Delikat broccoli-pureesuppe er en fantastisk frokostmulighed. Denne skål er meget nyttig at spise regelmæssigt til både voksne og børn, fordi den indeholder et højt indhold af vitaminer. En sådan suppe kan tilberedes ikke kun i henhold til den klassiske opskrift, men også med interessante ekstra tilsætningsstoffer.

Klassisk broccoli purresuppe

Ingredienser: et pund broccoli, en flok grønne løg, 2 spsk, 380 ml filtreret vand, 80 ml meget rig fløde, salt, farvet malet peberfrugt.

  1. Kål opdeles i små stykker og koges i saltvand, indtil den er blødgjort. Det er ca. 7-9 minutter.
  2. Æggene blandes med en gaffel, indtil proteinerne kombineres med æggeblommerne. Der hældes fløde der.
  3. I buljongen med kål hældes den resulterende æggecreme-blanding i en meget tynd strøm. Ingen grund til at omrøre ingredienserne, selv med dannelse af klumper.
  4. Hakede løg, salt, peber hældes i gryden. Derefter koges skålen i yderligere 8-9 minutter.

Blendermasse bringes til en fløde.

Med kartofler

Ingredienser: et pund kål, 2-3 mellemstore kartoffelknolde, løg, mellemstore gulerødder, 2 liter stærk kødbuljong, 170 ml meget fedt fløde, salt.

  1. Alle grøntsager hakkes og koges i 18-20 minutter (efter kogning) i saltet bouillon.
  2. Når massen afkøles lidt, hældes fløde i den.

Det gjenstår at salte skålen, mosede og hælde på portionerede plader.

Med blomkål

Ingredienser: 200 g frisk eller frossen broccoli og blomkål, 3 kartoffelknolde, gulerødder, 90 ml fløde, 1 l kyllingebestand, en skive smør, løg, salt. Sådan tilberedes broccoli og blomkålsuppe er beskrevet nedenfor.

  1. Kyllingebestanden koges.I stedet kan du bruge almindeligt vand.
  2. På dette tidspunkt overføres alle grøntsager, undtagen 2 typer kål, skåret i små terninger i smør.
  3. Indholdet af gryden lægges ud i bouillon.
  4. Blomsterstande af to typer kål koges i et par minutter i kogende vand (i separate containere).
  5. Kogte grøntsager sendes til andre ingredienser. Suppe koges, indtil alle ingredienser er blødgjort.

Det er tilbage at purere skålen, bland med fløde, salt og kog igen. Til mætningssæson med greener.

Dette er interessant: creme græskar suppe puree opskrift

Blød fløde suppe

Ingredienser: 420 g kål, en skive smør, 120 ml tung fløde, løg, en kniv muskatnød, salt.

  1. Løgterninger stegt i smør, indtil de er klare.
  2. Kål koges, indtil den er blød.
  3. Broccoli er kombineret med løg, fløde, salt og muskatnød. Indholdet af gryden er moset og lidt opvarmet.

Delikat broccoli fløde suppe med fløde serveres til bordet med krutonger.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur?

Ingredienser: et pund broccoli, gulerod, olivenolie, løg, en dåse dåse hvide bønner, salt, aromatiske urter.

  1. Hakede løg og gulerødder stegtes i en skål i olie, indtil de er bløde.
  2. Blomsterstande af kål anbringes i beholderen. Alle produkter er fyldt med vand, saltet, drysset med aromatiske urter. Kog i programmet til kogesuppe i 20-25 minutter.

Cirka 5-7 minutter, før de er klar, sendes bønner uden væske til skålen.

Med krutonger

Ingredienser: et pund frisk kål (broccoli), løg, 2 kartofler, hvidløg efter smag, en lille baguette, salt, sort peber, et glas fløde.

  1. I saltvand koges kogte kartofler og kålblomsterstande, indtil de er bløde.
  2. Løgene føres indtil de er gyldenbrune og lægges ud til resten af ​​grøntsagerne.
  3. Skiver baguette stegt i smør og gnides med hvidløg.
  4. Grøntsager med bouillon moses og toppes med fløde. Massen skal opvarmes, indtil de første bobler vises.

Serveret med hvidløgskrotonger.

Ost opskrift

Ingredienser: 170 g af enhver cremet flødeost, 7-9 kålblomsterstande, 3 mellemstore kartofler, gulerødder, løg, en stor skefuld citronsaft, en knivspids tørrede urter og den samme mængde muskatnød.

  1. Løg direkte i gryden føres i olie sammen med skiver af gulerødder.
  2. Der tilsættes finhakket kartofler og kål. Produkter fyldes med vand. Massen saltes og krydres med krydderier.
  3. Når indholdet af opvasken blødgøres, kan du mose det, tilføje citronsaft, flødeost til stewpan.

Klar suppe skal tilføres under låg i 12-15 minutter.

Med bacon

Ingredienser: 320 g broccoli, et glas fedtcreme, 80 g bacon, 2 spsk. hvetemel, 1 liter renset vand, 3 kartofler, løg, salt, en knivspids tør timian.

  1. Skiver bacon stegt med løgterninger i en gryde. Mel sendes til massen, sammen ingredienserne stegtes i et par minutter under omrøring.
  2. Ristning fyldes med vand. Kål og kartoffelstænger sendes til det.
  3. Når grøntsagerne blødgøres, kan du salte dem, drys timian og omdanne til potetmos. Det er tilbage at tilføje fløde og varme massen.

Det er meget velsmagende at tilføje dåse majs til en sådan suppe.

Lean Broccoli Puree Suppe

Ingredienser: et pund kål, 2 kartofler, en halv liter filtreret vand, 90 ml kokosmelk, en håndfuld kogt rejer, salt.

  1. Skiver kartofler og broccoli hældes med saltvand og koges, indtil de er møre.
  2. Klar grøntsager moses, kokosnødde mælk tilsættes dem.

Det gjenstår at varme op behandlen og hæld kogt rejer i den. Dette er en valgfri komponent, men det gør smagen på skålen lysere.

Til den første fodring

Ingredienser: kartoffel, gulerod, 120 g broccoli.

  1. I tilberedt vand koges alle tilberedte grøntsager, indtil de er bløde.Kød- eller kyllingsbuljong til den første fodring bruges ikke.
  2. Når alle komponenter svejses, kan de knuses med en blender.
  3. Det gjenstår at koge suppen i et par minutter mere og kan hældes i en tallerken.

Salt og krydderier tilsættes ikke fadet til de mindste familiemedlemmer.

Over tid kan du begynde at bruge fløde eller mælk samt laurbærblade.

Relateret software:Mere fra forfatteren: