Suppe fremstillet af kyllingehjerter hævder at være kaldt toppen i rangeringen af ​​diæter supper, der er nyttig for både voksne og børn. Det er let at tilberede med forskellige ingredienser, og det viser sig altid at være ikke-trivielt. Salte pickles, børns muligheder, tyk saft med korn ... I dag lærer vi dig hemmelighederne ved at tilberede de bedste supper med kyllingehjerter i verden!

Klassisk kyllinghjerte suppe

Den klassiske kyllinghjertesuppe inkluderer hjerter selv, kartofler og grønsagsgriller. Det er moderat let, men samtidig tilfredsstillende. Det kan gøres flydende eller tyk, afhængigt af præferencer og tid på året: i koldt vejr "tætte gryderetter" altid "gå" perfekt.

Hjerter er vigtige for at rengøre fra fedt, film og årer. Så buljongen bliver gennemsigtig og meget duftende.

For en familie på 4 personer har vi brug for:

  • 500 g hjerter;
  • 3 store kartofler;
  • løg;
  • gulerod;
  • laurbærblad;
  • steg olie;
  • salt, peber efter smag;
  • en flok persille.

Lad os starte:

  1. Madlavning af bouillon. Hjerter bør ikke fordøjes - de er klar om 30 minutter.
  2. I mellemtiden skæres kartoflerne i terninger. Vi renser løgen, hugger den. Tre gulerødder på et groft rivjern.
  3. Vi passerer gulerødderne og løgne i olie.
  4. Læg kartoflerne i den færdige bouillon, tilsæt grøntsagerne. Vi koger op og reducerer ilden til de svageste. Kog indtil bløde grøntsager.
  5. Sluk for ovnen, krydre suppen med persille og persille. Vi insisterer på 5 - 7 minutter. Vores første kursus er færdig!

Den behagelige smag af giblets understreges af hjemmelavet saltholdighed, frisk brød og creme fraiche.

Madlavning med Vermicelli

Denne suppe er mest elsket af børn: en lille "edderkopweb" er meget populær blandt små fidgets. Så de spiser endda stykker hjerter, selvom børn normalt ikke er vanskelige at overbevise om at spise slagteaffald.

Nødvendige komponenter:

  • 500 g hjerter;
  • Vermicelli spindelvev - en håndfuld;
  • en flok persille.

Vi koger bouillon på hjertene og fjerner skum omhyggeligt - gennemsigtighed er vigtig ideel. Når kneblerne er klar, skal du sætte en edderkoppelinie på dem, sæt persille og slukke varmen næsten øjeblikkeligt: ​​vermicelli koges næsten øjeblikkeligt. Det er nødvendigt at overeksponere, og det falder fra hinanden og mister et velsmagende look.

Når suppen er afkølet lidt, kalder vi vores familie ved bordet og spiser øjeblikkeligt varm og aromatisk mad.

Bean første kursus

Bønner er generelt meget nyttige, og i supper øges dens fordelagtige virkning på kroppen mange gange. Vi tilbyder at trække sig tilbage fra konserverede eller gennemblødt bønner dagen før - prøv grønne grønne bønner, og skygge smagen med frisk koriander.

Hvad vi har brug for:

  • 400 g frosne bønner;
  • gulerod;
  • løg;
  • grønne ærter - en krukke eller et glas frosne;
  • 300 g kyllingehjerter;
  • greener - koriander og persille;
  • vegetabilsk olie - 20 g;
  • salt, peber, krydderier efter smag.

Kom godt i gang:

  1. For at starte, koger vi en bouillon af hjerter, der rengøres grundigt for fedt og film og skæres i 2 dele.
  2. Mens buljongen koger, renser vi grøntsagerne, skæres i 2 - 3 dele og passer let i vegetabilsk olie. Da bouillon er beregnet til at blive kogt af unge grøntsager, må du ikke male for meget. Så grøntsagerne føles lysere, og passagen afslører deres smag.
  3. Når bouillon bliver rig, og hjertene er bløde, lad os køre grøntsager til dem og lad suppen stå på svag varme i 5-10 minutter.

Sluk for varmen, tilføj greenerne, og hæld chowder efter 3 minutter på pladerne. Duftende sommer og sund suppe er især velsmagende med brunt brød og en ske fedtfattig creme fraiche.

Suppe med kyllingehjerter i en multicooker

En sådan suppe i en langsom komfur koges meget hurtigt, men spises endnu hurtigere. Det viser sig at være rig, som fra en russisk komfur. Denne første skål er især lækker, når den koges med hirse.

Det er vigtigt at krydre suppen med unge pile hvidløg eller grønne løg - læg greener i suppen uden at spare.

Hvad har vi brug for:

  • 100 g hirse;
  • 500 g hjerter;
  • ung gulerod;
  • stor kartoffel;
  • en generøs bunke grønne;
  • salt, peber efter smag;
  • noget steg olie.

Kom godt i gang:

  1. Steg hjertene i bunden af ​​multikålen. Tilsæt de revne gulerødder og løg, terninger.
  2. Tilsæt det vaskede hirse og stek den let sammensætning let let. Det er vigtigt for os, at hirse er mættet med kød- og grøntsagssaft.
  3. Hæld ingredienserne med 1,5 liter rent vand. Vi tænder for "suppe" -tilstand og koger indtil blød hirse og hjerter.

Krydre den færdige parabol med urter, men sæt lavrushaen efter eget ønske - generelt er suppen selvforsynende og velsmagende, selv uden dette krydderi. Server det i dybe skåle med friske grøntsager, brød og creme fraiche.

Denne opskrift er næsten en vandreindstilling, og det er bedst at tilberede den udendørs. Rejser til landet, glem ikke at tage en langsom komfur med dig, og det vil hjælpe dig ud i et varmt landsted.

Ærtopskrift

I stedet for hirse kan du tage ærter. Vælg ethvert - selv tørt, endda friskfrossent. Og med det og med et andet, viser suppen sig at være stor og meget velsmagende. Vi tilbyder klassisk ærtesuppe med de sædvanlige tørre gule ærter. Og kog det i en langsom komfur.

Dette er interessant:hjerte kyllingesalat - opskrift

Kyllingehjerter af god kvalitet lugter som kød, jern og har delikate gennemsigtige årer. Farven på fedt på dem er hvid, og den er tæt ved berøring.

Udarbejdet af:

  • et glas ærter;
  • kyllingehjerter - 400 g;
  • kartofler - 3 stk;
  • gulerod - 1 stk;
  • lavrushku;
  • sort peber;
  • madolie til stegning;
  • salt, peber efter smag.

Blød ærter i starten. Lad os gøre det dagen før det svulmer ordentligt.

  1. Kog bouillon af hjerter, skrælet fra filmen.
  2. Mens det koger, skal du stege gulerødder og løg. Steg dem i en gryde eller i bunden af ​​multikålen.
  3. Tilsæt derefter ærterne, fyld produkterne med bouillon med hjerter, tilsæt og peber.
  4. Vi tænder for "suppe" -tilstand og koges i cirka 30 minutter, indtil signalet om afslutningen af ​​tilberedningen. Til sidst krydre med laurbærblad.

Tilsæt eventuelt frisk persille eller dild eller andre krydderier, du kan lide, til suppen. Server suppen med en skive bacon stegt til en crunch effektivt og velsmagende. Hvide krutonger er bare et must-have!

Hvordan man laver mad med boghvede

Let, men tilfredsstillende og duftende, som om det er kogt med røg, handler det om, suppe med giblets og boghvede. Hvis der er en færdiglavet bouillon, tager dens forberedelse ikke meget tid: kun 10 - 15 minutter er nok.

Forbered på forhånd en tredje kop boghvede, et par kartofler og en flok greener.

Cook, følg instruktionerne:

  1. Bring kyllingen i kogepunkt.
  2. Hæld boghvede vasket i koldt vand.
  3. Vi skærer kartoflerne i terninger og tilsættes til kernen.
  4. Kog alle 10 - 13 minutter.

Opbevar ikke suppen på ovnen i for længe, ​​ellers hævder boghvede, og suppen bliver uappetitisk, bliver til en flydende slags grød. Vi steg heller ikke med det formål at reducere kalorieindholdet. Men en flok greener og et lille laurbærblad skal bestemt sættes - suppens smag bliver mættet.

Kyllingehjerte og mavesuppe

Suppe fra kyllingehjerter og maver er let at tilberede med en tomatnote. Det er godt at tilføje syltede svampe til det - deres interessante surhed vil gå godt med slagteaffald. Men du kan også tilberede udelukkende grøntsagssuppe med paprika og tomater.

Væsentlige ingredienser:

  • 300 g hjerter;
  • 200 g ventrikler;
  • paprika;
  • kartofler;
  • tomat;
  • løg;
  • greens;
  • salt, peber efter smag.

Madlavning sådan:

  1. Vi vasker, renser og skærer ventrikler og hjerter i flere dele. Kog buljongen fra dem, fjern "afskummet". Den omtrentlige tilberedningstid til slagteaffald er 50 minutter.
  2. På dette tidspunkt skal du vaske grøntsagerne, skræl og skære dem alle i terninger. Brød buljongen kogt, og sæt derefter grøntsagsskiverne i den og kog, indtil den er blød i cirka 15 minutter på svag varme.
  3. Når grøntsagerne koges, tilsættes greenerne til dem og sluk for varmen. Drys den færdige parabol generøst med urter, og pres en fedd hvidløg ind i den.

Vi spiser denne version af den første skål med en bruschetta og en tynd skive af let saltet fisk.

Usædvanlig pickle med ris

Lægen til pickle er det, som lægen bestilte. Dette er en klassiker af den kulinariske genre, og intet slår en portion af denne duftende saft. Vær ikke doven - kig efter ægte tønde agurker. Du vil glæde dig over resultatet.

Lifefac: Ris falder aldrig fra hinanden, hvis du tilsætter halvforberedt aldenta korn til suppen.

Til suppe skal du forberede: 3 mellemstore tønde agurker, et halvt glas ris, giblets (hjerter, ventrikler), madolie, laurbærblad, gulerødder, salt, peber efter smag, et halvt glas saltopløsning (eller mere, hvis du kan lide krydret supper).

Sådan laver man mad:

  1. Kog buljongen fra indgreb, indtil slagteaffaldet er blødt.
  2. Kog ris indtil halvt tilberedt.
  3. Skrell agurkerne og skær dem i strimler. Vi renser gulerødderne og tre på et groft rivjern.
  4. Vi passerer agurker med rodgrøntsager i olie.
  5. Læg de stegte grøntsager og ris i en kogende bouillon. Kog alt over medium varme i 15 minutter.
  6. Sluk for varmen, og prøv skålen på saltet.
  7. I overensstemmelse med den fjernede prøve tilsættes saltvand.
  8. Krydre suppen med eventuelle urter og lavrushka.

Suppen er smart med creme fraiche og hvidløg. Dette er en ideel skål om morgenen efter stormfulde fester og bare en solid, hjertelig middag til hver dag. Sammen med agurker er det let at tilføje kapretter og endda stykker syltede svampe. Prøv forskellige muligheder, tøv ikke med at eksperimentere.

Kog, og glem ikke, at den første regel med lækre første retter er kød af enestående friskhed. Generelt er enhver suppe med hjerter en fremragende mulighed for en række familiemenuer. Hjerter er gode og svage i gryder, hvor du kan tilføje stykker flødeost til en cremet eftersmag. Bon appetit til alle!

Relateret software:Mere fra forfatteren: