Hvor mange kalorier er der i stegte æg med og uden tilsætningsstoffer, næringsværdi, hvordan man reducerer kalorieindholdet i stegte æg

Stegte æg er en af ​​de mest almindelige og ofte kogte retter i Rusland. Og det er ikke overraskende, fordi du kan stege æg på bare et par minutter, men til sidst får du en lækker og tilfredsstillende morgenmad. Enhver, der elsker en sådan behandling, finder det nyttigt at vide, hvor mange kalorier der er i de stegte æg.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Naturligvis afhænger den nøjagtige kemiske sammensætning og næringsværdi af den pågældende skål af, hvordan den blev tilberedt, og hvilke fødevarer der blev brugt. Der er trods alt et utal af opskrifter på røræg til enhver smag. Nogle af dem er temmelig fedtholdige og kaloririge, andre er lette og diæter.

Hvis vi taler om standardversionen, når ægene stegtes i en stegepande med tilsætning af fedt (margarine eller olie), så vil en sådan behandling indeholde mere fedt - over 19 g pr. 100 g. Proteiner er lidt mindre - 15,8 pr. 100 g. Carbohydrater pr. der er praktisk talt ingen skål. De er kun 1 g pr. 100 g. Der er heller ingen kostfiber i behandlingen.

Hvad angår vitaminer, er de samme gavnlige stoffer til stede i rørægene, som er indeholdt i selve produktet. Imidlertid er det ønskede resultat af madlavning af sund mad næsten helt tabt ved en sådan skadelig varmebehandling og selv med anvendelse af fedt. Derfor er det vanskeligt at finde stoffer, der er uundværlige for kroppen i en lyserød skål. For at løse denne situation skal du koge mad i en speciel non-stick gryde uden at tilsætte olie. Interessant når stegning behandles uden fedt, er kaloriindholdet næsten halveret.

Stegt æg med kalori med og uden tilsætningsstoffer

Hvis vi diskuterer en sådan komponent i et stegt æg, skal du først tale om parametrene for den mad, der er tilberedt på margarine. I dette tilfælde næsten 241 kcal pr. 100 g produkt. En sådan behandling er bestemt ikke egnet til vægttab.

Hvis du opretter stegte æg uden margarine, olie og andet fedt, vil indikatoren, "skadelig" for alle, der ønsker at tabe sig, falde markant. Kalorieindholdet i skålen vil være 123,6 kcal pr. 100 g af skålen. Generelt vil energiverdien af ​​en sådan behandling også ændre sig. Så der vil være mindre fedt i det end protein - ca. 7,5 g pr. 100 g mad. Ernæringseksperter foreslår, at elskere af røræg, der ikke ønsker at forkæle deres egen figur, altid skal lave en skål uden at tilsætte fedt. Endnu bedre er at reducere antallet af æggeblommer. Når alt kommer til alt indeholder de en stor mængde kolesterol. For eksempel, hvis der fremstilles et appetitligt stegt æg med fire kyllingæg i en gryde, er det værd at kun 1-2 af dem at forlade med æggeblommerne ved kun at bruge proteiner. Sådanne tip hjælper, uden at afvige fra ordentlig ernæring, med jævne mellemrum forkæle dig selv med dine foretrukne røræg i den originale forestilling.

Måder at reducere og forøge kalorier i stegte æg

Der er mange måder at reducere eller øge kalorieindholdet på din middag med stegte æg. Som nævnt ovenfor, afhænger i første omgang denne indikator af, om der bruges fedt til stegning. For at reducere kalorieindholdet i æg, der er tilberedt på denne måde til deres varmebehandling, er det bedst at bruge en ristningspande med en særlig non-stick belægning. Beholderen behøver ikke at blive behandlet med olie. En fremragende mulighed ville være specielle forme til stegte æg, som får lov til at sendes som i en ovn, bagning af stegte æg i den, eller husk et fremragende køkken "assistent" ؘ mikrobølgeovn. I begge tilfælde kan du tilberede en lækker skål med et solidt center uden en dråbe fedt.

Når der ikke er behov for at tænke på kalorieindholdet i behandlingen, dets skade på figuren og helbredet, er det i dette tilfælde tilladt at bruge solsikke, smør, olivenolie eller endda smult til stegning af æg. Så mange betragter stegt æg med knæk som en rigtig godbit. Det er sandt, at kalorieindholdet i en sådan behandling viser sig at være maksimalt, det er bestemt ikke værd at prøve en diæt.

Antallet af kalorier i en skål afhænger også af, hvilke tilsætningsstoffer der var forbundet til hovedproduktet. For at få en diætmorgenmad skal eggerøre kun suppleres med friske grøntsager og urter uden mayonnaise. I dette tilfælde skader skålen ikke figuren. Du kan endda øge standard serveringen lidt for at få nok mad. Kogt kyllingebryst er også velegnet som næringsstof. Det er værd at lægge 2-3 stykker kylling på en tallerken, da skålen allerede vil være mærkbart rigere.

Forøg markant værdien af ​​godbidder, f.eks. Kogte eller andre pølser, pølser, pølser, frisk / røget bacon, enhver form for ost, stegt kød og mange andre produkter. Og også ofte stegt æg serveret med ketchup, mayonnaise og andre spændende saucer.

En skål med æg kan fremstilles både i kosten og fedtholdig, kalorieindhold. Det hele afhænger af, hvad produktet skal stegt, og hvilke tilsætningsstoffer der skal bruges. Hvis skålen koges uden olie og lignende komponenter, kan den godt inkluderes også i diætmenuen.