Suppe med kødboller - 12 lækre hjemmelavede opskrifter

Hvordan får man den første skål, så den lokker, forfører, giver ægte glæde? Meget enkel - vi laver en fremragende kødboldssuppe ved hjælp af en af ​​opskrifterne. Vi afslører alle hemmelighederne ved lækre retter, spis mad med ubeskrivelig fornøjelse!

Den mest lækre kødboldssuppe

Denne efterspurgte skål er værd at værdsætte, udtrykt i fremragende form, fordi den mest vidunderlige og lækre kødboldssuppe vises på bordet.

Ingredienser Sammensætning:

• vegetabilsk olie - 40 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• hakket kød - 700 g;
• fed hvidløg - 3 stk .;
• kartofler - 3 stk .;
• næse løg - 2 stk .;
• vermicelli - fra 100 g;
• krydderier, laurbærblad, karry / gurkemeje, greener - vi vælger efter smag.

Vi er vant til, at suppe normalt koges i kødbuljong. På vandbasis vil denne skål dog vise sig at være ikke mindre nærende, aromatisk og rig, hvis den indeholder lækre kødboller.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld 3 liter filtreret vand i en praktisk gryde, sæt den på ovnen for at varme.
2. På dette tidspunkt får vi det forberedte hakket kød. Det er bedre, hvis det inkluderer oksekød og fedt svinekød (1: 1).
3. Tilsæt massen en hakket løg, hvidløgfedd passeret gennem pressen, den ønskede mængde salt og peber. Vi laver en grundig æltning af hakket kød, danner små kødboller af det.
4. Vi renser, skyller og smuldrer det andet løghoved. Vi gnider gulerødderne, passerer komponenterne i vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune. Det ville være dejligt at tilføje 30 gram fløde fedt, hvilket vil give bouillon et særligt velsmagende udseende.
5. Sænk forsigtigt de søde kødboller i den allerede kogende væske.Bland sammensætningen med det samme, så produkterne ikke klæber sammen.
6. Vi lægger kartoffelknolde skåret i små terninger eller terninger her. Salt og peber skålen, kog produkterne, indtil de er kogte.
7. Hæld vermicelli i buljongen, bland alt sammen, krydre maden med krydderier og krydderier, sluk for ilden efter starten af ​​en ny kogning.

Vi serverer varm mad og dekorerer portioner med hakkede grøntsager. Vi fik den mest lækre suppe ved hjælp af en enkel og pålidelig måde at tilberede den på.

Med kyllingeboller

Vi fortsætter vores fascinerende kulinariske "research" med en tallerken med dit foretrukne fjerkrækød. Et vidunderligt måltid med kyllingekødboller er altid duftende, lyst og meget attraktivt!

Produktliste:

• mager olie - 50 ml;
• kyllingefilet - 500 g;
• kødbuljong - op til 3 l;
• et æg;
• gulerødder;
• løg - 2 stk .;
• ris - 50 g;
• krydderier, krydderier.

Forberedelsesorden:

1. Vi renser hvidt kød fra film og årer, skæres i skiver, passerer gennem en hjemmeprocessor. Tilsæt finhakket lille løg til den resulterende masse, let salt og peber sammensætningen.
2. Da forcemeat fra fjerkrækød er kendetegnet ved ekstrem ømhed, skal vi tilføje et frisk æg til det, så kyllingebollene, som vi laver efter æltning af sammensætningen, holder deres form.
3. Vi opvarmer den forkogte bouillon, sætter kartoflerne opdelt i stykker, vaskede ris, groft revede gulerødder i den.
4. Krydre suppen med peber og salt, kog ingredienserne i skålen, indtil den er blød.
5. Derefter sænker vi de små kødboller ned i bouillon, fortsætter med at tilberede i ikke mere end 10 minutter: kyllingeprodukter kræver ikke langvarig varmebehandling.
6. Vi lægger hakket og derefter løg sauteret i smør. Efter 2 minutter skal du slukke for ilden.

Server parabolen varm, drys greener direkte på pladerne. Vil du have kosttilskud?

Dette er interessant:ris suppe opskrift

Hvordan man laver mad med kalkun

Kyllingekødboller er selvfølgelig gode, men kalkunkød er et mirakel!

Et sæt komponenter:

• næse løg - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• fjerkræbryst - 400 g;
• et æg;
• gulerødder - 2 små rodgrøntsager;
• bouillon - 2 l;
• krydderier, salt, peber - alt efter præference.

Tilberedningsproces:

1. Klip fileten fra knoglerne. De er perfekte til at få duftende bouillon. Slib stykker kød i en hjemmeprocessor. Du bør ikke gøre dette med en mixer eller en anden lignende enhed, så du ikke får for flydende stof som "kornmos kartoffel". Hvis der ikke er tid, kan du bruge en nedsænkbar blender med en speciel dyse og præfryse kødet lidt.
2. Tilsæt et frisk æg til den forberedte masse, ½ hakket løg. Peber og salt sammensætningen, bland den godt.
3. Vi lægger i en kogende bouillon skiver af skrællede og hakkede knolde, fint revne gulerødder, dannet af hakket kødboller. Vi justerer deres størrelse efter din smag. I Armenien tilberedes for eksempel en lignende skål med meget store kugler. Så vi beslutter selv! Glem ikke salt og peber. Kog produkterne til færdig tilstand.

Den første parabol viste sig godt, vi serverer mad til bordet.

Dette er interessant:flødeost champignonsuppe opskrift

Mørt kødboldostesuppe

Og nu vil vi forkæle os med uforlignelig varm mad, som ikke kun er velsmagende og tilfredsstillende, men sund. Sådanne retter inkluderer den mest delikate ostesuppe.

Nødvendige produkter:

• smør og solsikkeolie - henholdsvis 40 g og 30 ml;
• løg - 2 stk .;
• gulerødder;
• hakket kød - 400 g;
• drikkevand - op til 2 l;
• ost (fortrinsvis forarbejdet) - 200 g;
• laurbærblad, gurkemeje, urter, krydderier.

Faser af forberedelse:

1. For at få kødet bruger vi kylling eller kalkunkød. Du kan oksekød og svinekød. Vi slibe produktet i en hjemmeprocessor, tilsæt et hoved af hakket løg, æg, salt. Ædel den elastiske masse, dann kødboller fra den.
2. Med hensyn til surmælkekomponenten er de billigste forarbejdede oste helt klart ikke egnede, da de faktisk har ost - "katten græd." For at få en lækker tallerken har du brug for et kvalitetsprodukt med en delikat aroma!
3. Så læg en gryde med renset vand på gryden. omhyggeligt vi vasker gulerødderne uden at skære den tynde hud af det. Det indeholder de fleste vitaminer og en række nyttige komponenter. Finhakket rodafgrøden.
4. Vi passerer den hakkede løg sammen med strimlede gulerødder i smør og vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
5. Dyp kødboller i kogende saltet vand. Tilsæt kartofler, hvis det ønskes. Kog kødprodukter, indtil de er kogte.
6. Vi bearbejder rivejernet med olie, formaler den forarbejdede ost, sætter de resulterende chips i suppe. Bland alt sammen, fordel osteskiverne godt, så de smelter helt i en varm væske. Kog i yderligere 10 minutter, tilsæt gurkemeje og urter.

Server duftende kødboldssuppe til bordet.

Madlavning med boghvede

Fremragende korn i dag sendes ufortjent til de fjerne hjørner af vores køkkenhylder. Og forgæves! Boghvedsuppe er en rigtig buket med lækre smag, mundfulde aromaer, mineraler og andre "godbidder".

Påkrævede ingredienser:

• olivenolie;
• hakket kød - 300 g;
• gulerødder;
• kål løg;
• creme fraiche - 25 g;
• kartofler - 2 stk .;
• boghvede - 35 g;
• laurbærblad, krydderier.

Madlavningsteknologi:

1. Korn i den præsenterede opskrift er den næstvigtigste komponent, derfor er vi opmærksomme på den. Skyl kornet grundigt, tør det i en godt opvarmet gryde, indtil en let knitre vises. Med denne behandling giver boghvede suppen den mest livlige og udtryksfulde smag.
2. Vi koger flaskevand i en gryde, salter det, lægger skrælede og hakkede kartofler, og efter 5 minutter hælder vi kornet. Kog mad i et kvarter.
3. Tilsæt hakket løg, salt og creme fraiche til hakket kød. Æg massen, med våde hænder skulpturerer vi små kødboller. Vi sender dem til suppen, kaster laurbærbladet, fortsætter med at lave mad i yderligere 10 minutter.
4. Vi passerer de hakkede gulerødder i olie, tilsæt dem til de resterende komponenter i skålen, kog et par minutter mere på svag varme.

Server suppe med boghvede og kødboller, dekorér tallerkener med hakkede urter. Så vores bedstemødre kogte, og de vidste meget om sund og velsmagende mad!

Hjertelig tallerken med kartofler

Denne grøntsag findes i de fleste flydende fødevarer, som vi forbereder til frokost. Original kartoffelsuppe med kødboller er en fremragende mulighed for et velsmagende og tilfredsstillende måltid.

Komponenternes sammensætning:

• vegetabilsk olie - op til 50 ml;
• hakket kød - 600 g;
• løg - 2 små hoveder;
• gulerødder - 1 stk .;
• krummer krummer - 45 g;
• kartofler - 4 stk .;
• laurbærblad, salt, peber, urter.

Højdepunktet i opskriften vil være en metode til varmebehandling af kødboller. Vi vil stege dem, hvilket vil sikre skålens smag, skønhed og aroma!

Tilberedningsmetode:

1. Vi får hakket kød (det er ønskeligt at fremstille det fra oksekød med svinekød), kombinere sammensætningen med hakket løg, brødkrummer, salt og peber.
2. Bland den resulterende masse grundigt, og form kugler på størrelse med en tennisbold. Vi tager en tykbundet pande, hæld frisk olie i, opvarm den, steg hurtigt kødboller i den, vender konstant produktene, indtil der dannes en tæt skorpe.
3. Vi flytter kødkuglerne til en tallerken, i deres sted lægger vi løg, hakket i strimler, groft revede gulerødder.
4. Vi overfører produkterne til lys brunhed, returnerer kødboller, tilsæt terningerne, fylder alt med to liter kogende vand.
5. Krydre med salt og peber, kog, indtil alle ingredienser er kogte. I slutningen af ​​processen lægger vi et blad med laurbær, hakkede greener.

Forberedelsestiden til denne enkle, men meget velsmagende suppe med kartofler og kødboller tog ikke mere end en halv time, og hvad er resultatet - se selv!

Dette er interessant:suppe med kødboller og nudler - opskrift

Kødbold og ris suppe

Og det er klassikeren at få den første ret, som altid har været, er og bliver suppe med kødboller og ris.

Liste over komponenter:

• mager olie;
• hakket kød (oksekød + svinekød) - 400 g;
• kartofler, gulerødder - 1 stk .;
• næse løg - 2 stk .;
• ris af enhver type - 30 g;
• krydderier, urter.

Forberedelsesorden:

1. Vi sætter en gryde med to liter drikkevand i brand.
2. Skræl løgen. Vi hugger det ene hoved og steger i olie sammen med revede gulerødder, slib det andet, lægger det i hakket kød.
3. Tilsæt vasket ris, salt og peber til kødmassen. Vi laver en grundig æltning af hakket kød, danner små kødboller af det.
4. Hæld skrælede kartofler i skiver i kogende vand (bouillon). Vi lægger små kødboller på. Krydre skålen med krydderier, kog suppens komponenter i 20 minutter.
5. Efter tilberedningen skal du sætte indholdet af panden i en beholder med en lækker suppe, fjerne det resterende fedt og gyldne grøntsager med en silikone-spatel.

Drys mad med hakkede urter, efter 5 minutter serveres til bordet.

I en langsom komfur

”Åh, hvor mange gange fortalte de verden” - kog i køkkenenheden, få usædvanligt velsmagende, virkelig sund suppe!

Brugte komponenter:

• smør - 30 g;
• gulerødder og løg - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• hakket kød - 350 g;
• et æg;
• krydderier, urter.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Som du allerede gætter, når vi har kendt dig med de tidligere opskrifter på kødboldssuppe, begynder vi processen med at tilføje hakket løg, æg, salt og peber til hakket kød. Æl hele massen indtil glatte, skulpturer dejlige kugler, og lad dem ligge på pladen for nu.
2. Hæld duftende olie i multicooker skålen, opvarm sammensætningen, før gulerødderne hakkede i strimler, hakket løg i terninger i den. Vi laver mad ved at installere programmet "Frying".
3. Tilføj kødboller til de gyldne grøntsager, skiver kartofler, et laurbærblad, et par ærter af peber. Hæld nødvendigvis varmt drikkevand (2 l) i beholderen, glem ikke salt og peber.
4. Vi ændrer enhedens betjeningstilstand til “Suppe”, indstiller tilberedningstiden 30 minutter. Når processen er afsluttet, drys skålen med hakkede urter.

Vi lader maden være lukket i 5 minutter - vi giver alle ingredienserne i skålen mulighed for at "nyde" hinanden. Nå, det er nu vores tur til at nyde de ”velsmagende” resultater.

Noodle opskrift

Alsidigheden i kødboldssuppe er simpelthen fantastisk! Kødprodukter tager mange forskellige produkter til deres virksomhed, inklusive vores yndlingsnudler.

Liste over ingredienser:

• næse løg - 1 hoved;
• mager olie;
• kartofler, gulerødder - 2 stk .;
• hakket kød (oksekød, svinekød) - 700 g;
• nudler - 70 g;
• salt, peber.

Tilberedningsproces:

1. Vi skræl løg, hakker halvdelen af ​​grøntsagen, læg den i hakket kød sammen med peber og salt, bland alt sammen godt. Vi fremstiller den resulterende masse i form af små kugler.
2. Til lækker suppe bruger vi udelukkende pasta af høj kvalitet. Forresten er det nemt at fremstille hjemmelavede nudler. Vi tager 2 æggeblommer, kombineres med salt (bogstaveligt talt på spidsen af ​​kniven) og sigtede bestemt mel i den mængde, der er nødvendig for at ælte den fedeste dej. Vi giver ham 20 minutter til at "hvile", rulle derefter et meget tyndt ark ud, drej det til et rør, skåret i den ønskede form.
3. Men tilbage til vores skål. Vi koger filtreret vand i en gryde, salter væsken, placer kødboller, kartoffelterninger, gulerodstrå. Steg ikke eller stek løg til suppe med hjemmelavede nudler, derfor lægger vi det sammen med andre grøntsager.
4. Kog produkterne til en færdig tilstand, fastgør nudlerne, bland alting godt, og efter to minutter er vi færdige med at tilberede.

Drys hakkede greener i serveringsplader.

Den originale version med fiskeboller

Denne opskrift glæder elskere af aromatiske retter, hvor der er kød, der fås fra indbyggerne i havet og havene.

Komponentliste:

• et æg;
• kartofler - 2 stk .;
• gulerødder;
• løg;
• brødkrummer - 40 g;
• hakket fisk - 350 g;
• langkornet ris - 70 g;
• laurbær ark - 2 stk .;
• peberkorn - 5 stk .;
• krydderier, krydderier.

Tilberedningssekvens:

1. Skræl kartofler og gulerødder, skåret i den ønskede form, læg grøntsagerne i en gryde fyldt med to liter allerede kogende vand. Tilsæt den vasket vask, halvdelen af ​​det hakkede løghoved. Krydder væsken med salt og peber, kog i 10 minutter.
2. Vi slibes den foretrukne fiskefilet i hjemmenheden (du kan bruge blenderen), kombinerer hakket kød med den resterende hakkede løg, krydderier og ønsket krydderi. Bland grundigt hele massen, skulptur små kugler fra den, send den til resten af ​​suppekomponenterne.
3. Vi fortsætter med at lave mad i yderligere en kvart time. Ved afslutningen af ​​processen skal du kaste peperkorn, laurbærblade og hakkede greener i bouillon.

Vi serverer ved bordet den første skål, hvis aroma ikke kun trængte ind i vores næse, men også ind i sjælen, der allerede er dæmpet af den kommende fornøjelse.

Tomatsuppe

Og nu diversificerer vi smagen på varm mad og giver den pikante sedler og lyse farver af modne tomater.

Produktsammensætning:

• kartofler - 3 stk .;
• mager olie - 50 ml;
• gulerødder;
• hakket kød - 500 g;
• næse løg - 2 stk .;
• sød peber frugt;
• modne tomater - 2 stk .;
• tomatpuré - 30 g;
• chili pod;
• krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsæt en hakket løg, peber og salt til det forberedte hakket kød. Bland alt grundigt, form ikke helt små kødboller.
2. Vi hugger gulerødderne med sugerør, hugger løgets anden hoved med strimler, hugger chilien, steger grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt finhakket tomater (uden hud), tomatpasta, skål med varm bouillon. Stew mad på lav varme i 10 minutter.
3. Dyp skrællede og hakkede kartoffelknolde, dekorerede kødboller i en gryde med kogende drikkevand (2,5 L). Peber og salt bouillon.
4. Kog produkterne i 20 minutter, læg derefter indholdet af gryden i en gryde, kaste et laurbærblad. Vi blander den fremtidige tomatsuppe, drys med hakkede urter (koriander, persille), et minut senere afsat fra ilden.

Serveres varmt til bordet.

Ærtesuppe med kødboller

Vi glemte næsten den fremragende skål med vidunderligt korn, der skaber særligt interessante og meget farverige noter i suppen.

Nødvendige komponenter:

• kål løg;
• kartofler, gulerødder - 1 stk .;
• ærter - 200 g;
• hakket kød - 300 g;
• krydderier, urter.

Tilberedning af måltider:

1. Forarbejd hakket kød på den sædvanlige måde, tilsæt halvdelen af ​​det hakkede løghoved, peber og salt til det. Vi skulpturer små kugler fra den resulterende masse.
2. Det tilrådes at bløde kornet i blødgøring (det er bedre at lade det stå i væsken natten over) og derefter skylle det godt.
3. Vi spreder de forberedte ærter i en gryde, hæld to liter renset vand, kog indtil de er kogte.
4. Vi lægger de dannede kødboller i suppen, skiver kartofler, et laurbærblad, hakkede gulerødder. Krydder bouillon med krydderier, fortsæt med at tilberede i 20 minutter.

Server den første parabol til bordet, og dekorér maden med dine yndlingsgrønne.

Sådan tilberedes kødboldssuppe - vælg selv. Vi taklede vores opgave mere end med succes og præsenterede for din domstol de bedste opskrifter på de mest populære førstekurser!