Suppe med kødboller - 7 lækre opskrifter

Suppe med kødboller er en let, stor og velsmagende ret til frokost. Du vil bruge lidt tid på dets forberedelse, da kødboller laver meget hurtigt.

En sådan suppe appellerer til hele familien.

Kødboldssuppe - en klassisk opskrift

Læg op hakket kød og form små kødboller derfra, da store kødboller kan koge.

Du har brug for:

• hakket svinekød og oksekød - 1/2 kg;
• et kyllingæg;
• et stykke smør;
• kartofler - 3 stk .;
• en halv gulerod;
• persille + dild;
• halvdelen af ​​pærehovedet;
• tre fed hvidløg;
• salt - 15 g;
• vand - 2 l;
• lille pasta - 50 gr.

Trin for steg madlavning:

1. Først laver vi kødboller: vi behandler hakket kød i en kødslibemaskine, hæld finhakket greener til det, tilsæt protein med æggeblomme og formalet peber og salt. Bring massen i en homogen sammensætning og form små kugler.
2. Kast dem i en gryde med vand og vent til kogning. Husk at fjerne grå skumflager fra overfladen.
3. Det er nødvendigt at skrælle og vaske grøntsagerne. Hakk kartofler i mellemstore skiver og løg, gulerødder og hvidløg i små stykker.
4. Så snart vandet koger, kaster vi kartoflerne ind i bouillon.
5. Før de resterende grøntsager i en gryde med olie.
6. Tilsæt de stegte fødevarer til suppen, efterfulgt af pastaen.
7. 3 minutter før kartoflerne og kødboller er klar, smuldrer vi resten af ​​greenerne og slukker derefter ilden.

Med tilsætning af vermicelli

Væsentlige ingredienser:

• tre kartoffelknolde;
• salt efter smag;
• vermicelli - 0,1 kg;
• en løg;
• en gulerod;
• sort peber og urter efter smag;
• hakket kød - 0,3 kg;
• brødkrummer - 40 gr;
• et æg.

Sådan fremstilles suppe:

1. Vi lægger en gryde med vand på en gasovn og venter på, at den koger.
2. På dette tidspunkt skal du kombinere hakket kød, peber med salt, et råt æg og brødkrummer. Æg massen og skulptur små kødboller med vores hænder.
3. For at forhindre kød i at klæbe fast på dine hænder, skyl dine hænder med vand og tør ikke af dem, før du holder på.
4. Forarbejd alle grøntsager efter ovenstående procedure.
5. Steg løg og gulerødder i olie, indtil der vises en gylden farvetone.
6. Når der vises bobler på vandet, kaster vi en kødboller i den.
7. Tilsæt hakkede kartofler efter 10 minutter.
8. Efter at have kogt bouillon, sætte stegningen i suppen, glem ikke at salte.
9. Efter 5 minutter falder vi i søvn vermicelli og skærer grøntsager.
10. Kog, indtil kartoflerne og vermicelli er møre.
11. Efter tilberedning skal du insistere på suppe i cirka 15 minutter og servere.

Mos kartoffelsuppe

Denne opskrift på kødboldssuppe vil være lidt vanskeligere. Men resultatet er det værd.

Produktliste:

• to gulerødder;
• et æg;
• vand - 2 l;
• fem kartoffelknolde;
• to løg;
• græskar - 0,15 kg;
• hakket kød - 0,5 kg;
• krydderier og salt efter smag;
• olivenolie - 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Før de skrællede løg og gulerødder over medium varme i 12 minutter.
2. I kogende væske sendes terningerne med skrællede kartofler og græskar.
3. Så snart basen koger igen, tilsættes de passiverede ingredienser, salt og krydderier.
4. Fra hakket kød, hvor vi tilsatte æg og salt, danner vi små produkter på størrelse med en valnød.
5. Så snart suppen med grøntsager er klar, mal de blødgjorte grøntsager i en blender.
6. Åbn massen igen i gryden, kød kødboller til hakket kødsuppe og kog op.
7. Duftende tyk tallerken er klar.

I en langsom komfur

Væsentlige ingredienser:

• en gulerod
• hakket kød - 0,5 kg;
• tre kartofler;
• salt - 15 g;
• vand - 1,5 l;
• vermicelli - 100 gr;
• en flok dild;
• en løg.

Trin for trin instruktioner:

1. Fyldning kan udføres selv fra kødstykker, eller du kan købe færdiglavet og med tilsætning af salt og krydderier til at forme små kugler.
2. Kartofler skal skrælkes og skæres i strimler.
3. Hakk gulerødderne i cirkler.
4. Finhak løg og vaskede greener.
5. Vi lægger alle tilberedte produkter i en langsom komfur, fyld med vand.
6. I menuen på køkkenapparatet skal du trykke på knappen "Suppe" og forberede en time.
7. Ti minutter før slutningen lægge en del af vermicelli.

Tomatsuppe med kødboller og bønner

Liste over ingredienser:

• to fed hvidløg;
• et æg;
• tomatsaft - 1 l;
• to løg;
• salt efter smag;
• vand - 2 l;
• malt oksekød - 0,3 kg;
• to kartoffelknolde;
• en dåse med hvide dåse bønner;
• hun er en gulerod;
• krydderier efter smag;
• tre laurbærblade.

Madlavningstricks:

1. Hæld tomatsaft i en opvarmet gryde med olivenolie, hak finhakket hvidløg, salt, persille og formalet peber. Bland alt sammen, og luk låget. Kog blandingen i 2 minutter.
2. Kombiner hakket kød, æg, salt, finhakket løg og hakkede urter.
3. Fra den resulterende homogene masse til fremstilling af kødboller.
4. Sæt vand på gassen, og når det koger, kaster du kødboller, salt og krydderier med laurbærblade der.
5. Glem ikke at fjerne det tilsyneladende skum.
6. Hæld derefter i buljongterningerne hakkede kartofler.
7. Rivede gulerødder, hakkede løg og bønner til at passere i en gryde.
8. Når kartoflerne er bløde, skal du tilføje denne masse til suppen.
9. Hæld tomatsaft 5 minutter før kogning. Kog suppen lidt mere, og efter at have slukket den, anbefales det at insistere på den i 20 minutter.

Blomkål Opskrift

Væsentlige ingredienser:

• fire kartofler;
• blomkål - 300 gr;
• ris - 100 gr;
• kylling bouillon - 3 l;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• et æg;
• hakket kød - 300 gr;
• hvedemel - 25 gr;
• peber og salt efter smag;
• en gulerod;
• en løg;
• nogle greener.

Opskrift på kødboldssuppe trin for trin:

1. Terninger og skrælede kartoffelknolde.
2. Så snart kyllingebuljong koger, skal du kaste kartofler der.
3. Forarbejd gulerødder med løg i henhold til standardproceduren.
4. Kast finhakede løg og halvdelen af ​​massen af ​​revne gulerødder i gryden med bouillon.
5. Steg den anden halvdel i olie i 4 minutter.
6. Læg den vaskede ris i gryden og tilsæt yngelen.
7. Kombiner hakket, salt, æg og mel i en skål og lav små kødboller.
8. Dyp dem i kogende saltet vand og kog i cirka 10 minutter.
9. Overfør dem derefter til suppen sammen med blomkåludtag.
10. Kog yderligere 10 minutter. I slutningen kan du smuldre greenerne. Bon appetit!

Med hakket kødboller

Fiskekødboller giver suppen en unik aroma og smag. Det er også en original måde at servere kogt fisk i bouillon.

Produktliste:

• en gulerod;
• fiskefilet - 400 gr;
• et æg;
• en knivspids salt;
• smør - 20 gr;
• tre kartoffelknolde;
• en løg;
• formalet peber efter smag;
• vand - 1,5 liter.

Sådan laver man mad:

1. Skær fiskefileten i skiver og passér gennem en kødkvern sammen med skrælede løg.
2. Kombiner det med et råt æg, salt, et stykke smør og krydderier. Når kødet er tørt, anbefales det at hælde lidt vand.
3. Kog i en gryde kartofler, gulerødder i 20 minutter.
4. Derefter dyppes kødboller, finhakede løg i vandet, hugg urterne og drys krydderierne.
5. Kog yderligere 20 minutter.