Til dags dato har der været mange nyskabelser inden for moderne køkkenapparater, som hurtigt fik tillid fra kulinariske eksperter. Takket være dem kan husmødre nemt lave dej til tærter i en brødproducent uden at bryde væk fra deres sædvanlige husarbejde.
Materielt indhold:
Dej til tærter i en brødmager - en simpel opskrift
Hvis du vil lave et wienerbrød til tærter og samtidig gå rundt i din virksomhed, kan du bruge denne trin-for-trin-opskrift.
Hvad er nødvendigt:
- vand - 1 kop;
- mel - 3 kopper;
- tør. gær - 2 tsk;
- salt - 2 tsk;
- sol. olie - ½ kop;
- sukker - 1 tsk.
Hæld først vand og olie i brødpanden. Bland godt. Dernæst kommer sigtet mel, salt og sukker. Blandingen blandes igen, og tør gær hældes ovenpå. Luk dækket til brødmageren, og indstil tilstanden "Dej".
Enheden bestemmer uafhængigt af tiden, der er afsat til madlavning, og efter afslutningen af programmet udsender en lydmeddelelse. Mens dejen ælger og egner sig, skal du bruge denne tid på at forberede toppings til fremtidige tærter.
Basisvariant af mælke gær
Hvad er nødvendigt:
- mælk - 1 kop;
- sukker-1 kop;
- mel - 2 glas;
- sol. olie - 2 spsk. skeer;
- tør. gær - 2 tsk;
- salt - 1 tsk.
Først og fremmest, for at forberede gærdejen til tærter i brødmaskinen, hæld mælk til bunden af skålen. Dernæst er sukker, salt og smør. Følg den nøjagtige rækkefølge af ingredienserne for ikke at ødelægge dejen. Den sidst tilsatte mel og gær sigtedes et par gange.
Sæt skålen tilbage i brødmageren, og indstil "Dej" -programmet. Enheden vælger automatisk tilberedningstiden.Normalt er dette fra halvanden til to timer, afhængigt af ovnens kraft og model. En sådan dej er perfekt til at lave tærter med en sød fyldning.
Til stegte tærter
Dej til stegte tærter kan også let tilberedes ved hjælp af en brødmaskine. I dette tilfælde er et minimum af produkter nødvendigt. Du kan bruge enhver fyldning til tærter.
Hvad er nødvendigt:
- mælk - 1 kop;
- mel - 4 glas;
- sol. olie - 1 spsk. en ske
- æg - 1 stk .;
- tør. gær - 2 tsk;
- sukker - 1,5 tsk;
- salt - 1,5 tsk.
- soda - 1 tsk.
Bryd ægget i en skål, hæld mælk og smør. Dernæst kommer det sigtede mel. Læg den i skålen, så den fordeles jævnt over overfladen. Lav et lille hul i midten af den fremtidige test, læg gæren i det, og hæld de resterende tørre ingredienser i hjørnerne. Bemærk, at gær ikke bør blandes med væske såvel som salt, sukker og sodavand.
Luk bagemaskine-låget, og installer programmet "Dej". Du kan med jævne mellemrum kontrollere, hvordan processen går frem. Når enheden informerer dig om beredskab, skal du huske dejen let i skålen og trække den på bordet, der er drysset med mel. Dæk kagerullen med et håndklæde, og lad det hvile i 5 minutter. Efter dette kan du fortsætte med at tilberede yderligere.
På valle
Hvad er nødvendigt:
- valle - 1,5 kopper;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- mel - 2 glas;
- tør. gær - 2 tsk;
- salt - 1 tsk
- sol. olie - 2 spsk. skeen.
Da valle har en tendens til at absorbere en masse mel, beregnes dens mængde, så du har en margin. I fremtiden skal du være opmærksom på, hvordan dejen æltes og dens konsistens. Varm valle let og hæld den på bunden af brødskålen. Sukker, salt, olie sættes ved siden af og mel sigtes. I midten placeres gær i udsparingen.
Sæt spanden, når du har lagt alle ingredienserne i en brødmaskine og vælg et program til æltning af dejen. Det vil tage cirka halvanden time. Når enheden er færdig, lad dejen hæve.
Smør bagt wienerbrød i en brød maker
Hvad er nødvendigt:
- mel - 2 glas;
- tør. gær - 2 tsk;
- mælk - 4 spsk. skeer;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- sol. olie - 2 spsk. skeer;
- æg - 2 stk .;
- salt - ½ tsk.
Den foreslåede opskrift bruges bedst til at lave søde kager med en sød fyldning. Hæld et glas vand blandet med mælk i brødmaskinen. Desuden kan fedtindholdet være ethvert, dette faktum påvirker ikke smagen. Følgende sættes salt, sukker og smør. Knæk ægene direkte i skålen, du behøver ikke slå dem på forhånd.
Sigt melet i blandingen, og læg gæren ovenpå. Hvis du vil have duftende tærter, kan du tilføje lidt vanille. Sæt skålen tilbage i brødmakeren, indstil tilstanden for æltning af dejen og gå og gør dine egne ting. I dette tilfælde skal emnet øges mindst to gange.
Lenten Opskrift
Hvad er nødvendigt:
- mel - 2 glas;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- sol. olie - 2 spsk. skeer;
- salt - 2 tsk;
- tør. gær - 3 tsk.
Hell et glas vand i brødmagerens skål. Sæt derefter smør, sukker og salt i nøjagtigt den angivne rækkefølge. I slutningen sigtes melet ind i udsparingen, eller tør gær placeres på toppen.
Læg spanden tilbage i brødmaskinen, og sæt programmet til at ælte dejen. På dette tidspunkt kan du forberede topfraktioner til magre tærter. I slutningen af enheden tilrådes det at give testen en lille afstand, så den "hviler" fra manipulationerne.
Kefir gærdej
En af de letteste opskrifter til at lave dej ved hjælp af en brødmaskine.
Hvad er nødvendigt:
- mel - 2 glas;
- kefir med lavt fedtindhold - 1 kop;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- gær - 3 tsk;
- salt - 2 tsk;
- sol. olie - 5 spsk. skeer.
Sigt grundigt melet direkte i spanden på brødmaskinen. Dernæst er sukker, salt og smør. Hell kefir og drys gæren jævnt, så de ikke er en bunke. Indstil dejen æltningsprogram på enheden. Dette vil tage dig to og en halv time.
Umiddelbart efter tilberedning er dejen til tærter på kefir bedre at få og let ælt. Det skal være formbart. Opdel det i dele, og læg fyldet ud. Dann derefter formene og send dem til at bage i ovnen, baseret på den opskrift, du bruger.
