendigt at lægge kanel og vanilje, men de giver kagen en særlig smag og aroma.
- Denne dej bages ved 180 grader i kun 25 minutter, men inden du får den færdige kage, skal du stadig kontrollere den for beredskab.
Uanset hvilken dej du vælger, er charlotte en kage, der altid viser sig lækker. Glem ikke at tilsætte lidt kanel, fordi det går godt med æbler.
