Svinekød ribber i en langsom komfur - 6 opskrifter

Svinekød ribber i en langsom komfur er en meget mør kødret, der vil give odds til enhver chop! Kødet glider bogstaveligt talt fra knoglen og spises ubesværet. Suppleret med kartofler, kål i forskellige marinader fortjener den status som den bedste parabol til hverdagsmiddage og festmiddage. Vi lærer dig, hvordan man laver de bedste ribben i verden.

Klassiske svinekød ribber i en langsom komfur

Klassikere af genren - svinekød ribben marineret i mayonnaise med hvidløg (eller i tomatsauce). Til madlavning er det vigtigste at finde meget friske knogler dækket med store kødstykker. Det er bedre ikke at få for hurtige magre ribben: i syning af processen smelter let fedt, fyld hver fiber i kødet med lækker juice, så skålen viser sig at være dejlig mør!

Vi har brug for:

• svinekød ribben - 1 kg;
• mayonnaise - 100 m (eller så meget af enhver tomatsauce);
• fire fed hvidløg;
• noget vegetabilsk olie til stegning;
• salt, peber efter smag.

Vi vasker ribbenene under rindende vand for at slippe af med små knogler (som nogle gange forbliver efter at have skåret slagtekroppen), tørre med et håndklæde. Vi tilbereder marinade fra mayonnaise og hvidløg (eller mayonnaise, ketchup, hvidløg). Hvis hvidløg virker unødvendig, skal du erstatte krydderierne med en anden ingrediens.

Mariner ribbenene i halvanden time, så de er helt mættede med saucen. Vi smører flerskålen med olie, tænder "Stege" -tilstand og steger ribbenene til en skorpe. Vi lukker alt med et låg og tænder bageposition - det hjælper med at koge de bagte ribben.

Hvis du kan lide gryderet, kan du vælge en hvilken som helst anden tilstand ("Kød", "Stew" og så videre).

Det færdige kød er meget blødt, det afskaller benet.Du kan servere den med ringer af syltede løg, enhver salat med friske grøntsager, potetmos eller ris som en side skål.

Med kartofler

Det er let at bage kød og kartoffelknolde på samme tid, du får en tyk, tilfredsstillende, aromatisk gryderet. Svinekød ribbe med kartofler i en langsom komfur kræver ikke et stort antal komponenter. For at forberede dig, tag et par kartoffelknolde, skræl dem og skåret i 2-3 dele. Du kan bage hele kartofler, hvis de ikke er store. Steg det derefter med ribben, og fyld det med et halvt glas sauce - tomatpuré blandet med salt, urter, fortyndet i vand.

En lignende opskrift:Ovn svinekød ribben med kartofler - opskrift

 

Det gjenstår at vælge en tilstand og simre, indtil signalet om afslutningen af ​​madlavningen. Sådanne ribber kan fremstilles med bouillon, hvis du øger mængden af ​​væske: du får noget mellem første og anden kursus. Server bedre stegt svinekød ribben i dyb ler eller keramiske plader, drysset med masser af persille.

Løg føjes til gryderet, hvis det ønskes.

Med sojasovs med honning

Ribben marineret i sojasovs og honning får en karamelskorpe og en sød og sur smag efter bagning i en langsom komfur. Sojasauce blødgør fibrene, og honning giver kødet sødme. Fadet bliver endnu mere lækkert, hvis du tilføjer marinaden lidt sennep.

Grundlæggende madlavning:

1. Mariner ribbenene i honning og sojasovs.
2. Steg i bunden af ​​multikokken.
3. Bages i tilstanden "Bagning".

Server parabolen bedre med ris eller bagte grøntsager. De ser godt ud på det festlige bord, hvis du lægger dem på en flad tallerken dekoreret med greener.

Med grøntsager i en langsom komfur

Enhver sæsonbestemte grøntsager kan være grundlaget for madlavning af en usædvanlig gryderet med svine ribben. Til madlavning er alt, hvad der er tilgængeligt på dette tidspunkt af året, nyttigt. Om vinteren er dette kål, rødbeder, gulerødder, næse, selleri, og om sommeren er der et stort udvalg, fra modne tomater til blomkål, aubergine og zucchini.

Hvordan man laver en tilfredsstillende gryderet:

1. Steg ribbenene i bunden af ​​multikålen.
2. Skær grøntsager i store stykker.
3. Føj grøntsager til ribbenene.
4. Krydre med salt og krydderier.
5. Larm i enhver tilstand, indtil den er kogt.

Finhakning af grøntsager er ikke det værd, ellers kan de blive til grød. Og du kan ikke tilføje vand: grøntsagerne udskiller juice, blødgør kødet med dem, og det får en magisk struktur, der smelter i munden. Server vegetabilsk gryderet med creme fraiche, urter og brunt.

Svinekød ribben i en vin marinade

Enhver vineddike gør kødet mørt, pikant, og selv efter bagning i en langsom komfur ligner kebab efter smag. Det er bedre at marinere kødet på forhånd med løgringe og sort peber om natten og om morgenen bage ribbenene til middag.

Vi gør dette:

1. Steg de marinerede ribben i en stegepande over høj varme.
2. Vi skifter ind i en multi-bowl.
3. Kog ved bagning, indtil den er gyldenbrun.

Fadet viser sig at være utroligt velsmagende og passende til enhver fest. Og hvis du lægger ribbenene på en tallerken, serverer med kogte kartofler, pynter med greener og granatæblefrø, får du et kongeligt måltid, der er værd at dekorere bordet på en festlig dag.

Braeset med kål

Kål, svinekød ribben - en klassiker af kulinariske traditioner. Du kan gryde tjekkiske og tyske retter med rødkål eller med hvid grøntsag. En meget lækker vinterret bliver det, hvis du blander surkål med frisk og bager alt sammen i en langsom komfur, indtil den er blød.

Madlavning i trin:

1. Hakk kålen fint.
2. Vi blander frisk kål og surkål i forholdet 1: 1 (ellers viser det sig at være for surt).
3. Krydre med karvefrø.
4. Vi renser kartoflerne, behandlingen for store terninger.
5. Du behøver ikke marinere ribbenene på forhånd, men det er nødvendigt at stege dem.
6. Bland ribben og grøntsager.
7. Stew, indtil det er kogt i en langsom komfur.

Bouillon og vand behøver ikke tilsættes. Det er bedre at tilføje efter afslutningen af ​​cyklussen - surkål er allerede salt, og der er ingen grund til at borscht med salt. Kål serveres med greener, creme fraiche og spises med brunt brød.

Nuancer af madlavning i en langsom komfur: Redmont, Polaris

Madlavningens finesser afhænger i vid udstrækning af de tekniske egenskaber ved ovnen. I dag er nogle apparater udstyret med specielle programmer, der giver dig mulighed for at stege og bage, simre og koge på samme tid. Alle disse nuancer er normalt foreskrevet i instruktionerne til multicookers, og det er bedre at studere dem omhyggeligt, inden du starter et kulinarisk arbejde.

Nogle langsomme komfurer, siger, Polaris, kog ribben på 30-40 minutter og andre i en time. Det hele afhænger af kraften. Resultatet kan smagen være grundlæggende forskellig, så ofte husmødre eksperimentelt undersøger mulighederne i panden.

Men det er under alle omstændigheder meget simpelt at tilberede svinestrib: de kræver ikke ståhej, og resultatet er altid fremragende. Vær ikke bange for at eksperimentere: bag dem med ærter, bønner, courgette eller aubergine, skift krydderier og forkæl dig selv med en solid kødret.