Sød te kage - 3 hurtige og velsmagende opskrifter

Opbevaring af bagage er ikke billig, og dens kvalitet efterlader ofte meget at ønske. Konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforstærkere og andre tilsætningsstoffer tilføjer ikke værdi til fabriksprodukter. Men hvor ofte vil du forkæle dig selv og husholdningen med noget velsmagende! For alle, der ikke er bange for at eksperimentere i køkkenet og er klar til at bruge lidt tid, tilbyder jeg 3 opskrifter på søde tærter til te - fra gær og butterdej samt en hurtig mulighed uden bagning.

Sød gærkage til te

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Portioner pr. Container: 6-8.

Som fyld til gærbagt bruger jeg tørrede abrikoser (friske abrikoser kan være) og ris. Denne kombination af produkter kan virke mærkelig, men den er virkelig meget velsmagende!

Ingredienser til basen:

• mælk (du kan tage syrnet eller kefir) - 350 ml;
• mel - 700-800 g;
• æg - 1 stk .;
• sukker - 1 spsk. l.;
• pulver gær - 1 spsk. l.;
• sten salt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 70 ml.

Fyldets sammensætning:

• tørrede abrikoser - 400 g;
• ris - 100 g;
• sukker - 3 spsk. l.

Sådan fremstiller jeg en kage med tørrede abrikoser og ris:

1. Opløs sukker, salt og gær i mælk opvarmet til stuetemperatur. Jeg lægger det på et varmt sted og venter, indtil der vises bobler på overfladen.
2. Sigt mel, halvdelen af ​​opskriftsmængden spredt i en skålglas, i hvilken jeg skaber en depression.
3. Jeg hæld gærkompositionen, tilberedt i 1. trin, og 50 ml vegetabilsk olie, start æltningen og tilsæt gradvis det resterende mel. Det kan tage lidt mere eller mindre end angivet.
4. Når basen holder op med at klæbe til mine hænder, lægger jeg den i en gryde, dækker den og lægger den på et varmt sted. Det vil være egnet i cirka 2 timer. På samme tid skal du hvert 30-40 minut knuse massen let med dine hænder.
5. Mens dejen kommer, gør jeg fyldet. Jeg koger risen, indtil den er kogt, skyller og lader det drænes i et dørslag.
6. Mine tørrede abrikoser, hæld køligt kogende vand, og efter 15 minutter sil jeg fra væsken og males i en kødslibemaskine.
7. Jeg kombinerer tørret frugtpuré med ris og sukker.
8. Jeg ælte og deler basen i to ulige dele. Den ene skal være omkring en tredjedel større end den anden.
9. Jeg ruller det meste ud og lægger det i en form smurt med resterne af vegetabilsk olie, så kanterne hænger lidt.
10. Jeg fylder tærten med påfyldning, dækker med et andet lag valset dej. Jeg skar overskydende af med en kniv.
11. Jeg laver punkteringer med en gaffel på overfladen af ​​den fremtidige dessert, smør med et banket æg og sender ovnen til 40 minutter til en forvarmet ovn. Derefter kontrollerer jeg beredskabet til bagningens udseende - toppen skal blive mørkegylden.

Vigtigt! Gærdej er bange for træk og kan falde selv fra et skarpt smell ved døren. Derfor skulle den komme i et varmt rum med lukkede vinduer. Og i bageprocessen kan du ikke åbne ovnen den første halve time, ellers mister kagen sin pragt og luftighed.

Ikke-bagt æblepai

• Fremstillingstid: 20 minutters forberedelse og 3 timers størkning.
• Portioner pr. Container: 8-10.

Ikke hver husmor ønsker at tage klar tilberedning af gærdej og tilbringe flere timer i køkkenet. For dem, der har lidt fritid og ikke har lyst til at gider i lang tid, foreslår jeg en opskrift på en sød tærte i en fart uden at bage. Som basis bruger jeg småkager, lette eller med tilsætning af kakao, og jeg laver påfyldningen fra cottage cheese-fløde og æbler. Du kan tage andre frugter eller tilføje bær.

ingredienser:

• cookies - 27 stk. (fokus på størrelsen på de retter, hvor du skal tilberede desserten - cookies skal være nok til 3 lag);
• æbler - 2 stk .;
• cottage cheese - 300 g;
• creme fraiche - 300 g;
• sukker - 3 spsk. l.;
• gelatine - 2 spsk. l.;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• vand - 50 ml.

Hvordan laver jeg dessert:

1. Pisk cottage cheese med sukker og creme fraiche i en blender, indtil den er glat. Cremen skal vise sig at være semi-væske.
2. Hell gelatine i en gryde, hæld vand og smelt. Derefter introduceres jeg omhyggeligt i ostemassen, under omrøring med en spatel.
3. Jeg fjerner kernen og frøene fra æblerne, skærer kødet i tynde skiver, drys med citronsaft for ikke at blive mørkere.
4. I en firkantet plastbeholder spredte jeg cookies i 3 rækker, 3 stykker hver.
5. Jeg distribuerer en tredjedel æbleskiver ovenfra og hæld en tredjedel ostemasse.
6. Jeg gentager denne procedure to gange, sætter derefter desserten i køleskabet i 3 timer for at indstille.

Rådet. Hvis æblerne er hårde, kan de stewes i en lille mængde vand, indtil de er bløde, eller stuet i en blanding af smør og sukker. I dette tilfælde kan du kun tilføje frugt til kagen, når de er helt afkølet.

Fra det færdige butterdej

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Portioner pr. Container: 5-6.

Du kan lave en lækker tekage med en pose med bageri og en krukke marmelade på hånden. Det er tilladt at bruge både gær og gærfri base. Men jeg anbefaler den første mulighed, så er bagningen luftig og let som fnug.

ingredienser:

• puff gærdej - 500 g;
• marmelade - 300 g;
• mel - 100 g.

Hvordan laver jeg en lagkage:

1. Jeg tager dejen ud af pakken, afrimmer den naturligt, knuser den derefter lidt med mine hænder og lader den komme et varmt sted. Den tid, der kræves for at massen stiger, er angivet på pakken. Som regel tager dette cirka halvanden time.
2. Adskill en tredjedel af den anmodede test og udtag. Jeg ruller et større stykke ud på størrelse med en bageplade eller bageplade, hvorved jeg får en kant på 2-3 cm på hver side.
3. Jeg drys metalpladen med mel, læg bunden af ​​kagen, smør den med marmelade. Derefter pakker jeg den overskydende fyldedej op.
4. Jeg ruller ud den mindre del og deler den i 10-12 strimler, læg dem oven på syltetøjet i form af et gitter.
5. Jeg lagde kagen i en ovn, der var forvarmet til 170 grader i 20-25 minutter. Hvis det ønskes, 5-7 minutter før tilberedning, kan du smøre dejen med et slået æg, hvorfra den får en gylden farvetone og en blank glans.

Vær ikke bange for at eksperimentere med toppings ved at tilføje ingredienser til din smag. Prøv forskellige muligheder og få velfortjente komplimenter fra husholdninger og gæster!