De gamle grækere tildelt den søde rod med magtfulde mystiske kræfter, og de retter, der blev opnået derfra, dekorerede bordene til ekstremt velhavende mennesker. Måske var det i disse dage, at de kom med rødbedsalat med hvidløg, og vi supplerede dets vidunderlige egenskaber med vores yndlingsingredienser.

Med ost

Efter traditionerne i det græske køkken inkluderer vi bestemt et mejeriprodukt i sammensætningen af ​​rødbetsalat med hvidløg og ost.

Liste over ingredienser:

  • gulerødder - 200 g;
  • mayonnaise;
  • kogte æg - 4 stk .;
  • skinke - 300 g;
  • rødbeder - 150 g;
  • hvidløgfedd - 3 stk .;
  • kartofler - 250 g;
  • syltede / syltede agurker - 150 g;
  • fetaost - 200 g;
  • granatæblekerner og æbler - 100 g hver.

For at få en virkelig velsmagende, smukt dekoreret tallerken, skal du vælge den "rigtige" roer, som er en tabel (ikke foder).

Knoldens farve er mørkerød med en udtalt lilla farvetone. Udskæringen bør ikke have en hvid kerne og lette ringe.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi vasker alle grøntsager, kog gulerødder, kartofler og æg i en gryde og rødbeder i en anden. I betragtning af dets farveegenskaber tilbereder vi altid produktet i en separat beholder.
  2. Terning skinken. Æbler bruges uden skræl og frø i finhakket form.
  3. Vi fjerner agurkerne fra krukken, fjerner spidserne. Oprives grøntsagerne i små terninger og lad dem stå i et dørslag, så glasset er overskydende væske.
  4. Vi renser de afkølede rodafgrøder, gnider dem på store rivjerneceller. Frigør æggeskalene og slib dem i små.
  5. Vi spreder de forberedte kartofler til bunden af ​​en gennemsigtig salatskål. Læg et maske af mayonnaise på det. Hvert efterfølgende lag er også rigeligt aromatiseret med hvid sauce for at gøre salaten lys og fluffy.
  6. Dernæst anbringer vi skinke og agurker, hvorpå vi lægger stykker æbler. Hæld nu ægblandingen, derefter ostechips.
  7. Kombiner hakkede hvidløgfedd og revede gulerødder. Vi bruger den resulterende blanding til det næste lag. Vi afslutter samlingen af ​​rødbedsalat blandet med granatæblefrø og den venstre del af osten.

Vi sender snack i flere timer i køleskabet og serverer den derefter til bordet.

Rødbeder salat med hvidløg og mayonnaise

Denne lette og velsmagende tallerken har en lav energiverdi. Mad vil ikke påvirke vores slanke tal, men vil have en gunstig effekt på kroppens generelle tilstand.

Produktsammensætning:

  • vegetabilsk olie - 150 g;
  • roerknolde (små) - 6 stk .;
  • valnødder - 300 g;
  • sennep - 20 g;
  • kvalitet mayonnaise;
  • æggeblommer - 3 stk .;
  • fed hvidløg - 6 stk.

For at få ikke kun velsmagende, men også sund salat, vil vi bestemt bruge friske unge rodgrøntsager.

Gamle knolde vil være tørre og sløv, hvilket vil påvirke fødevarernes kvalitet negativt.

Forberedelsesorden:

  1. Vask rødbederne grundigt under rindende vand, fjern al den resterende jord helt. Kog grøntsager i cirka en time. Varigheden af ​​varmebehandlingen afhænger af størrelsen på knoldene. For at bestemme graden af ​​beredskab skal du gennembore dem med en gaffel eller kniv.
  2. Vi tømmer vandet fra tanken, skyller rodafgrøderne, afkøles, fjerner huden. Hvilke stykker der skal riste rødbeder er en smagssag. Forarbejdning på store celler vil gøre skålen mere udtryksfuld. Produktet, der passeres gennem små huller, giver det en særlig ømhed.
  3. Slib valnødder, hvidløg passerer gennem en presse.
  4. Tilbered nu en lækker hjemmelavet mayonnaise. For at gøre dette, læg kyllingeblommer, sennep og en knivspids salt i en skål. Hæld en strøm af duftende olie, slå blandingen, indtil der er dannet en tyk, viskøs sammensætning.
  5. Vi kombinerer salatets komponenter i en dyb skål, krydder med kogt sauce blandet med hvidløgsvin.

Kogt mad er lige så fordelagtigt for voksne og børn. For babyer halverer vi dog den anvendte mængde hvidløg.

Madlavning med solsikkeolie

For dem, der af en eller anden grund ikke bruger mayonnaisesaus, er der et godt alternativ i form af solsikkeolie.

Liste over komponenter:

  • indkapslede svisker - 300 g;
  • rødbeder - 5 stk .;
  • hvidløgfedd - 5 stk .;
  • valnødder - 200 g;
  • vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi vasker og koger rodgrøntsagerne i en blød tilstand. Frigør de afkølede rødbeder fra skrælen og gnider groft.
  2. Hæld tørrede frugter med opvarmet vand, lad det stå i 20 minutter i en væske, skyl derefter grundigt, tør med servietter, finhakket.
  3. Slib nødder. Dette kan gøres på flere måder: at bryde med en nedsænkende blender, hugge nucleoli med en kniv eller "gå" på dem med en kavel for at få en større krummer.
  4. Før hvidløg gennem pressen. Ved at bestemme mængden af ​​grøntsag i salaten overholder vi den gennemsnitlige andel: 1 nøgle pr. Rodafgrøde. Vi er dog styret af personlige præferencer.
  5. Vi kombinerer alle komponenter i skålen i serveringsskåle, bland godt.

Vi krydder fatet med aromatisk vegetabilsk olie, server.

Rødbedsalat med hvidløg og valnødder

Næsten hver opskrift på denne velsmagende og appetitvækkende snack inkluderer mere eller mindre nødder. Et sådant tilsætningsstof giver skålen mere rige og levende accenter.

Produkt sæt:

  • unge rødbeder - 3 stk .;
  • agurk;
  • frisk mayonnaise - 100 g;
  • sennep - 20 g;
  • valnødtskerner - 50 g;
  • hvidløgfedd - fra 3 stk.

Trin for trin forberedelse:

  1. Kog grundigt skrælede rodgrøntsager indtil de er bløde. Hvis vi har brug for at fremskynde varmebehandlingen af ​​grøntsager, bruger vi et lille trick. Vi tilbereder knolde i en halv time med aktiv kogning af en væske, der fuldstændigt dækker produktet. Hvis der er lidt vand, tilsættes den rigtige mængde.
  2. Vi gennemborer roerne med en gaffel, sørg for, at knolde er halvt klare, hæld derefter det kogende vand, skift til en kold sammensætning. Vi holder grøntsagerne i denne tilstand i 5 minutter, hvor produktet når den ønskede tilstand. Lad hanen være åben, så vandet i gryden ikke opvarmes.
  3. Vi renser rødbederne, rasper dem groft, lægger i en salatskål. Tilsæt hakket hvidløg, terninger, syltede agurk. Hæld valnødder, knust i små stykker. Du behøver ikke at slibe dem i "støv", hvis du vil føle salaten smag af nukleoli, der er gennemvædet med sød rodsaft.
  4. Vi krydrer fadet med mayonnaise kombineret med en skefuld tilberedt sennep. Alle blandes godt.

Vi pynter rødbedsalaten med hvidløgshalvdelene af nødderkernerne, serverer.

Gulerod Opskrift

Sammensætningen af ​​denne skål er bogstaveligt talt mættet med vitaminer og nyttige sporstoffer. Fantastisk lækker og fyldt ”pille”!

Nødvendige komponenter:

  • olivenolie;
  • roerknolde - 4 stk .;
  • gulerødder - 3 stk .;
  • hvidkål - 400 g;
  • ½ citronsaft;
  • saltet.

Tilberedningsproces:

  1. Skyl grøntsagerne grundigt. Strimle kålen med et tyndt halm og læg det i en rummelig skål.
  2. Vi renser gulerødderne og rødbeder, gnider rodfrugterne groft. For at afsløre de saftige kvaliteter af grøntsager, æl de forsigtigt med dine hænder og venter på det ønskede resultat.
  3. Vi krydder med salt, drys skålens komponenter med saften af ​​en halv citron, tilsæt olivenolie, bland alt godt.

Vi bruger denne nyttige salat med gulerødder umiddelbart efter tilberedning: denne skål er ikke under opbevaring!

Med dressing af creme fraiche

I den præsenterede salatopskrift bruger vi de mest sunde, saftige og duftende roer, bagt i ovnen.

Ingredienser Sammensætning:

  • hjemmelavet creme fraiche - 200 g;
  • unge rødbeder - 5 stk.

Madlavningsteknologi:

  1. Skyl knoldene grundigt, blød våde af servietter, skær "halerne" af. Vi indpakker hver grøntsag i folie og prøver at gøre den så stram som muligt. Vi lægger de emballerede produkter på en bageplade og sender i 40 minutter til ovnen, opvarmet til 200 ° C.
  2. Vi henter roerne fra ovnen, fri for metalpapir. Når knoldene er afkølet, skræller vi dem, gnider dem groft og fylder ud med hjemmelavet creme fraiche.

Kogt salat med duften af ​​bagte grøntsager kan indtages varm eller kold, og det er bedre at servere den lidt varm.

Roer og hvidløgssalat til vinteren

Hjem konserves bliver en stadig mere populær måde at forsyne familier med velsmagende og sund mad. Det er dejligt at få en krukke rødbedsalat om vinteren og huske de lyse farver fra den forgangne ​​sommer.

Produktliste:

  • almindeligt sukker - 20 g;
  • vegetabilsk olie - fra 120 ml;
  • friske unge rødbeder - 1 kg;
  • hvidløgfedd - 60 g;
  • bordsalt - 120 g.

Enhver teknologisk proces, der er forbundet med hermetisering, kræver brug af kvalitetsprodukter samt overholdelse af absolut renhed.

Tilberedning af måltider:

  1. Vi vælger friske og bestemt unge rodafgrøder. Vi vasker dem grundigt, skræl dem, fjerner alle beskadigede eller tvivlsomme steder. Skær grøntsagerne i lange og tynde strimler.
  2. Varm mager olie i høj kvalitet i en gryde. Knus hver fedd hvidløg med en kniv med skallet, spredes i en varm sammensætning og steg i et minut på svag varme.
  3. Derefter anbringes stykker rodafgrøder, lad det simre dem i et kvarter med minimal opvarmning. Krydre produkterne med salt, hvidt sukker, en blanding af peberfrugter, yndlings krydderier og krydderier. Kog i yderligere 20 minutter.
  4. I slutningen af ​​processen hældes eddike i, bland alt sammen godt. Efter 3 minutter spredte vi maden i steriliserede krukker og lukker skålene forsigtigt.

Du kan tilberede rødbedsalat med tynde hvidløgsflager i en lang række variationer. Ved at komplementere retterne med fjerkræ, frugt og grøntsager, perfekt skygge for den bløde smag af rodafgrøderne, får vi de mest lækre og smukt dekorerede retter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: