Sne krabbe er også krabber pinde. Mange betragter dem som mere velsmagende, saftige og "ægte". Det vil ikke være muligt at udvide pinde: de er komprimeret, ellers er de opdelt i fibre, som krabbekød.

"Snow Crab" - hvad er det, komposition

Grundlaget for pindene er surimi. Oversat fra japansk - det er hakket hakket fisk. Surimi bruger hvidt kød fra havfisk med et minimalt fedtindhold og høj densitet: pollock, kulmule, makrel eller kolmule. I hakket kød bruges kun lændedel af fiskekroppe.

Efter formaling og presning opnås et halvkvalitets diætprodukt med lavt kalorieindhold til højproteinkrabbepinde.

Foruden hakket fisk inkluderer sammensætningen af ​​krabberestokke sådanne ingredienser:

  • vand;
  • 3 typer stivelse;
  • sukker;
  • æg;
  • salt;
  • smagsstoffer og farvestoffer (karmin, paprikahartsolie).

Sammensætningen er angivet på emballagen til producentens produkt. Andre pinde kendetegnes ved tilsætning af vegetabilsk olie, en stabilisator og polyfosfat (et vandholdende middel).

Populære producenter af krabberpinde og kød

Krabbepinde i kategorien Snow Crab er produceret af kendte skaldyrproducenter:

  1. Tokimo.
  2. Russisk hav.
  3. Santa Bremor.
  4. vici
  5. Meridian.

Listen over producenter er baseret på ekspertdata fra Roskachestvo og er en vurdering af proteinindhold. Tokimo (13,24%) blev anerkendt som den mest proteiniske "Sne krabbe". Mindst af alt surimi sat i pindene fra Meridian - kun 8,01%.

Hvis vi sammenligner proteinværdien og værdien, betragter den mest "fiskede", høje kvalitet og demokratiske Roskachestvo Vici Snow-krabberestokke.

Eksperter rådgiver bestemmelse af kvaliteten af ​​krabberpinde efter etiket. For lækker spisepinde, vil surimi fiskeknive blive vist først.Proteinindholdet i et kvalitetsprodukt bør ikke være lavere end 8-10%, og kulhydrater (mængden af ​​stivelse) bør ikke overstige 14%.

Sne krabber ruller

En meget enkel og hurtig opskrift. Der kan være enhver sne krabbe i ruller, valget afhænger af personlige præferencer.

 

Hvad du har brug for: Krabbe pinde, Philadelphia ost, sushi ris, nori og sesam.

Denne rulle vil være ris ud, så brug kun et halvt ark nori.

  1. Læg ris på algearket, fordel jævnt.
  2. Steg sesamfrø let i en tør stekepande.
  3. Drys nori med ris med sesamfrø og vend omhyggeligt.
  4. Læg blød ost og krabber pinde på et ark.
  5. Pakk rullene og skær dem i 6 dele.

Ruller er klar.

Tip: I stedet for "Philadelphia" kan du tage enhver blød ost.

Crispy Crab Salat

Produkter kræver ikke yderligere forberedelse, så salaten tilberedes ikke mere end 10 minutter. Det bliver til en krydret sprød snack.

Salatingredienser:

  • "Sne krabbe" af enhver producent - 200 g;
  • dåse bønner - 1 krukke;
  • hård ost - 100 g;
  • Bulgarsk peber - 1 stk .;
  • krakkere - 40 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • persille, dild, grønne løg, salt - efter smag.

fremstilling:

  1. Rist osten groft.
  2. Finhakkede pinde, peber og greener, tilsæt bønner.
  3. Krydre salaten med mayonnaise, let salt, bland godt.
  4. Tilsæt kiks umiddelbart før servering.
  5. Bland igen. Du kan tilføje hvidløg.

Salaten er klar.

Snacks med krakkere skal spises hurtigt. Ellers mister de den oprindelige knas.

Krabbe kødsandwich

Den originale varme sandwich med krabbekød eller spisepinde vil være mør, saftig med en sprød osteskorpe.

ingredienser:

  • krabbekød (krabberpinde) - emballering;
  • brødrister brød - 4 skiver;
  • Bulgarsk peber - 1 stk .;
  • løg - 1/4 stk .;
  • selleri - 100 g;
  • ost - 50 g;
  • smør - 50 g;
  • mayonnaise - 50 g;
  • yndlings krydderier - 1 tsk;
  • salt;
  • formalet peber.

At lave sandwich fra "Snow Crab" tager ikke meget tid:

  1. Hakk grønsagerne fint.
  2. Riv osten.
  3. Bland krabbekød og mayonnaise.
  4. Tilsæt krydderier, hakkede grøntsager, bland.
  5. Salt og peber - efter smag.
  6. Spred brødskiver på begge sider med smør.
  7. Læg salaten på en skive, pres med en anden skive, drys med ost.
  8. Varm smør i en gryde og stek sandwich, indtil osten smelter.

Klassisk krabbe creme suppe

For at tilberede en blid og tyk suppe med krabbekød eller pinde "Snow Crab" skal du:

  • Krabbeprodukt - 650 g;
  • frisklavet fiskebuljong - 2 glas;
  • mælk (helst fedtholdig) og fløde - 2 glas hver;
  • kyllingæg - 5-6 stykker;
  • smør - 140 g;
  • grønne løg - 100 g;
  • selleri greener - 50 g;
  • hvedemel - 2 spsk. l. med en lille bakke;
  • sherry (eller anden forstærket vin, hvis ønsket) - ¼ kop;
  • salt - 1,5 tsk;
  • formalet peber (rød og sort) - efter smag;
  • citron - 1.

Fra kogte æg er der proteiner - de kan f.eks. Bruges i en salat.

Tilberedningsmetode:

  1. I afkølede, stejle æg adskilles æggeblommerne, æltes og gnides godt.
  2. Opløs smør over svag varme, tilsæt finhakket grønne løg og selleri, lad det småkoke i 4-5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
  3. Derefter introduceres melet og holdes i brand i et par minutter. Forstyrr konstant for ikke at danne klumper.
  4. Pisk cremen i et stabilt skum.
  5. I en gryde med smør og urter, skift skift for at tilføje: sherry, bouillon, mælk og fløde. Det er godt at opvarme massen, prøv ikke at bringe den kogt.
  6. Tilsæt knuste æggeblommer, salt, peber, sæt krabbekødet i skiver. Suppen er klar, den kan hældes på portionerede plader.
  7. Drys med rød peber og pynt med tynde citronskiver.

Relateret software:Mere fra forfatteren: