Rødbeder bruges normalt til madlavning af første og anden kursus. Men få mennesker ved, at denne grøntsag kan blive grundlaget for drikken. Rødbederkvass kan fremstilles derhjemme med dine egne hænder.
Materielt indhold:
Værdifuld sammensætning af roer kvass
Den kvalitative sammensætning af drikken, der diskuteres, viste sig at være virkelig unik. Ud over adskillige vitaminer og mineraler inkluderer det også fermenteringsprodukter, der mætter kroppen med gavnlige bakterier, der fjerner toksiner fra det og gendanner den gastrointestinale mikroflora.
Drikken indeholder et overskud af vitaminer. F.eks. Findes gruppe B. Af mineraler i dens sammensætning findes fosfor, zink, krom og jern.
Med en så rig sammensætning af kvass var dens kaloriindhold minimalt. Afhængig af opskriften varierer indikatoren lidt, men i gennemsnit er den 47 kcal pr. 100 ml drikke.
Det er meget vigtigt, at roekvass under tilberedning og forarbejdning ikke mister grøntsagens fordelagtige egenskaber.
Fordelene ved drikken for den menneskelige krop
Før du tilbereder den pågældende drik, er det værd at gøre dig bekendt med de fordelagtige egenskaber ved roekvass.
Der er ganske mange af dem:
- En unik drik mætter den menneskelige krop med alle vitaminer, mineraler og andre uerstattelige stoffer, der er nødvendige for dens normale funktion. Det er vigtigt at drikke det under epidemier af forkølelse og bare i lavsæsonen.
- En drink giver en person en følelse af harmoni og fred. Det eliminerer forstyrrelser i nervesystemets funktion. Det er aktuelt at bruge det efter at have lidt stress.
- Kvass hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme.For eksempel med mave-tarmproblemer, forstyrrelser i hjertets og blodkarets arbejde.
- Dets regelmæssige brug forhindrer / stopper udviklingen af farlige kræftformer og er vigtig for at rense kroppen.
Dette er interessant:net blå mærke i nyrerne - symptomer hos kvinder
Sådan koges roekvass derhjemme
Der er flere gode muligheder for at fremstille den pågældende drink. Blandt dem er gær, gærfri, brødbaseret med sorte søde rosiner og andre tilsætningsstoffer.
Rødbederfri kvass
Forbered disse produkter:
- rødbeder - 1 stk .;
- kogt vand - 2 l;
- granuleret sukker - 4 spsk. l.;
- tørret brødskive (helst rug) - 1 stk.
fremstilling:
- Skræl grøntsagen, og hug den fint.
- Send rødbederne til en glasskål. Hæld med afkølet vand.
- Tilsæt straks alt det søde sand og den smuldrede skorpe.
- Dæk dåser med rent gasbind. Lad stå i 70 timer.
Før den færdige drink gennem en sigte. Fordel på flaske.
Med brødskorpe
komponenter:
- rødbeder - 2 stk .;
- brødskorpe - 3 stk .;
- sukker - 5 dessert skeer;
- filtreret vand - 4 l.
fremstilling:
- Skræl grøntsager. Slib med fine chips. Send til en stor beholder med glas eller plast (et volumen på 5 l er nok).
- Hæld sukker ovenpå, smuldre brødskorpe.
- Fyld alt med vand.
- Flyt beholderen til et varmt sted, hvor det skal forlades i 3 til 4 dage. Hvis der begynder at vises mug på væskeoverfladen under processen, skal den fjernes øjeblikkeligt med en træspatel.
Sil den resulterende drink grundigt, fordel i flasker og lad den køle.
Med citronsaft og rosiner
komponenter:
- modne rødbeder - 3 stk .;
- rosiner - 2 store håndfulde (ca. 20 - 25 stk.);
- sukker - 4 dessert skeer;
- citron - ½ stk .;
- filtreret vand - 5 l.
For at tilberede rødbeder kvass korrekt, skal du:
- Hæld vand i en stor beholder, kog det derefter op og lad det stå på ovnen i 5 - 6 minutter. Cool.
- Skræl og finhakkede rodafgrøder. Læg skiverne på en tør bageplade og sæt dem i ovnen i 7 - 8 minutter. Dette er nødvendigt for at tørre rødbederne lidt.
- Flyt rodafgrøden i vandet. Faldt i søvn vaskede og tørrede rosiner.
- Luk beholderen med låget med huller. Pakk de valgte retter ovenpå i et varmt tæppe. Lad stå i 72 timer.
Hæld den resulterende drik i glasflasker. Opbevares i kulden, før du tager prøven.
Rødbeder kvass med gær og honning
komponenter:
- modne søde rødbeder - et pund;
- naturlig bi-honning - 4 dessert skeer;
- presset gær - 12 g;
- uaktuelt mørkt brød - 2 skorpe;
- oprenset vand - 3 l.
fremstilling:
- Skræl rodgrøntsager. Gnid dem groft og tør dem i ovnen.
- Overfør vegetabilske chips til panden og hæld kogt varm væske (men ikke kogende vand!), Så produktet er helt nedsænket i det.
- Kog rodfrugter indtil de er bløde. Sil massen.
- Placer de bløde roer i en passende krukke. Hæld den resterende væske i.
- Tilsæt naturlig honning, knuste skorpe og gær.
- Dæk beholderen med rent gasbind. Flyt til varme.
- Lad drinken strejfe i 20 - 25 timer.
Opbevar det færdige kvass i en kølig flaske.
Fermentering ifølge Bolotov
komponenter:
- modne rødbeder - 2 kilo;
- creme fraiche - 1 tsk;
- sukker - 6 desser. skeer;
- serum - 2 l.
fremstilling:
- Skræl og skyl alle grøntsager grundigt, hugg fint.
- Varm valle let i en mikrobølgeovn eller i et vandbad. Bland det med creme fraiche.
- Hell alt sukker i massen.
- Tilberedte skiver af rodafgrøder i en fem liters glasbeholder.
- Hæld en blanding af mejeriprodukter ovenpå.
- Dæk beholderens hals med en ren, naturlig klud eller almindelig gasbind. Lad være i et varmt rum.
- Efter ca. en dag vil massen begynde at fermentere. Denne proces vil ledsages af udseendet af skum.
- Efter et par dage begynder formen at dannes. Det skal rengøres omhyggeligt rettidigt.
- Efter cirka en uge skal beholderen med alt indhold overføres til kulden. Men om natten skal det returneres dagligt til et varmt sted.
Lækre roekvass ifølge Bolotov vil være klar om cirka 10 dage. Det er denne metode til forberedelse, der giver dig mulighed for at gemme alle de gavnlige bakterier i drikken.
Kvass ifølge enhver opskrift har en meget specifik smag. Efter den første test virker det måske ikke så behageligt. Men med tiden formår han at vænne sig til det.
Drikker en sundhedsdrink
Læger anbefaler primært brugen af den diskuterede vegetabilske kvass til hypertensive patienter. Det indeholder mineraler, der er uundværlige i kampen mod højt tryk. Hvis du drikker kvass regelmæssigt, vil du være i stand til at normalisere din tilstand i lang tid.
- Selv 1 kop en ordentlig tilberedt drink kan øjeblikkeligt reducere højt blodtryk.
- Værdifulde stoffer fra kvass har også gavnlige virkninger på hjertets og blodkarets funktion. De er i stand til at styrke sidstnævnte vægge, gendanne deres elasticitet og fjerne også de dannede kolesterolplader fra deres indre overflade. Det er tilstrækkeligt at kun drikke et glas sådan kvass dagligt i 3 til 4 uger for at forbedre blodgennemstrømningen, sænke kolesterolet i det og udføre en højkvalitetsrensning af blodkar.
- Hvis en person har problemer med urinsystemet, skal en rødbedsdrink altid vises regelmæssigt i sin diæt. Unikke komponenter i sammensætningen forhindrer urinvejsinfektioner, forhindrer dannelse af sten.
- Denne drik bruges også til at slippe af med ekstra kilo. Kun et par portioner kvass kan fremskynde metaboliske processer.
Det er vigtigt at bemærke det meget høje jernindhold i drikken. Mængden af dette element i det er ti gange mere end for eksempel æbler.
Kontraindikationer og mulig skade
Før du begynder at tage kvass fra roer, skal du nøje undersøge dens fordele og skader.
Så der er følgende kontraindikationer for brugen af den pågældende drik:
- eksisterende nyresten;
- en mavesår i mave og andre organer i mave-tarmkanalen;
- inflammatoriske processer i tarmen;
- nyresvigt og anden alvorlig leverskade.
For at en sådan kvass udelukkende kan give kroppen fordel, er det værd at diskutere muligheden for at anvende det i hvert specifikt tilfælde med en specialist. Den nøjagtige tilladte dosering af drikken, som ikke skader patienten, er meget vigtig. Med særlig omhu skal du tildele det til børn.
