Torskesuppe er et enkelt og på samme tid originalt første kursus, som vil være et glimrende alternativ til traditionel borsch. Og elskere af fisk og skaldyr bliver øjeblikkeligt dæmpet af et så duftende og let måltid.

Klassisk opskrift

Inden du laver fiskesuppe, skal du forberede:

  • 350 g torsk;
  • 3 kartoffelknolde;
  • 2 gulerødder;
  • løg;
  • 1 stilk af selleri;
  • et hoved af hvidløg;
  • 30 ml solsikkeolie;
  • laurbærblad;
  • 15 ml citronsaft;
  • nogle greener og salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Gulerødder og selleri skæres i skiver, og løgen i terninger.
  2. Kartoffelknolde skrælles, skæres i terninger og anbringes sammen med gulerodskiver i en gryde. Produkter hældes og koges.
  3. Løg og selleri stegt i en gryde.
  4. Fileten tilberedes af fisk, der er opdelt i små stykker.
  5. Hvidløg hakkes med en kniv.
  6. Når gulerødderne med kartoffelstykker næsten er klar, følges buljongen igen: fisk, grøntsagsstegning, hvidløg, juice, salt, persille og fint knust bordgrønt.
  7. Suppe koges på 10 minutter.

Første kursus for børn

Det kan være meget vanskeligt at lave en menu til et barn, fordi det er nødvendigt at vælge retter, der ikke kun er nyttige, men også kan vække babyens interesse for mad.

En af disse retter tilberedes af:

  • 150 g torsk;
  • kartoffelknolde;
  • ½ gulerødder;
  • løg;
  • æg;
  • salt og 5 g creme fraiche.

Forberedelsesplan:

  1. Fra grøntsager skæres små terninger, som er let at koge.
  2. Fileten tilberedes af fisk, der skæres i stykker, anbringes i en gryde og fyldes med 250 ml vand.
  3. Fisken koges, indtil den er mør, hvorefter bouillon filtreres.
  4. Strimlede grøntsager anbringes i væsken.
  5. Efter 25 minutter sendes æggeblommen, fisken og en knivspids salt adskilt fra proteinet til suppen.
  6. Suppen er moset med en blender, hældt i en tallerken, hvor den krydres med creme fraiche.

Madlavning på norsk

Torskesuppe er en traditionel norsk fiskeret, som er berømt for sin overflod af fiskeretter.

Til madlavning har du brug for:

  • 1 kg torsk;
  • 3 gulerødder;
  • 2 løg;
  • 2 tomater;
  • 15 g mel;
  • et stykke smør;
  • ½ hvidløgshoved;
  • en stak tør hvidvin;
  • 15 ml fløde;
  • en masse bordgrønne;
  • salt og krydderier.

For at tilberede norsk suppe udføres enkle trin:

  1. Fisken vaskes, skæres i stykker og lægges i en gryde, hvor den hældes med vand.
  2. Efter kogning af bouillon fjernes skum derfra. Derefter koges det i 5 minutter, salt og peber.
  3. Løg og gulerødder sendes til buljongen, hvorfra de ekstraheres efter en halv time.
  4. Grøntsager hakkes med en blender og returneres til gryden.
  5. Melet stegtes i smør i en gryde, hvor derefter hakket hvidløg lægges ud.
  6. Brændstofpåfyldning går til bouillon, hvor der også hældes vin.
  7. Tomater skrælles, terninger og legges i suppe.
  8. Efter 7 minutter hældes fløde i suppen, og hakkede greener tilsættes.
  9. Suppen er klar.

Fløde af torskefilet suppe

Det første kursus i denne opskrift tilberedes meget hurtigt og enkelt ud fra:

  • 150 g torsk;
  • 2 kartoffelknolde;
  • 1 gulerod;
  • løg;
  • 1 stilk af selleri;
  • æg;
  • 40 ml solsikkeolie;
  • laurbærblad;
  • ½ liter fløde;
  • purre, urter og salt.

I forberedelsesprocessen tages følgende trin:

  1. Fisken skæres i portioner og koges, indtil den er kogt.
  2. Kartofler skæres i terninger, purre skæres i halverne af ringene, og gulerødder og selleri skæres i strimler.
  3. Løg steges i panden, hvortil grøntsagsstrået sendes efter at have opnået blødhed.
  4. ½ liter bouillon hældes i gryden, i hvilken kartoffelterninger, ristning og krydderier lægges ud.
  5. Efter 15 minutter sendes fisk til suppen, der fjernes igen efter 10 minutter.
  6. Æggeblommen, der er adskilt fra proteinet, falder i et glas vand, og fløde hældes.
  7. Alt blandes grundigt, indtil det er glat og hældt i suppen. Fadet varmes op i 3 minutter og spreder sig på plader, hvor fiskeskiver allerede er lagt ud.

Dette er interessant:dåse fiskesuppe - opskrift

Med kartofler

En interessant opskrift på let suppe, der er tilberedt ud fra:

  • slagtekroppe;
  • 5 kartoffelknolde;
  • 2 spsk ris;
  • 2 gulerødder;
  • 2 hvidløgfedd;
  • 2 tomat;
  • greener og salt.

Trin for trin metode til forberedelse:

  1. Kropet renses og skæres i stykker.
  2. Kartofler og tomater hakkes i terninger. Hvidløg hugges fint, og gulerødder gnides.
  3. Vand hældes i gryden, hvori kartofler, ris og fiskestykker udlægges øjeblikkeligt.
  4. Gulerod / hvidløgs blanding stegt i en gryde i ca. 10 minutter.
  5. Steg og tomatterninger er lagt i suppen. Fadet saltes og knuses af greener.

Hvordan man laver en mosesuppe

Puresuppe giver glæde fra den første ske. Dette er en fantastisk mulighed for børn for dem, der følger figuren eller følger en diæt af medicinske årsager.

Til madlavning skal du have:

  • 1,5 liter vand;
  • 250 ml fløde;
  • ½ kg torsk;
  • løg;
  • 2 kartoffelknolde;
  • et hoved af hvidløg;
  • et stykke smør;
  • noget grønt;
  • 20 g ost;
  • krydderier og salt.

Grundlæggende tilberedningstrin:

  1. Fisken renses, frigøres fra knogler og skæres i stykker.
  2. Ridge og finner bruges til at fremstille bouillon, som også saltes og krydres.
  3. Bouillon er filtreret.
  4. Kuber af en kartoffelknold, stykker løg og krydderier sendes til gryden, hvorefter grøntsagerne koges i 15 minutter.
  5. Dernæst lægges filetskiver ud i suppen.
  6. I olie stegtes kruglyash fra den anden kartoffelknold og hakket hvidløg.
  7. Når suppen koges, er det sikkert, at laurbærbladet tages fra den. Derefter moses sammensætningen.
  8. Puresuppe blandes med fløde, lagt på tallerkener, hvor de knuses med ost, hakket hvidløg og pyntes med stegte kartoffelskiver.

Læs også:dåse lyserød laksesuppe opskrift

Torsketomat suppe

I henhold til principperne i farveterapi fremmer skyggen, som tomater giver suppen, fordøjelsen.

For at forberede et lækkert første kursus har du brug for:

  • 350 g torsk;
  • 3 kartoffelknolde;
  • løg;
  • 1 dåse tomater i egen juice;
  • 1 liter kyllingebestand;
  • 1 stilk af selleri;
  • ½ hvidløgshoved;
  • 50 ml olivenolie;
  • 4 ører af majs mini;
  • nogle greener og salt.

Oprettelsesstadierne er følgende enkle trin:

  1. Kartofler skæres i terninger.
  2. Puree-velling fremstilles af tomater.
  3. Løg, selleri og hvidløg finhakkes og stegtes derefter i en gryde med en tyk bund.
  4. Ved siden af ​​dem er der lagt kartofler og tomater.
  5. Alt fyldes med bouillon og koges i 10 minutter.
  6. Små stykker tilberedes fra fileten, som også sendes til gryden efter den specificerede tid.
  7. Derefter hældes majs og salt i suppen.
  8. Suppen koges, indtil den er mør, hvorefter den knuses af hakkede urter.

Den første torskeskål er et meget nærende, men let måltid, som tilberedes meget enkelt og hurtigt. Sørg for at tage mindst en opskrift, og sørg for, at den helt sikkert kommer godt med for dig!

Relateret software:Mere fra forfatteren: