Suppe med æg er velsmagende og sund. Takket være ægget er retterne beriget med protein og bliver mere tilfredsstillende. Vi tilbyder de mest succesrige madlavningsmuligheder, der hjælper med at diversificere kosten.
Materielt indhold:
Klassisk sorrelægsuppe
Den klassiske opskrift inkluderer de enkleste produkter og tilberedes meget enkelt. Det anbefales at bruge kølet. For at gøre suppen mere lækker skal du kun bruge frisk sorrel til madlavning.
ingredienser:
- frisk sorrel - 350 g;
- salt;
- creme fraiche;
- æg - 5 stk. kogt;
- vand - 1900 ml;
- kartofler - 4 knolde.
fremstilling:
- Hakk kartoffelknolde og send dem i vand. Kog indtil de er møre.
- Klip sorrel og føj til kartoflerne. Efter fem minutter skal du slukke for ilden. Salt suppen.
- Send til køleskabet. Insister et par timer, indtil den er helt afkølet.
- Skær ægene. Føj til suppe. Stir.
- Hæld i skåle. Tilsæt creme fraiche i portioner.
Kyllingbuljong Opskrift
Især lækker er kyllingsuppe med æg. Takket være flødeost kommer gryderetten mættet og får en behagelig cremet smag.
ingredienser:
- kartoffel - 4 stk .;
- kylling - 550 g;
- dild;
- vand - 2 l;
- æg - 4 stk .;
- krydderier;
- forarbejdet ost - 2 stk .;
- løg - 1 stk .;
- fløde - 120 ml.
fremstilling:
- Hæld kødet med vand. Kog. Fjern, skåret i stykker og send tilbage.
- Hakk kartoflerne. Hakk løg. Føj til bouillon.
- Terning osten. Hæld æggene i fløden. Brug en piskeris til at blande. Send osten først til saft og derefter blandingen. Rør konstant i processen.
- Kast hakket dild. Kog op og server.
Med tilsætning af vermicelli
Suppe med æg og vermicelli er mør og aromatisk. God til babymad.
ingredienser:
- kylling - 550 g;
- krydderier;
- vermicelli - 3 spsk. skeer;
- æg - 2 stk .;
- vand - 3 l;
- løg - 1 stk .;
- kartoffel - 6 stk .;
- olie;
- gulerødder - 1 stk.
fremstilling:
- Hakk kylling. Læg i vand. Kog en time. At saltes.
- Hakk kartoflerne. Send de resulterende strå ind i bouillon.
- Hakk løg og rasp gulerødderne. Anbring i en varm stegepande med olie og stek, indtil en gylden grøntsagskygge.
- Efter at kartoflerne er kogt, tilsættes stegningen og vermicelli. Kog i fem minutter.
- Bland en æg og hæld den i suppen under konstant blanding. Insister uden brand i et kvarter. Drys med krydderier. Stir.
Let spinat og æggesuppe
En appetitvækkende, let suppe, som enhver kan lave mad. Fadet er nyttigt, det hjælper med at forbedre fordøjelsen.
ingredienser:
- vand - 3000 ml;
- tørret dild - 1 tsk;
- spinat - 140 g;
- peber - 0,5 tsk;
- kartoffel - 4 stk .;
- olivenolie;
- salt - 2 tsk;
- løg - 1 stk .;
- æg - 3 stk .;
- gulerod - 1 stk.
fremstilling:
- Halm kartoffelknolde. Hakk løg. Riv gulerødderne.
- Varm olien i en gryde. Læg en gulerod. Fem minutter senere tilsættes løgterninger. Sluk et kvarter.
- Kog vand og placer kartofler. Kog et kvarter.
- Bland æggene. Knæk spinat med dine hænder. Send til kartofler. Stir.
- At saltes. Hæld dild og peber. Kog i fem minutter.
- Tilføj stegning. Dæk og insister i syv minutter.
Usædvanlig tallerken med tang
Få mennesker har prøvet en usædvanlig suppe med tang. Vær ikke bange for at eksperimentere, den perfekte kombination af produkter gør chowder ufattelig lækker og nærende.
ingredienser:
- kartoffel - 3 stk .;
- creme fraiche;
- vand - 1600 ml;
- peber;
- dåse ærter - 1 dåse;
- løg - 1 stk .;
- gulerod - 1 stk .;
- salt;
- olie;
- havkål - 260 g;
- greens;
- æg - 3 stk. kogt.
fremstilling:
- Terninger af kartofler placeret i kogende vand.
- Hakk løg og stek i olie i en gryde. Tilsæt revne gulerødder, og lad det småkoke i fem minutter. Send til kartofler.
- Anbring kålen og dæk ærterne.
- Riv æggene, og føj til suppen. Hæld hakkede urter og peber. At saltes.
- Tilsæt creme fraiche i portioner.
Med blomkål
For at give suppen en speciel smag og aroma anbefaler vi at tilsætte røget kylling. Om kun en halv time er en utrolig lækker parabol klar, der appellerer til alle husholdninger.
ingredienser:
- røget vinger - 6 stk .;
- vand - 2 l;
- kartoffel - 3 stk .;
- blomkål - 0,5 gaffel;
- vermicelli - 55 g;
- krydderier;
- æg - 3 stk. kogt;
- løg - 1 stk .;
- olie.
fremstilling:
- Læg vingerne i kogende vand. Hakk kartoflerne. Modtaget terninger, der skal sendes til kyllingen. At saltes.
- Hakk løg og læg i en stegepande med olie. Fry.
- Når kartoflerne er bløde, tilsættes stegningen. Hæld vermicelli og kål, sorteret i blomsterstande. Kog op og kog i fem minutter.
- Skær ægene, og læg dem i suppen. Tilføj krydderier. Stir.
Hvis du vil give suppen en speciel smag, skal du stege grøntsagerne i ghee. Takket være denne metode får skålen en unik smag og en smuk gylden film på overfladen.
Tomatsuppe med æg
Vi tilbyder at tilberede suppe i henhold til den berømte kinesiske opskrift, der er velegnet til diætmad.
ingredienser:
- kyllingebestand - 5 krus;
- koriander;
- ingefær - 2 tsk revet;
- sesamolie - 1 tsk;
- tomat - 3 store skiver i skiver;
- formalet hvid peber - 0,5 tsk;
- æggehvide - 1 stk .;
- tomatsaft - 240 ml;
- sojasovs - 1 spsk. en ske
- havsalt - 1 tsk;
- melis - 0,5 tsk.
fremstilling:
- Kog bouillon. Sæt ingefæren. Hæld sojasovs i. Tilsæt sukker og peber. At saltes. Kog i tre minutter.
- Kast tomater. Hæld saften i. Kog i to minutter. Sluk ilden. Pisk egernene med en gaffel. Hæld den forsigtigt i suppen, mens du konstant omrører.
- Tilsæt sesamolie. Pynt med koriander i tallerkener.
Med flødeost
Fadet, næsten øjeblikkelig tilberedning, har et specielt udseende og aroma.
ingredienser:
- kartoffel - 3 stk .;
- frosset grøntsagsblanding - 200 g;
- løg - 1 stk .;
- salt;
- æg - 2 stk. kogt;
- vand - 1500 l;
- forarbejdet ost - 1 stk .;
- sort peber.
fremstilling:
- Læg hakkede kartofler og hakket løg i vand. Kog det. At saltes.
- Kast den frosne blanding og peber. Kog i fem minutter.
- Skær osten i. Føj til suppe. Stir.
- Skær ægget i stykker og smid suppen i.
