Pasta går godt sammen med et kødtilskud. Når vi har diversificeret denne sammensætning med tomatsaus, får vi en skål med et italiensk motiv. Vil du gøre noget lignende her selv? Kog spaghetti med hakket kød og tomatpuré. Behandlingen er perfekt til en fuld frokost eller solid middag.
Materielt indhold:
Klassisk spaghetti med hakket kød og tomatpasta
For at oprette en grundlæggende version af skålen skal du bruge en lille liste over ingredienser:
- spaghetti - 210 g;
- hakket kød - 1 kg;
- løg - 2 stk .;
- gulerødder - 2 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- grønne løg - 20 g (til dekoration);
- formalet peber - 3 g;
- salt - ½ tsk
Arbejdsfaser:
- Gulerødder skal vælge sprød og lys farve. Vi renser grøntsagen, slib den med små pinde. Stek i olie, bedre raffineret.
- Hell løg hakket i terninger. Vi overfører ingredienserne i 2 minutter.
- Fylde hakkede hænder. For en rigere smag er det værd at bruge en komponent bestående af 50% svinekød og den samme mængde oksekød. Vi skifter til en gryde, blander med stegning og prøver at strække store klumper.
- Mens væsken fra hakket kød fordamper, og selve kødet ikke begynder at stege, blandes aktivt sammensætningen.
- Fortynd tomatpuré i 300 ml vand, introducer til basen. Vi kombinerer ingredienserne. Stew i 17 minutter under låg.
- Kog på dette tidspunkt spaghetti i kogende vand med en skefuld olie og en håndfuld salt. Vi folder komponenten i et dørslag, og forbind den derefter til kødbasen.
- Krydre skålen med salt, revet hvidløg og formalet peber. Tomim et par øjeblik mere, lad være i blød.
- Pynt med hakket grøn løg.
Ved hjælp af den enkleste spaghetti-opskrift med hakket kød og tomatpuré kan du efter 30 minutter få en fremragende godbit.
Med svampe
Det er let at diversificere din yndlingsret med de sædvanlige svampe. Smagen af behandlingen viser sig at være mere mættet og dyb.
ingredienser:
- spaghetti - 420 g;
- tomatpasta - 60 g;
- champignoner - 120 g;
- hakket kød - 650 g;
- hvidløg - 1 fedd;
- bacon - 80 g;
- olivenolie - 25 ml;
- løg - 1 stk .;
- Parmesan - 65 g;
- Italienske urter, oregano, formalet peber - ½ tsk;
- salt - en knivspids;
- greener - en flok.
Arbejdsfaser:
- Slib løg i en kombination med hvidløg. Steg komponenterne i vegetabilsk olie sammen med bacon, adskilt med strimler.
- Efter 7 minutter skal du kombinere stegningen med hakkede svampe, salt. Kog i yderligere 6 minutter, konstant blanding af sammensætningen. Tilsæt hakket kød, fortsæt stegningen.
- Vi kombinerer i en separat beholder 200 ml vand, tomatpuré og krydderier. Hæld pandens indhold med den resulterende blanding. Kog op, sluk, dæk.
- Kog pastaen, overfør den til et dørslag for at fjerne overskydende væske. Vi hælder det på en tallerken, hæld sauce ovenpå. Vi tilsætter revet parmesan og hakkede urter.
Den traditionelle version af marinen
En god fornemmelse fra barndommen, fascinerende med en delikat aroma og uovertruffen smag. For at tilberede pasta i denne form skal du fylde med følgende komponenter.
Ingredienser:
- spaghetti - 350 g;
- malt oksekød - 650 g;
- løg - 1 stk .;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- hvidløg - 2 nelliker;
- salt - 3 g.
Arbejdsfaser:
- Vi hugger løg som sædvanligt, vi presser hvidløg i pressen. Steg grøntsager i en gryde med raffineret olie (solsikke). Efter 3-4 minutter tilsættes hakket kød, bland sammensætningen med en spatel, lad det simre i 15 minutter, indtil kødkomponenten begynder at få en brun farvetone.
- Vi introducerer tomatpasta og 100 ml vand, helst varmt. Salt ingredienserne, kombiner sammen, lad det småkoke på lav varme i 10 minutter.
- Kog pastaen i halvdelen, tøm væsken. Vi skifter til hovedsammensætningen, kog sammen i 3-4 minutter.
- Vi flytter skålen på en tallerken, pynter med hakkede greener.
Tip! I stedet for tomatsaus kan du bruge 300 ml juice.
Velsmagende pasta med hakket kylling og grøntsager
At gøre skålen ikke kun hjertelig, men også saftig vil hjælpe sæsonbestemte grøntsager. Madlavning pasta med hakket kylling i henhold til denne opskrift er meget let og især temmelig hurtigt.
Nødvendige komponenter:
- pasta - 270 g;
- hakket kylling - 450 g;
- løg - 2 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- vand - 300 ml;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 1 fedd;
- tomater - 2 stk .;
- tørrede urter (rosmarin, paprika, basilikum) - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 12 ml;
- salt - 3 g.
Arbejdsfaser:
- Lad os først hente grøntsager. Vi renser ingredienserne, slib derefter: hugg løg og peber, terning de hudløse tomater i halve ringe og gnider gulerødderne på et fint rivejern.
- Stek i en gryde med en minimumsmængde fedt.
- Tilsæt hakket kylling efter 5 minutter, salt ingredienserne, krydre med krydderier.
- Vi lægger pastaen, hæld i vandet, kombiner den resulterende sammensætning med krydderier.
- Stew under låg i 10 minutter.
- Kog pasta i 5-7 minutter i kogt vand. Tøm vandet, hæld pladerne. Spred kød sauce med grøntsager ovenpå.
Server parabolen varm sammen med nybagt brød.
Hjemmelavet Bolognese opskrift
En af de mest populære pastabehandlinger i verden er den legendariske spaghetti Bolognese. Fadet har en rig og levende smag, selvom den er meget enkel at tilberede ud fra tilgængelige produkter.
Sammensætningen af basen:
- spaghetti - 210 g;
- salt - en knivspids;
- vand - 2 l.
Til sausen
- hakket svinekød og oksekød - 550 g;
- tomater - 4 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- løg - 2 stk .;
- olivenolie - 15 ml;
- frisk basilikum - 50 g;
- salt - 2 g;
- formalet peber - 3 g.
Arbejdsfaser:
- Skold tomater med kogende vand, skræl dem. Blender bringer ingrediensen til tilstanden af flydende puré.
- Striml løg og hvidløg, derefter passere i vegetabilsk olie i flere minutter, indstil ilden til maksimum.
- Vi introducerer frugtkødet, kombinerer ingredienserne, simmer i 6 minutter under konstant omrøring.
- Hæld tomatpuré, salt, tilsæt krydderier.
- Stew under låget, med jævne mellemrum blandingen.
- Kog spaghetti i kogt og let brakvand - ikke længere end 8 minutter. Vi flytter komponenten til et dørslag, så fugt er væk.
- Vi skifter til en tallerken, hæld med nærende sauce og pynter derefter med frisk basilikum.
Som du kan se, er det ganske enkelt at forberede god spaghetti med en udtalt smag. For at gøre dette lidt: har alle de vigtige ingredienser og et par gode opskrifter.
